menufans

Godaejeong Yongsan

고청담 용산점

Godaejeong Hanwoo utiliza solo la mejor ternera coreana pura para crear el mejor sabor y aroma. Los precios son en múltiplos de 10,000 y pueden diferir del precio real.

SIGNATURE HANWOO

Signature Hanwoo se ofrece en grados 1++ y 1+, excluyendo el corte de la parte superior, y se sirve en cantidades fijas.

Lomo
등심
Un corte rico en jugosidad y sabor sabroso
Un corte tierno pero con buena textura del lomo de la res. Con un marmoleo moderado, puedes disfrutar de su sabor sabroso y rica jugosidad. Se disfruta principalmente asado, y es delicioso cuando se cocina crujiente por fuera y jugoso por dentro, y se moja ligeramente en sal.
₩56,000 ≈ €33.00
Solomillo
안심
Un corte caracterizado por su tierna textura
La carne más tierna entre los cortes de res. Con poca grasa y una textura muy tierna, se derrite en la boca. Es ideal para bistecs o asados, y se recomienda cocinarlo ligeramente para disfrutar de su tierna textura.
₩56,000 ≈ €33.00
Lomo
채끝등심
Un corte bajo en calorías que rodea el solomillo
Una parte tierna entre los cortes de lomo, caracterizada por un marmoleo moderado y un sabor sabroso. Es popular para asar por su buena textura al masticar y su rica jugosidad. Puedes sentir el sabor puro de la carne, que es ligero pero profundo.
₩65,000 ≈ €38.00
Lomo de flor de nieve
꽃등심
Un corte rico en jugosidad y sabor sabroso
Un corte de primera calidad del lomo, con marmoleo bellamente distribuido como una flor. La rica grasa y jugosidad se combinan para ofrecer un sabor extremadamente tierno y sabroso. Es adecuado para platos a la parrilla de alta gama y ofrece una explosión de sabor en la boca.
₩65,000 ≈ €38.00
Solomillo especial (Chateaubriand)
특안심(샤토브리앙)
La parte más especial del solomillo, seleccionada
El corte central más grueso y tierno del solomillo, seleccionado por su calidad superior. Tiene muy poca grasa, una textura extremadamente tierna y un sabor ligero. Es un corte de bistec de primera calidad ideal para recibir invitados importantes o para ocasiones especiales.
₩65,000 ≈ €38.00
Chima-sal (diafragma)
치마살
Un corte especial y masticable que produce aproximadamente 2,6 kg por res
Un corte del abdomen de la res, caracterizado por sus fibras musculares largas y textura masticable. Es rico en jugosidad y tiene un fuerte sabor sabroso, por lo que es bueno para disfrutar asado. Puedes sentir su rico sabor a carne junto con su masticabilidad única.
₩69,000 ≈ €41.00
Carne de camarón
새우살
La parte más especial del lomo
Un corte precioso en forma de camarón del lomo. Tiene un marmoleo muy rico y una textura tierna y jugosa. Ofrece un sabor sabroso y profundo que se derrite en la boca.
₩69,000 ≈ €41.00
Chima-sal (diafragma)
살치살
Un corte con excelente marmoleo y jugosidad, con una textura tierna
Un corte ubicado en la parte delantera del lomo superior, con marmoleo que se asemeja a una flor, por lo que también se le llama 'corte de flor de nieve'. Tiene una rica jugosidad y una textura tierna excepcional, y su fuerte sabor sabroso lo convierte en uno de los mejores cortes para asar.
₩69,000 ≈ €41.00

