Hidaka-ya Roppongi

Gyoza a la plancha con el sabor de verduras como col y cebollino, y cerdo. La masa es tierna y la parte a la plancha es crujiente. Ideal como aperitivo con cerveza.

Gyoza a la plancha, un clásico que permite disfrutar de la dulzura de las verduras y la jugosidad de la carne. Viene en porciones de 6 piezas, ideal como acompañamiento. Sírvalas con salsa de vinagre y soja o aceite de chile.

Edamame hervido con sal. El ligero toque salado realza la dulzura de las habas. Recomendado como aperitivo inicial.

Kimchi caracterizado por su picante y el dulzor de la col china. La acidez de la fermentación abre el apetito. Combina bien tanto como aperitivo como con arroz.

Habas hervidas con sal. Disfruta de su textura harinosa y su sabor único. Marida bien con cerveza.

Tofu sedoso frío cubierto con cebolleta y jengibre. Se percibe el sabor de la soja y tiene un sabor refrescante. Rocíe con un poco de salsa de soja.

Menma (bambú) con condimento estilo chino. Caracterizado por su textura crujiente y su sabor a base de salsa de soja. Se puede disfrutar solo o como topping de ramen.

Brochetas de pollo a la parrilla con abundante cebolleta. Disfruta de la jugosidad del pollo y el crujiente de la cebolleta. Sazonado para acompañar bebidas.

Queso envuelto en masa de rollito de primavera y frito. Crujiente por fuera y con un queso fundido y rico por dentro. Se puede disfrutar como un snack.

Karaage de pollo marinado con salsa de soja. Crujiente por fuera y jugoso por dentro. Sírvalo con un chorrito de limón para un toque refrescante.

Patatas fritas con piel. Disfruta de la textura harinosa de la patata y el aroma de la piel. Su justo punto de sal las hace irresistibles.

Salchichas de tipo grueso rellenas del sabor de la carne. Caracterizadas por su piel crujiente y el jugo de carne que rebosa. Sírvalas con kétchup y mostaza.

Fritura de sardinas con un rebozado crujiente. Conserva el sabor umami del pescado azul y una carne jugosa. Disfrútelo con salsa o salsa de soja.

Ramen a base de salsa de soja con un rico sabor a bonito y sardinas secas. La sopa ligera se mezcla bien con los fideos rizados. Cubierto con cerdo a la barbacoa, menma y alga nori, un sabor tradicional.

Ramen con sopa de tonkotsu blanca y cremosa. Tiene la riqueza del cerdo pero sin ser demasiado fuerte, lo que lo hace fácil de comer. Combina bien con jengibre encurtido y sésamo.

Ramen de sopa tonkotsu con un toque picante de aceite de chile y otros condimentos. Cubierto con abundante cebolleta, que añade un crujiente acento.

Ramen salado con abundante col, brotes de soja y cebollino. El dulzor de las verduras se disuelve en la sopa. Es una porción saludable y abundante.

Ramen sin sopa que se come mezclando bien la salsa del fondo del cuenco con los fideos. La rica salsa a base de soja se adhiere a los fideos gruesos. Puede añadir vinagre o aceite de chile al gusto para variar el sabor.

Fideos crujientes fritos cubiertos con una salsa caliente de verduras y carne. Disfruta tanto de la textura crujiente de los fideos como de la textura ablandada por la salsa.

Arroz frito crujiente salteado a fuego alto. Con ingredientes sencillos como huevo, cerdo a la barbacoa y cebolleta, su fragante aroma a salsa de soja abre el apetito.

Un cuenco de arroz blanco cubierto con un salteado espeso de col china, carne y marisco. La salsa a base de sal, con el dulzor de las verduras, combina bien con el arroz.

La cerveza lager japonesa por excelencia. Elaborada únicamente con el primer mosto de cebada (Ichiban Shibori), tiene un sabor puro y refinado. Se sirve en una jarra fría.

Una refrescante bebida de whisky mezclado con soda. Disfruta de la efervescencia y el aroma del whisky, que marida bien con platos fritos.

Shochu mezclado con soda y zumo de limón. La acidez del limón es refrescante y el sabor es ligero.

Shochu mezclado con té oolong. Tiene el aroma del té oolong y, al no ser dulce, es fácil de disfrutar con la comida.

Menú con 2 porciones de gyoza (12 piezas). Incluye arroz, sopa y encurtidos. Recomendado para quienes quieren comer gyoza sin moderación.

Menú económico de Chuka Soba con medio chahan. Perfecto para quienes desean disfrutar tanto de ramen como de arroz.

Menú de ramen tonkotsu con medio chahan. La combinación de ramen espeso y chahan fragante es muy satisfactoria.

Un plato de fideos fríos con una salsa ácida a base de vinagre negro. Cubierto con pepino, jamón, tiras de huevo y algas. Refrescante para los días calurosos.