Huā tián lè yě tái shòu sī

Name: Huā tián lè yě tái shòu sī
Address: Taipéi
Price range: TWD20 - TWD1680

花田樂野台壽司

Hanada Raku Cocina Japonesa

★ 4.0 (712) $$Moderate

Menú omakase (a discreción del chef)

Nota: El menú cambia según la temporada

Menú omakase (a discreción del chef)

無菜單料理

Menú de degustación del chef con ingredientes del día, que incluye varios platos exquisitos.

Menú sorpresa diseñado por el chef con ingredientes de temporada. Incluye aperitivos, sashimi, platos a la parrilla y varios platos. Adecuado para gourmets que desean probar una variedad de platos especiales.

TWD1,000~ ≈ €28.00

Menú de sushi nigiri

握壽司套餐

1000/persona

Menú de sushi nigiri de chef con varias piezas. Hecho con pescado fresco, cada bocado tiene la dulzura fresca de los ingredientes. Servido con sopa o acompañamiento, porción generosa.

TWD1,000 ≈ €28.00

Sashimi / Pescado crudo

Sashimi mixto

綜合生魚片

Tabla de sashimi de varios pescados frescos del día. Textura tierna y dulce, conservando el sabor más original de la carne de pescado. Sabe mejor con salsa de soja y wasabi.

TWD250~ ≈ €7.00

Sashimi de barco dragón

龍船刺身

Tabla de sashimi grande y elegantemente presentada en forma de barco dragón. Combina varios mariscos de alta calidad, un doble disfrute visual y gustativo. Ideal para compartir en reuniones grupales.

TWD1,680 ≈ €46.00

Sashimi del chef

主廚生魚片

Combinación de sashimi especial seleccionada por el chef. Selecciona los pescados de mejor calidad del día, corte fino. Prueba la dulzura fresca recomendada por el chef.

TWD480 ≈ €13.00

Pez limón, salmón, pez limón

鮭魚鮪魚紅甘

Sashimi de salmón, atún y pez limón. El salmón graso, el atún firme y el pez limón dulce satisfacen a la vez.

TWD350 ≈ €10.00

Sashimi de barriga de pescado

魚肚生魚片

Sashimi cortado de la parte de la barriga del pescado. Muy alto contenido de grasa, textura suave que se derrite en la boca. La mejor opción para los gourmets que aman la textura grasosa.

TWD450 ≈ €12.00

Erizo de mar + Sashimi

海膽+生魚片

Combinación lujosa de erizo de mar fresco y sashimi. El rico sabor fresco del erizo de mar realza la dulzura fresca del sashimi. Textura rica y en capas.

TWD450 ≈ €12.00

Erizo de mar de abedul japonés

日本馬糞海膽

Erizo de mar de abedul de alta calidad de Japón. Color amarillo anaranjado, sabor dulce y rico, con el sabor fresco del mar. Se puede comer solo o con nori.

Vieiras japonesas frescas

日本生干貝

Vieiras japonesas frescas de Hokkaido. Carne gruesa y carnosa, textura tierna y dulce. Simplemente disfrútalas para sentir su sabor fresco supremo.

TWD150 ≈ €4.00

Ostras japonesas frescas crudas

日本生蠔生食

200~400

Ostras japonesas frescas importadas, con precio por tamaño. Textura resbaladiza y carnosa, llena de sabor salado y fresco del mar. Un chorrito de limón realza su dulzura.

Gamba roja

胭脂蝦

Especie de gamba de aguas profundas con color rojo brillante. Carne extremadamente delicada y pegajosa, con un dulzor único. Un ingrediente de alta calidad en sashimi.

TWD150 ≈ €4.00

Langostinos dulces grandes crudos

大甜蝦生食

Sashimi de langostinos dulces grandes. Carne pegajosa y dulce, llena de frescura. La cabeza del langostino suele procesarse por separado (por ejemplo, frita o en sopa).

TWD100 ≈ €3.00

Erizo de mar crudo

海膽生食

Erizo de mar fresco crudo. Se derrite en la boca, lleno de rico sabor a mar y dulzor. Un manjar apreciado por los conocedores.

TWD250 ≈ €7.00

Sashimi de calamar tierno

軟絲花枝生食

Laminado de calamar tierno fresco crudo. Textura elástica y masticable, más se mastica más dulce se vuelve. Un sashimi refrescante y apetitoso.

TWD280 ≈ €8.00

Bonito chamuscado 'knock knock'

鰹魚敲敲燒

Bonito ligeramente chamuscado y cortado en rodajas, servido con cebolleta, ajo y otros condimentos. Exterior ligeramente chamuscado, interior tierno, aroma único. Un método de preparación tradicional de la prefectura de Kochi, Japón.

TWD350 ≈ €10.00

Huevas de salmón crudas

鮭魚卵生食

Huevas de salmón brillantes. Al morderlas, explotan con un sabor marino fresco. El sabor salado y fresco es adecuado para acompañar sake.

TWD180 ≈ €5.00

Donburi de sashimi

Donburi de lujo del chef

豪華主廚丼

Donburi de marisco de lujo con los ingredientes más abundantes. Combina varios ingredientes de marisco de alta calidad seleccionados por el chef. Cada bocado es un disfrute lujoso.

TWD880 ≈ €24.00

Donburi de marisco

海鮮丼

8 piezas de sashimi, langostinos dulces, tamagoyaki, acompañamiento

Donburi clásico japonés de marisco, que incluye sashimi, langostinos dulces y tamagoyaki. Ingredientes abundantes, colores vibrantes. Una opción de gran valor.

TWD270 ≈ €7.00

Donburi de marisco especial

海鮮丼特選

8 piezas de sashimi, vieiras, langostinos dulces, erizo de mar, tamagoyaki, acompañamiento

Donburi de marisco mejorado, con adición de ingredientes de alta calidad como vieiras y erizo de mar. Textura más rica y sabrosa en capas. Satisface el deseo de comer mejor.

