Hiromiya No.3

Nuestro curso omakase de Hiromiya es un curso de lujo que le permite disfrutar de varios cortes y métodos de cocción de wagyu cuidadosamente seleccionado, con 2 horas de barra libre y arroz ilimitado. Comienza con kimchi y brotes de soja namul, seguido de wagyu aburi yukke, jō reba shio (hígado de primera calidad a la sal), jō tan shio grueso (lengua de res de primera calidad a la sal), jō harami (diafragma de primera calidad), wagyu negi shio rosu (solomillo de wagyu con cebolleta y sal), wagyu tokusen karubi y daikon tsukemono (costilla especial de wagyu y rábano encurtido), sukiyaki de wagyu especial, wagyu jō rosu (solomillo de wagyu de primera calidad), wagyu miso tare karubi y nama piman (costilla de wagyu con salsa de miso y pimiento verde fresco), wagyu dashi yaki shabu (wagyu escalfado en caldo), gyutan komutan (lengua de res y caldo de huesos), wagyu karami miso negi yaki (lengua de res picante con cebolleta a la parrilla), y termina con fūfū reimen (ramen frío al estilo japonés). Se ofrece una amplia variedad de platos. Nuestro servicio de bebidas gratuito de 2 horas incluye cerveza de barril, sours, whisky, sake, vino (excepto vino de botella), shochu, umeshu, cócteles, bebidas sin alcohol y una variedad de refrescos. Disfrute de wagyu yakiniku y bebidas a su gusto.

Un popular plato coreano de carne cruda hecho con wagyu fresco cortado en finas láminas y mezclado con una salsa especial y yema de huevo. Se caracteriza por el umami de la carne que se derrite en la boca y la riqueza de la yema de huevo, y combina bien con el arroz y el sake.

Un corte grueso de lengua de res de primera calidad, simplemente sazonado con sal. Disfrute de la textura crujiente única de la lengua y su jugoso umami que se intensifica con cada mordisco. Se recomienda exprimir limón para un sabor refrescante.

La costilla, un clásico del yakiniku, es un corte jugoso con vetas de grasa. La dulzura de la grasa y el umami de la carne se esparcen por toda la boca, haciendo que el arroz sea irresistible. Asarlo con salsa realza aún más su fragancia.

Un corte con un buen equilibrio entre carne magra y grasa, caracterizado por su sabor tierno y refinado. Es refrescante pero permite sentir plenamente el umami original de la ternera. Se recomienda disfrutarlo simplemente con wasabi o sal.

Un corte magro cuidadosamente seleccionado, con poca grasa, caracterizado por su profundo umami y su salud. Es masticable pero tierno, permitiéndole disfrutar plenamente del delicado sabor de la ternera. También es recomendable para quienes están a dieta.

Esta carne especial, con vetas finas y hermosas, se derrite en la boca con una textura exquisita y un umami intenso. La dulzura de la grasa es fuerte y proporciona una alta satisfacción incluso en pequeñas cantidades. Para aquellos que buscan una experiencia de yakiniku de lujo.

El diafragma, conocido como harami, tiene una apariencia de carne magra pero con una cantidad moderada de grasa, lo que lo hace muy tierno y jugoso. Es rico en jugos y ofrece un umami intenso y una textura única. Es un plato irresistible para los amantes del yakiniku.

Un plato de hígado de res fresco ligeramente asado. Su distintivo sabor rico y su textura que se derrite en la boca son sus atractivos, y es rico en nutrientes. Se recomienda disfrutarlo simplemente con aceite de sésamo y sal.

Un alimento fermentado coreano representativo, hecho de col china fermentada con condimentos como chile y ajo. Tiene un sabor profundo y ácido dentro de su picante, lo que estimula el apetito. Es perfecto como acompañamiento o aperitivo para yakiniku.

Un plato coreano de brotes de soja crujientes, simplemente sazonados con aceite de sésamo, ajo y sal. Es refrescante pero el aroma del aceite de sésamo estimula el apetito. Es perfecto como limpiador del paladar.

Algas marinas coreanas tostadas con sal y aceite de sésamo. Su textura crujiente y su aroma a mar son sus características. Se puede disfrutar con arroz o como aperitivo.

Pimientos verdes frescos servidos crudos. Su textura crujiente y su ligero amargor son sus características, y refrescan la boca cuando se comen con yakiniku. Neutralizan la grasa de la carne, permitiéndole disfrutar del yakiniku de forma más deliciosa.

Un encurtido crujiente de rábano, marinado con nuestros condimentos especiales caseros. Se caracteriza por su refrescante acidez y dulzura, y es perfecto como limpiador del paladar entre el yakiniku. También se espera que ayude a la digestión.

