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Yakiniku Honkaku Ichimon

本格焼肉一門

Yakiniku Honkaku Ichimon Ofrecemos platos especiales. Utilizamos Wagyu negro de rango A5, y hemos mejorado aún más con la renovación.

★ 4.2 (113) 📍 1 Chome-1-1 Nishioi, Shinagawa City

Platos rápidos

Mezcla de Kimchi
キムチ盛り合わせ
Un plato colorido donde destacan los sabores y el picante de cada ingrediente. El clásico armonioso de sabor, dulzura y picante
Una mezcla de verduras fermentadas como col china, rábano y pepino. Se caracteriza por su picante y acidez, y es perfecta como intermedio para el yakiniku.
¥980 ≈ €5.00
Kimchi de col china
白菜キムチ
Picante refrescante que se extiende en medio de la jugosidad
Alimento fermentado de col china encurtida con chile y condimentos. Su textura crujiente y su picante estimulan el apetito.
¥480 ≈ €3.00
Kimchi de pepino
きゅうりキムチ
Textura crujiente con un toque de picante suave
Pepino marinado en condimento a base de chile. Tiene una buena textura y es refrescante.
¥480 ≈ €3.00
Kimchi de ñame
山芋キムチ
Picante profundo y rico. Un sabor potente que perdura hasta el final
Kimchi de ñame. Su textura crujiente y la pegajosidad característica del ñame combinan bien con el picante.
¥480 ≈ €3.00
Kimchi de ajo
にんにくキムチ
Kimchi de ajos enteros marinados. Su sabor potente va bien con el alcohol.
¥480 ≈ €3.00
Kimchi de huevo de codorniz
うずらの卵キムチ
Sabor picante concentrado en bocados
Huevos de codorniz hervidos marinados en salsa kimchi. La yema rica combina bien con el picante.
¥480 ≈ €3.00

Entrantes

Namul mezclado
まぜまぜナムル
Textura, aroma y sabor en un solo plato. Armonía de verduras de temporada para saborear con los cinco sentidos. Un actor secundario que realza el aroma rico y el sabor suave de la soja.
Una mezcla de varios tipos de namul (ensalada de aceite de sésamo). Se caracteriza por el aroma tostado del aceite de sésamo.
¥580 ≈ €3.00
Perilla encurtida en soja
エゴマの醤油漬け
Hojas de perilla marinadas en una salsa a base de soja. Su aroma único y refrescante neutraliza la grasa de los platos de carne.
¥480 ≈ €3.00
Chan-ja
チャンジャ
Textura crujiente con un regusto profundo y salado de picante
Un manjar de estómago de bacalao salado con chile y condimentos. Tiene una textura crujiente y un sabor rico que va bien con el alcohol.
¥580 ≈ €3.00
Alga nori coreana
韓国のり
Aroma de aceite de sésamo tostado y salinidad en perfecto equilibrio
Alga nori fina sazonada con aceite de sésamo y sal. Crujiente, deliciosa sola o envuelta en arroz.
¥380 ≈ €2.00
Sour de limón original
オリジナルレモンサワー
Bebidas recomendadas para acompañar Refrescante para acompañar
Es un sour de limón especial de la casa. La acidez del limón combina bien con el yakiniku graso y refresca la boca.
¥550 ≈ €3.00

