Gǔ Jì Jī. Sī Fáng Cài. Jū Jiǔ Wū

Rodajas de rábano encurtido crujientes y refrescantes, con un fresco aroma a yuzu. Dulce y ácido, muy apetitoso, ideal como aperitivo o para limpiar el paladar.

Kimchi especial de color dorado, crujiente y con un sabor rico y ligeramente picante. Es un aperitivo frío popular.

Pulpo pequeño fresco marinado en una salsa picante de wasabi, elástico y masticable. El sabor picante es ideal como acompañamiento para bebidas.

Calamares dulces frescos combinados con una rica y salada salsa de mentaiko, con ricas capas de sabor. Este es un plato frío exquisito muy recomendado.

Hígado de bacalao con textura cremosa y fina, se derrite en la boca, con un sabor único a mar. Sabe mejor con cebolla y salsa.

Mochi con la piel ligeramente crujiente, cubierto con salsa de chocolate cremosa. Dulce y suave, es el postre perfecto.

Mochi japonés tradicional a la parrilla, glaseado con salsa de soja japonesa salada y dulce en su punto justo. Textura elástica, con aroma a carbón y la dulzura de la salsa de soja.

Mochi de colores brillantes con crema de frijol rojo suave. Dulce pero no empalagoso, textura suave y elástica, lleno de estilo japonés.

Mazorcas de maíz tiernas y frescas directamente del agricultor, conservando su dulzura y humedad originales. Crujientes después de asarlas, deliciosas solas o con un poco de sal.

Setas eringi gruesas glaseadas con salsa especial a la parrilla, conservando su jugosidad. Salsa rica, textura elástica similar a la de un abulón.

Verduras frescas de temporada salteadas a fuego alto, crujientes y tiernas. El condimento simple conserva la dulzura natural de las verduras.

Rollo de huevo japonés grueso y tierno cubierto con queso y salsa de mentaiko. La rica fragancia láctea y de huevo se entrelazan, con una textura suave y rica.

Calamares secos y concentrados en sabor, asados hasta que desprenden un aroma delicioso. Cuanto más masticas, más sabroso se vuelve, una excelente opción para acompañar cerveza.

Plato de gambas especialmente preparado, fácil de comer sin ensuciarse las manos. Carne de gambas dulce y elástica, presentación exquisita, ideal para fotos.

Pescado "Ao-u" rico en grasa, madurado con el método "ichiyaboshi" (seco de una noche). Carne tierna y delicada. La piel crujiente y la carne jugosa y dulce después de asarla.

Trozos de pescado frito con mayonesa japonesa, similar a "Okonomiyaki". Crujiente por fuera, tierno por dentro, la salsa dulce y ácida es muy apetitosa.

Grandes intestinos de cerdo rellenos de cebolleta fresca, asados hasta que la piel esté crujiente. El picante de la cebolleta equilibra la grasa de los intestinos, con un sabor excelente.

Brochetas hechas con cortes de cerdo de alta calidad, tiernas y jugosas. La parrilla de carbón sella los jugos, con un aroma tentador.

Preciada carne de cerdo Matsusaka, crujiente y masticable. Glaseada con salsa secreta a la parrilla, salada y sabrosa, servida en plato con porción generosa.

Tabla de salchichas a la parrilla que combina sabores de mar y tierra. Puedes probar diferentes sabores de salchichas a la vez, con una textura rica y divertida.

Brochetas de ternera gruesas, con carne firme y jugosa. El condimento simple resalta la frescura original de la carne de res.

Alitas de pollo rellenas de pimiento pelado, asadas hasta que la piel esté crujiente. La ternura del pollo se combina perfectamente con el picante dulce del pimiento, con un sabor único.

Clásicas colitas de cerdo a la parrilla, bien preparadas sin olor. Glaseadas con salsa y asadas hasta que estén crujientes y caramelizadas, ricas en grasa, son un excelente acompañamiento para el sake.

Caballa noruega gorda, rica en grasa. La simple salazón resalta la dulzura de la carne, con una textura delicada.

