كالبي (ضلع بقري) من هانول

طبق مجموعة متنوعة من لحم البقر الكوري عالي الجودة (درجة 1+ و 1++)، بما في ذلك تشادولباي (لحم صدر البقر)، وأوبجينسال (لحم الخاصرة)، ولحم الضلع. يتميز بعصائره الغنية وقوامه الطري. يوصى بشويه على طبق وتقديمه مع الخضروات.

طبق كوت دي ريب (ضلع عين الثور) من لحم البقر الكوري عالي الجودة (درجة 1+ و 1++) مع تعرق دهني ممتاز. يتميز بقوامه الطري وطعمه الغني. يوصى بشويه قليلاً على طبق ساخن وتناوله مع الملح.

طبق يوكهي (لحم بقري نيء) مصنوع من لحم بقري كوري طازج (درجة 1+ و 1++) مقطع إلى شرائح رفيعة ومتبل. يمكن الاستمتاع بطعمه الغني والطري بتقديمه مع زيت السمسم والكمثرى وصفار البيض. إنه جيد كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق ضلع بقري أمريكي طازج مشوي بالعظم. يتميز بعصائره الغنية وقوامه المطاطي. يوصى بتناوله بأقل قدر من التوابل للاستمتاع بطعمه الغني الأصيل.

طبق لحم بقري أمريكي مقطع شرائح رفيعة متبلة في صلصة الصويا ومشوي. يتميز بطعمه الحلو والمالح، وقوامه الطري يجعله محبوبًا لدى الجميع. إنه وجبة مشبعة مع الأرز.

جزء خاص من منطقة عنق الخنزير، يتميز بتوازن مثالي بين الدهون واللحم. يتميز بقوام مطاطي وطري وطعم غني. يوصى بشويه على الفحم وتقديمه مع معجون الفول والبهارات والثوم.

جزء خاص نادر من البقرة، يُطلق عليه أيضًا 'لحم الزهرة' بسبب تعرق الدهون الذي يشبه الزهرة. يتميز بقوامه الطري الذي يذوب في الفم وعصائره الغنية وطعمه الغني.

جزء من صدر البقر، يتميز بطبقات دهنية غنية، مما يجعله لذيذًا ومطاطيًا عند تقطيعه إلى شرائح رفيعة وشويه. ينضج بسرعة، لذا يُنصح بشويه قليلاً وغمسه في الصلصة.

أحد ألذ أجزاء الضلع البقري، يتميز بقوامه الطري ونكهته الرائعة. نستخدم لحومًا عالية الجودة من الدرجة برايم أو تشويس الأمريكية. إنه جيد للاستمتاع به مشويًا.

طبق ضلع بقري أمريكي كبير وسميك متبل في صلصة حلوة ومالحة ومشوي، يشبه طعم طبق كالبي جييم (ضلع بقري مطهو). يتوازن قوامه الطري مع طعم الصلصة الغنية. إنه جيد كطبق جانبي مع الأرز أو المشروبات.

طبق كوري شهير مصنوع من ضلع خنزير محلي متبل في صلصة خاصة ومشوي. الصلصة الحلوة والمالحة تتغلغل في اللحم، مما يجعله طريًا ورطبًا. يُؤكل مع الأرز أو يُلف في أوراق الخس.

طبق كوري شهير مصنوع من شرائح سميكة من لحم بطن الخنزير المحلي المشوي على طبق. يتميز بطبقات من الدهون واللحم، مما يجعله لذيذًا ومطاطيًا. من الشائع تناوله مع الكيمتشي والثوم ولفه في أوراق الخس.

مجموعة متنوعة من الفطر الطازج. يُضاف إلى اللحم المشوي لتعزيز نكهة الفطر وقوامه المطاطي. يتناسب جيدًا مع أطباق اللحوم المشوية.

طبق مقوٍ مصنوع من دجاجة صغيرة مطبوخة ببطء مع الأرز الدبق والجنسنغ والتمر والثوم. يتميز بمرق خفيف وعميق، وهو جيد لاستعادة الطاقة في الصيف. يُؤكل ببطء وهو ساخن.

حساء مصنوع من المايسينغاي، وهو نوع من الأعشاب البحرية الخضراء من البحر. يتميز برائحة البحر العطرية المميزة وقوامه الطري. إنه حساء ساخن جيد للاستمتاع به في فصل الشتاء.

طبق من الأخطبوط الممتلئ المقلي في صلصة حارة وحلوة تعتمد على معجون الفلفل الحار. يتميز بقوام الأخطبوط المطاطي وطعمه الحار الذي يسبب الإدمان. يمكن خلطه مع الأرز أو إضافة نودلز السوبا.

طبق سمك ماكريل نرويجي طازج مشوي حتى يصبح ذهبيًا مع الملح. يتميز بقشرة مقرمشة وداخل طري وطعم غني. إنه طبق سمك كوري تقليدي يُؤكل غالبًا مع الأرز.