Otros platos de acompañamiento

Gyugyu Paripi de ternera
牛ぎゅうパリピ
Un aperitivo de pimientos crudos con relleno de carne. El amargor del pimiento combina bien con el sabor de la carne.
¥580 ≈ €3.00
Hígado y cebollino de Seikochán
せいこちゃんのレバニラ
Plato energético de hígado y cebollino salteados. Rico en hierro y de sabor intenso.
¥580 ≈ €3.00
Maíz con mantequilla
コーンバター
Un plato sencillo de maíz dulce salteado con mantequilla. Es dulce y popular entre los niños.
¥480 ≈ €3.00
Estofado de lengua de ternera a la sal
牛タン塩煮込み
Lengua de ternera cocida a fuego lento en una sopa a base de sal hasta que esté tierna. Es ligera pero con el sabor de la carne disuelto.
¥480 ≈ €3.00
Ajo en papel de aluminio
にんにくホイル焼き
Ajo envuelto en papel de aluminio con aceite y asado. Tiene una textura harinosa.
¥480 ≈ €3.00
Gambas a la sal
エビの塩焼き
Gambas asadas simplemente con sal. Asarlas con la cáscara realza su aroma.
¥680 ≈ €4.00
Vieira
ホタテの貝柱
Vieiras frescas. Al asarlas, su dulzura se realza y se puede disfrutar de su textura jugosa.
¥980 ≈ €5.00

Carne de Wagyu renovada

Hígado de Wagyu de primera calidad
和牛特上レバー
¡El "Hormone Aburi" de antes de la renovación ha mejorado mucho! ¡Reaparece en una forma más fresca! El número 1 en popularidad después de la renovación.
Hígado de ternera de frescura excepcional. Tiene un sabor rico y dulce, y una textura suave. Por favor, cocínelo bien antes de comer.
¥980 ≈ €5.00
Yukke a la parrilla
焼きユッケ
¡El "Yukke a la parrilla" de antes de la renovación ha mejorado mucho! ¡Reaparece en una forma más fresca! El segundo plato más popular después de la renovación.
Un plato de finas tiras de ternera mezcladas con salsa especial y yema de huevo. Se asa ligeramente antes de comer, con una textura que se derrite en la boca.
¥1,180 ≈ €7.00
Mezcla especial
特選盛り合わせ
Mezcla centrada en costillas y lomo de Wagyu de primera calidad, priorizando la calidad de la carne (equivalente a 2 porciones)
Un set seleccionado de partes de Wagyu de alta calidad. Puedes disfrutar de costillas grasas, lomo tierno y falda sabrosa.
¥3,800 ≈ €21.00
Mezcla energética
スタミナ盛り合わせ
Mezcla centrada en costillas y lomo marinados a la antigua, priorizando la cantidad (equivalente a 3-4 porciones)
Una mezcla de carne marinada en salsa. Tiene un sabor que combina bien con el arroz y es una porción generosa, recomendada para grupos.
¥3,800 ≈ €21.00
Lengua gruesa
厚切りタン
Lengua milagrosa, solo se obtienen 2 porciones de una res (reserva imprescindible)
Un lujo de la parte más tierna de la lengua de ternera cortada muy gruesa. Disfruta de su textura crujiente y su jugo rebosante.
¥2,800 ≈ €15.00
Falda especial
スペシャルハラミ
Falda de calidad superior, aún más rara que la falda de primera calidad, cortada como filete (cantidad limitada)
Es un filete grueso de la mejor parte de la falda de ternera. Se caracteriza por su rico sabor similar a la carne magra y su ternura.
¥2,580 ≈ €14.00
Lengua superior a la sal
上タン塩
¡Novedad, más grueso que antes! (4 piezas)
Un corte de lengua de ternera de alta calidad con la cantidad justa de grasa. Tradicionalmente se disfruta con sal y queda ligero.
¥1,980 ≈ €11.00