CURSO TODO EL DÍA

Curso A
A 코스
Ggullimiyachi Lomo Yuk-hoe de ternera coreana Comida 조량선 Asado mixto de ternera coreana Roe de abadejo curado Beef Tataki Comida Postre
Una composición que permite disfrutar de una variedad de platos de ternera coreana en forma de curso. Puedes experimentar varios sabores y texturas, como tartar fresco y asados de cortes de alta calidad, e incluye comida y postre para una comida abundante.
₩98,000~ ≈ €58.00
Curso B
B 코스
Ggullimiyachi Yuk-sashimi de ternera coreana Yuk-hoe de ternera coreana Agujeta de Portofino en agua fría Asado mixto de ternera coreana Roe de abadejo curado Beef Tataki Comida Postre Abulón a la barbacoa
Un curso que incluye platos de mariscos frescos además de varios platos de ternera coreana. Con una generosa composición que incluye yuk-sashimi de ternera coreana y abulón a la barbacoa, puedes disfrutar de la armonía de la carne y los mariscos. Recomendado para cenas especiales.
₩138,000~ ≈ €81.00
Curso C
C 코스
Ggullimiyachi Lomo Yuk-sashimi de ternera coreana Yuk-hoe de ternera coreana Anguila de río Agujeta de Portofino en agua fría Asado mixto de ternera coreana Roe de abadejo curado Beef Tataki Comida Postre Abulón a la barbacoa
Un curso premium que le permite disfrutar de una variedad de ingredientes de primera calidad, incluyendo ternera coreana, mariscos y anguila de río. Ofrece una experiencia gastronómica especial con una composición abundante y sabores diversos.
₩158,000~ ≈ €93.00
Caviar francés
프랑스 캐비아
Caviar francés, caracterizado por su delicado y salado sabor a mar. Su lujoso sabor y aroma realzan el sabor de los platos. Es bueno para acompañar platos de ternera coreana o como aperitivo para el vino.
₩35,000~ ≈ €21.00
Añadir champiñones premium a la parrilla
구이용 프리미엄 버섯 추가
Añada una variedad de champiñones premium frescos a la parrilla para enriquecer el sabor y aroma de sus platos a la parrilla. Cuando se asa con carne, la textura masticable de los champiñones y su sutil aroma se combinan para una comida aún más satisfactoria.
₩20,000 ≈ €12.00
Espinacas a la crema
크림 스피니치
Un plato de acompañamiento de espinacas frescas salteadas en una suave salsa cremosa. Cuando se acompaña con platos de carne, la cremosidad de la crema y la frescura de las espinacas se combinan para eliminar la pesadez y añadir sabor.
₩15,000 ≈ €9.00
Puré de patatas
매쉬드 포테이토
Un puré de patatas cremoso y sabroso. Hecho con mantequilla y leche para una textura cremosa, marida bien con platos de carne para una combinación sustanciosa y suave.
₩15,000 ≈ €9.00
Tartar de ternera coreana con trufa
트러플 한우 육회
Un plato de tartar de ternera coreana fresca con aceite de trufa de alta calidad para un aroma adicional. La tierna textura de la carne y el lujoso aroma de la trufa se combinan para ofrecer un sabor especial.
₩70,000 ≈ €41.00
Plato de erizo de mar
우니 한판
Un plato de erizo de mar fresco servido en una bandeja. Recomendado para aquellos a los que les gusta el sabor suave y rico del uni con su intenso sabor a mar. Es bueno para disfrutar solo o como acompañamiento de otros platos.
₩65,000 ≈ €38.00
Carpaccio de ternera coreana con trufa
트러플 한우 카르파치오
Un aperitivo italiano de finas láminas de ternera coreana fresca con aroma a trufa. La tierna ternera coreana y el lujoso aroma de la trufa se combinan armoniosamente para estimular el apetito.
₩35,000 ≈ €21.00
Roe de abadejo curado
저영 명란
Un delicioso y sabroso huevas de abadejo saladas. Es bueno como guarnición para el arroz o como acompañamiento para el alcohol, y se puede disfrutar asado o añadido a otros platos para realzar el sabor.
₩10,000 ≈ €6.00

SET WOOMAKASE

Este menú requiere un pedido mínimo de 2 personas, y el Beef Master selecciona y sirve solo los cortes con la mejor maduración cada día. La composición del Umami Omakase principal puede variar parcialmente según la disponibilidad de los ingredientes.