TWD450 ≈ €12.00

Donburi de marisco insignia

招牌海鮮丼

8 piezas de sashimi, vieiras, gambas rojas, calamares, huevas de salmón, tamagoyaki, acompañamiento

Donburi de marisco insignia de la casa, muy popular. Combina gambas rojas, calamares, huevas de salmón y una variedad de mariscos frescos. Lleno de sabor a mar sobre arroz avinagrado.

TWD480 ≈ €13.00

Donburi de vieiras mixtas

干貝盛和丼飯

Vieiras, salmón, huevas de salmón, grasa de cangrejo

Donburi con vieiras dulces frescas como protagonista, combinado con salmón y grasa de cangrejo. Rico sabor a mar, textura suave. Una excelente opción para los amantes de los mariscos.

TWD500 ≈ €14.00

Donburi de atún con cebolleta

蔥花鮪魚丼

Carne de atún picada con abundante cebolleta. La grasa del atún y el aroma de la cebolleta se combinan perfectamente. Muy apetitoso mezclado con arroz avinagrado.

TWD380 ≈ €10.00

Donburi de salmón y huevas de salmón

鮭魚親子丼

Salmón, huevas de salmón

Arroz cubierto con sashimi de salmón y huevas de salmón. Se puede disfrutar de la ternura del pescado y la explosión de las huevas a la vez. Un sabor clásico de donburi japonés.

TWD380 ≈ €10.00

Donburi de salmón en tres preparaciones

鮭魚三吃丼

Salmón, barriga de salmón, huevas de salmón

Disfruta de tres partes de salmón a la vez: carne de salmón, barriga grasa y huevas de salmón. Experimenta el aroma de la grasa y los cambios de textura de diferentes partes del salmón. Imprescindible para los amantes del salmón.

TWD520 ≈ €14.00

Donburi a la parrilla

Donburi mixto a la parrilla

綜合炙燒丼

Donburi cubierto con mariscos variados ligeramente asados a la parrilla. Con un ligero toque ahumado, la grasa del pescado se libera y se vuelve más dulce. Adecuado para clientes que no comen crudo.

TWD380 ≈ €10.00

Donburi de salmón a la parrilla y huevas de salmón

炙鮭魚親子丼

Salmón, huevas de salmón

Rodajas de salmón ligeramente chamuscadas cubiertas con huevas de salmón. El aroma de la grasa del salmón chamuscado es tentador, delicioso con arroz avinagrado. Textura rica y no grasosa.

TWD380 ≈ €10.00

Donburi de lujo mixto a la parrilla

炙燒極上盛和丼

Aleta de fletán, salmón, vieiras, langostinos dulces, congrio

Combina ingredientes de alta calidad adecuados para chamuscar, como aleta de fletán y congrio. La grasa se vuelve fragante después de asarla con fuego, se derrite en la boca. El máximo disfrute del sabor.

TWD480 ≈ €13.00

Donburi de ternera a la parrilla con huevo

炙燒月見牛肉丼

Rodajas de ternera a la parrilla sobre arroz, con una yema de huevo cruda en el centro. Romper la yema y mezclar con la ternera y el arroz, textura suave y rica. Un donburi cocido muy aromático.

TWD350 ≈ €10.00

Rollitos de mano

Rollito de mano de gambas

蝦手卷

Rollito de mano de nori envuelto con gambas frescas, lechuga y mayonesa. Textura refrescante y crujiente, aroma a nori cautivador. Se recomienda comerlo lo antes posible después de servir para evitar que el nori se ablande.

TWD50 ≈ €1.00

Rollito de mano de espárragos

蘆筍手卷

Rollito de mano con espárragos frescos como protagonista. Los espárragos son crujientes y jugosos, combinan muy bien con la ensalada. Un rollito de mano japonés sencillo y clásico.

TWD50 ≈ €1.00

Rollito de mano de espárragos y gambas

蘆筍蝦手卷

Rollito de mano que combina espárragos y gambas frescas. Doble textura crujiente y tierna, sabor rico. Refrescante y no grasoso.

TWD60 ≈ €2.00

Rollito de mano de carne de cangrejo

蟹肉手卷

Rollito de mano con barrita de cangrejo o carne de cangrejo desmenuzada. Ligeramente dulce y fresco, apreciado por adultos y niños. Textura rica.

TWD60 ≈ €2.00

Rollito de mano de grasa de cangrejo de las nieves

松葉蟹膏手卷

Rollito de mano hecho con rica grasa de cangrejo de las nieves. Lleno de sabor a mar y textura espesa al morder. Un rollito de mano lujoso lleno de sabor a mar.

TWD90 ≈ €2.00

Rollito de mano de gambas con lechuga romana

羅蔓蝦手卷

Puede usar hojas de lechuga romana en lugar de nori para envolver gambas, o contener mucha lechuga romana en el relleno. Textura especialmente crujiente y refrescante. Más saludable y sin carga.

TWD130 ≈ €4.00

Rollito de mano de congrio

星鰻手卷

Enrollado con rodajas de congrio chamuscado. La carne de congrio es delicada, con un sabor dulce a salsa. Textura tierna.

TWD80 ≈ €2.00

Rollito de mano de huevas de gambas

蝦卵手卷

Rollito de mano cubierto con huevas de gambas de color naranja brillante. Al morder, las partículas explotan con un sabor salado y fresco. Una experiencia de textura divertida.

TWD60 ≈ €2.00

Rollito de mano de ensalada de langosta

龍蝦沙拉手卷

Relleno de ensalada de langosta sazonada. Textura suave y rica, con aroma a wasabi o mayonesa. Sabor dulce y rico.

TWD60 ≈ €2.00

Rollitos de mano mixtos

綜合手卷

Rollitos de mano con una variedad de ingredientes. Puedes disfrutar de una combinación rica de aderezos a la vez. Cada bocado tiene una sorpresa diferente.

TWD70 ≈ €2.00

Rollito de mano de salmón con cebolla

洋蔥鮭魚手卷

Rollito de mano de salmón con cebolla tierna. El picante de la cebolla equilibra la grasa del salmón, sabor equilibrado. Textura refrescante.