Lengua de ternera

Lengua superior a la sal
上タン塩
Dulzor moderado y textura que se derrite en la boca - El número 1 en popularidad inamovible 90g
Lengua de ternera tierna y grasa. Mojarla en jugo de limón realza la dulzura de la carne.
¥1,780 ≈ €10.00
Lengua gruesa
厚切りタン
Solo se obtienen 2 porciones de una res. Se sirve con 4 tipos de sal original untada (2 porciones por persona). Cantidad limitada, reserva preferente.
Una parte de lujo de la lengua, como la punta, cortada gruesa. Sazonada con una mezcla de sal especial.
¥2,780 ≈ €15.00
Lengua a la sal
タン塩
Excelente equilibrio entre grasa y carne magra 90g
Lengua de ternera estándar. Tiene un buen equilibrio entre textura y sabor, y es popular como primer plato.
¥1,180 ≈ €7.00
Costilla de lengua
タンカルビ
Parte rara llamada también debajo de la lengua 90g
Es la parte inferior de la lengua, con un sabor rico y un poco de textura. Su sabor se intensifica con cada mordisco.
¥980 ≈ €5.00
Lengua con wasabi
わさびタン
La popular lengua con salsa de wasabi 90g
Lengua de ternera marinada en una salsa picante de wasabi. Su picante refrescante combina bien con la grasa de la lengua.
¥680 ≈ €4.00
Montaña de cebolleta
ネギ山
Un acompañamiento recomendado. ¡Excepcional si se come con lengua!
Cebolleta picada abundante. Si la pones sobre la lengua asada, aumentará el sabor y la hará más deliciosa.
¥380 ≈ €2.00

Costilla

Costilla de Wagyu Ichimon (Costilla superior)
和牛・一門カルビ（上カルビ）
Equilibrio exquisito entre carne magra y marmoleado 90g
El clásico del yakiniku, la panceta. Es una costilla de alta calidad con un buen equilibrio entre el sabor de la carne magra y la dulzura de la grasa.
¥1,000 ≈ €6.00
Costilla de Wagyu de primera calidad
和牛・特上カルビ
Marmoleado y dulce jugoso 90g
Costilla de alta calidad con finas vetas de grasa (marmoleado). Disfruta de su textura que se derrite en la boca y la rica dulzura de la grasa.
¥1,580 ≈ €9.00
Filete de Kainomi
カイノミステーキ
Una parte muy rara de la costilla, que forma parte de la panceta pero está cerca del solomillo, combinando el sabor de la carne magra y la ternura. Disfrútelo con wasabi para un sabor ligero. 120g
Una parte rara de la panceta, cerca del solomillo. Es muy tierna y tiene un sabor refinado sin ser demasiado grasosa.
¥2,500 ≈ €14.00
Costilla de Wagyu marinada a la antigua
昔ながらの和牛漬け込みカルビ
Costilla con mucha carne magra marinada en salsa 90g
Costilla marinada en una salsa dulce y picante especial. Combina perfectamente con el arroz.
¥780 ≈ €4.00
Costilla de Wagyu a medio deshuesar a la sal
和牛・中落ち塩カルビ
También llamada Getakkarubi, es rica en grasa y tiene un sabor intenso a carne 90g
Es la carne entre las costillas. Es una parte grasosa y rica, con un sabor intenso a carne.
¥1,180 ≈ €7.00
Costilla de Wagyu a la sal
和牛・塩カルビ
Costilla rica con 4 tipos de mezcla de sal, sabor rico 90g
Costilla sazonada con sal en lugar de salsa. Puedes saborear el sabor original de la carne directamente.
¥980 ≈ €5.00
Costilla con wasabi de Wagyu
和牛・わさびカルビ
Costilla rica con salsa de wasabi 90g
Un plato de costillas grasas para comer con wasabi y refrescarse.
¥980 ≈ €5.00

