Hanul Galbi (costilla de res Hanul)

Un plato variado que permite disfrutar de varios cortes de carne de res coreana de primera calidad (grado 1+, 1++), como chadolbagi, eopjinsal y costilla. Se caracteriza por su abundante jugo y tierna textura. Se recomienda asarlo a la parrilla y disfrutarlo con verduras para envolver.

Costilla de res coreana de primera calidad (grado 1+, 1++) con un marmoleado excepcional. Su tierna textura y rico sabor son incomparables. Se recomienda asarla ligeramente en una parrilla caliente y mojarla en sal.

Carne de res coreana fresca (grado 1+, 1++) cortada finamente y marinada, como el solomillo o la carne de redondo. Se puede disfrutar de su sabor rico y tierno mezclado con aceite de sésamo, pera y yema de huevo. También es bueno como acompañamiento para beber.

Costillas de res estadounidenses frescas asadas con hueso. Se jacta de su abundante jugo y textura masticable. Para sentir su sabor rico y único, se recomienda disfrutarlo con una cantidad mínima de condimento.

Un plato de carne coreano icónico hecho de finas lonchas de carne de res estadounidense marinada en salsa de soja y asada. Se caracteriza por su sabor dulce y salado, y su tierna textura lo hace agradable para todas las edades. Es una comida satisfactoria con arroz.

Un corte especial de la parte del cuello del cerdo, con un equilibrio adecuado de grasa y carne magra. Destaca por su textura masticable pero tierna y su sabor rico. Se recomienda asarlo a la parrilla y servirlo con ssamjang y ajo.

Un corte especial que solo se obtiene en pequeñas cantidades por res, también llamado 'Kkot-sal' (carne de flor) debido a su marmoleado en forma de flor. Su textura tierna que se derrite en la boca, su abundante jugo y su sabor rico son incomparables.

Un corte del pecho de la res, con abundante grasa, que ofrece un sabor rico y una textura masticable cuando se corta finamente y se asa. Se cocina rápidamente, por lo que se recomienda asarlo ligeramente y mojarlo en salsa.

Uno de los cortes más sabrosos de las costillas de res, con una textura tierna y un sabor excelente. Se utiliza carne de primera calidad de grado Prime o Choice de EE. UU. Es ideal para disfrutar a la parrilla.

Costillas de res estadounidenses grandes y gruesas marinadas en una salsa dulce y salada, con un sabor similar al de las costillas estofadas. Su tierna textura y profundo sabor a condimento se combinan armoniosamente. Es bueno como acompañamiento para el arroz o para beber.

Un plato de cerdo coreano icónico hecho marinando costillas de cerdo coreanas en una salsa especial y asándolas. La salsa dulce y salada impregna bien la carne, haciéndola tierna y jugosa. Se disfruta con arroz o envuelto en verduras.

Un plato coreano icónico hecho de cortes gruesos de panceta de cerdo coreana, asados en una parrilla. Tiene capas de grasa y carne magra, lo que lo hace excepcionalmente sabroso y masticable. Es común comerlo envuelto en verduras con kimchi, ajo, etc.

Una variedad de champiñones frescos. Se recomienda asarlos junto con la carne para añadir el aroma y la textura masticable de los champiñones. Combina bien con platos a la parrilla.

Un plato reconstituyente hecho cocinando a fuego lento un pollo tierno con arroz glutinoso, ginseng, dátiles y ajo. Se caracteriza por su caldo suave y profundo, y es bueno para recuperar la energía en verano. Se come lentamente mientras está caliente.

Una sopa hecha con maesaengi, una alga verde del mar. Se caracteriza por su aroma marino único y su textura suave. Es un plato de sopa reconfortante para disfrutar en invierno.

Pulpo gordo salteado en una salsa picante y dulce a base de gochujang. Se caracteriza por la textura masticable del pulpo y su sabor picante adictivo. Es delicioso mezclado con arroz o añadiendo fideos.

Un pescado jurel noruego fresco salado y asado hasta que esté dorado. Crujiente por fuera y jugoso por dentro, con un sabor rico incomparable. Es un plato de pescado coreano icónico que se disfruta comúnmente como acompañamiento para el arroz.

Una sopa picante hecha con carne de res de pecho cocida y desmenuzada, junto con helecho, tallos de taro, brotes de soja y varias verduras. Su caldo picante y rico es bueno como remedio para la resaca. Se come con arroz.

Una sopa similar a la sopa de doenjang tradicional coreana, hecha de frijoles fermentados. Se caracteriza por su olor único y reconfortante y su sabor profundo. Es deliciosa mezclada con arroz caliente.

Un plato coreano icónico hecho con doenjang fermentado como base, junto con tofu, calabacín, cebolla, champiñones, etc., cocido en una olla de barro. Es caliente y picante, y es delicioso con arroz.

Un tazón de arroz blanco coreano recién cocido y caliente. Se sirve como acompañamiento básico para todos los platos de comida o es ideal para disfrutar con platos de sopa.

Arroz nutritivo cocido en una olla de barro caliente, que contiene varios ingredientes como frijoles, dátiles y castañas. Se sirve con sopa de doenjang, pescado jurel a la parrilla y guejang de cangrejo marinado, ofreciendo una comida abundante. Después de servir el arroz, se vierte agua caliente para hacer 누룽지 (arroz tostado).

Un plato coreano icónico que roba arroz, hecho marinando cangrejos frescos en salsa de soja. La carne sabrosa y salada del cangrejo marinado es deliciosa mezclada con arroz. (Por 1 cangrejo)

Es una sopa hecha cocinando a fuego lento costillas de res hasta que el caldo esté claro, y luego agregando rábano, cebolleta, etc. Se caracteriza por su caldo rico y suave, y se puede disfrutar de la tierna carne de costilla. Es una comida abundante y satisfactoria.

Finas lonchas de carne de res estadounidense marinadas en salsa de bulgogi y cocidas en una olla de barro. Se mantiene caliente y su caldo dulce y salado, junto con la tierna carne, combina bien con el arroz.

Un estofado coreano icónico hecho con kimchi coreano bien fermentado y cerdo coreano, cocido de forma picante. Se caracteriza por su sabor agrio y picante, y es satisfactorio con arroz.

Un estofado hecho con tofu tierno, pasta de chile salteada, mariscos (o carne) y verduras. Se caracteriza por su caldo picante y refrescante. A veces se le añade un huevo crudo para cocinar.

Puede elegir entre Naengmyeon de agua con fideos de trigo sarraceno en un caldo refrescante y Bibim Naengmyeon mezclado con una salsa picante para mezclar. Es una delicia de verano con un sabor refrescante y limpio. Es bueno para acompañar platos de carne.

Un plato de estofado hecho con bulgogi y pulpo. La combinación de bulgogi dulce y salado y pulpo masticable es incomparable, y su caldo caliente y picante es perfecto para acompañar bebidas. (Pedido mínimo de 2 porciones)

Una variedad de pajeon de mariscos hecho con maesaengi, un tesoro verde del mar. Se caracteriza por el aroma del maesaengi y su textura crujiente pero masticable. Es un buen acompañamiento para beber, como con makgeolli.

Pulpo chino gordo salteado en una salsa picante y dulce a base de gochujang, ideal para acompañar bebidas. Se caracteriza por la textura masticable del pulpo y su sabor picante adictivo, que combina bien con el alcohol.

Un pastel de huevo coreano al vapor hecho con huevos tiernos en una olla de barro. Se caracteriza por su textura esponjosa y húmeda, y ayuda a neutralizar el picante cuando se come con platos picantes.

Una sabrosa sopa de doenjang que se puede disfrutar adicionalmente después de pedir carne o una comida. Contiene tofu, verduras, etc., y es caliente y picante. (Se debe pedir arroz blanco por separado).

Hecho raspando el arroz pegado al fondo de la olla después de cocinarlo, se caracteriza por su sabor reconfortante y crujiente. Verter agua caliente para ablandarlo lo convierte en un postre reconfortante para el estómago.

Un naengmyeon de postre refrescante para disfrutar después de una comida de carne. Puede elegir entre naengmyeon de agua o bibim naengmyeon, y se caracteriza por su sabor limpio y refrescante. (Solo disponible al pedir carne).