Una miso especial hecha a mano en nuestro restaurante. Tiene un sabor profundo y rico, y se puede disfrutar de diversas maneras, como mojar verduras o acompañar carne a la parrilla. Su sabor fermentado estimula el apetito.

Arroz blanco cocido hasta quedar esponjoso. Comerlo con yakiniku realza aún más el umami de la carne y aumenta la sensación de saciedad. El arroz empapado en salsa tiene un sabor excepcional.

Una sopa suave con huevo batido. El umami del caldo es pronunciado, y es un plato ligero pero reconfortante. Es recomendable como descanso entre el yakiniku o como plato final.

Una sopa rica con carne llena de umami. El caldo de ternera se disuelve bien, permitiéndole disfrutar de un sabor profundo. Es un plato reconfortante y satisfactorio que calienta el cuerpo.

Un plato donde el arroz se añade a una sopa caliente y se cocina con los ingredientes. La sopa, que concentra el umami de la carne y las verduras, impregna el arroz, proporcionando un sabor suave que calienta el cuerpo desde el interior. Es perfecto como plato final.

Un plato de fideos sin caldo, mezclado con nuestra salsa especial y carne de wagyu picada. Se caracteriza por mezclar bien varios ingredientes con los fideos antes de comer, y se puede disfrutar de un sabor profundo donde el umami del wagyu y el sabor de la salsa se unen.

Un curry especial rico y profundo hecho con carne de wagyu de primera calidad. El aroma de las especias estimula el apetito, y el umami de la carne cocinada a fuego lento se disuelve en él. Es un plato muy satisfactorio para disfrutar con arroz.

Es una porción media de curry de carne. Recomendado para aquellos que quieren disfrutar un poco de curry o probar muchos otros platos.

Un ramen coreano frío con fideos elásticos y un caldo frío y refrescante. El caldo, con un rico sabor a ternera, tiene un sabor profundo y es perfecto para los días calurosos o como plato final del yakiniku. También tiene abundantes ingredientes y es sustancioso.

Lengua de res asada cocinada lentamente a baja temperatura. Se caracteriza por su textura tierna y húmeda y el umami concentrado de la lengua. Se sirve en rodajas finas y se puede disfrutar como aperitivo o tentempié.

Nuestro kimchi de col china especial de Hiromiya. Concentra el umami del chile, ajo y mariscos, y se caracteriza por su profundo picante y acidez. Es ideal para comidas caseras o como regalo.

Un paquete grande de nuestro kimchi de col china especial de Hiromiya. Al igual que el de 300g, se caracteriza por su profundo picante y acidez, y es recomendado para aquellos que quieren disfrutar de mucho kimchi.

Cerdo especial marinado lentamente en shio koji (koji de sal) para realzar su umami. Es tierno y jugoso, y delicioso simplemente asado. Al estar congelado, puede disfrutar de un sabor auténtico en casa en cualquier momento.

Solomillo marinado en nuestra salsa picante especial. El sabor ligeramente picante estimula el apetito y combina bien con el arroz y el sake. Se entrega congelado, para que pueda disfrutar fácilmente del sabor de un restaurante especializado en casa.

Wagyu marinado en nuestra salsa de miso especial. La fragancia del miso y el umami del wagyu se combinan a la perfección, creando un sabor tan delicioso que no podrá dejar de comer arroz. Se puede almacenar congelado y cocinar cuando lo desee.

Una hamburguesa jugosa y sustanciosa hecha con lengua de res de primera calidad. Concentra la textura y el umami únicos de la lengua, y puede ser disfrutada por niños y adultos. Es fácil de cocinar ya que viene congelada.

Wagyu en rodajas finas marinado en nuestra salsa especial. Simplemente áselo rápidamente para disfrutar del rico sabor del wagyu y el umami de la salsa. Puede servirlo sobre arroz como un donburi o usarlo en salteados de verduras.

Lengua de res asada cocinada lentamente a baja temperatura, envasada congelada para que pueda disfrutarla en casa. Se caracteriza por su textura tierna y húmeda y el umami concentrado de la lengua. Se puede descongelar y disfrutar directamente.

Curry especial de Hiromiya, cocinado a fuego lento con carne de wagyu, envasado en un paquete de retorta. Puede disfrutar del sabor de nuestro restaurante en casa fácilmente. Simplemente caliente en baño maría o en microondas para disfrutar de un curry auténtico.

Una bolsa de aluminio aislante para transportar productos para llevar fríos. Úsela si compra varios artículos o si tiene que viajar a casa.