Set Umakase
우마카세 세트
Cuatro guarniciones acompañadas de ensalada con aderezo de queso Marinado de tomates cherry con queso ricotta y albahaca Tartar de ternera coreana con trufa y gamtae Umami Omakase principal Comida Postre
Un curso de cocina omakase donde puedes disfrutar de cortes de ternera coreana seleccionados por el chef. Puedes probar los mejores cortes de ternera coreana con varios ingredientes de temporada, y es adecuado para ocasiones especiales o para recibir invitados importantes.
₩138,000~ ≈ €81.00

ALMUERZO ESPECIAL

Este menú requiere un pedido mínimo de 2 personas.

Bulgogi de ternera coreana del curso A
A 코스 한우 불고기
Ensalada con aderezo de queso, acompañada de cuatro guarniciones Marinado de tomates cherry con queso ricotta y albahaca Carpaccio de ternera coreana con trufa Bulgogi de ternera coreana y champiñones premium Sopa de algas coreana con perilla y arroz blanco o naengmyeon de agua/bibim Postre
Un curso para disfrutar de una generosa porción de bulgogi de ternera coreana marinado en una salsa dulce y salada. Se saltea con verduras frescas, y el tierno bulgogi y varias guarniciones hacen que la comida sea abundante.
₩53,000~ ≈ €31.00
Asado de lomo de flor de ternera coreana del curso B
B 코스 한우 꽃등심 구이
Ensalada con aderezo de queso Marinado de tomates cherry con queso ricotta y albahaca Carpaccio de ternera coreana con trufa Lomo de ternera coreana de primera calidad a la parrilla Sopa de algas coreana con perilla y arroz blanco, acompañada de té multidimensional Postre
Un curso para disfrutar de la mejor ternera coreana de lomo a la parrilla. Puedes disfrutar del rico y sabroso aroma del lomo con un excelente marmoleo, y experimentar una comida elegante con varias guarniciones.
₩56,000~ ≈ €33.00

MENÚ DE ALMUERZO

Arroz con erizo de mar y trufa y sopa de algas coreana con perilla
트러플 우니 포레스트 덮밥과 한우들깨 미역국
Un lujoso cuenco de arroz con arroz con aroma a trufa, cubierto con erizo de mar fresco y ternera coreana. Los sabores del mar y la tierra se combinan armoniosamente, y se sirve con una rica sopa de algas coreana con perilla.
₩32,000 ≈ €19.00
Arroz con bistec y sopa de algas coreana con perilla
스테이크 솥밥과 한우들깨 미역국
Un plato sustancioso con bistec sobre arroz caliente recién hecho. La combinación de arroz recién cocido y bistec es excelente, y se sirve con sopa de algas coreana tibia con perilla para un sabor aún más rico.
₩26,000 ≈ €15.00
Bibimbap de tartar de ternera coreana y sopa de algas coreana con perilla
한우 육회 비빔밥과 한우들깨 미역국
Un plato coreano representativo que consiste en tartar de ternera coreana fresca mezclado con varias verduras y gochujang. La combinación de sabor picante y dulce, verduras crujientes y tierno tartar es excelente, y se sirve con sopa de algas coreana tibia con perilla.
₩21,000 ≈ €12.00
Gomtang de ternera coreana y fideos de trigo sarraceno
한우 곰탕과 메밀면
Un plato de gomtang de ternera coreana cocido a fuego lento durante mucho tiempo, servido con fideos de trigo sarraceno para un sabor refrescante y limpio. El rico caldo y la tierna carne se combinan para ser un buen remedio para la resaca o una comida caliente.
₩16,000~ ≈ €9.00
Mini carpaccio de ternera coreana con trufa
미니 트러플 한우 카르파치오
Un mini aperitivo italiano de finas láminas de ternera coreana fresca con aroma a trufa. La tierna ternera coreana y el lujoso aroma de la trufa se combinan armoniosamente para estimular el apetito.
₩20,000 ≈ €12.00
Mini tartar de ternera coreana con trufa
미니 트러플 한우 육회
Un mini plato de tartar de ternera coreana fresca con aceite de trufa para un aroma adicional. La tierna textura de la carne y el lujoso aroma de la trufa se combinan para que sea fácil de disfrutar.
₩19,000 ≈ €11.00