Pescado negro "Karei" marinado en miso Saikyo, con un sabor dulce y rico. La carne es rica en grasa y se derrite en la boca, un plato de parrilla japonés de alta gama.

Barbilla de pez "Buri" (Yellowtail) gruesa, carne tierna y rica en grasa. Crujiente por fuera y jugosa por dentro después de asarla con sal.

Langostinos gigantes a la parrilla con carbón, sellando su dulce jugo. Carne de langostino firme y elástica, con un ligero aroma a carbón.

Rodajas de ñame crujientes cubiertas con salsa de mentaiko a la parrilla. La frescura del ñame contrasta maravillosamente con la salinidad de la mentaiko.

Ostras japonesas de alta calidad, enharinadas y fritas. Crujientes por fuera, tiernas por dentro, llenas de sabor dulce a mar al morder, una experiencia lujosa.

Cartílago de pollo crujiente enharinado y frito, salado y adictivo. Cruje al morder, el mejor compañero para la cerveza.

Láminas de cerdo extrafinas fritas hasta quedar extremadamente crujientes, con una textura similar a la de una galleta. Aroma intenso, te hace querer comer una tras otra sin parar.

Chuleta de cerdo gruesa cubierta con pan rallado japonés y frita hasta quedar dorada y crujiente. La carne es tierna y jugosa, con una salsa especial para chuletas que realza el sabor.

Alitas de pollo fritas japonesas, piel dorada y crujiente, jugosas por dentro. Condimento justo, para chuparse los dedos.

Gambas enteras cubiertas con una fina capa de masa de tempura y fritas. La carne de gambas es dulce y la masa crujiente y no grasosa.

Auténtico pollo frito japonés "Karaage", hecho con muslos de pollo. Crujiente por fuera, tierno por dentro, marinado con sabor, lleno de aroma a jengibre y ajo.

Almejas frescas cocidas al vapor con sake, el caldo está lleno de la dulzura del marisco y el aroma del sake. La carne de almeja es carnosa, con un sabor delicado.

Clásicos camarones con piña con un toque picante, dulce y ácido con un toque especiado. Camarones crujientes con fruta y mayonesa, refrescantes y apetitosos.

Sopa de almejas cocida con jengibre, caldo claro y delicioso. El picante del jengibre calienta el estómago y alivia la resaca, las almejas son dulces y nutritivas.

Una sopa nutritiva que combina la dulzura de las almejas y la riqueza de la ternera, rica en proteínas. El caldo de mar y tierra tiene un sabor rico y profundo.

Fideos de lujo cubiertos con almejas y ternera. Los fideos absorben el delicioso caldo de mar y tierra, con ingredientes abundantes y satisfactorios.

Cerveza de barril Sapporo, famosa en Japón por su espuma blanca, fina y densa. Sabor refrescante y suave, con aroma a malta.

Cerveza de barril premium Yebisu, con espuma abundante y duradera. Sabor rico y profundo, con carácter, la preferida de los amantes de la cerveza.

Cerveza refrescante con un toque de licor de yuzu. La efervescencia de la cerveza se combina con el aroma ácido y dulce del yuzu, con un sabor fresco y único.

Cerveza Kirin Ichiban Shibori, elaborada solo con el primer mosto. Sabor puro sin impurezas, rico aroma a malta.

Cerveza Orion de Okinawa, sabor ligero y refrescante. Muy adecuada para acompañar barbacoas o frituras con sabores fuertes.

Cerveza Asahi Super Dry, conocida por su sabor "Karakuchi" (seco). Sabor nítido y refrescante, con una fuerte sensación de carbonatación.

Cerveza blanca especial elaborada con arroz Koshihikari de Niigata. Con un sabor único a arroz, textura suave y sedosa.

Cerveza premium Suntory, elaborada con agua natural y malta de alta calidad. Con un aroma espléndido y un sabor profundo.

Sour burbujeante con sabor a uva, con colágeno añadido. Dulce y ácido, fácil de beber, con aroma afrutado, una bebida popular.

Sour de limón refrescante con una pizca de sal marina. El sabor salado y dulce es muy refrescante, ideal para acompañar alimentos fritos.