Lomo de Wagyu negro

Lomo de Wagyu Ichimon (Lomo superior)
和牛・一門ロース（上ロース）
Utiliza la parte superior de la paleta de Wagyu negro de rango A5 90g
Tiene poca grasa y un fuerte sabor a carne magra. Es tierno y ligero.
¥1,000 ≈ €6.00
Lomo de Wagyu en cubos
和牛角切りロース
Lomo tierno cortado en cubos y marinado en salsa de jengibre y soja 90g
Lomo cortado en dados. Al ser grueso, da una gran sensación de estar comiendo carne.
¥1,280 ≈ €7.00
Lomo marinado a la antigua
昔ながらの漬け込みロース
Lomo tierno marinado en salsa gruesa 90g
Lomo marinado en salsa para hacerlo aún más tierno. Tiene un sabor delicioso y bien impregnado.
¥780 ≈ €4.00
Lomo de Wagyu especial a la parrilla, a la sal
特選和牛炙りロース・塩
Lomo de Wagyu especial de primera calidad a la sal con 4 tipos de mezcla (2-3 láminas grandes por porción) 90g
Un estilo de comer lomo grande cortado finamente y asado rápidamente. Se puede sentir la dulzura de la carne con sal.
¥1,580 ≈ €9.00
Lomo de Wagyu especial de primera calidad a la parrilla (salsa Tsukimi)
特選和牛・特上炙りロース（月見ダレ）
Lomo de Wagyu negro de rango A5 de la más alta calidad (corazón de la costilla) cortado finamente a mano. Asa rápidamente y disfrútalo con salsa de yema de huevo. 90g
Un plato de lujo con la parte central del ribeye de la más alta calidad (corazón de la costilla). Se come mojado en huevo como en sukiyaki.
¥1,680 ≈ €9.00

Falda de Wagyu negro

Falda de Wagyu de primera calidad
和牛・特上ハラミ
Falda de calidad superior, aún más rara que la falda de primera calidad 90g
Es el músculo del diafragma, que parece carne magra pero es tierno y jugoso. Es una parte superior que solo se obtiene en pequeñas cantidades de una res.
¥1,780 ≈ €10.00
Falda gruesa en salsa
厚切りタレハラミ
Falda gruesa cortada y marinada con nuestra salsa original US Prime 90g
Falda gruesa marinada en salsa. El sabor de la carne se expande con cada mordisco.
¥1,280 ≈ €7.00
Falda gruesa a la sal
厚切り塩ハラミ
Falda gruesa cortada con 4 tipos de mezcla de sal US Prime 90g
Falda gruesa a la sal. Puedes sentir directamente la calidad de la carne.
¥1,280 ≈ €7.00
Tendón de Wagyu
和牛サガリスジ
Sabor jugoso de Wagyu y textura crujiente 90g
Es la parte gruesa del diafragma de la costilla. Tiene una textura masticable y su sabor se intensifica con cada mordisco.
¥780 ≈ €4.00
Falda de Wagyu especial suprema
究極スペシャル和牛ハラミ
Es una parte extremadamente rara que solo se obtienen unos 2 kg de una res de unos 800 kg, y se refiere a la falda de Wagyu negro de la más alta calidad. 120g
Una exquisitez de falda de Wagyu de la más alta calidad, cortada gruesa como un filete.
¥2,780 ≈ €15.00
Mezcla de Wagyu y US para comparar
和牛・US食べ比べMIX
Comparación de "sabor a Wagyu madurado" y Prime de EE. UU. (la más alta calidad estadounidense) 100g
Un set para disfrutar de la falda de Wagyu y la falda de ternera Prime de EE. UU. a la vez. Puedes saborear la diferencia en la calidad de la carne.
¥1,580 ≈ €9.00

Parte rara del día

Lomo de costilla enrollado
リブマキロース
Un protagonista oculto, conocido solo por los conocedores, que combina un sabor rico y profundo con ternura y la magnificencia del marmoleado. 100g
Es la parte enrollada alrededor del centro del ribeye. Es una parte rara que combina la dulzura de la grasa y la ternura de la carne magra.
¥1,680 ≈ €9.00
Solomillo superior de carne magra
赤身特上ヒレ
Carne magra tierna y jugosa. Una parte rara que compite con el sabor en lugar de la grasa. 100g
Es una carne magra muy tierna con poca grasa, ya que es la parte del ganado que menos se mueve.
¥1,380 ≈ €8.00
Kainomi
カイノミ
Una parte rara que solo se obtiene en pequeñas cantidades de una res. Atractivo por su hermoso marmoleado, textura tierna y dulzura refinada. 90g
Es una parte entre la panceta y el solomillo, que combina las bondades de ambas. Recibe su nombre por parecerse a la forma de una concha.
¥1,480 ≈ €8.00