TWD150 ≈ €4.00

Rollito de mano de atún con cebolleta

蔥花鮪魚手卷

Rollito de mano de atún picado con cebolleta. Combinación clásica japonesa, muy aromática. Textura suave y cremosa.

TWD150 ≈ €4.00

Rollito de mano de huevas de salmón

鮭魚卵手卷

Rollito de mano lleno de huevas de salmón. Las huevas brillantes explotan en la boca, liberando un sabor marino fresco. Un disfrute lujoso de la textura.

TWD180 ≈ €5.00

Rollito de mano de erizo de mar

海膽手卷

Rollito de mano hecho con erizo de mar fresco. El erizo de mar es rico y dulce, se derrite en la boca. La mejor opción para probar el sabor supremo del mar.

TWD250 ≈ €7.00

Rollito de mano de erizo de mar de abedul de Hokkaido

北海道馬糞海膽手卷

Erizo de mar de abedul de Hokkaido importado. Sabor más rico y dulce, color atractivo. El máximo disfrute en rollitos de mano.

Ligero al estilo japonés

Fideos finos de ñame

山藥細麵

Raíz de loto fresca cortada en finas hebras como fideos. Textura resbaladiza y viscosa, crujiente y refrescante. Se sirve con salsa japonesa, muy apetitoso y saludable.

TWD180 ≈ €5.00

Ensalada de cebolla

洋蔥沙拉

Ensalada de cebolla en juliana enfriada. Se elimina el picante, se conserva el dulzor y la crocancia. Rociada con aderezo japonés, refrescante y desengrasante.

TWD100 ≈ €3.00

Ensalada mixta

綜合沙拉

Ensalada con una variedad de verduras frescas y aderezos. Rica en colores, nutricionalmente equilibrada. Adecuada como aperitivo o para acompañar el plato principal.

TWD180 ≈ €5.00

Ensalada de frutas y verduras al estilo japonés

和風果蔬沙拉

Ensalada que combina frutas y verduras de temporada. El dulzor natural de las frutas hace que la ensalada sea más refrescante y deliciosa. Sabor fresco y único.

TWD180 ≈ €5.00

Ensalada de langostinos

明蝦沙拉

Ensalada de lujo con langostinos grandes como protagonista. La carne de langostino es fresca, elástica y carnosa, combina muy bien con la lechuga. Una opción ligera muy satisfactoria.

TWD380 ≈ €10.00

Ensalada de frutas y verduras mixtas con mariscos

綜合海鮮果蔬沙拉

Ensalada abundante con mariscos, frutas y verduras. Textura rica en capas, combinando frescura, dulzor y crocancia. Una opción saludable y deliciosa.

TWD280 ≈ €8.00

Rollos de sushi

Sushi de nori e inari

海苔豆皮すし

(6 piezas)

Combinación clásica de sushi de alga nori y sushi de tofu frito (Inari). El tofu frito es dulce, salado y jugoso, el rollo de nori es sencillo y delicioso. Sabores tradicionales comunes en las cajas bento japonesas.

TWD80 ≈ €2.00

Sushi de flores (Futomaki)

花すし

(6 piezas)

Sushi de flores (Futomaki) con huevas de gambas o polvo de alga nori por fuera. Relleno variado, apariencia colorida. Textura rica y satisfactoria.

TWD100 ≈ €3.00

Sushi mixto

綜合すし

(8 piezas)

Tabla mixta de sushi de varios sabores. Puedes disfrutar de rollos de nori, sushi de tofu frito e inari, y sushi de flores a la vez. Ideal para compartir en grupo o para quienes desean varios sabores.

TWD120 ≈ €3.00

Rollito de atún y tomate (Tekka Maki)

鮪魚鐵火捲

Sushi fino enrollado con carne de atún fresco. El rojo brillante del atún contrasta con el blanco del arroz avinagrado, de ahí el nombre Tekka. Sabor sencillo y delicioso.

TWD130 ≈ €4.00

Rollito de salmón y atún (Tekka Maki)

鮭魚鐵火捲

Sushi fino enrollado con carne de salmón. La grasa del salmón hace que el rollo fino sea más suave y cremoso. Un bocado perfecto.

TWD150 ≈ €4.00

Sushi de cangrejo de caparazón blando

軟殼蟹すし

Rollito de sushi con cangrejo de caparazón blando frito. Puedes disfrutar de la crocancia y el sabor fresco de todo el cangrejo. Textura crujiente, sabor único.

TWD220 ≈ €6.00

Sushi oruga

毛毛蟲すし

Un tipo de sushi americano, generalmente cubierto con rodajas de aguacate, con forma de oruga. El relleno puede incluir gambas fritas o anguila. Textura suave y rica, efecto visual excelente.

TWD500 ≈ €14.00

Sushi de atún y queso crema

鮪魚乳酪すし

Sushi creativo que combina atún y queso crema. La cremosidad del queso combina inesperadamente bien con el atún. Textura suave y rica, con un toque occidental.

TWD320 ≈ €9.00

Rollito de ternera a la parrilla con queso

牛肉炙燒起司捲

Sushi enrollado cubierto con rodajas de ternera y queso, chamuscado. La grasa de la ternera y el queso derretido se mezclan, llenando el aire de aroma. Un sushi cocido de sabor rico.

TWD320 ≈ €9.00

Sushi hamburguesa de vieiras

干貝漢堡すし

Vieiras grandes intercaladas con arroz avinagrado u otros aderezos, con forma de hamburguesa. Las vieiras son dulces y gruesas, muy satisfactorias en un bocado. Forma linda y deliciosa.

TWD200 ≈ €6.00

Sushi Monte Fuji

富士山すし

Sushi creativo con forma única, apilado en forma de montaña. Puede usar mucha pasta de pescado o aderezos. Visualmente muy llamativo.

TWD220 ≈ €6.00

Sushi pez dorado

金魚すし

Sushi con forma de pez dorado, que muestra la habilidad del chef y su creatividad. No solo es delicioso, sino también un festín visual. Ideal para fotos.

