groin groin - Especialidad en Cerdo BISTRO

Name: groin groin - Especialidad en Cerdo BISTRO
Address: Taito City, Asakusa, 2 Chome−26−5 SDSビル 102, Tokio
Price range: ¥480 - ¥3800

groin groin - Pork Specialty BISTRO

★ 4.6 (301) $$Moderate 📍 Taito City, Asakusa, 2 Chome−26−5 SDSビル 102

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Menú de almuerzo

Incluye sopa, ensalada y pan

Cerdo asado especial para el almuerzo

特選ローストポークランチ

Cerdo asado especial Ensalada de verduras orgánicas de la prefectura de Tochigi Sopa del día Pan

Un set de almuerzo centrado en nuestro cerdo asado seleccionado. Incluye una ensalada de verduras orgánicas frescas de la prefectura de Tochigi, sopa del día y pan. Disfrute de un almuerzo ligero y equilibrado.

¥1,200 ≈ €7.00

Almuerzo de charcutería casera

自家製シャルキュトリーランチ

Charcutería casera Ensalada de verduras orgánicas de la prefectura de Tochigi Sopa del día Pan

Un set de almuerzo que le permite disfrutar de nuestra charcutería casera. Incluye una ensalada de verduras orgánicas frescas de la prefectura de Tochigi, sopa del día y pan, para que pueda disfrutar plenamente de los sabores caseros.

¥1,000 ≈ €6.00

Set de almuerzo

ランチセット

Selección de aperitivos del día Plato de cerdo del día Con pan

Un almuerzo económico que incluye una selección de aperitivos del día, un plato de cerdo especial y pan. Disfrute de un almuerzo lujoso con un plato elaborado con ingredientes de temporada.

¥1,980 ≈ €11.00

Menú a la carta

Aperitivos

Selección de aceitunas con aroma afrutado

果実香るオリーブ盛合せ

Un aperitivo de varias aceitunas marinadas con aroma afrutado. El aroma afrutado y la salinidad de las aceitunas estimulan el apetito. Ideal para acompañar vino.

¥680 ≈ €4.00

Pepinillos de verduras de temporada con acidez reducida

季節野菜の酸味を抑えたピクルス

Pepinillos caseros elaborados con verduras de temporada, con acidez reducida. Podrá disfrutar del dulzor natural de las verduras y su textura crujiente, perfecto como intermedio.

¥680 ≈ €4.00

Ensalada de zanahoria con comino

キャロットラペクミン風味

Una ensalada de estilo francés con zanahorias cortadas en juliana marinadas en comino y vinagre. El exótico aroma del comino estimula el apetito y su sabor es refrescante.

¥700 ≈ €4.00

Tortilla de verduras de la Sra. Midori y huevos mágicos

緑ショップさん野菜と魔法卵のオムレツ

Una tortilla elaborada con verduras frescas de "Midori Shop" y "huevos mágicos" especiales. Se caracteriza por su sabor suave, con la esponjosidad del huevo y el dulzor de las verduras en armonía.

¥1,000 ≈ €6.00

Tomates del Sr. Oka y mozzarella

岡さんのトマトとモッツァレラ

Edición limitada de tomates del Sr. Oka

Una caprese que combina tomates limitados cultivados por el Sr. "Oka" con mozzarella fresca. El dulce intenso de los tomates y la cremosidad de la mozzarella se funden en la boca.

¥1,800 ≈ €10.00

Charcutería

Paté rústico curado durante 2 semanas

2週間熟成田舎風パテ

Paté rústico de cerdo y hígado picado grueso y curado durante 2 semanas. Se caracteriza por su rico sabor y aroma a hierbas, marida bien con el vino. Disfrútelo con baguette.

¥1,500 ≈ €8.00

Mortadela con pistachos

ピスタチオ入モルタデッラ

Salchicha italiana tradicional "Mortadella" mezclada con pistachos. Su textura húmeda y el aroma tostado de los pistachos crean una armonía exquisita.

