Hòuyuàn L'arrière-cour Wēishìjī Bówùguǎn

Una tabla clásica de "lu wei" (platos estofados) taiwaneses, que incluye tofu seco, pastel de sangre de cerdo (hecho de sangre de cerdo y arroz glutinoso), carne de cerdo y albóndigas de pescado. Cocido a fuego lento en caldo durante mucho tiempo, está sabroso y tiene una textura rica. Un aperitivo ideal para compartir en grupo.

Una tabla de quesos variados, que incluye quesos de moho blanco, duros y ahumados, acompañados de frutos secos y encurtidos para equilibrar el sabor. Sabores ricos y variados, la mejor opción para acompañar vino tinto o whisky.

Un plato creativo que combina cerdo salado Hakka con sabor a whisky, aderezado con salsa de sésamo. El cerdo salado se combina con cebolleta y cebolla, con un aroma intenso. Ideal para acompañar licores fuertes.

Filete de ternera de alta calidad y madurado, ligeramente chamuscado y cortado en rodajas. Acompañado de salsa de wasabi japonesa y sal rosa, tierno y jugoso. Se recomienda envolver las rodajas de ternera con cebolla en juliana antes de comer.

Trozos de pollo frito estilo taiwanés rociados con salsa agridulce especial (salsa de ajo agridulce y ligeramente picante). La cobertura es crujiente, el pollo jugoso y la salsa añade ricas capas. Un clásico bocado callejero taiwanés.

Alitas de pollo picantes caseras, que incluyen muslos de pollo pequeños y alitas de pollo de sección media. La piel está asada hasta quedar crujiente, la carne tierna y con sabor picante. Ideal para comensales que disfrutan de sabores intensos y picantes.

Un clásico postre que combina pastel de brownie caliente con helado. El pastel de chocolate caliente y rico se funde con el helado frío en la boca. Suministro diario limitado.

Arroz blanco cocido con arroz de grano corto, masticable y elástico. Adecuado como plato principal para acompañar comidas.

Fideos instantáneos salteados a fuego alto con rodajas de ternera, albahaca para dar aroma, y cubiertos con un huevo frito con la yema semi-líquida. Sabor picante y salado, un plato nocturno común en Taiwán.

Fideos instantáneos salteados a fuego alto con panceta de cerdo, albahaca para dar aroma, y cubiertos con un huevo frito con la yema semi-líquida. Los fideos absorben la salsa picante, con una textura masticable. Ideal para comensales que disfrutan de sabores intensos.

Una versión mejorada del plato nacional taiwanés, arroz con carne estofada. Carne estofada con la proporción adecuada de grasa magra sobre arroz blanco, acompañado de un huevo frito, encurtidos japoneses Fukujinzuke y cilantro. La salsa es rica y agridulce; mezclar la yema de huevo con el arroz lo hace aún más delicioso.

Arroz frito taiwanés que combina cerdo salado Hakka, salteado con cebolla, maíz y ajo. El arroz está suelto grano a grano, con el sabor salado único del cerdo salado y el aroma a ajo.

Un plato casero salteado con verduras encurtidas tradicionales y tierno muslo de pollo. Las verduras encurtidas tienen un sabor ácido y salado único que realza la dulzura del pollo. Un plato lleno de sabor nostálgico.

Un plato de gambas cocinadas con vino, salteadas con ajo, cebolla y pimientos picantes. Las gambas son dulces y elásticas, con un ligero aroma a vino y la estimulación de las especias.

Verduras frescas de temporada salteadas con carne de cangrejo y shiitake. Sabor fresco y delicioso, las verduras conservan una textura crujiente. Una opción para quienes desean comer verduras ligeras.

Una ensalada caliente, una versión mejorada del "sal shiu ji" (pollo salado crujiente) de los puestos de comida nocturna de Taiwán, que incluye muslo de pollo y verduras. El condimento es salado y con sabor a pimienta, sirviendo tanto como plato frío como acompañamiento para bebidas.

Salmón ahumado ligeramente chamuscado, con queso ahumado y cebolla. Doble sabor ahumado, textura tierna y rica en grasa. Ideal para acompañar vino blanco o cócteles.

Almejas cocidas al vapor con vino, sazonadas solo con pimienta roja y cebolleta. Conserva el sabor original dulce y marino de las almejas, con un caldo delicioso.

Ostras de Hiroshima, Japón, carnosas y llenas. Frescas y crudas, con un rico sabor a mar. Se sirven individualmente.

Ostras de Hiroshima, Japón, carnosas y llenas. Frescas y crudas, con un rico sabor a mar. Tres por porción, ideales para compartir.

Un lujoso plato combinado de frituras, que incluye mariscos y aros de cebolla. La cobertura es dorada y crujiente, y el contenido es rico y variado. Un aperitivo imprescindible para fiestas o reuniones.

Crujientes patatas fritas rociadas con aceite de trufa o salsa de trufa, con un intenso aroma a trufa. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, son un excelente aperitivo para acompañar bebidas.

Sopa de pollo elaborada con pimientos pelados taiwaneses, a la que se añaden almejas para realzar el sabor. El caldo es dulce y ligeramente picante, y el pollo tierno. Es cálida, suave y muy apetitosa.

Un Highball con whisky Talisker ahumado y turboso y Mezcal como base, acompañado de pomelo y ginger ale. Sabor fresco, con un aroma único a humo y cítricos, lleno de ambiente veraniego.

Un Highball con whisky Glenmorangie, mango y miel. Aromas frutales intensos, sabor dulce y suave, con burbujas, muy fácil de beber.

Con base de ginebra Roku japonesa, combina sabores de yuzu, shiso y té tostado. Los aromas de té y cítricos se entrelazan, con un sabor fresco y elegante, rico en capas.

Un cóctel de whisky que parece cerveza negra pero no lo es. Combina sabores de longan, ciruela amarga y cebada, con un rico aroma ahumado y a frutos secos, sabor profundo y complejo.

Un cóctel de sabor maduro que combina whisky escocés, jerez y café. Con aroma frutal de cereza y el dulzor amargo y burbujeante del agua tónica, es ideal para los amantes del café.

Un cóctel de ron con un toque tropical, que combina sabores de coco, almendra y menta. Sabor refrescante y veraniego, como si estuvieras en una playa caribeña.

Un Highball con whisky Glen Grant, té Oolong de alta montaña e higo. Aroma de té sutil, con dulzor frutal ligero, sabor ligero y delicado, dulce como el amor.