ESPECIAL DE ALMUERZO FIRMA

Plato de lomo de flor de nieve a la parrilla
꽃등심 구이 반상
Lomo de ternera coreana de primera calidad a la parrilla Verduras frescas a la parrilla Té multidimensional de acompañamiento Sopa de algas coreana con perilla y bol de arroz Postre
Un plato de lomo de ternera coreana de primera calidad a la parrilla, acompañado de guarniciones ordenadas, sopa de algas tibia y arroz. Es ideal para aquellos que desean disfrutar de un asado de ternera coreana sustancioso y elegante para el almuerzo.
₩48,000~ ≈ €28.00

MENÚ ESPECIAL

Tartar de ternera coreana con trufa y erizo de mar
트러플 우니 한우 육회
Un plato especial de tartar de ternera coreana fresca con trufa de alta calidad y uni (erizo de mar). El sabroso tartar, el aroma de la trufa y la suavidad del uni se combinan para ofrecer un sabor profundo y rico.
₩70,000 ≈ €41.00
Carpaccio de ternera coreana con trufa
트러플 한우 카르파치오
Un aperitivo italiano de finas láminas de ternera coreana fresca con aroma a trufa. La tierna ternera coreana y el lujoso aroma de la trufa se combinan armoniosamente para estimular el apetito.
₩40,000 ≈ €24.00
Champiñones premium a la parrilla
프리미엄 구이 버섯
Un plato para asar una variedad de champiñones premium frescos. Cuando se combina con platos de carne, la textura masticable de los champiñones y su sutil aroma se combinan para una comida aún más satisfactoria.
₩20,000 ≈ €12.00
Plato de erizo de mar
우니 한판
Un plato de erizo de mar fresco servido en una bandeja. Recomendado para aquellos a los que les gusta el sabor suave y rico del uni con su intenso sabor a mar. Es bueno para disfrutar solo o como acompañamiento de otros platos.
₩63,000 ≈ €37.00
Tartar de ternera coreana con trufa
트러플 한우 육회
Un plato de tartar de ternera coreana fresca con aceite de trufa para un aroma adicional. La tierna textura de la carne y el lujoso aroma de la trufa se combinan para ofrecer un sabor especial.
₩30,000 ≈ €18.00
Caviar francés Caviar
프랑스 카비아리 캐비아
Caviar francés, caracterizado por su delicado y salado sabor a mar. Su lujoso sabor y aroma realzan el sabor de los platos. Es bueno para acompañar platos de ternera coreana o como aperitivo para el vino.
₩35,000~ ≈ €21.00
Espinacas a la crema
크림 스피니치
Un plato de acompañamiento de espinacas frescas salteadas en una suave salsa cremosa. Cuando se acompaña con platos de carne, la cremosidad de la crema y la frescura de las espinacas se combinan para eliminar la pesadez y añadir sabor.
₩15,000 ≈ €9.00
Puré de patatas
매쉬드 포테이토
Un puré de patatas cremoso y sabroso. Hecho con mantequilla y leche para una textura cremosa, marida bien con platos de carne para una combinación sustanciosa y suave.
₩15,000 ≈ €9.00

DESPUÉS DE LA COMIDA

Este menú se puede pedir al pedir un plato principal.

Naengmyeon de postre
후식 냉면
Un postre coreano de fideos fríos, servido con un caldo frío o una salsa picante. Es una delicia que limpia el paladar después de una comida. Puedes elegir entre naengmyeon de agua o naengmyeon bibim según tu preferencia.
₩8,000~ ≈ €5.00
Sopa de miso de ternera coreana y arroz blanco
한우 된장찌개와 공기밥
Una sopa picante hecha con sabroso miso, enriquecida con ternera coreana para un sabor profundo. Se sirve con arroz blanco caliente y es un buen plato para terminar la comida de manera sustanciosa.
₩13,000 ≈ €8.00
Arroz blanco
공기밥
Un bol de arroz blanco recién cocido. Se puede disfrutar como acompañamiento de su plato principal o pedir extra si no es suficiente para completar su comida de manera satisfactoria.
₩1,000 ≈ €1.00