¥1,200 ≈ €7.00

Jamón de lomo de cerdo Jōshū

上州豚の上ロース使用ロースハム

Producto certificado por Delicious Award

Jamón de lomo elaborado con lomo de cerdo Jōshū de alta calidad seleccionado. Tiene una textura húmeda y el sabor original del cerdo está concentrado, siendo una exquisitez certificada por "Delicious Award".

¥1,500 ≈ €8.00

Fromage de Jarez

フロマージュドジャレ

Charcutería suave similar a una terrina, elaborada con cerdo y hígado de pollo. Se caracteriza por su rico sabor y aroma a hierbas, sírvalo sobre pan o galletas.

¥1,500 ≈ €8.00

Rillettes de cerdo elaborados con 3 tipos de cerdo

3種の豚を使ったポークリエット

Rillettes elaborados con tres tipos de cerdo, cocidos lentamente hasta que la carne se deshaga. El rico sabor del cerdo está concentrado y tiene una textura cremosa. Sírvalo con baguette.

¥1,000 ≈ €6.00

Jamón serrano de cerdo ibérico con aroma curado

熟成香るイベリコ豚の生ハム

Jamón serrano de cerdo ibérico curado, caracterizado por su rico aroma y profundo sabor. El dulzor de la grasa y la salinidad, que se derriten en la boca, son exquisitos y maridan perfectamente con el vino.

¥1,800 ≈ €10.00

Cerdo asado / Platos de cerdo

Dehesa del Campo

デセ・ポ・カンポ

Cerdo Ibérico

Un plato elaborado con cerdo ibérico español. Se caracteriza por su tierna carne y su rico sabor graso. Un plato sencillo que permite disfrutar plenamente del delicioso sabor original del cerdo.

¥2,800 ≈ €15.00

"Bellota" de cerdo de alta calidad para la Casa Imperial

皇室御用達“ベジョーダ”

Un plato especial elaborado con "Bellota", un cerdo de alta calidad utilizado por la Casa Imperial. Se caracteriza por su fina textura y profundo sabor, que le permitirán disfrutar de un sabor lujoso que se derrite en la boca.

¥3,800 ≈ €21.00

Cerdo criado con esmero por el Sr. Fujinōrakuwara de la granja Fuji

富士農場楽原さんより届く手塩にかけた豚肉

Utiliza carne de cerdo criada con esmero por el Sr. Fujinōrakuwara. Se caracteriza por su profundo sabor a carne y su textura fina, maximizando la calidad del ingrediente con una cocción sencilla. El precio es bajo consulta.

Salchicha casera

自家製ソーセージ

Salchicha de cerdo casera. El sabor de la carne y el aroma de las especias se armonizan a la perfección, caracterizada por su textura jugosa. Combina perfectamente con cerveza y vino.

¥1,800 ≈ €10.00

Confitado de panceta de cerdo de tres razas de crianza nacional

国産三元豚バラ肉のコンフィ

Confitado de panceta de cerdo de tres razas de crianza nacional, cocinado lentamente en aceite a baja temperatura. Suave como la seda y con un rico sabor a cerdo que inunda la boca. La piel queda crujiente y aromática.

¥2,500 ≈ €14.00

Cerdo asado

¡Plato a elegir!

Bloque

Método de elaboración original de nuestra tienda Cocinado lentamente durante 10 horas a baja temperatura Para lograr una textura extremadamente desmenuzable, húmeda y tierna Cerdo asado conseguido

Excelente

極上

El número 1 de nuestra tienda

Nuestro "excelente" cerdo asado en bloque. Cocinado lentamente a baja temperatura, se caracteriza por su textura húmeda y tierno y su profundo sabor. Puede cortarlo al grosor deseado y usarlo en diversas preparaciones.

Cerdo de pastoreo durante 300 días

300日放牧豚

Cerdo asado de cerdo de pastoreo durante 300 días. La carne de cerdo, con mucha actividad física, se caracteriza por su fuerte sabor a carne magra y su textura firme. Una exquisitez cuyo sabor se expande con cada bocado.

