Guizhou Qianduduo Suantang Huoguo "เฉียนตัวตัว หม้อไฟกุ้ยโจว"

Valor nutricional y beneficios de la sopa agria La sopa agria es elaborada por los habitantes de Guizhou fermentando naturalmente caldo de arroz caliente. La sopa agria roja, elaborada con tomates silvestres, ha sido científicamente probada. Después de la fermentación microbiana, la sopa agria contiene grupos de bacterias beneficiosas. Tiene un buen efecto protector sobre el sistema digestivo humano, abre el apetito. La sopa agria es el plato más característico y ecológico del pueblo Miao de la región de Kaili, Guizhou. La sopa agria tiene los efectos de estimular la salivación y saciar la sed, abrir el apetito y fortalecer el bazo, eliminar la indigestión, eliminar la grasa, prevenir cálculos, calentar el centro, beneficiar el qi, promover la diuresis y reducir la hinchazón, aliviar la tos y el asma, y ​​eliminar el calor y la desintoxicación. Los Miao dicen: "Tres días sin comer agrio, y caminarás tambaleándote."