TWD180 ≈ €5.00

Acompañamientos japoneses

Pulpo con wasabi

芥末章魚

Pulpo crudo en trozos marinado con tallos de wasabi. Textura pegajosa y elástica, con un sabor picante a wasabi. Muy adecuado como aperitivo para acompañar bebidas.

TWD100 ≈ €3.00

Calamar tierno con huevas de gambas

蝦卵軟絲

Calamar tierno marinado con huevas de gambas. La dulzura del calamar y la frescura salada de las huevas se combinan perfectamente. Textura rica y en capas.

TWD100 ≈ €3.00

Tamagoyaki (tortilla japonesa)

玉子燒

Tamagoyaki (tortilla japonesa) gruesa y cocida al estilo japonés. Textura suave y esponjosa, con un ligero dulzor de caldo. Un acompañamiento clásico que gusta a todos.

TWD80 ≈ €2.00

Tamagoyaki (tortilla japonesa) con queso

起司玉子燒

Tamagoyaki (tortilla japonesa) con queso. El queso fluye al cortarlo, rico sabor a lácteos. La salinidad del queso hace que el tamagoyaki sea más delicioso.

TWD100 ≈ €3.00

Tamagoyaki (tortilla japonesa) con mentaiko

明太子玉子燒

Tamagoyaki (tortilla japonesa) con mentaiko. El ligero picante y la salinidad del mentaiko combinan muy bien con el sabor del huevo. Textura ligeramente picante y apetitosa.

TWD120 ≈ €3.00

Frijoles negros

黑豆

Frijoles negros confitados. Textura suave y dulce. Un aperitivo tradicional japonés, también con connotaciones saludables.

TWD80 ≈ €2.00

Rábano con yuzu

柚子蘿蔔

(Estacional)

Rodajas de rábano blanco marinadas con piel de yuzu. Textura crujiente, con un fresco aroma a yuzu. Dulce y ácido, muy refrescante como aperitivo.

TWD80 ≈ €2.00

Calamar tierno con salsa de cinco sabores

五味軟絲

Calamar tierno escaldado rociado con salsa taiwanesa de cinco sabores. La salsa de cinco sabores tiene ácido, dulce, picante, salado y aromático, realzando la dulzura y frescura del calamar. Textura elástica y refrescante.

TWD180 ≈ €5.00

Hígado de bacalao al estilo japonés

和風鱈魚肝

Hígado de bacalao suave y delicado, rociado con una vinagreta japonesa refrescante. Se derrite en la boca, sin olor a pescado. Sabe mejor con cebolla en juliana.

TWD160 ≈ €4.00

Ternera cruda al estilo japonés

和風生牛肉

Rodajas finas de ternera cruda ligeramente chamuscada. Carne tierna y jugosa, con una salsa agridulce. Una deliciosa opción para los amantes de la carne cruda.

TWD350 ≈ €10.00

Uvas de mar con sésamo

胡麻海葡萄

Uvas de mar, conocidas como 'caviar verde', rociadas con rica salsa de sésamo. Tienen una textura explosiva al morder. Textura única y divertida, llena de sabor a mar.

TWD150 ≈ €4.00

Tendones de ternera con ajo

蒜香羊肚絲

Tendones de ternera marinados en salsa de ajo. Los tendones de ternera se preparan bien sin olor, textura crujiente. Fuerte aroma a ajo, muy bueno para acompañar bebidas.

TWD180 ≈ €5.00

Sushi nigiri de sashimi

Sushi 'Kirei' (bonito)

Sushi nigiri de sashimi

生魚片握すし

6 nigiri

Combinación básica de sushi nigiri de sashimi. Incluye varios pescados frescos del día. Disfruta de la dulzura fresca de diferentes pescados a la vez.

TWD220 ≈ €6.00

Sushi nigiri de salmón completo

全鮭魚握すし

6 nigiri

Sushi nigiri hecho completamente de salmón. Satisface a los amantes del salmón. La grasa del salmón se combina perfectamente con el arroz avinagrado.

TWD350 ≈ €10.00

Sushi nigiri superior

上選握すし

6 nigiri

Sushi nigiri hecho con pescado de mayor calidad. Mejor calidad de pescado, textura más delicada. Una opción que vale la pena.

TWD380 ≈ €10.00

Sushi nigiri del chef

主廚握すし

8 nigiri

Combinación de sushi nigiri de lujo cuidadosamente seleccionada por el chef. Incluye varios ingredientes de alta calidad, presentando el mejor sabor. La mejor opción para probar la habilidad del chef.

TWD550 ≈ €15.00

Sushi de gambas con huevas y tamagoyaki

蝦卵玉子蝦すし

6 nigiri

Combinación de sushi con huevas de gambas, tamagoyaki y gambas frescas. Sabor dulce, a los niños también les gustará. Colorido y vibrante.

TWD180 ≈ €5.00

Gunkan de huevas de salmón

鮭魚卵軍艦

2 nigiri

Sushi de tipo 'gunkan' cubierto con huevas de salmón. Las huevas de salmón explotan en la boca con sabor a mar. Un tipo clásico de sushi de lujo.

TWD190 ≈ €5.00

Sushi nigiri de langostinos dulces grandes

大甜蝦すし

1 nigiri

Sushi nigiri hecho con langostinos dulces grandes. Carne dulce y pegajosa, porción generosa. Un bocado lleno de dulzura fresca.

TWD120 ≈ €3.00

Sushi nigiri de erizo de mar

海膽すし

2 nigiri

Sushi de tipo 'gunkan' cubierto con erizo de mar fresco. El erizo de mar es rico y dulce, se derrite en la boca. Disfruta del sabor del tesoro del mar.

TWD250 ≈ €7.00

Sushi nigiri de erizo de mar de abedul de Hokkaido

北海道馬糞海膽すし

1 nigiri

Hecho con erizo de mar de abedul de Hokkaido de primera calidad. Sabor más concentrado y dulce, color dorado. Una pieza extremadamente lujosa.