¥1,000 ≈ €6.00

Cerdo de hierbas

ハーブ豚

Cerdo asado alimentado con una mezcla de hierbas en su pienso. El aroma fresco de las hierbas reduce el olor de la carne, creando un sabor refinado y rico. Es tierno y húmedo, y también se recomienda para quienes buscan opciones saludables.

¥900 ≈ €5.00

Rebanadas

¡Ahora mismo delicioso! ¡Regalo de tamaño de prueba para la primera vez!

Excelente

極上

¡Producto número 1!

Nuestro "excelente" cerdo asado, entregado en rodajas. Al ser finamente cortado, se puede disfrutar directamente. Se caracteriza por su textura húmeda y su sabor concentrado, y es recomendable incluso para principiantes.

¥1,280~ ≈ €7.00

Cerdo de pastoreo durante 300 días

300日放牧豚

Cerdo asado de cerdo de pastoreo durante 300 días, cortado en rodajas. Resalta el sabor de la carne magra y tiene una masticabilidad adecuada. Puede disfrutar fácilmente del potente sabor original de la carne.

¥2,580~ ≈ €14.00

Cerdo marinado con hierbas

香草マリネ豚

Cerdo asado marinado con hierbas, cortado en rodajas. El aroma fresco de las hierbas estimula el apetito y, combinado con el sabor del cerdo, crea un sabor refinado. Ideal también para acompañar vino.

¥1,680~ ≈ €9.00

Salsa especial

Ajo y soja

ニンニク醤油

¡Para cerdo asado y platos de carne!

Una salsa especial de ajo y soja que combina bien con cerdo asado y varios platos de carne. El aromático sabor del ajo y la riqueza de la soja estimulan el apetito y realzan el sabor de los platos. Combina perfectamente con el arroz.

¥880 ≈ €5.00

Salsa yakiniku

焼肉のタレ

¡Para cerdo asado y platos de carne!

Una salsa yakiniku caracterizada por su sabor agridulce, que combina bien con la carne. No solo para cerdo asado, sino que también se puede usar en diversos platos de carne como salteados. Combina perfectamente con el arroz.

¥780 ≈ €4.00

Mostaza casera en grano

自家製粒マスタード

¡Popular!

Mostaza casera en grano elaborada con semillas de mostaza picadas gruesas. El picante de la mostaza y la textura de los granos realzan el sabor del cerdo asado, añadiendo un acento sabroso. Recomendado para todo tipo de platos de carne.

¥780 ≈ €4.00

Para acompañar el alcohol

Delicias caseras. ¡También se pueden congelar!

Selección de aperitivos 9 tipos

オードブル9種盛合せ

Una generosa selección de nuestros 9 aperitivos estrella, para disfrutar de una vez. Podrá degustar platos con diversos sabores y texturas, que maridan perfectamente con el alcohol. También se puede congelar.

¥1,580 ≈ €9.00

Ensalada de zanahoria con comino

クミンが効いた人参のラペ

¡Utiliza verduras frescas de la prefectura de Tochigi! ¡Ideal también como aperitivo!

Ensalada de zanahoria con comino, elaborada con zanahorias frescas de la prefectura de Tochigi. El aroma del comino realza el dulzor de la zanahoria, siendo un plato ideal también como aperitivo.

¥480 ≈ €3.00

Pepinillos caseros

自家製ピクルス

Un plato de verduras variadas encurtidas en nuestra propia salmuera. Disfrute de su acidez moderada y su textura crujiente, que refresca el paladar. Perfecto para disfrutar entre tragos.

¥480 ≈ €3.00

Cerdo asado en salmuera

塩豚チャーシュー

Cerdo asado cocido lentamente en una salsa especial de salmuera. El sabor del cerdo está concentrado, resultando tierno y jugoso. Combina bien como aperitivo o como acompañamiento del arroz.

¥680 ≈ €4.00

Cerdo asado con balsámico

バルサミコチャーシュー

¡Producto número 1!