ALCOHOL

Soju
소주
Un licor destilado coreano representativo, hecho principalmente de arroz, caracterizado por su sabor claro y puro. Hay varios niveles de alcohol, y se disfruta frío, maridando bien con la comida coreana. Es bueno para disfrutar con amigos.
₩7,000~ ≈ €4.00
Cerveza
맥주
Una cerveza lager coreana representativa, refrescante y limpia. Su sabor limpio marida bien con cualquier comida, y es especialmente buena para acompañar platos de carne.
₩8,000~ ≈ €5.00
Cerveza de barril 1664 Blanc
생맥주 1664 블랑
Una cerveza de trigo belga, caracterizada por su suave trago y sutil aroma afrutado. Con abundante espuma y frescura, es fácil de disfrutar y marida bien con una variedad de platos.
₩9,000 ≈ €5.00
Highball Original
오리지널 하이볼
Un cóctel hecho mezclando whisky y agua con gas, caracterizado por su sabor limpio y refrescante. Tiene un contenido de alcohol relativamente bajo, por lo que es fácil de disfrutar, y es popular durante las comidas o en reuniones informales.
₩9,000 ≈ €5.00
Suntory Highball (Edición limitada)
산토리 하이볼 (한정판매)
Un highball a base de whisky Suntory japonés. Se caracteriza por su sabor limpio y suave, y su aroma y frescura únicos lo hacen popular. Es un highball especial de edición limitada.
₩11,000 ≈ €6.00
Suntory Lemon Highball (Edición limitada)
산토리 레몬 하이볼 (한정판매)
Un cóctel que combina Suntory Whisky Highball con limón fresco. El sabor y aroma frescos del limón realzan la frescura del highball, haciéndolo refrescante y limpio. Es un highball especial de edición limitada.
₩12,000 ≈ €7.00
Jinro
일품진로
Un licor destilado coreano de alta gama hecho con arroz seleccionado y agua de manantial natural. Se caracteriza por su suave trago y su profundo sabor maduro, dejando un final limpio. Es bueno para disfrutar solo o con hielo.
₩39,000 ≈ €23.00
Hwayo
화요
Un licor destilado coreano tradicional hecho de arroz, caracterizado por su suave trago y sutil aroma. Puedes disfrutar de diferentes sabores según el contenido de alcohol, y se considera precioso en edición limitada. Es bueno para disfrutar solo o con hielo.
₩39,000~ ≈ €23.00

BEBIDAS

Refrescos
탄산음료
Una bebida carbonatada refrescante y limpia. Alivia la sed durante las comidas o añade frescura. Puedes elegir entre una variedad de tipos según tu preferencia.
₩3,000~ ≈ €2.00
Agua tónica
토닉워터
Una bebida carbonatada refrescante y limpia, que se utiliza principalmente como base para cócteles, pero también se puede disfrutar sola para refrescar. Su sutil amargor y dulzor se combinan armoniosamente para estimular el apetito.
₩3,000 ≈ €2.00

VINO

El descorche de 1 botella es gratuito. (Se proporcionan sacacorchos y copas) El descorche adicional cuesta 30.000 KRW por botella.

