ฮั่งเฮง เป็ดย่าง เป็ดพะโล้








ฮั่งเฮง เป็ดย่าง เป็ดพะโล้
Fideos de pato (secos)
ก๋วยเตี๋ยวเป็ด (แห้ง)
Fideos hervidos mezclados con salsa de soja y aceite de ajo frito, servidos con trozos de pato estofado. Sabor equilibrado, fragante con especias. Se sirve con guarnición de verduras.
Fideos de pato (con caldo)
ก๋วยเตี๋ยวเป็ด (น้ำ)
Fideos en un rico caldo de pato estofado, fragante con especias chinas. Servido con tierna carne de pato y sangre de pato. Reconfortante.
Menudillos de pato
ไส้แก้ว
Menudillos de pato limpios y hervidos hasta que estén crujientes. Masticables y elásticos, a menudo se sirven con una salsa picante.
Sangre de pato
เลือดเป็ด
Sangre de pato hervida, suave y elástica, sin olor a pescado. Servida en caldo de pato o sola con salsa de chile y vinagre.
Sopa sin fideos
เกาเหลา
Sopa de pato estofado con carne de pato, sangre y menudillos, sin fideos. Sabor rico, popular para comer con arroz blanco.
Rollitos de primavera fritos
เปาะเปี๊ยะทอด
Masa enrollada con relleno de verduras y fideos de cristal, frita hasta que esté dorada y crujiente. Se sirve con salsa de ciruela agridulce. Un aperitivo popular.
Fideos de pato asado
บะหมี่เป็ดย่าง
Fideos de huevo elásticos y tiernos, servidos con pato asado de piel crujiente y carne tierna, rociados con una sabrosa salsa de pato. Se sirve con bok choy hervido.
Patas de pato fritas
ปากเป็ดทอด
Patas de pato marinadas y fritas hasta que estén crujientes. Sabor salado y graso, fragante con especias. Ideal para picar o como acompañamiento.
Col china de Hong Kong con salsa de ostras
คะน้าฮ่องกง น้ำมันหอย
Brotes de col china de Hong Kong cocidos al dente, rociados con salsa de ostras sazonada y espolvoreados con ajo frito. Sabor salado y dulce equilibrado, verduras crujientes y deliciosas.
Larb de pato
ลาบเป็ด
Carne de pato picada y sazonada al estilo Isaan, con chile en polvo, arroz tostado, lima y hierbas. Sabor picante, ácido, salado, fragante con arroz tostado.
Pato estofado (porción)
เป็ดพะโล้ (จาน)
Carne de pato estofada en caldo de pato con hierbas medicinales chinas hasta que esté tierna y sabrosa. Fragante con especias. Se sirve como plato para compartir.
Pato asado (porción)
เป็ดย่าง (จาน)
Pato asado con piel crujiente y color hermoso, carne tierna y jugosa. Servido con una deliciosa salsa. Un plato principal popular para compartir.
Arroz con pato estofado
ข้าวหน้าเป็ดพะโล้
Arroz blanco caliente cubierto con tierna carne de pato estofado, rociado con caldo de pato. Se sirve con salsa de chile y vinagre para cortar la riqueza.
Arroz con pato asado
ข้าวหน้าเป็ดย่าง
Plato único que consiste en arroz blanco cubierto con trozos de pato asado, rociado con una salsa agridulce. Servido con jengibre encurtido y pepino.
Alas estofadas / Patas estofadas
ปีกตุ๋น/ขาตุ๋น
Alas y patas de pato estofadas en caldo de pato hasta que estén tiernas y suaves, con un sabor rico y penetrante, fáciles de comer y se desprenden fácilmente del hueso.
Pato asado, por pieza
เป็ดย่าง ตัวละ
Pato asado entero. Ideal para reuniones o para llevar. Piel crujiente, carne tierna, con salsa y aderezo completos.
Pato estofado, por pieza
เป็ดพะโล้ ตัวละ
*No incluye menudillos
Pato estofado entero cocido hasta que esté tierno y sabroso, fragante con especias chinas. Carne tierna y jugosa (el precio no incluye menudillos).
Arroz con pato asado + cerdo crujiente
ข้าวหน้าเป็ดย่าง+หมูกรอบ
Arroz blanco servido con dos coberturas populares: pato asado tierno y cerdo crujiente con piel inflada, rociado con una salsa jugosa.
Cerdo crujiente, porción pequeña
หมูกรอบ จานเล็ก
Panceta de cerdo frita hasta que la piel esté inflada y crujiente, con carne tierna y jugosa. Cortada en trozos del tamaño de un bocado, servida con salsa de soja dulce o salsa.
Fideos secos con cerdo crujiente
บะหมี่แห้งหมูกรอบ
Fideos de huevo hervidos secos mezclados con aceite de ajo, cubiertos con gruesas y crujientes piezas de cerdo crujiente, crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Arroz con cerdo crujiente
ข้าวหน้าหมูกรอบ
Arroz blanco caliente cubierto con carne de cerdo crujiente picada, rociado con una salsa roja sabrosa y equilibrada, servido con huevo duro y pepino.
Fideos de pato asado + cerdo crujiente
บะหมี่เป็ดย่าง+หมูกรอบ
Fideos de huevo suaves y tiernos, con abundante pato asado y cerdo crujiente. Experimenta la suavidad y el crujido en un solo plato.
Agua
น้ำเปล่า
Agua potable embotellada y limpia.
Refrescos
น้ำอัดลม
Refrescos burbujeantes y refrescantes, disponibles en varios sabores como cola, refresco rojo, refresco verde.
Bebidas de hierbas
น้ำสมุนไพร
Bebidas hechas de hierbas naturales como crisantemo o hibisco, con un sabor dulce y refrescante.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
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