Cerdo asado cocido en una salsa especial de vinagre balsámico. El aroma suntuoso y la acidez del balsámico realzan el dulzor del cerdo, creando un sabor profundo. Es un plato muy popular.

¥680 ≈ €4.00

Confitado de codillo de cerdo

豚バラ軟骨のコンフィ

Confitado de codillo de cerdo cocido lentamente en aceite a baja temperatura. El codillo queda tierno hasta deshacerse y es rico en colágeno. Su rico sabor combina bien con el alcohol.

¥800 ≈ €4.00

Solomillo de cerdo con sabor a trufa

ヒレ肉のトリュフ風味

Un plato de lujo de solomillo de cerdo tierno perfumado con aceite de trufa. El aroma suntuoso de la trufa estimula el apetito y, combinado con el delicado sabor del solomillo, crea un sabor refinado.

¥800 ≈ €4.00

Lengua de cerdo especiada

スパイシーな豚タン

Un plato de lengua de cerdo preparada con un condimento especiado. Su textura crujiente y su sabor ligeramente picante la hacen ideal como aperitivo. Combina bien con cerveza o highball.

¥580 ≈ €3.00

Bento

¡Utiliza delicioso cerdo nacional!

Bento de cerdo asado

ローストポーク弁当

Un bento de cerdo asado elaborado con delicioso cerdo nacional. La combinación de cerdo asado tierno y arroz es ideal para el almuerzo. Puede elegir el tamaño.

¥680~ ≈ €4.00

Bento de carne de cerdo picada

豚そぼろ弁当

Un bento de carne de cerdo picada cocida en una salsa agridulce sobre arroz. Su sabor que realza el arroz lo hace popular entre todas las edades, desde niños hasta adultos. Un plato fácil de disfrutar.

¥700 ≈ €4.00

Bento de filete en dados

サイコロステーキ弁当

Un bento con filete en dados cortado en trozos fáciles de comer. El jugoso filete y la salsa especial se mezclan con el arroz, ofreciendo una porción generosa. Disfrute de una comida satisfactoria.

¥850 ≈ €5.00

Selección de charcutería 5 tipos

シャルキュトリー 5種盛合せ

Selección asequible

Un set económico que incluye una selección de 5 tipos de nuestra charcutería recomendada. Ideal como aperitivo para vino o cerveza, puede disfrutar fácilmente de sabores auténticos.

¥1,980 ≈ €11.00

Fromage de Jarez

フロマージュ・ド・ジャレ

Charcutería suave similar a una terrina, elaborada con cerdo y hígado de pollo. Se caracteriza por su rico sabor y aroma a hierbas, sírvalo sobre pan o galletas.

¥680 ≈ €4.00

Paté rústico

田舎風パテ

Paté rústico de cerdo y hígado picado grueso y curado. Se caracteriza por su rico sabor y aroma a hierbas, marida bien con el vino. Disfrútelo con baguette.

¥680 ≈ €4.00

Mortadela / Salchicha

モルタデッラ・ソーセージ

Salchicha mortadela tradicional italiana. Se caracteriza por su textura húmeda y su rico sabor a cerdo. Disfrútela en rodajas finas tal cual, o en sándwiches.

¥680 ≈ €4.00

Rillettes

リエット

Rillettes de cerdo cocidos lentamente hasta que la carne se deshaga. El rico sabor del cerdo está concentrado y tiene una textura cremosa. Sírvalo con baguette.

¥680 ≈ €4.00

Salchichón seco

ドライサラミ

Salchichón curado en seco. Se caracteriza por su sabor a carne concentrado y aroma a especias, con una textura firme. Ideal para acompañar vino o como aperitivo.

¥680 ≈ €4.00

Salchicha gruesa

ぶっといソーセージ

¡Producto número 1!

Una salchicha gruesa y jugosa que ofrece una gran satisfacción. Está repleta del sabor del cerdo, con una piel crujiente y un interior jugoso. Combina perfectamente con la cerveza.

