Hanjeongsik Deokseungjae

Un menú de almuerzo entre semana que incluye sopa de temporada, Kimchi de agua, ensalada, ensalada de medusa, sashimi de atún, Japchae palaciego, Bossam con cinco especias, sopa de nueces y champiñones, Jeon (tortilla coreana), Bulgogi de ternera, verduras para Bulgogi y postre. Podrá degustar una variedad de platos tradicionales coreanos.

Un menú de almuerzo entre semana que incluye sopa de temporada, Kimchi de agua, ensalada, ensalada de medusa, pollo crujiente de bacalao, salteado de pulpo y calamar, Japchae palaciego, pato ahumado, sopa de nueces y champiñones, Jeon (tortilla coreana), Bulgogi de ternera, verduras para Bulgogi y postre. Incluye más platos que un menú estándar.

Un menú fijo con Borikgulbi secado al aire como plato principal, acompañado de sopa de temporada, Kimchi de agua, ensalada, ensalada de medusa, Japchae palaciego, verduras para Bulgogi, pollo crujiente de bacalao, pato ahumado, comida (4 guarniciones + sopa) y postre. Se caracteriza por el profundo sabor y el salado aroma del Gulbi. Disfrútelo con arroz mezclado en té verde frío.

Un menú fijo con cangrejo marinado en salsa de soja salada como plato principal, acompañado de sopa de temporada, Kimchi de agua, ensalada, ensalada de medusa, Japchae palaciego, verduras para Bulgogi, pollo crujiente de bacalao, pato ahumado, comida (7 guarniciones + sopa), costillas estofadas y postre. Se dice que es un 'ladrón de arroz' por lo bien que combina con el arroz, y mezclar arroz en la cáscara del cangrejo es una delicia.

Un menú que le permite elegir entre menú fijo de costillas estofadas o menú fijo de anguila. Se acompaña de sopa de temporada, Kimchi de agua, frituras variadas, verduras para Bulgogi, Japchae palaciego, salteado de pulpo y calamar, pato ahumado, comida (6 guarniciones + sopa) y postre. Las costillas estofadas se caracterizan por su tierna textura y su dulce y salada salsa, mientras que la anguila es sabrosa y buena para reponer energías.

Un menú especial que incluye sashimi de pescado fresco, berenjena a la parrilla con sésamo negro, pato ahumado, Jeon de ternera, pescado frito Ureok, Borikgulbi, y varios platos de temporada, comida y postre, los platos exclusivos de Deokseungjae. Experimente la variada cocina coreana preparada con esmero por Deokseungjae.

Un menú de degustación premium que utiliza ingredientes preciosos como anguila a la parrilla con ginseng de cabra, langostinos al vapor, Hong-eo samhap (ostra fermentada, cerdo y kimchi) y costillas estofadas. Incluye sopa de temporada, Kimchi de agua, ensalada, Japchae palaciego, comida y postre, y es adecuado para reuniones formales o para agasajar a invitados importantes.

El mejor menú de degustación de Deokseungjae, compuesto por ingredientes raros como langosta al vapor, anguila a la parrilla con ginseng de cabra, frituras variadas, Borikgulbi y Sundae de Baegam. Incluye sopa de temporada, Kimchi de agua, ensalada, Japchae palaciego, comida y postre, ofreciendo el máximo sabor y prestigio.

Un menú de degustación de primera clase compuesto por los mejores ingredientes de temporada. Se prepara especialmente según la naturaleza de la reunión y se requiere reserva previa. Podrá experimentar la mejor cocina de Deokseungjae en ocasiones importantes como recepciones de extranjeros, reuniones de negocios corporativos, cenas de ejecutivos y reuniones familiares.

Un plato a la carta con cangrejo marinado en salsa de soja salada o salsa picante como plato principal. Combina bien con el arroz y permite disfrutar del profundo sabor de la carne de cangrejo.

Un plato tradicional coreano representativo de ternera finamente cortada, marinada en salsa de soja y asada. Se caracteriza por su sabor dulce y salado, y su textura tierna lo hace apreciado por personas de todas las edades.

Carne de res o cerdo picada finamente, moldeada en forma de costilla y asada. Se caracteriza por su tierna textura, jugosidad y dulce sabor a la salsa.

Un Gulbi (pez remojante seco) que se cura y almacena en arroz de cebada después de secarlo al viento marino. Se caracteriza por su textura masticable única y su sabor umami. Sabe aún mejor cuando se come con arroz mezclado en té verde frío.

Un plato de cerdo hervido cortado en rodajas finas y envuelto en verduras con kimchi, ajo y ssamjang. La combinación de la carne tierna y el crujiente kimchi es excelente.

Carne de res coreana fresca cortada finamente y marinada. Se caracteriza por su sabor sabroso y suave, y su textura tierna. Sabe aún mejor cuando se disfruta con pera.

Un plato nutritivo cocinado con esmero utilizando ingredientes preciosos, caracterizado por su caldo profundo y rico. Es bueno para recuperar energía y mejorar la salud.

Sushi hecho con anguila fresca. La dulce y salada salsa de anguila, la tierna carne de anguila y el arroz suelto se combinan para crear una delicia.

Un plato tradicional de la región de Jeolla que consiste en ostra fermentada cortada en rodajas finas. Se caracteriza por su sabor intenso y picante y su aroma único, y es popular entre los aficionados.

Anguila tierna cocida a fuego lento en salsa teriyaki. La combinación de sabor dulce y salado con la carne de anguila masticable es excelente, y es ideal como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.

Un plato de pato hecho a través de un proceso de ahumado. La combinación de la carne de pato suave y masticable con el aroma ahumado es deliciosa. Disfrútelo con salsa de mostaza o verduras para envolver.

Un plato representativo de Jeolla que consiste en ostra fermentada en rodajas finas, cerdo hervido y kimchi añejo envueltos juntos. La combinación del sabor picante de la ostra fermentada, el sabroso cerdo hervido y el crujiente kimchi añejo es única y ofrece un sabor intenso.

Un plato nutritivo cocinado con esmero utilizando ingredientes preciosos, caracterizado por su caldo profundo y rico. Es bueno para recuperar energía y mejorar la salud.

Un menú compuesto por ingredientes que les gustarán a los niños. Es suave y no irritante, por lo que los niños pueden disfrutarlo deliciosamente.

Este menú le permite añadir una anguila Borikgulbi adicional a su menú fijo o menú de degustación de Deokseungjae. Es ideal cuando desea disfrutar de más Borikgulbi.

Este menú le permite añadir un cangrejo marinado adicional a su menú fijo o menú de degustación de Deokseungjae. Es ideal cuando desea disfrutar plenamente del sabor del cangrejo marinado.

Este menú le permite añadir Sundae de Baegam a su menú de degustación. El Sundae de Baegam es un tipo de sundae de alta calidad que añade un sabor y aroma especiales.