حساء حار مصنوع من لحم البقر المطبوخ والمقطع إلى شرائح مع إضافة السرخس وسيقان القلقاس والبراعم وغيرها من الخضروات. يتميز بمرق حار وعميق، وهو جيد كحساء لإزالة السموم. يُؤكل مع الأرز.

حساء شبيه بحساء تينجانج الكوري التقليدي المصنوع من فول الصويا المخمر. يتميز برائحته المميزة الغنية وطعمه العميق. إنه جيد بخلطه مع الأرز الساخن.

طبق حساء كوري تقليدي مصنوع من معجون فول الصويا الغني مع إضافة التوفو والكوسا والبصل والفطر في وعاء فخاري. إنه ساخن وحار، ويتناسب جيدًا مع الأرز.

طبق أرز أبيض محلي الصنع مطبوخ حديثًا. يُقدم كطبق أساسي مع جميع وجبات الطعام، أو يمكن الاستمتاع به مع أطباق الحساء.

طبق أرز مغذي مطبوخ في قدر حجري ساخن، يحتوي على مكونات متنوعة مثل الفول والتمر والجوز. يُقدم مع حساء تينجانج وسمك الماكريل المشوي وسرطان البحر المخلل في صلصة الصويا لوجبة مشبعة. بعد إزالة الأرز، يُضاف الماء الساخن لصنع الأرز المقرمش.

طبق جانبي كوري شهير يسبب الإدمان على الأرز، مصنوع من سرطان بحر طازج متبل في صلصة الصويا. استمتع بلحم السلطعون المالح واللذيذ بخلطه مع الأرز. (لكل سلطعون)

حساء مصنوع من لحم الضلع البقري المطبوخ ببطء في مرق صافٍ مع إضافة الفجل الأبيض والبصل الأخضر. يتميز بمرق غني وخفيف، ويمكن الاستمتاع بلحم الضلع الطري. إنه وجبة مشبعة.

طبق بولجوجي مصنوع من شرائح لحم بقري أمريكي رفيعة متبلة في صلصة البولجوجي ومطهوة في وعاء فخاري. يبقى ساخنًا، ويتناسب المرق الحلو والمالح واللحم الطري جيدًا مع الأرز.

طبق حساء كوري تقليدي مصنوع من كيمتشي محلي الصنع ولحم خنزير محلي مطبوخ بمرق حار. يتميز بطعمه الحامض والحار، وهو مشبع عند تناوله مع الأرز.

حساء مصنوع من التوفو الطري المقلي في زيت الفلفل الحار مع المأكولات البحرية (أو اللحم) والخضروات. يتميز بمرق حار ومنعش. يمكن إضافة بيضة نيئة لطهيها.

يمكنك الاختيار بين نينغميون (نودلز الحنطة السوداء في مرق بارد) أو بيبيم نينغميون (نودلز الحنطة السوداء مع صلصة حارة). إنه طبق صيفي مميز يتميز بطعمه المنعش والنظيف. إنه جيد لتقديمه مع أطباق اللحوم.

طبق جيول (حساء ساخن) مصنوع من البولجوجي والأخطبوط. يتناسب البولجوجي الحلو والمالح مع الأخطبوط المطاطي بشكل رائع، والمرق الدافئ والحار مثالي للمشروبات. (يجب طلب حصتين على الأقل)

نوع من فطائر البصل الأخضر البحرية المصنوعة من المايسينغاي. يتميز برائحة المايسينغاي العطرية وقوامه المقرمش والمطاطي. إنه طبق جيد مع المشروبات مثل الماكولي.

طبق جانبي من الأخطبوط الصيني الممتلئ المقلي في صلصة حارة وحلوة تعتمد على معجون الفلفل الحار. يتناسب قوام الأخطبوط المطاطي وطعمه الحار الذي يسبب الإدمان جيدًا مع المشروبات.

طبق كوري من البيض المطهو على البخار في وعاء فخاري. يتميز بقوامه الرقيق والرطب، ويساعد على تخفيف حدة الأطعمة الحارة عند تناوله معها.

حساء تينجانج (حساء معجون فول الصويا) لذيذ يمكن إضافته بعد طلب اللحم أو الوجبة. يحتوي على التوفو والخضروات وهو ساخن وحار. (يجب طلب الأرز الأبيض بشكل منفصل).

طبق مصنوع من الأرز المحروق الملتصق بقاع القدر بعد طهي الأرز. يتميز بطعمه الغني والمقرمش. يُقدم كحلوى مريحة للمعدة بعد إضافة الماء الساخن.

طبق نينغميون منعش للحلوى يمكن طلبه بعد وجبة اللحم. يمكنك الاختيار بين نينغميون بارد أو بيبيم نينغميون، ويتميز بطعمه المنعش والحامض. (متوفر فقط عند طلب اللحوم)