Hide (marca de shochu de cebada)

Habas de soja hervidas ligeramente saladas en su vaina. Saca los granos de la vaina para comer. Un aperitivo japonés clásico que combina perfectamente con la cerveza.

Verduras de raíz, típicamente bardana y zanahoria, salteadas y cocidas a fuego lento en salsa de soja y azúcar. Textura crujiente con sabor dulce y salado.

Una variedad de verduras encurtidas japonesas. Los sabores van de salado a ácido, sirviendo como un refrescante limpiador de paladar.

Kimchi picante de col fermentada. Ofrece una textura crujiente con un equilibrio de sabores picante, ácido y umami.

Un aperitivo de fusión que combina queso cremoso con kimchi picante, servido con crujientes láminas de alga nori coreana. Envuelve el queso y el kimchi en el alga para disfrutar.

Patatas fritas. Crujientes por fuera y blandas por dentro, normalmente ligeramente saladas.

Brotes de soja hervidos cubiertos con sabrosa salsa de miso de carne. Un plato ligero crujiente y sabroso.

Mitad de caballa del Pacífico a la parrilla. Un pescado popular de izakaya con carne jugosa y escamosa y un sabor salado.

Pescado smelt a la parrilla, a menudo relleno de huevas. Se come el pescado entero, incluidas la cabeza y las espinas, ofreciendo un sabor salado y ligeramente amargo.

Salchichas de chorizo picantes. Jugosas y llenas de sabor, proporcionan un buen toque que combina bien con el alcohol.

Jamón serrano y queso crema servidos con galletas. Una combinación de aperitivo salado y cremoso.

Empanadillas caseras a la plancha rellenas de carne picada y verduras. Piel crujiente por un lado y relleno jugoso por dentro. Sírvelas con salsa de soja y vinagre.

Dumplings de carne al vapor caseros (Siu Mai). Relleno jugoso de cerdo envuelto en una fina masa.

Tortilla coreana salada al estilo japonés. Tortilla plana y crujiente que contiene verduras y, a veces, marisco o carne. Sírvela con la salsa salada proporcionada.

Alitas de pollo fritas sazonadas simplemente con sal. Piel crujiente y carne jugosa.

Karaage de pollo Daisen. Marinado y frito para que quede crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Una tortilla rellena de cerdo Kamui de Hokkaido a la plancha y col, cubierta con salsa sabrosa y mayonesa. Un plato popular de Teppanyaki.

Tortilla de huevo esponjosa con bacon. Sabrosa y reconfortante.

Filete de cerdo grueso hecho de cerdo Kamui, salteado con una rica salsa sabrosa. Sustancioso y carnoso.

Una pequeña olla de Oden, un plato de invierno que consiste en varios ingredientes como rábano daikon, huevos y pasteles de pescado cocidos a fuego lento en un caldo dashi ligero.

Un famoso udon regional de la prefectura de Mie. Fideos extremadamente gruesos y suaves servidos con una rica y oscura salsa a base de salsa de soja dulce y salada. Mezcla bien los fideos con la salsa negra antes de comer.

Ise udon con huevo crudo (Tsukimi). El huevo añade cremosidad a la rica salsa negra.

Ise udon con huevo crudo y natto

Ise udon cubierto con una salsa de curry oscura. Una sabrosa y picante variación del plato tradicional.

Tofu frío casero (Hiyayakko). Servido simplemente con condimentos como jengibre y cebolleta para disfrutar del sabor puro de la soja.

Tofu frío servido con aderezo picante estilo coreano o kimchi. Sabroso y picante.

Tofu cubierto con salsa de miso de carne hecha con rico miso Hatcho. Un plato sabroso con profundo sabor umami.

Ensalada fresca con tofu casero, servida con un aderezo de wasabi intenso. Refrescante y saludable.

Un plato de tofu esponjoso y suave a la plancha en una cazuela de barro. Servido caliente con una textura única.

Filete de tofu a la plancha cubierto con ñame rallado (tororo). La textura viscosa del ñame complementa el exterior crujiente del tofu.

Un guiso de tofu inspirado en 'Nikusui' (sopa de ternera sin fideos). Caldo sabroso con carne y tofu, disponible solo en invierno.

Fideos fritos (Yakisoba) servidos en una plancha chisporroteante. Sabor a salsa sabrosa con verduras y carne.

Spaghetti Napolitan (pasta a base de ketchup) servido en una plancha caliente, a menudo con una capa de huevo en el fondo. Un plato nostálgico de cafetería japonesa.

Ensalada de pepino machacado aliñada con una sabrosa salsa de ajo y aceite de sésamo. Un acompañamiento rápido y refrescante.

Ensalada César con lonchas de jamón serrano. Aderezo cremoso con lechuga crujiente y jamón sabroso.

Sake japonés frío. Servido en vaso o jarra (tokkuri). Afrutado y refrescante.

Un set de degustación de tres tipos diferentes de sake frío. Ideal para comparar sabores.

Sake caliente Kenbishi

Sake caliente (marca Uonuma de Niigata). Servido en una jarra de 1 go. Sabor limpio y seco.

Botella de Shochu Kinmiya. Un destilado puro y limpio que se usa a menudo como base para mezclar con diversas bebidas.

Cubeta de hielo para mezclar bebidas.

Set para mezclar alcohol con agua.

Agua o agua caliente en una jarra para mezclar.

Agua con gas fuerte de Iga. Se usa como mezclador.

Rodajas de limón fresco o ciruela encurtida (umeboshi) para dar sabor a tu bebida.

Zumo de shikuwasa (cítrico de Okinawa) para mezclar.

Jarras de té (Té Verde, Oolong, Soba o Jazmín) para usar como mezcladores para shochu.

Jarra pequeña de zumo de tomate, café solo o té negro para mezclar.

Té verde en polvo para mezclar.

Shochu mezclado con té verde. Refrescante y sin azúcar.

Shochu mezclado con té Oolong. Una bebida clásica de izakaya.

Shochu mezclado con té de trigo sarraceno (soba cha). Afrutado y fragante.

Shochu mezclado con té de jazmín. Floral y aromático.

Shochu mezclado con té negro. Disponible sin endulzar o ligeramente endulzado.

Shochu mezclado con soda y zumo de limón fresco. Ácido y refrescante.

Shochu mezclado con soda y ciruela encurtida (umeboshi). Salado y ácido.

Shochu mezclado con Calpis (bebida láctica) y soda. Sabor dulce y cremoso similar al yogur.

Shochu mezclado con soda y sirope de yuzu. Aromático y refrescante.

Shochu mezclado con soda y shikuwasa (cítrico de Okinawa). Ácido y cítrico.

Shochu mezclado con soda y zumo de pomelo fresco.

Shochu mezclado con zumo de tomate. Sabroso y con sabor a verdura.

Shochu con ginger ale.

Shochu mezclado con refresco Ramune. Sabor dulce y nostálgico.

Shochu mezclado con Coca-Cola.

Cerveza de barril Kirin Ichiban Shibori.

Cerveza de botella mediana. Elige entre Kirin Classic Lager, Asahi Super Dry o Sapporo Black Label.

Botella de whisky Suntory Kakubin.

Whisky Suntory Kakubin mezclado con soda.

Cubeta de hielo.

Agua con gas para mezclar.

Agua para mezclar.

Shochu con café helado.

Awamori (licor de Okinawa) mezclado con café helado.

Vino de ciruela (Umeshu). Dulce y afrutado.

Cerveza sin alcohol.

Bebida sin alcohol con sabor a limón sour.

Bebida sin alcohol con sabor a vino de ciruela.

Varios tés. El té verde y el té Oolong cuestan 400 yenes, el té Soba y el té de jazmín cuestan 450 yenes.

Zumos 100% fruta.

Varios refrescos carbonatados y bebidas Calpis.

Café helado o té helado.