Hanjeongsik Deokseungjae

Name: Hanjeongsik Deokseungjae
Address: South Korea, Seoul, Mapo-gu, World Cup buk-ro, 361 dmc이안상암 2단지 2층 221호, Seúl
Price range: ₩10000 - ₩120000

Deokseungjae significa 'el sabor conquista el mundo', una cita del sabio Confucio. 'Significa amor por los seres humanos que comen, es decir, humanismo. Nosotros, en Deokseungjae, nos esforzamos por crear alimentos para los seres humanos'. Nos adherimos a métodos de cocina ecológicos utilizando ingredientes de temporada saludables y condimentos naturales caseros. ※ Los menús anteriores pueden variar según la temporada.

★ 3.7 (592) $$Moderate 📍 South Korea, Seoul, Mapo-gu, World Cup buk-ro, 361 dmc이안상암 2단지 2층 221호

Menú de almuerzo

Un menú (Han Chari)

한 차림

Almuerzo entre semana Sopa de temporada, Kimchi de agua, Ensalada de temporada, Ensalada de medusa, Sashimi de atún, Japchae palaciego, Bossam con cinco especias, Sopa de nueces y champiñones de Chojung, Jeon (tortilla coreana), Bulgogi de ternera, Verduras para Bulgogi, Postre

Un menú de almuerzo entre semana que incluye sopa de temporada, Kimchi de agua, ensalada, ensalada de medusa, sashimi de atún, Japchae palaciego, Bossam con cinco especias, sopa de nueces y champiñones, Jeon (tortilla coreana), Bulgogi de ternera, verduras para Bulgogi y postre. Podrá degustar una variedad de platos tradicionales coreanos.

₩18,000 ≈ €11.00

El menú "Da Chari" (La Mesa)

더 차림

Almuerzo entre semana Sopa de temporada, Kimchi de agua, Ensalada de temporada, Ensalada de medusa, Pollo crujiente de bacalao, Salteado de pulpo y calamar, Japchae palaciego, Pato ahumado, Sopa de nueces y champiñones de Chojung, Jeon (tortilla coreana), Bulgogi de ternera, Verduras para Bulgogi, Postre

Un menú de almuerzo entre semana que incluye sopa de temporada, Kimchi de agua, ensalada, ensalada de medusa, pollo crujiente de bacalao, salteado de pulpo y calamar, Japchae palaciego, pato ahumado, sopa de nueces y champiñones, Jeon (tortilla coreana), Bulgogi de ternera, verduras para Bulgogi y postre. Incluye más platos que un menú estándar.

₩25,000 ≈ €15.00

Menú de degustación

Menú fijo de Borikgulbi

보리굴비정식

Sopa de temporada, Kimchi de agua, Ensalada de temporada, Ensalada de medusa, Japchae palaciego, Verduras para Bulgogi, Borikgulbi, Pollo crujiente de bacalao, Pato ahumado, Comida (4 guarniciones + sopa), Una porción de Borikgulbi por persona, Postre

Un menú fijo con Borikgulbi secado al aire como plato principal, acompañado de sopa de temporada, Kimchi de agua, ensalada, ensalada de medusa, Japchae palaciego, verduras para Bulgogi, pollo crujiente de bacalao, pato ahumado, comida (4 guarniciones + sopa) y postre. Se caracteriza por el profundo sabor y el salado aroma del Gulbi. Disfrútelo con arroz mezclado en té verde frío.

₩28,000 ≈ €17.00

Menú fijo de cangrejo marinado

간장게장 정식

Sopa de temporada, Kimchi de agua, Ensalada de temporada, Ensalada de medusa, Japchae palaciego, Verduras para Bulgogi, Pollo crujiente de bacalao, Pato ahumado, Comida (7 guarniciones + sopa), Una porción de costillas estofadas por persona, Un cangrejo marinado, Postre

Un menú fijo con cangrejo marinado en salsa de soja salada como plato principal, acompañado de sopa de temporada, Kimchi de agua, ensalada, ensalada de medusa, Japchae palaciego, verduras para Bulgogi, pollo crujiente de bacalao, pato ahumado, comida (7 guarniciones + sopa), costillas estofadas y postre. Se dice que es un 'ladrón de arroz' por lo bien que combina con el arroz, y mezclar arroz en la cáscara del cangrejo es una delicia.