Vino Tinto

Dal Forno Romano Valpolicella Superiore
달 포르노 로마노 발폴리첼라 수페리오레
Un vino tinto italiano de alta gama, caracterizado por sus profundos y complejos aromas afrutados y taninos suaves. Tiene un gran potencial de envejecimiento y marida bien con platos de carne intensos. Es ideal para celebrar ocasiones especiales.
₩500,000 ≈ €295.00
Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon
실버 오크 알렉산더 밸리 카베르네 소비뇽
Un vino Cabernet Sauvignon producido por la reconocida bodega estadounidense Silver Oak. Se caracteriza por sus ricos sabores afrutados, taninos suaves y un largo final, y marida perfectamente con platos de ternera coreana de alta gama. Ofrece una experiencia gastronómica especial.
₩350,000 ≈ €206.00
Chia Pichiomini Brunello di Montalcino
치아치 피콜로미니 브루넬로 디 몬탈치노
Un vino de lujo de la región de Toscana, Italia, elaborado con la variedad Sangiovese. Se caracteriza por sus intensos aromas afrutados, estructura robusta y largo potencial de envejecimiento, y su complejo sabor marida bien con platos de carne intensos.
₩250,000 ≈ €147.00
Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon
타라파카 그란 레세르바 카베르네 소비뇽
Un Cabernet Sauvignon producido por la reconocida bodega chilena Tarapacá. Se caracteriza por sus aromas a fruta madura, taninos suaves y un cuerpo moderado, marida bien con platos de carne o quesos, lo que lo hace fácil de disfrutar.
₩100,000 ≈ €59.00
Dante Pinot Noir
단테 피노 누아
Un vino tinto estadounidense hecho con la variedad Pinot Noir. Se caracteriza por sus delicados aromas afrutados y su suave textura, y marida bien con carnes ligeras, aves y platos de champiñones. Ofrece un sabor elegante y suave.
₩70,000 ≈ €41.00
Dela Faim Sélection
델라팜 셀렉시옹
Un vino tinto español, caracterizado por sus ricos aromas a bayas y su suave final. Con un cuerpo moderado y un sabor equilibrado, marida bien con una variedad de platos y es un vino de mesa fácil de disfrutar.
₩45,000 ≈ €27.00
Château Grimont Tradition
샤토 그리몽 트라디시옹
Un vino tinto francés elaborado de forma tradicional, que ofrece un sabor profundo y complejo. Combina aromas de frutas rojas y especias, y marida bien con platos a la parrilla o quesos curados.
₩45,000 ≈ €27.00
Bouchard Finlayson Pinot Noir
뷰 마넨 레세르바 카베르네 소비뇽
Un vino tinto chileno Cabernet Sauvignon, caracterizado por sus intensos aromas afrutados y taninos suaves. Con un sabor equilibrado y una acidez moderada, marida bien con platos de carne o pasta, lo que lo hace fácil de disfrutar.
₩45,000 ≈ €27.00
Canyon Oak Cabernet Sauvignon
캐년 오크 카베르네 소비뇽
Un vino tinto chileno Cabernet Sauvignon, caracterizado por sus aromas a fruta negra y notas especiadas. Con taninos suaves y un cuerpo de intensidad media, marida bien con una variedad de platos de carne. Es un vino tinto de buena relación calidad-precio.
₩45,000 ≈ €27.00

Vino Blanco

Tarapacá Reserva Chardonnay
타라파카 레세르바 샤르도네
Un vino blanco chileno de la variedad Chardonnay, caracterizado por sus frescos aromas afrutados y su suave acidez. Marida bien con mariscos o ensaladas ligeras, y es bueno para disfrutar frío.
₩45,000 ≈ €27.00
Mud House Sauvignon Blanc
머드 하우스 소비뇽 블랑
Un vino Sauvignon Blanc representativo de la región de Marlborough, Nueva Zelanda. Se caracteriza por sus refrescantes aromas cítricos, sus notas de frutas tropicales y su limpia mineralidad. Marida fantásticamente con mariscos o ensaladas frescas.
₩45,000 ≈ €27.00

Vino Espumoso

Camille Savès Prestige Cru
까미유 사베스 프레스티지 그랑 크뤼
Un vino espumoso de alta gama de la región de Champagne, Francia. Se caracteriza por sus delicadas burbujas, aromas complejos y acidez equilibrada, y es ideal para celebraciones o como aperitivo. Ofrece un sabor elegante y refinado.
₩200,000 ≈ €118.00
Louis Roederer
루이 페르디에
Un vino espumoso francés, caracterizado por sus delicadas burbujas y frescos aromas afrutados. Su sabor ligero y refrescante es adecuado para cualquier ocasión, y es ideal como aperitivo o vino de postre. Es un vino espumoso fácil de disfrutar.
₩45,000 ≈ €27.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

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