TWD300 ≈ €8.00

Sushi nigiri de calamar

花枝握すし

6 nigiri

Sushi nigiri de calamar tierno fresco. Textura elástica y masticable, más se mastica más dulce se vuelve. Un sushi de pescado blanco refrescante.

TWD280 ≈ €8.00

Gunkan de cangrejo de las nieves

松葉蟹軍艦

2 nigiri

Sushi de tipo 'gunkan' cubierto con grasa o carne de cangrejo de las nieves. Rico sabor a cangrejo, delicioso. Recomendado para los amantes del sabor a cangrejo.

TWD120 ≈ €3.00

Sushi nigiri a la parrilla

Sushi nigiri de salmón a la parrilla

炙鮭魚握すし

6 nigiri

Sushi nigiri de salmón ligeramente chamuscado. El aroma es cautivador cuando la grasa se derrite, se derrite en la boca. Un producto popular de la casa.

TWD360 ≈ €10.00

Sushi nigiri mixto a la parrilla

綜合炙燒握すし

6 nigiri

Sushi nigiri de varios pescados chamuscados. Puedes disfrutar de las diferencias de sabor de varios pescados después de chamuscarlos. Textura rica y variada.

TWD360 ≈ €10.00

Sushi de congrio

星鰻すし

2 nigiri

Congrio entero o en rodajas, marinado en una salsa especial. Carne delicada y tierna, rico sabor a salsa. Un sabor tradicional del sushi Edo-mae.

TWD140 ≈ €4.00

Sushi de aleta de fletán

比目魚鰭肉すし

2 nigiri

Aleta de fletán grasosa seleccionada. La grasa se libera completamente después de chamuscarla, se derrite en la boca. Textura excelente, sorprendente.

TWD140 ≈ €4.00

Sushi nigiri de vieiras

干貝すし

2 nigiri

Vieiras grandes ligeramente chamuscadas. Conserva la ternura y dulzura del interior, añadiendo un toque ahumado al exterior. Textura tierna y deliciosa.

TWD160 ≈ €4.00

Sushi nigiri de barriga de salmón a la parrilla

烤鮭魚肚すし

2 nigiri

Sushi nigiri de barriga de salmón muy grasosa, chamuscada. El aroma de la grasa explota en la boca, textura suave. Un disfrute extremadamente graso.

TWD190 ≈ €5.00

Sushi nigiri de ternera a la parrilla

炙燒牛肉握すし

1 nigiri

Rodajas de ternera de alta calidad chamuscadas. El jugo de la carne se mantiene dentro, la carne es tierna. Una deliciosa opción además de los mariscos.

TWD120 ≈ €3.00

Sushi nigiri de ternera y erizo de mar a la parrilla

炙燒海膽牛肉握すし

Precio de mercado

Rodajas de ternera cruda fresca cubiertas con erizo de mar. Una combinación de ensueño de ingredientes de mar y tierra de primera calidad. La grasa de la ternera y el dulzor del erizo de mar se complementan.

Mariscos

A la parrilla

Barbacoa mixta de mar y tierra

海陸綜合燒烤

Tabla de barbacoa con mariscos y carnes. Satisface el deseo de mariscos y carnes a la vez. Ideal para compartir en grupo.

TWD350 ≈ €10.00

Brochetas mixtas

綜合串燒

Combinación de brochetas de varios sabores. Asadas cuidadosamente por el chef, con un rico sabor a salsa. El mejor acompañamiento para la cerveza.

TWD200 ≈ €6.00

Barbilla de pez limón

青甘下巴

Barbilla de pez limón a la parrilla. Carne delicada, grasa rica y uniformemente distribuida. Piel crujiente, carne tierna y jugosa por dentro.

TWD350 ≈ €10.00

Barbilla de pescado a la parrilla

烤魚下巴

(Besugo)

Barbilla de besugo a la parrilla. Carne firme y elástica, grasa moderada. Un plato clásico de pescado a la parrilla japonés.

TWD150 ≈ €4.00

Caballa a la parrilla

烤青花魚

Caballa entera o en filetes a la parrilla. Rico aroma a aceite de pescado, carne firme. Sabe mejor con un chorrito de limón.

TWD180 ≈ €5.00

Pez luna con huevas a la parrilla

烤帶卵香魚

Pez luna hembra con el vientre lleno de huevas. La carne de pescado es delicada, las huevas son ricas en textura. Se puede asar todo el pez hasta que los huesos estén crujientes y comerlo.

TWD220 ≈ €6.00

Caballa seca a la parrilla (Ika-boshi)

烤魚一夜干

Caballa seca (Ika-boshi) marinada y curada. Sabor concentrado, carne elástica y deliciosa. Salado y dulce equilibrados, muy bueno para acompañar bebidas.

TWD320 ≈ €9.00

Calamares a la parrilla con salsa teriyaki

醬烤魷魚

Calamares enteros marinados en salsa especial y asados. Calamares frescos, crujientes y elásticos, salsa salada y dulce. Un manjar popular en mercados nocturnos y izakayas.

TWD150 ≈ €4.00

Langostinos blancos a la parrilla

烤白蝦

(5 piezas)

Langostinos blancos frescos simplemente salados a la parrilla. Conserva el sabor original del langostino, carne dulce y elástica. Fácil de comer, uno tras otro.

TWD120 ≈ €3.00

Langostinos grandes

海大蝦

(2 piezas)

Langostinos grandes salados a la parrilla. Carne carnosa y gruesa, textura similar a la langosta. Sabor rico y fresco.

TWD180 ≈ €5.00

Calamar tierno a la parrilla

烤中卷

Calamar tierno fresco a la parrilla. Carne gruesa y masticable, llena de frescura. Se puede mojar en sal y pimienta o rociar con limón.

TWD360 ≈ €10.00

Vieiras a la parrilla

烤扇貝

(3 piezas)

Vieiras con cáscara a la parrilla. El músculo de la vieira es tierno, el jugo es delicioso. Conserva el sabor dulce y fresco del mar.

