Hiso Sushi

Set de sashimi mixto premium grande, ideal para compartir. Incluye una variedad de pescados y mariscos frescos de temporada.

Hígado de rape o foie gras servido como sashimi, carne suave y sedosa, sabor intenso, aromático y graso.

Anguila a la parrilla glaseada con salsa de soja dulce y salada japonesa, carne de anguila tierna con aroma a parrilla.

Cabeza de salmón guisada en salsa de soja, sabor suave, carne de la cabeza de pescado grasosa y tierna.

Ensalada de verduras frescas servida con pequeños peces plateados fritos crujientes, aderezada con un aderezo agridulce y refrescante.

Algas marinas verdes frescas de Japón, sabor ligeramente dulce, salado y picante, crujientes, para comer como aperitivo.

Pargo o pez limón japonés fresco, carne blanca rosada, sabor dulce y graso, carne firme y tierna.

Atún fresco cortado en rodajas, carne roja brillante, sabor dulce natural, carne tierna y suave en la boca.

Atún fresco ligeramente quemado en la superficie para darle un aroma ahumado y una textura semi-cocida.

La parte de la ventresca del salmón fresco, con una cantidad extra de grasa veteada, que proporciona una textura suave y que se derrite en la boca.

Salmón fresco cortado en trozos del tamaño de un bocado, hermosa carne naranja con grasa veteada, sabor dulce y graso único.

Vieiras japonesas frescas cortadas finas, carne blanca nacarada, sabor dulce y jugoso, textura tierna y elástica.

Berberechos, carne roja y blanca, textura crujiente, sabor ligeramente dulce.

Vieiras sazonadas o servidas con guarnición, carne tierna y dulce, con aroma marino.

Tentáculos de pulpo gigante cocidos y cortados finos, carne blanca con borde rojo, textura masticable y agradable.

Camarones Botan frescos, carne dulce y translúcida, crujiente y elástica, sabor dulce natural de camarones frescos.

Caballa en vinagre, sabor agridulce equilibrado, carne firme, aroma característico.

Caballa en escabeche ligeramente quemada para darle un aroma ahumado y reducir el olor a pescado.

Kohada o sardina japonesa en escabeche, sabor agridulce, pez con hermosa piel plateada.

Calamares frescos cortados en tiras o rodajas finas, carne blanca translúcida, textura tierna y masticable, sabor dulce natural.

Camarones cocidos pelados, carne naranja y blanca firme, sabor dulce y graso estándar.

Palitos de cangrejo de alta calidad, carne tierna, sabor dulce y salado, fácil de comer.

Palitos de cangrejo premium que imitan la carne de cangrejo real, textura fibrosa similar al cangrejo real, sabor dulce.

Tortilla dulce a la parrilla al estilo japonés, sabor dulce y suave, textura tierna y firme.