¥800 ≈ €4.00

5 piezas

5本入り

Un paquete con 5 salchichas "gruesas" y jugosas. Ideal para fiestas o como regalo, puede disfrutar de un sabor auténtico en casa. Se recomienda especialmente recién hechas.

¥1,160 ≈ €6.00

Rillettes de cerdo

ポークリエット

Rillettes de cerdo cocidos lentamente hasta que la carne se deshaga. El rico sabor del cerdo está concentrado y tiene una textura cremosa. Sírvalo con baguette.

¥680 ≈ €4.00

Jamón serrano de cerdo ibérico

イベリコ豚の生ハム

Jamón serrano de cerdo ibérico, caracterizado por su rico aroma y profundo sabor. El dulzor de la grasa y la salinidad, que se derriten en la boca, son exquisitos y maridan perfectamente con el vino. Córtelo en rodajas finas y disfrútelo tal cual.

¥900 ≈ €5.00

Fácil de usar envasado al vacío

Disfruta fácilmente del sabor del restaurante en casa

Salsa boloñesa de carnicería de cerdo

豚肉専門店のボロネーゼソース

¡Producto número 1!

Una rica salsa boloñesa exclusiva de nuestra carnicería de cerdo. El sabor concentrado del cerdo cocido lentamente se adhiere bien a la pasta, permitiéndole disfrutar del sabor auténtico de un restaurante en casa. Es conveniente para almacenar ya que viene envasado al vacío.

¥780 ≈ €4.00

Callos estofados en tomate

トリッパのトマト煮

Un plato tradicional italiano de callos (trippa) de ternera cocidos lentamente en salsa de tomate. La trippa tierna y la acidez del tomate combinan a la perfección, maridando bien tanto con vino como con arroz. Viene envasado al vacío.

¥880 ≈ €5.00

Curry de cerdo con abundantes verduras

たっぷり野菜の豚カレー

Curry casero de cerdo y abundantes verduras cocidas. El sabor del cerdo y el dulzor de las verduras se funden, creando un sabor suave y profundo. Delicioso tanto sobre arroz como con pan. Viene envasado al vacío.

¥780 ≈ €4.00

Menudencias de cerdo en sal y limón

塩モツレモン

Un plato de menudencias de cerdo preparadas de forma refrescante con sal y limón. La textura única de las menudencias y el aroma cítrico del limón estimulan el apetito. Ideal como aperitivo, calentar antes de servir. Viene envasado al vacío.

¥780 ≈ €4.00

Bolsa de pan

パンバッグ

Un producto envasado al vacío que consiste en una selección de acompañamientos para pan o el pan en sí. Calentando fácilmente, podrá disfrutar del sabor del pan de restaurante en casa. Perfecto para acompañar sopas o platos principales.

¥580 ≈ €3.00

Costillas de cerdo estofadas

煮込み豚スペアリブ煮

Costillas de cerdo estofadas lentamente en nuestra salsa especial. Tan tiernas que se deshacen del hueso, están repletas del sabor del cerdo. Perfectas como acompañamiento del arroz o para disfrutar con cerveza. Vienen envasadas al vacío.

¥780 ≈ €4.00

Panceta de cerdo estofada en tomate

豚バラ肉のとろとろトマト煮

Un plato de panceta de cerdo cocida a fuego lento en salsa de tomate hasta que esté tierna. El dulzor de la grasa del cerdo y la acidez del tomate combinan a la perfección, creando un sabor profundo. También es delicioso con pan o pasta. Viene envasado al vacío.

¥780 ≈ €4.00

Platos de arroz (Donburi)

R28 Donburi de cerdo asado para adultos

R28 大人のチャーシュー丼

Un cuenco de arroz (donburi) de cerdo asado para adultos. El cerdo asado tierno, cocinado lentamente en nuestra salsa especial, se sirve abundantemente sobre el arroz. Se caracteriza por su sabor profundo y es recomendable cuando se desea una comida sustanciosa.