Sour hecho con ciruelas de Wakayama. Aroma intenso a ciruela dulce y ácida, con una textura burbujeante y refrescante.

Sour de sabor a lactobacilos dulce y ácido, con una textura similar a una bebida burbujeante de Calpis. Sabor suave, apto para todas las edades.

Sour con puré de melocotón, lleno de un rico aroma a melocotón. Sabor dulce con textura de puré.

Sake especial de Fushimi, Kioto. Calentarlo realza el aroma del arroz. Sabor suave y fácil de beber, ideal para climas fríos o para acompañar platos calientes.

Sake helado de alta calidad, sabor fresco y dulce. Sabe mejor frío, ideal para los amantes del sake frío.

Sake Kubota de Niigata, una marca de sake famosa. Conocido por su sabor ligero y seco, aroma elegante, sabor refrescante y no graso.

La obra maestra de la destilería Hokkaido Otoko-yama. Sabor extremadamente refrescante y nítido, con un estilo seco y audaz del norte.

Sake Junmai elaborado con una variedad específica de arroz. Conserva el sabor original del arroz, aroma delicado, textura rica y en capas.

El mundialmente famoso sake Junmai Daiginjo Dassai 45. Tasa de pulido del arroz del 45%, con un espléndido aroma afrutado y un sabor dulce, muy fácil de beber.

Sake "Hou-ou Bin" (Fénix Dorado), famoso por su aroma rico y espléndido. Sabor delicado y elegante, con un final largo, una opción de sake de alta calidad.

Vino de edición limitada de la serie "Kaze no Mori". Conserva una ligera efervescencia, sabor fresco y vibrante, con un rico aroma afrutado.

Como su nombre indica "Jōzen Mizunogotoshi" (tan bueno como el agua), su sabor es tan puro y claro como el agua de nieve. Sabor delicado y muy fácil de beber, ideal para acompañar todo tipo de platos.

Sake Junmai especial Hakkaisan, sabor ligero y seco. Aroma a arroz puro, acidez moderada, la mejor opción para maridar con comida.

Sake Honjozo de sabor tradicional. Sabor refrescante, precio asequible, sake ideal para el consumo diario.

Sake Junmai de Tamanokura, una bodega antigua de Kioto. Cuerpo equilibrado, con el "umami" del arroz y acidez natural, sabor suave.

Vino tinto seleccionado, ideal para compartir. Sabor rico, adecuado para acompañar carnes rojas o platos a la parrilla.

Vino tinto especialmente seleccionado por el chef, calidad garantizada. Taninos suaves, rico aroma afrutado, marida muy bien con los platos de la casa.

Vino tinto recomendado por el chef de mayor calidad. Sabor más complejo y profundo, con ricas capas, ideal para saborear lentamente.

Vino blanco seleccionado, sabor refrescante con acidez moderada. Con aroma a flores y frutas, muy adecuado para acompañar platos de marisco.

Licor de ciruela japonés importado de origen. Sabor a ciruela intenso, dulzor y acidez equilibrados, textura redonda, un clásico muy apreciado.

Licor de ciruela secreto especial de la casa, con un sabor único. Mejorado y ajustado, la textura es más suave, con un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez.

Licor de yuzu muy popular, lleno de un fresco aroma a yuzu. Dulce y ácido, fácil de beber, con bajo contenido de alcohol, muy popular entre las mujeres.

Cóctel clásico de whisky y soda. Sabor refrescante, con aroma a whisky pero con una graduación alcohólica moderada, ideal para acompañar comidas.

Bebida de lactobacilos dulce y ácida, refrescante y que limpia el paladar. Sin alcohol, apta para todas las edades.

Té verde japonés sin azúcar, con un rico aroma y sabor dulce y refrescante. Tiene efectos para limpiar el paladar y reducir la grasa, ideal para acompañar platos con sabores fuertes.

Jugo de ciruela negra de sabor tradicional, dulce y ácido, que produce saliva. Con aroma ahumado, refrescante y apetitoso.

Bebida burbujeante con vinagre de bayas, con trozos de fruta grandes. Bebida de vinagre dulce y ácida, saludable y refrescante, sin carga.