₩30,000 ≈ €18.00

Menú fijo de costillas estofadas / Menú fijo de anguila

갈비찜정식 장어정식

Un menú que le permite elegir entre menú fijo de costillas estofadas o menú fijo de anguila. Se acompaña de sopa de temporada, Kimchi de agua, frituras variadas, verduras para Bulgogi, Japchae palaciego, salteado de pulpo y calamar, pato ahumado, comida (6 guarniciones + sopa) y postre. Las costillas estofadas se caracterizan por su tierna textura y su dulce y salada salsa, mientras que la anguila es sabrosa y buena para reponer energías.

₩35,000~ ≈ €21.00

Deokseungjae Especial

덕승재스페셜

Sopa de temporada, Kimchi de agua, Ensalada de temporada, Ensalada de medusa, Japchae palaciego, Sashimi de pescado fresco, Jeon (tortilla coreana), Berenjena a la parrilla con sésamo negro, Pato ahumado, Sopa de temporada, Jeon de ternera, Pescado frito Ureok, Láminas de carne a la parrilla, Tteokgalbi, Borikgulbi (1 porción/1 pieza), Comida (4 guarniciones + sopa), Postre

Un menú especial que incluye sashimi de pescado fresco, berenjena a la parrilla con sésamo negro, pato ahumado, Jeon de ternera, pescado frito Ureok, Borikgulbi, y varios platos de temporada, comida y postre, los platos exclusivos de Deokseungjae. Experimente la variada cocina coreana preparada con esmero por Deokseungjae.

₩38,000 ≈ €22.00

Egeurina

에그리나

Menú de degustación Sopa de temporada, Kimchi de agua, Ensalada de temporada, Ensalada de medusa, Japchae palaciego, Anguila a la parrilla con ginseng de cabra, Jeon (tortilla coreana), Láminas de carne a la parrilla, Sopa de temporada, Pescado frito Ureok, Tteokgalbi, Langostinos al vapor, Hong-eo samhap (ostra fermentada, cerdo y kimchi), Costillas estofadas, Verduras para Bulgogi, Comida (7 guarniciones + sopa), Borikgulbi (1 porción/1 pieza), Postre

Un menú de degustación premium que utiliza ingredientes preciosos como anguila a la parrilla con ginseng de cabra, langostinos al vapor, Hong-eo samhap (ostra fermentada, cerdo y kimchi) y costillas estofadas. Incluye sopa de temporada, Kimchi de agua, ensalada, Japchae palaciego, comida y postre, y es adecuado para reuniones formales o para agasajar a invitados importantes.

₩50,000 ≈ €29.00

Raonjena

라온제나

Menú de degustación Sopa de temporada, Kimchi de agua, Ensalada de temporada, Japchae palaciego, Anguila a la parrilla con ginseng de cabra, Frituras variadas, Langosta al vapor, Borikgulbi, Jeon (tortilla coreana), Sopa de temporada, Japchae palaciego, Sundae de Baegam (relleno de cerdo y verduras), Láminas de carne a la parrilla, Tteokgalbi, Langostinos al vapor, Hong-eo samhap (ostra fermentada, cerdo y kimchi), Costillas estofadas, Verduras para Bulgogi, Comida (7 guarniciones + sopa), Borikgulbi (1 porción/1 pieza), Postre

El mejor menú de degustación de Deokseungjae, compuesto por ingredientes raros como langosta al vapor, anguila a la parrilla con ginseng de cabra, frituras variadas, Borikgulbi y Sundae de Baegam. Incluye sopa de temporada, Kimchi de agua, ensalada, Japchae palaciego, comida y postre, ofreciendo el máximo sabor y prestigio.

₩68,000 ≈ €40.00

Andamiro

안다미로

Menú de degustación El mejor menú de degustación utilizando ingredientes de temporada (la composición varía según la naturaleza de la reunión. Se requiere reserva previa) Ofrecemos los mejores platos para recepciones de extranjeros, reuniones de negocios corporativos, cenas de ejecutivos y reuniones familiares.

Un menú de degustación de primera clase compuesto por los mejores ingredientes de temporada. Se prepara especialmente según la naturaleza de la reunión y se requiere reserva previa. Podrá experimentar la mejor cocina de Deokseungjae en ocasiones importantes como recepciones de extranjeros, reuniones de negocios corporativos, cenas de ejecutivos y reuniones familiares.

₩120,000 ≈ €71.00

A la carta / Menú adicional

Menú fijo de cangrejo marinado

게장정찬

Un plato a la carta con cangrejo marinado en salsa de soja salada o salsa picante como plato principal. Combina bien con el arroz y permite disfrutar del profundo sabor de la carne de cangrejo.