Menudillos

Mezcla de menudillos
ホルモン盛り合わせ
Mezcla de menudillos (hormonas) centrada en marucho, senmai, hígado y hatsu (a la sal o con salsa picante)
Un set económico para disfrutar de varios tipos de menudillos a la vez. Puede disfrutar de las diferencias de textura y sabor de cada parte.
¥1,280 ≈ €7.00
Menudillos superiores
上ホルモン
Grasa rica y textura jugosa
Es el intestino grueso de ternera (shimacho). Es grasoso y tan jugoso que produce llamas al asarlo.
¥880 ≈ €5.00
Marucho
マルチョウ
Un plato de rico sabor con grasa jugosa que explota
Es el intestino delgado de ternera. La grasa queda atrapada en el interior en forma de tubo, y la grasa dulce llena la boca.
¥880 ≈ €5.00
Kopuchan
コプチャン
Adictivo después de probarlo una vez
Es el intestino delgado de ternera abierto. Tiene menos grasa que el marucho, pero un sabor más intenso.
¥880 ≈ €5.00
Minmo superior
特上ミノ
Textura crujiente suprema, el sabor se expande con cada mordisco
Es el primer estómago de la ternera. Un menudillo de lujo con una textura gruesa y crujiente.
¥1,180 ≈ €7.00
Minmo superior
上ミノ
Textura crujiente y sabor único
Es el primer estómago de la ternera. Tiene un sabor suave y es una parte para disfrutar de la textura.
¥880 ≈ €5.00
Hígado a la parrilla
焼きレバ
El hígado de Ichimon no tiene olor desagradable
Hígado de ternera. Rico en vitaminas y hierro. Por favor, cocínelo bien antes de comer.
¥780 ≈ €4.00
Senmai a la parrilla
焼きセンマイ
Textura crujiente y sabor ligero
Es el tercer estómago de la ternera. Tiene una forma de pliegue y una textura única.
¥780 ≈ €4.00
Hatsu a la parrilla
焼きハツ
Muy alto valor nutricional, fácil de comer y ligero, pero rico
Es el corazón de la ternera. Es muscular, tiene una textura crujiente y tiene poco olor.
¥780 ≈ €4.00

Pollo y cerdo

Mezcla de 3 tipos de pollo de corral
地鶏3種類盛り合わせ
Mezcla de 3 tipos: muslo, cuello y cartílago de pollo a la parrilla (con sal o salsa picante)
Un set para disfrutar de 3 partes populares de pollo de corral. Tiene un sabor ligero diferente al de la ternera.
¥980 ≈ €5.00
Cerdo Yamato y panceta de cerdo
やまと豚・豚バラ
Disfruta del sabor del cerdo de alta calidad con una textura fina
Panceta de cerdo de marca. La grasa es dulce y jugosa. Se recomienda asarla bien y envolverla en lechuga coreana.
¥980 ≈ €5.00
Muslo de pollo de corral
地鶏もも
Crujiente elasticidad cuyo sabor se expande con cada mordisco
Parte del muslo del pollo. Tiene una cantidad moderada de grasa y un sabor rico.
¥780 ≈ €4.00
Cuello de pollo de corral
地鶏せせり
Parte alrededor del cuello. Atractivo por su sabor tierno y jugoso
Es el cuello del pollo. Al ser una parte que se mueve mucho, la carne está firme y su sabor está concentrado.
¥780 ≈ €4.00
Cartílago de pollo a la parrilla
地鶏なんこつ焼き
Textura crujiente con un poco de carne. Como aperitivo
Cartílago de pollo. Su textura crujiente única es adictiva.
¥680 ≈ €4.00
Salchicha
ウインナー
Un clásico popular para niños y adultos. Las salchichas son una mezcla original hecha especialmente para nosotros. 2 piezas
Salchicha con piel crujiente y relleno jugoso. Asa ligeramente antes de comer.
¥480 ≈ €3.00

Arroz, sopa, fideos

Arroz
ライス
Arroz blanco recién cocido. Imprescindible para el yakiniku.
¥280~ ≈ €2.00
Curry de Wagyu negro
黒毛和牛カレー
Un curry de Wagyu negro de lujo. El sabor de la carne se disuelve en la salsa.
¥680 ≈ €4.00
Bibimbap de tendones de ternera
牛すじビビンバ
Arroz con sopa de tendones de ternera cocida a fuego lento. Mezcla bien con namul y gochujang antes de comer.
¥880 ≈ €5.00
Koputan Kkupa
コムタンクッパ
Arroz con sopa blanquecina de huesos de ternera cocida a fuego lento. Tiene un sabor rico y suave.
¥880 ≈ €5.00
Cola de toro Kkupa
テールクッパ
Arroz con sopa de rabo de toro. Tiene un buen caldo extraído de los huesos.
¥1,060 ≈ €6.00
Kkupa de huevo
玉子クッパ
Arroz con sopa de sabor suave y huevo esponjoso.
¥580 ≈ €3.00
Yukkejang Kkupa
ユッケジャンクッパ
Arroz con sopa picante de ternera y verduras. El picante estimula el apetito.
¥780 ≈ €4.00
Bibimbap especial Ichimon a la piedra
特製石焼ビビンバ
Bibimbap especial Ichimon a la piedra
Bibimbap servido en una olla de piedra caliente. El arroz tostado que se forma en el borde de la olla es aromático y delicioso.
¥1,080 ≈ €6.00
Curry de queso a la piedra
石焼チーズカレー
Curry servido en una olla de piedra caliente con queso gratinado. El queso derretido combina bien con el curry.
¥1,100 ≈ €6.00
Bibimbap de queso a la piedra
石焼チーズビビンバ
Bibimbap a la piedra cubierto con abundante queso. Disfruta de su sabor rico.
¥1,280 ≈ €7.00
Set para niños
お子様セット
Costilla, muslo de pollo, panceta de cerdo, salchicha, arroz, sopa (solo para niños hasta 3º de primaria)
Un set de carne y arroz que les gusta a los niños. Se ofrece a un precio asequible.
¥480 ≈ €3.00
Sopa Koputan
コムタンスープ
Sopa blanquecina de huesos de ternera. Rica en colágeno, se dice que es buena para la belleza.
¥480 ≈ €3.00
Sopa de cola de toro
テールスープ
Sopa de rabo de toro cocido a fuego lento. Tiene un sabor profundo y rico.
¥580 ≈ €3.00
Sopa de huevo
玉子スープ
Sopa ligera con huevo batido.
¥380 ≈ €2.00
Sopa Yukkejang
ユッケジャンスープ
Sopa picante de ternera y verduras cocidas a fuego lento.
¥680 ≈ €4.00
Chigre de menudillos
ホルモンチゲ
Un plato picante coreano con menudillos. La grasa de los menudillos se disuelve en la sopa, dándole un sabor rico.
¥980 ≈ €5.00
Fideos fríos simples
素冷麺
Fideos fríos con ingredientes sencillos. Los fideos elásticos y la sopa fría son perfectos para terminar la comida.
¥880 ≈ €5.00
Fideos fríos con nori
のり冷麺
Fideos fríos con mucho alga nori. El sabor del alga combina bien con la sopa.
¥880 ≈ €5.00
Kishimen ligero
あっさりきしめん
Un plato de fideos con fideos planos (kishimen). Tiene un sabor suave.
¥580 ≈ €3.00
Koputan Kishimen
コムタンきしめん
Sopa de huesos de ternera blanquecina (Koputan) con fideos kishimen.
¥880 ≈ €5.00
Kishimen de cola de toro
テールきしめん
Sopa de rabo de toro con fideos kishimen. Es un plato abundante.
¥1,180 ≈ €7.00
Yukkejang Kishimen
ユッケジャンきしめん
Sopa Yukkejang picante con fideos kishimen.
¥980 ≈ €5.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

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4.2
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📍 1 Chome-1-1 Nishioi, Shinagawa City
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