GYOZA SHACK

Edamame salteado con ajo, aceite y nuestro shichimi togarashi casero. Se caracteriza por su picante y aroma tostado, perfecto como aperitivo con cerveza.

Marinado frío de aceitunas, anchoas y tomates. El equilibrio entre salinidad y acidez es bueno, y es un aperitivo refrescante.

Aperitivo de nueces ahumadas con mantequilla. Disfrute del aroma ahumado, la riqueza de la mantequilla y la textura crujiente de las nueces.

Un plato frío hecho con un tomate entero y aderezado con nuestra jalea especial. Disfrute de la frescura del tomate y el umami de la jalea.

Un plato de okra hervida marinada con sansho. Una tapa japonesa caracterizada por el hormigueo refrescante del sansho y la textura pegajosa de la okra.

Ensalada de patatas casera con bacon y huevo sin aditivos. Un plato clásico donde el umami del bacon y la suavidad del huevo se mezclan con las patatas.

Espárragos verdes envueltos en jamón serrano. La salinidad del jamón resalta la dulzura de los espárragos.

Una ensalada abundante con verduras frescas. Disfrute del sabor original de las verduras con nuestro aderezo casero sin aditivos.

Gratinado horneado con capas de puré de patatas cremoso y panceta de cerdo estofada en vino tinto. Se caracteriza por el rico sabor de la salsa demi-glace y se disfruta con baguette.

Genovese con pasta de trigo antiguo y una fragante salsa de albahaca. Disfrute del sabor fresco de la salsa hecha sin aditivos.

Pasta boloñesa hecha con carne picada finamente salteada para realzar su umami. Un sabor para adultos con un toque tostado.

Maíz tierno salteado con mantequilla. Una delicia sencilla pero deliciosa donde el aroma de la mantequilla y la dulzura del maíz se combinan a la perfección.

Repollo salteado con anchoas. La salinidad y el umami de las anchoas realzan la dulzura del repollo, lo que lo convierte en un plato perfecto para acompañar bebidas.