TWD220 ≈ €6.00

Edición limitada

Pinzas de cangrejo real

帝王蟹腳

Pinzas de cangrejo real gigantes a la parrilla. Carne carnosa, desmenuzable, sabor extremadamente dulce y fresco. Un manjar de edición limitada y lujoso.

Ostras a la parrilla

烤生蠔

Ostras frescas con cáscara a la parrilla. Más dulces después de asarlas, ricas en jugo. Lleno de sabor a mar.

Espárragos a la parrilla con mentaiko

烤明太子竹筍

Espárragos tiernos cubiertos con salsa mentaiko y gratinados. El dulzor fresco de los espárragos se combina perfectamente con la salinidad del mentaiko. Textura crujiente y apetitosa.

Ternera

A la parrilla

Rollito de ternera con cebolleta

牛肉蔥花捲

(2 brochetas)

Rodajas de ternera enrolladas con cebolleta y asadas. La grasa de la ternera y el aroma de la cebolleta se mezclan, aliviando la grasa y realzando el sabor. Brochetas jugosas y deliciosas.

TWD100 ≈ €3.00

Costilla de ternera a la parrilla

烤牛小排

Brochetas de costilla de ternera seleccionada a la parrilla. Carne tierna y masticable, rica en jugo. El simple salado resalta el sabor original de la ternera.

TWD130 ≈ €4.00

Costilla de ternera con hueso

帶骨牛小排

Costilla de ternera con hueso. La carne junto al hueso tiene un aroma especialmente rico y una mejor textura. La mejor opción para los gourmets que aman la carne junto al hueso.

TWD300 ≈ €8.00

Dados de ternera con cebolleta a la parrilla

烤蔥骰子牛

Trozos de ternera en cubos y cebolleta en brochetas a la parrilla. Tamaño adecuado para un bocado, el jugo explota en la boca. Textura firme y satisfactoria.

TWD280 ≈ €8.00

Lengua de ternera a la parrilla

烤牛舌

Lengua de ternera finamente cortada y a la parrilla. Textura crujiente y tierna, aroma único. Suele servirse con salsa de cebolleta y sal.

TWD180 ≈ €5.00

Jugosa panceta de ternera

juicy牛五花

Rodajas de panceta de ternera grasosa. La grasa chisporrotea al asarla, carne tierna y jugosa. Aroma tentador.

TWD160 ≈ €4.00

Ternera con pimientos pelados

剝皮辣椒牛

Rodajas de ternera enrolladas con pimientos pelados. El dulzor y el ligero picante de los pimientos pelados combinan muy bien con la ternera. Sabor único, textura rica.

TWD180 ≈ €5.00

Cerdo

A la parrilla

Rollito de cerdo con cebolleta

豬肉蔥花捲

(2 brochetas)

Rodajas de ternera enrolladas con cebolleta y asadas. La dulzura de la ternera y el aroma de la cebolleta se complementan. Una buena opción para quienes no comen ternera.

TWD100 ≈ €3.00

Rollito de vieiras con tocino

培根干貝捲

(2 brochetas)

Vieiras a la parrilla envueltas en tocino. El sabor ahumado y salado del tocino realza la dulzura de las vieiras. Doble disfrute de mar y tierra.

TWD100 ≈ €3.00

Cerdo Matsusaka a la parrilla

烤松阪豬

Carne de cerdo Matsusaka de primera calidad a la parrilla. Textura crujiente y elástica, grasa uniformemente distribuida. El simple condimento resalta el dulzor de la carne.

TWD250 ≈ €7.00

Jugosa panceta de cerdo

juicy豬五花

Panceta de cerdo con vetas de grasa y magro. Asada hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro, con un intenso aroma a grasa. Textura suave y jugosa.

TWD160 ≈ €4.00

Cerdo con pimientos pelados

剝皮辣椒豬

Rodajas de cerdo enrolladas con pimientos pelados. El sabor salado, dulce y ligeramente picante de los pimientos pelados alivia la grasa del cerdo. Textura refrescante y apetitosa.

TWD180 ≈ €5.00

Pollo

A la parrilla

Brochetas de cuello de pollo

雞頸肉串

(2 brochetas)

Carne de la zona alrededor del cuello de pollo, conocida como 'Matsusaka de pollo'. Textura elástica y masticable, carne tierna y deliciosa. Cantidad escasa.

TWD120 ≈ €3.00

Brochetas de pollo a la sal

鹽烤雞肉串

(2 brochetas)

Trozos de muslo de pollo en brochetas y asados, sazonados simplemente con sal. Piel crujiente, carne tierna y jugosa. Un clásico delicioso e infalible.

TWD100 ≈ €3.00

Brocheta de pollo con mentaiko

明太子雞肉串

(2 brochetas)

Brochetas de pollo cubiertas con mentaiko y mayonesa, asadas. La rica salsa cubre el pollo, salada y ligeramente dulce. Un sabor muy apreciado por las mujeres.

TWD140 ≈ €4.00

Alas de pollo picantes con mentaiko

明太子辣雞翅

Alas de pollo deshuesadas rellenas de mentaiko y asadas. El mentaiko ligeramente picante se combina perfectamente con la tierna carne de pollo. Cada bocado está lleno de sorpresas.

TWD150 ≈ €4.00

Muslo de pollo teriyaki

照燒雞腿

Muslo de pollo deshuesado entero marinado en salsa teriyaki y asado. Piel dorada y apetitosa, carne gruesa y tierna. Salsa de dulzor y salado equilibrados.

TWD180 ≈ €5.00

Cordero

A la parrilla

Brochetas de cordero

羊肉串

(2 brochetas)

Brochetas de cordero con sabor a comino. El cordero no tiene olor a oveja, el aroma de las especias es rico. Un sabor lleno de estilo occidental.

TWD120 ≈ €3.00

Costillas de cordero

羊小排

Precio de mercado

Costillas de cordero con hueso a la parrilla. Carne tierna y jugosa, aroma único. Adecuado para los amantes del sabor a cordero.

Verduras

A la parrilla

Ñame a la parrilla con mentaiko

烤明太子山藥

Rodajas de ñame cubiertas con salsa mentaiko y asadas. Textura crujiente y resbaladiza del ñame, salinidad del mentaiko que realza el sabor. Textura rica en capas.

TWD150 ≈ €4.00

Calabacín a la parrilla con mentaiko

烤明太子櫛瓜

Jugosas rodajas de calabacín a la parrilla con salsa mentaiko. El calabacín es dulce y jugoso, equilibrando la salinidad del mentaiko. Refrescante y delicioso.

TWD150 ≈ €4.00

Champiñones eringi a la parrilla

烤杏鮑菇

Champiñones eringi gruesos a la parrilla. Conserva la humedad de los champiñones, textura elástica como la carne. Condimento simple.

TWD100 ≈ €3.00

Mazorcas de maíz tiernas a la parrilla

烤玉米筍

Mazorcas de maíz tiernas con cáscara enteras a la parrilla. Dulces y tiernas después de pelarlas, con un ligero aroma ahumado. Una opción saludable y refrescante.

TWD100 ≈ €3.00

Champiñones a la parrilla

烤香菇

Champiñones frescos a la parrilla. Asados para realzar su aroma único, el jugo se mantiene dentro del sombrero. Textura tierna.

TWD100 ≈ €3.00

Pimiento verde a la parrilla

烤青椒

Rodajas de pimiento verde a la parrilla. Se elimina el sabor crudo, se conserva la crocancia y el dulzor. Muy adecuado para acompañar carnes.

TWD80 ≈ €2.00

Sopas

Sopa de miso de cabeza de pescado

魚頭味噌湯

Sopa de miso hecha con cabeza de pescado. Sopa sabrosa y rica, llena de colágeno de pescado. Porción generalmente grande.

TWD250 ≈ €7.00

Sopa de pescado fresco

鮮魚湯

200~400

Sopa hecha con trozos de pescado fresco. Se puede elegir entre un sabor ligero de jengibre o un rico sabor a miso. Reconfortante y nutritivo.

Sopa de ajo y almejas

蒜頭蛤蠣湯

Cocido con mucho ajo y almejas frescas. El caldo es blanco lechoso, con un fuerte aroma a ajo y almejas dulces y frescas. Muy nutritivo.

TWD180 ≈ €5.00

Sopa de ostras frescas

鮮蚵湯

Ostras frescas y carnosas en sopa. Caldo dulce y fresco, ostras tiernas. Lleno del sabor del mar.

TWD250 ≈ €7.00

Dashi (caldo) en tetera

土瓶蒸

Caldo de marisco servido en una tetera. Contiene trozos de pescado, almejas, champiñones, etc. Beber primero el caldo y luego comer los ingredientes, sabor delicado y elegante.

TWD100 ≈ €3.00

Sopa de miso

味噌湯

Sopa de miso clásica japonesa. Sopa salada y sabrosa, con tofu y algas wakame. Una sopa imprescindible para acompañar sushi o donburi.

TWD20 ≈ €1.00

Platos principales japoneses

Arroz frito de salmón

鮭魚炒飯

Arroz frito salteado con trozos de salmón. El arroz está suelto, con un fuerte sabor a wok y aroma a salmón en cada bocado. Sencillo pero delicioso.

TWD130 ≈ €4.00

Donburi de tonkatsu

炸豬排飯

Donburi de tonkatsu crujiente sobre arroz blanco. Tonkatsu crujiente por fuera y tierno por dentro, porción generosa. Una opción clásica de teishoku (menú fijo) japonés.

TWD160 ≈ €4.00

Donburi de tonkatsu

豬排丼飯

Tonkatsu cubierto con huevo y cebolla cocidos en salsa, servido sobre arroz. El tonkatsu absorbe la salsa, textura húmeda, salada y dulce. Gusta a adultos y niños.

TWD180 ≈ €5.00

Udon salteado

炒烏龍麵

Fideos udon elásticos salteados con rodajas de carne y verduras. Los fideos absorben la salsa, textura resbaladiza. Sabor casero japonés.

TWD130 ≈ €4.00

Sopa de fideos udon

烏龍湯麵

Fideos udon con caldo ligero. Fideos elásticos, caldo suave. Adecuado para clientes que desean fideos calientes.

TWD100 ≈ €3.00

Donburi de pescado a la parrilla con salsa teriyaki

蒲燒魚飯

Donburi de pescado marinado en salsa kabayaki. Carne tierna y sabrosa, salsa salada y dulce que combina bien con el arroz. Sabor similar al donburi de anguila.

TWD160 ≈ €4.00

Donburi de anguila

鰻魚飯

Donburi de anguila clásico japonés. Anguila tierna a la parrilla, cubierta con rica salsa kabayaki. Nutritivo y delicioso, fragante.

TWD380 ≈ €10.00

Chazuke (arroz con té) de salmón

鮭魚茶泡飯

Arroz cubierto con salmón a la parrilla, rociado con té caliente o caldo. Ligero y reconfortante, con aroma a té y frescura de pescado. Adecuado para limpiar el paladar después de comer.

TWD120 ≈ €3.00

Onigiri de salmón a la parrilla

烤鮭魚飯糰

Onigiri con trozos de salmón, asado hasta que la superficie esté crujiente. Crujiente por fuera y tierno por dentro, aroma cautivador. Un snack fácil de comer.

TWD120 ≈ €3.00

Donburi de ternera a la parrilla con huevo

月見燒肉丼

Donburi de ternera a la parrilla con una yema de huevo cruda en el centro. La yema añade una textura suave y un rico sabor a huevo. Delicioso mezclado.

TWD180 ≈ €5.00

Donburi de ternera a la parrilla con huevo

月見牛肉丼

Donburi de rodajas de ternera con una yema de huevo cruda en el centro. La yema añade una textura suave y un rico sabor a huevo. Delicioso mezclado.

