Hinokichef

Un plato de langostinos grandes y crujientes, ligeramente sumergidos en una salsa de soja sabrosa. La riqueza de la fritura y el sabor de la salsa se combinan. Es ideal como aperitivo o como plato secundario.

Capelín frito relleno de huevas, marinado en una salsa de vinagre agridulce (Nanbanzuke). La riqueza del pescado y la frescura de la salsa abren el apetito. Se puede comer con espinas, lo que lo hace ideal para la ingesta de calcio.

Un plato de mochi frito (pastel de arroz glutinoso) cocido en un caldo caliente. La textura crujiente por fuera y masticable por dentro combina bien con el caldo. Es ideal como comida o como aperitivo caliente.

Un plato de pescado blanco grueso rebozado y frito hasta quedar crujiente. El interior es tierno y ligero, y sabe aún mejor con la salsa tártara que lo acompaña.

Un plato de tonkatsu cocido a fuego lento en un caldo a base de soja. El tonkatsu empapado en caldo y el huevo se combinan para crear un sabor suave y salado. Es una comida contundente que se disfruta con arroz.

Un plato que añade kimchi picante a un estofado de tonkatsu, dándole un toque coreano. El picante del kimchi equilibra la grasa del tonkatsu, ofreciendo un sabor limpio.

Un plato de arroz cubierto con crujientes tempuras de langostino y verduras, rociado con una salsa de soja especial. La sabrosa salsa impregna el arroz y las tempuras, creando un sabor delicioso.

Un plato saludable y ligero de ternera y diversas verduras cocidas al vapor. Resalta el sabor natural de los ingredientes y se disfruta mejor con una salsa ponzu ácida para un final limpio.

Un plato estilo Hay-Rice cocido a fuego lento con ternera y cebolla en salsa demi-glace. El sabor profundo y rico de la salsa y la tierna carne combinan bien con el arroz.

Un plato de nabemono con caldo claro que contiene cerdo y repollo, con jengibre añadido para darle un aroma fragante. El jengibre calienta el cuerpo y el caldo es limpio y refrescante.

Caballa fresca estofada en salsa de miso rojo japonés (Akamiso). La riqueza del miso neutraliza el olor a pescado de la caballa y le da un sabor profundo y delicioso. Es tan bueno con el arroz que se le llama "ladrón de arroz".

Un plato de langostinos grandes y crujientes cocidos a fuego lento en un caldo ligero. Se puede disfrutar de la textura suave de la tempura empapada en caldo y la riqueza del langostino.

Plato de cerdo, como panceta de cerdo, cocido a fuego lento en salsa de soja durante mucho tiempo (Buta Kakuni). Su textura suave que se derrite en la boca y su sabor agridulce son excepcionales.

Un plato de finas láminas de ternera y tofu cocido en un caldo de soja dulce y salado. Tiene un sabor similar al sukiyaki, y los ingredientes están bien impregnados de sabor, lo que lo hace perfecto para comer con arroz.

Un generoso plato de arroz cubierto con anguila de mar frita entera. La riqueza de la anguila, el crujiente rebozado y la dulce salsa para mojar se combinan a la perfección. Es un plato ideal para revitalizar el cuerpo.