¥1,280 ≈ €7.00

Donburi de cerdo asado premium

プレミアム焼豚丼

Incluye sopa de miso, ensalada de zanahoria y pepinillos caseros ※ El arroz es arroz avinagrado con vinagre de vino tinto. Arroz blanco: Utiliza arroz Koshihikari de la prefectura de Tochigi Cerdo asado: Utiliza cerdo Asagiri Kogen de la prefectura de Shizuoka Cerdo asado premium: Utiliza cerdo 100% nacional

Un lujoso donburi de cerdo asado premium elaborado con cerdo 100% nacional seleccionado. Incluye sopa de miso, ensalada de zanahoria y pepinillos caseros. El arroz avinagrado con vinagre de vino tinto combina perfectamente con el aromático cerdo asado. Disfrute de un sabor lujoso.

¥1,580 ≈ €9.00

Charcutería variada con pan

Fromage de Jarez

フロマージュドジャレ

Charcutería suave similar a una terrina, elaborada con cerdo y hígado de pollo. Se caracteriza por su rico sabor y aroma a hierbas, se sirve con pan. Ideal para un tentempié o para acompañar vino.

¥980 ≈ €5.00

Paté rústico

田舎風パテ

Paté rústico de cerdo y hígado picado grueso y curado. Se caracteriza por su rico sabor y aroma a hierbas, se sirve con pan. Un sabor auténtico que marida bien con el vino.

¥980 ≈ €5.00

Mortadela con pistachos

ピスタチオ入りモルタデッラ

Salchicha italiana tradicional "Mortadella" mezclada con pistachos. Su textura húmeda y el aroma tostado de los pistachos crean una armonía exquisita, se sirve con pan.

¥980 ≈ €5.00

Rillettes

リエット

Rillettes de cerdo cocidos lentamente hasta que la carne se deshaga. El rico sabor del cerdo está concentrado y tiene una textura cremosa. Se sirve con pan y es ideal para acompañar vino.

¥980 ≈ €5.00

Salchichón

サラミ

Salchichón curado en seco. Se caracteriza por su sabor a carne concentrado y aroma a especias, con una textura firme. Se sirve con pan y es ideal para acompañar vino o como aperitivo.

¥980 ≈ €5.00

Jamón de lomo

ロースハム

Jamón elaborado con lomo de cerdo de alta calidad. Tiene una textura húmeda y el sabor original del cerdo está concentrado, se sirve con pan. Disfrute de un sabor refinado a pesar de su sencillez.

¥980 ≈ €5.00

Otros

Ensalada de zanahoria

キャロットラペ

Una ensalada de estilo francés con zanahorias cortadas en juliana marinadas en vinagre y aceite. Su sabor refrescante es perfecto como intermedio o para limpiar el paladar. También es muy colorida.

¥500 ≈ €3.00

Pepinillos de verduras de temporada

季節野菜のピクルス

Un plato de verduras frescas de temporada encurtidas en nuestra propia salmuera. Se caracteriza por su textura crujiente y su acidez moderada, ayudando a limpiar el paladar o a estimular el apetito. Perfecto para disfrutar entre bocados.

¥500 ≈ €3.00

Aceitunas con sabor a naranja

オレンジ風味のオリーブ

Un plato de aceitunas verdes aromatizadas con cáscara de naranja. La salinidad de las aceitunas y el aroma cítrico de la naranja combinan a la perfección, siendo ideal para acompañar vino o cócteles.

¥500 ≈ €3.00

Bebidas

Cerveza embotellada

瓶ビール

Cerveza embotellada fría. Se caracteriza por su suavidad al beber y su sabor refrescante. Combina perfectamente con platos de carne, realzando aún más el sabor de la comida.

¥850 ≈ €5.00

Vino por copa

グラスワイン

Espumoso, blanco, tinto cada uno

Vino por copa espumoso, blanco o tinto. Puede disfrutar de su vino preferido según el plato. El precio es a partir de ¥1000, y puede variar según el tipo.

¥1,000~ ≈ €6.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal