Hasumi Shinmachi-Icchome Ten

Este es un ramen inspirado en Jiro, caracterizado por sus fideos extra gruesos y firmes y su rica sopa de cerdo y shoyu. Está cubierto con gruesas lonchas de chashu y verduras (col y brotes de soja). Aunque se llama "pequeño", la cantidad de fideos es de 370g, lo que es más que la porción grande de un ramen normal.

Es una versión del ramen pequeño con un poco menos de fideos. Aun así, son 320g, lo que es muy abundante. Puede disfrutar de la combinación de sopa espesa y fideos extra gruesos.

Este es un ramen con la cantidad de fideos reducida a 220g. Es aproximadamente la cantidad de un ramen de tamaño normal y es el tamaño más ligero de este establecimiento.

Un ramen con una rica sopa de cerdo y un fuerte sabor a camarones. La dulzura y el umami característicos de los crustáceos se mezclan bien con los fideos robustos.

Un ramen con caldo de pescado como base y cebolla picada como topping. La textura crujiente y el picante de la cebolla añaden un acento a la rica sopa.

Es un estilo de "mazesoba" sin sopa. Se come mezclando bien la rica salsa, la grasa y los toppings con los fideos extra gruesos. Puede saborear directamente el sabor a trigo de los fideos.

Es un plato que se come sumergiendo fideos extra gruesos enfriados en agua fría en una sopa caliente y espesa. Puede disfrutar de la intensa firmeza y la sensación al tragar de los fideos. La sopa tiene un sabor potente con acidez y picante.

Este es un tsukemen que utiliza el famoso "Asahi Ponzu" de Osaka. Tiene una refrescante acidez cítrica y la riqueza del shoyu, lo que lo hace espeso pero ligero de comer.

Tsukemen al que se le añade el jugo de "shikuwasa", un cítrico de Okinawa. Su distintiva acidez penetrante y su aroma refrescante neutralizan la grasa y abren el apetito.

Un tsukemen picante al estilo ramen taiwanés. Se caracteriza por el picante del chile y el umami de la carne picada, y es para aquellos que prefieren sabores estimulantes.