TWD180 ≈ €5.00

Donburi de gambas fritas

炸蝦丼飯

Donburi de gambas fritas crujientes cubierto con salsa de huevo y cebolla. Gambas fritas crujientes y frescas, salsa salada y dulce equilibrada. Textura rica y en capas.

TWD220 ≈ €6.00

Gachas de marisco populares

人氣海鮮粥

Gachas de arroz cocidas a fuego lento con una variedad de mariscos. Los granos de arroz absorben la esencia del caldo de marisco, con un sabor rico y fresco. Una opción cálida y saciante.

TWD220 ≈ €6.00

Chawanmushi (flan de huevo japonés)

茶碗蒸

Chawanmushi (flan de huevo japonés). Textura suave como un pudín, con trozos de pollo, pasta de pescado, etc. El sabor fresco del caldo se fusiona con el aroma del huevo.

TWD50 ≈ €1.00

Frituras

Tiras de bardana fritas

炸牛蒡絲

Tiras finas de bardana rebozadas y fritas. Textura crujiente como galleta, con el aroma único de la bardana. Un aperitivo muy adictivo.

TWD120 ≈ €3.00

Tofu frito en salsa

揚汁豆腐

Tofu tierno frito sumergido en salsa japonesa. La cobertura exterior es ligeramente crujiente y absorbe la salsa, el interior es tierno. Copos de bonito espolvoreados para dar sabor.

TWD100 ≈ €3.00

Tonkatsu japonés

日式炸豬排

Tonkatsu (chuleta de cerdo empanada) a la carta. Rebozado crujiente, carne de cerdo gruesa y jugosa. Se puede servir con salsa tonkatsu.

TWD150 ≈ €4.00

Gambas fritas japonesas

日式炸蝦

(3 piezas)

Langostinos grandes rebozados en panko. La cobertura dorada y crujiente envuelve la carne de langostino dulce y fresca. Un clásico de las frituras japonesas.

TWD200 ≈ €6.00

Bolitas de calamar con albahaca frita

炸九層塔花枝丸

Bolitas de calamar con albahaca fritas. Textura elástica, rico aroma a albahaca. Bolitas fritas de sabor único.

TWD100 ≈ €3.00

Tempura de bardana frita

炸牛蒡天婦羅

Tempura de pasta de pescado con tiras de bardana. Textura suave y elástica con la crocancia y el aroma de la bardana. Una deliciosa fusión taiwanesa-japonesa.

TWD100 ≈ €3.00

Ostras fritas

炸生蠔

Ostras enteras rebozadas y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, el sabor explota al morder. Conserva el jugo dulce y fresco de la ostra.

TWD150 ≈ €4.00

Cartílago de pollo frito

炸雞軟骨

Cartílago de pollo crujiente frito. Textura crujiente y masticable, salado y crujiente. Un excelente aperitivo para acompañar bebidas.

TWD150 ≈ €4.00

Karaage (pollo frito japonés)

日式炸雞

Karaage (trozos de pollo frito japonés). Pollo marinado, cobertura fina y crujiente, carne tierna y jugosa. Un plato imprescindible en las izakayas japonesas.

TWD180 ≈ €5.00

Bebidas

Sake

清酒

Sake tradicional japonés. Se puede elegir frío o caliente, cada uno con su propio carácter. Rico aroma a arroz, textura suave.

TWD100~ ≈ €3.00

Sour de manzana

蘋果沙瓦

Bebida alcohólica carbonatada con sabor a manzana. Dulce y ácida, refrescante, con bajo contenido de alcohol. Fácil de beber, adecuada para mujeres.

TWD100 ≈ €3.00

Sour de melocotón

水蜜桃沙瓦

Bebida alcohólica carbonatada con sabor a melocotón. Con un rico aroma a melocotón, dulce y delicioso. Refrescante y alivia el calor.

TWD100 ≈ €3.00

Cerveza de barril

生啤酒

Cerveza de barril fresca. Espuma fina, sabor refrescante y vigorizante. El mejor compañero para barbacoas o frituras.

TWD120 ≈ €3.00

Vino de ciruela

梅酒

(taza)

Vino de frutas de ciruela fermentada. Dulzor y acidez equilibrados, rico aroma a ciruela. Generalmente se bebe con hielo, sabor elegante.

TWD140 ≈ €4.00

Refresco de melón

哈密瓜汽水

Bebida carbonatada con sabor a melón. Color verde esmeralda, aroma único. Muy apreciada por los niños.

TWD90 ≈ €2.00

Refresco de mango

芒果汽水

Bebida carbonatada con sabor a mango. Lleno de sabor dulce y tropical de frutas. Helado y refrescante.

TWD90 ≈ €2.00

Nabe (olla caliente)

Nabe de cabeza de pescado estilo taiwanes tradicional en olla de barro

老台味砂鍋魚頭

Nabe de cabeza de pescado estilo taiwanes tradicional en olla de barro. Cabeza de pescado frita y varios ingredientes cocidos a fuego lento en caldo de sésamo. Caldo rico y sabroso, ideal para reuniones grupales.

TWD980 ≈ €27.00

Nabe sukiyaki

壽喜燒火鍋

(Ternera o cerdo)

Nabe sukiyaki al estilo japonés. Carne y verduras cocidas en una sopa de salsa de soja dulce y salada. El sabor es más suave si se moja en huevo crudo.

TWD680~ ≈ €19.00

Nabe de ternera de lomo veteado madurada en seco durante 40 días

熟成40天霜降牛火鍋

Ternera de lomo veteado madurada en seco durante 40 días. Sabor concentrado, textura tierna. El caldo ligero permite apreciar mejor el sabor original de la ternera.

TWD780 ≈ €21.00

Nabe shabu-shabu de pescado fresco

鮮魚刷刷鍋

Nabe shabu-shabu con pescado fresco como protagonista. El pescado se cocina ligeramente en caldo hirviendo, textura tierna. Caldo dulce y fresco.

TWD880 ≈ €24.00

Fin del menú

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