₩20,000 ≈ €12.00

Bulgogi de ternera

소불고기

Un plato tradicional coreano representativo de ternera finamente cortada, marinada en salsa de soja y asada. Se caracteriza por su sabor dulce y salado, y su textura tierna lo hace apreciado por personas de todas las edades.

₩30,000 ≈ €18.00

Tteokgalbi (costillas de ternera a la parrilla)

떡갈비

Carne de res o cerdo picada finamente, moldeada en forma de costilla y asada. Se caracteriza por su tierna textura, jugosidad y dulce sabor a la salsa.

₩30,000 ≈ €18.00

Borikgulbi (pez remojante seco)

보리굴비

Un Gulbi (pez remojante seco) que se cura y almacena en arroz de cebada después de secarlo al viento marino. Se caracteriza por su textura masticable única y su sabor umami. Sabe aún mejor cuando se come con arroz mezclado en té verde frío.

₩30,000 ≈ €18.00

Bossam (cerdo hervido)

보쌈

Un plato de cerdo hervido cortado en rodajas finas y envuelto en verduras con kimchi, ajo y ssamjang. La combinación de la carne tierna y el crujiente kimchi es excelente.

₩30,000 ≈ €18.00

Yukhoe de ternera coreana

한우육회

Carne de res coreana fresca cortada finamente y marinada. Se caracteriza por su sabor sabroso y suave, y su textura tierna. Sabe aún mejor cuando se disfruta con pera.

₩40,000 ≈ €24.00

Hwangseukati

황스타티

Un plato nutritivo cocinado con esmero utilizando ingredientes preciosos, caracterizado por su caldo profundo y rico. Es bueno para recuperar energía y mejorar la salud.

₩70,000 ≈ €41.00

Sushi de anguila

장어초밥

Sushi hecho con anguila fresca. La dulce y salada salsa de anguila, la tierna carne de anguila y el arroz suelto se combinan para crear una delicia.

₩25,000 ≈ €15.00

Hong-eo hoe (ostra fermentada)

홍어회

Un plato tradicional de la región de Jeolla que consiste en ostra fermentada cortada en rodajas finas. Se caracteriza por su sabor intenso y picante y su aroma único, y es popular entre los aficionados.

₩30,000 ≈ €18.00

Anguila teriyaki al vapor

장어데리야끼찜

Anguila tierna cocida a fuego lento en salsa teriyaki. La combinación de sabor dulce y salado con la carne de anguila masticable es excelente, y es ideal como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.

₩30,000 ≈ €18.00

Pato ahumado

오리훈제

Un plato de pato hecho a través de un proceso de ahumado. La combinación de la carne de pato suave y masticable con el aroma ahumado es deliciosa. Disfrútelo con salsa de mostaza o verduras para envolver.

₩30,000 ≈ €18.00

Hong-eo samhap (ostra fermentada, cerdo y kimchi)

홍어삼합

Un plato representativo de Jeolla que consiste en ostra fermentada en rodajas finas, cerdo hervido y kimchi añejo envueltos juntos. La combinación del sabor picante de la ostra fermentada, el sabroso cerdo hervido y el crujiente kimchi añejo es única y ofrece un sabor intenso.

₩50,000 ≈ €29.00

Hapseukati

합스카티

Un plato nutritivo cocinado con esmero utilizando ingredientes preciosos, caracterizado por su caldo profundo y rico. Es bueno para recuperar energía y mejorar la salud.

₩70,000 ≈ €41.00

Menú infantil

어린이메뉴

Un menú compuesto por ingredientes que les gustarán a los niños. Es suave y no irritante, por lo que los niños pueden disfrutarlo deliciosamente.

₩15,000 ≈ €9.00

Añadir Borikgulbi

보리굴비 추가

Por pieza

Este menú le permite añadir una anguila Borikgulbi adicional a su menú fijo o menú de degustación de Deokseungjae. Es ideal cuando desea disfrutar de más Borikgulbi.

₩18,000 ≈ €11.00

Añadir cangrejo marinado

간장게장 추가

Por pieza

Este menú le permite añadir un cangrejo marinado adicional a su menú fijo o menú de degustación de Deokseungjae. Es ideal cuando desea disfrutar plenamente del sabor del cangrejo marinado.

₩20,000 ≈ €12.00

Añadir Sundae de Baegam

백암순대 백 배상감 추가

Este menú le permite añadir Sundae de Baegam a su menú de degustación. El Sundae de Baegam es un tipo de sundae de alta calidad que añade un sabor y aroma especiales.

₩10,000 ≈ €6.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal