등심
진한 육즙과 풍미 풍부한 부위
소의 등 부위에서 얻는 부드러우면서도 씹는 맛이 좋은 부위입니다. 마블링이 적당히 있어 고소한 맛과 풍부한 육즙을 즐길 수 있습니다. 주로 구이로 많이 즐기며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익혀 소금에 살짝 찍어 먹으면 좋습니다.
₩56,000
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고청담 용산점
고청담 용산점
고대정 한우는 최상품의 순수 한우만을 사용하여 최고의 맛과 풍미를 만들어냅니다. 가격은 만원단위이며 실제 가격과 다를 수 있습니다.
SIGNATURE HANWOO
시그니처 한우는 1++, 1+ 등급으로 딱심 부위를 제가한 뒤, 정량으로 제공합니다.
안심
부드러운 육질이 특징인 부위
소고기 부위 중 가장 부드러운 살코기입니다. 지방이 적고 육질이 매우 연하여 입안에서 살살 녹는 식감이 특징입니다. 스테이크나 구이로 즐기기 좋으며, 부드러운 식감을 위해 살짝만 익혀 드시는 것을 추천합니다.
₩56,000
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채끝등심
칼로리가 낮으며 안심을 감싸고 있는 부위
등심 중에서도 부드러운 편에 속하며, 적당한 마블링과 고소한 맛이 특징인 부위입니다. 씹는 맛이 좋고 육즙이 풍부하여 구이로 인기가 많습니다. 담백하면서도 깊은 고기 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.
₩65,000
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꽃등심
진한 육즙과 고소한 감칠맛이 풍부한 부위
등심 부위 중에서도 마블링이 꽃처럼 아름답게 퍼져 있는 최고급 부위입니다. 풍부한 지방과 육즙이 어우러져 매우 부드럽고 고소한 맛이 일품입니다. 고급 구이 요리에 적합하며, 입안 가득 퍼지는 풍미를 경험할 수 있습니다.
₩65,000
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특안심(샤토브리앙)
안심에서 가장 특별한 부분만 선별한 부위
안심 중에서도 가장 두껍고 부드러운 중앙 부분만을 선별한 최고급 부위입니다. 지방이 거의 없고 육질이 극도로 연하며 담백한 맛이 특징입니다. 귀한 손님 접대나 특별한 날에 즐기기 좋은 최상급 스테이크 부위입니다.
₩65,000
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치마살
소 한 마리에서 약 2.6kg 정도 생산되는 쫄깃한 특수부위
소의 복부 부위로, 근섬유가 길고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 육즙이 풍부하고 고소한 맛이 강해 구이로 즐기면 좋습니다. 특유의 쫄깃함과 함께 진한 육향을 느낄 수 있습니다.
₩69,000
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새우살
등심에서 가장 특별한 부분만 선별한 부위
등심 부위 중에서도 새우 모양처럼 생긴 귀한 특수 부위입니다. 마블링이 매우 풍부하고 육즙이 넘쳐 흐르는 부드러운 식감이 특징입니다. 입안에서 사르르 녹는 듯한 고소하고 진한 맛을 선사합니다.
₩69,000
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살치살
마블링과 육즙이 뛰어나 부드러운 식감이 일품인 부위
윗등심의 앞부분에 위치한 부위로, 마블링이 눈꽃처럼 아름답게 박혀 있어 '눈꽃살'이라고도 불립니다. 육즙이 풍부하고 부드러운 식감이 매우 뛰어나며, 고소한 맛이 강해 구이로 최고급 부위 중 하나로 손꼽힙니다.
₩69,000
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ALL DAY COURSE
A 코스
꿀리미아치
채끝등심
한우 육회
조량선식사
한우 모둠 구이
저영 명란
비프 타다키
식사
디저트
다양한 한우 요리를 코스로 맛볼 수 있는 구성입니다. 신선한 육회, 고급 부위 구이 등 여러 가지 맛과 식감을 경험할 수 있으며, 식사와 디저트까지 포함되어 풍성한 한 끼를 즐길 수 있습니다.
₩98,000~
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B 코스
꿀리미아치
한우 육사시미
한우 육회
포항선 삼치 물회
한우 모둠 구이
저영 명란
비프 타다키
식사
디저트
전복 바비큐
다양한 한우 요리에 신선한 해산물 요리가 추가된 코스입니다. 한우 육사시미와 전복 바비큐 등 풍성한 구성으로 육류와 해산물의 조화를 맛볼 수 있습니다. 특별한 만찬에 추천합니다.
₩138,000~
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C 코스
꿀리미아치
채끝등심
한우 육사시미
한우 육회
민물장어
포항선 삼치 물회
한우 모둠 구이
저영 명란
비프 타다키
식사
디저트
전복 바비큐
한우와 해산물, 민물장어까지 다양한 최고급 식재료를 한 번에 즐길 수 있는 프리미엄 코스입니다. 풍성한 구성과 다채로운 맛으로 특별한 미식 경험을 선사합니다.
₩158,000~
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프랑스 캐비아
프랑스산 캐비아로, 섬세하고 짭조름한 바다의 풍미가 특징입니다. 고급스러운 맛과 향으로 요리의 풍미를 더해줍니다. 한우 요리와 함께 곁들이거나 와인 안주로 좋습니다.
₩35,000~
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구이용 프리미엄 버섯 추가
다양한 종류의 신선한 프리미엄 버섯을 추가하여 구이 요리의 맛과 향을 풍부하게 해줍니다. 고기와 함께 구워 먹으면 버섯의 쫄깃한 식감과 은은한 향이 어우러져 더욱 만족스러운 식사를 즐길 수 있습니다.
₩20,000
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크림 스피니치
부드러운 크림 소스에 신선한 시금치를 볶아낸 사이드 메뉴입니다. 고기 요리와 함께 곁들이면 크림의 고소함과 시금치의 산뜻함이 어우러져 느끼함을 잡아주고 풍미를 더해줍니다.
₩15,000
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매쉬드 포테이토
부드럽고 고소한 맛의 으깬 감자 요리입니다. 버터와 우유를 넣어 크리미하게 만들었으며, 고기 요리와 함께 곁들이면 든든하고 부드러운 맛의 조화를 느낄 수 있습니다.
₩15,000
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트러플 한우 육회
신선한 한우 육회에 고급 트러플 오일을 곁들여 향긋함을 더한 메뉴입니다. 부드러운 육질과 트러플의 고급스러운 향이 어우러져 특별한 맛을 선사합니다.
₩70,000
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우니 한판
신선한 우니(성게알)를 한 판 가득 즐길 수 있는 메뉴입니다. 바다의 풍미가 가득한 우니의 부드럽고 녹진한 맛을 좋아하는 분들께 추천합니다. 단독으로 즐기거나 다른 요리와 곁들이기 좋습니다.
₩65,000
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트러플 한우 카르파치오
얇게 썬 신선한 한우에 트러플 향을 더한 이탈리아식 전채 요리입니다. 부드러운 한우와 트러플의 고급스러운 향이 조화롭게 어우러져 입맛을 돋우기에 좋습니다.
₩35,000
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저영 명란
짭조름하고 고소한 맛이 일품인 명란젓입니다. 밥반찬이나 술안주로 좋으며, 구이로 즐기거나 다른 요리에 곁들여 풍미를 더할 수 있습니다.
₩10,000
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WOOMAKASE SET
상기 메뉴는 2인 이상 주문 가능하며, 비프 마스터가 매일 숙성이 가장 잘 된 부위만을 엄선하여 제공합니다. 메인 우마카세 구성은 식재료 상황에 따라 일부 변경될 수 있습니다.
우마카세 세트
치즈 드레싱 샐러드와 곁들인 네가지 찬
리코타 치즈와 바질을 곁들인 체리토마토 마리네이드
트러플 한우 육회와 감태
메인 우마카세
식사
디저트
셰프의 엄선된 한우 부위를 오마카세 형식으로 즐길 수 있는 코스 요리입니다. 다양한 제철 식재료와 함께 한우의 최고급 부위를 맛볼 수 있으며, 특별한 날이나 귀한 손님 접대에 적합합니다.
₩138,000~
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SIGNATURE LUNCH
본 메뉴는 2인 이상 주문 가능합니다.
A 코스 한우 불고기
치즈 드레싱 샐러드와 곁들인 네가지 찬
리코타 치즈와 바질을 곁들인 체리토마토 마리네이드
트러플 한우 카르파치오
한우 불고기와 프리미엄 버섯
한우 들깨 미역국과 흰쌀밥 or 물/비빔냉면
디저트
달콤 짭짤한 양념에 재운 한우 불고기를 푸짐하게 즐길 수 있는 코스입니다. 신선한 채소와 함께 볶아 먹으며, 부드러운 불고기와 다양한 곁들임 요리로 한 끼 식사를 풍성하게 즐길 수 있습니다.
₩53,000~
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B 코스 한우 꽃등심 구이
치즈 드레싱 샐러드
리코타 치즈와 바질을 곁들인 체리토마토 마리네이드
트러플 한우 카르파치오
최상급 구이용 꽃등심
한우 들깨 미역국과 흰쌀밥과 곁들인 다차원 차
디저트
최상급 한우 꽃등심을 구이로 맛볼 수 있는 코스입니다. 마블링이 뛰어난 꽃등심의 고소하고 진한 육향을 즐길 수 있으며, 다양한 밑반찬과 함께 품격 있는 식사를 경험할 수 있습니다.
₩56,000~
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LUNCH MENU
트러플 우니 포레스트 덮밥과 한우들깨 미역국
트러플 향 가득한 밥 위에 신선한 우니(성게알)와 한우를 올린 고급스러운 덮밥입니다. 바다와 육지의 맛이 조화롭게 어우러지며, 진한 한우 들깨 미역국이 함께 제공됩니다.
₩32,000
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스테이크 솥밥과 한우들깨 미역국
따뜻한 솥밥 위에 부드러운 스테이크를 올린 든든한 식사 메뉴입니다. 갓 지은 밥과 스테이크의 조화가 일품이며, 고소한 한우 들깨 미역국이 함께 제공되어 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
₩26,000
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한우 육회 비빔밥과 한우들깨 미역국
신선한 한우 육회와 갖은 채소를 고추장에 비벼 먹는 한국의 대표적인 식사 메뉴입니다. 매콤달콤한 맛과 아삭한 채소, 부드러운 육회의 조화가 좋으며, 따뜻한 한우 들깨 미역국이 함께 제공됩니다.
₩21,000
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한우 곰탕과 메밀면
오랜 시간 푹 고아낸 한우 곰탕에 메밀면을 넣어 시원하고 개운하게 즐길 수 있는 메뉴입니다. 진한 국물과 부드러운 고기가 어우러져 해장이나 따뜻한 한 끼 식사로 좋습니다.
₩16,000~
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미니 트러플 한우 카르파치오
얇게 썬 신선한 한우에 트러플 향을 더한 이탈리아식 미니 전채 요리입니다. 부드러운 한우와 트러플의 고급스러운 향이 조화롭게 어우러져 입맛을 돋우기에 좋습니다.
₩20,000
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미니 트러플 한우 육회
신선한 한우 육회에 트러플 오일을 곁들여 향긋함을 더한 미니 메뉴입니다. 부드러운 육질과 트러플의 고급스러운 향이 어우러져 부담 없이 즐기기 좋습니다.
₩19,000
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LUNCH SIGNATURE SPECIAL
꽃등심 구이 반상
최상급 구이용 꽃등심
신선한 구이용 야채
곁들임 다차원 차
한우 들깨 미역국과 공기밥
디저트
최상급 꽃등심 구이와 함께 정갈한 반찬, 따뜻한 미역국, 밥으로 구성된 한상 차림입니다. 점심 식사로 든든하고 품격 있는 한우 구이를 즐기고 싶은 분들께 좋습니다.
₩48,000~
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SPECIAL MENU
트러플 우니 한우 육회
신선한 한우 육회에 고급 트러플과 우니(성게알)를 곁들인 특별한 메뉴입니다. 고소한 육회와 트러플의 향, 우니의 부드러움이 어우러져 깊고 풍부한 맛을 선사합니다.
₩70,000
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트러플 한우 카르파치오
얇게 썬 신선한 한우에 트러플 향을 더한 이탈리아식 전채 요리입니다. 부드러운 한우와 트러플의 고급스러운 향이 조화롭게 어우러져 입맛을 돋우기에 좋습니다.
₩40,000
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프리미엄 구이 버섯
다양한 종류의 신선한 프리미엄 버섯을 구이로 즐길 수 있는 메뉴입니다. 고기 요리와 함께 곁들이면 버섯의 쫄깃한 식감과 은은한 향이 어우러져 더욱 만족스러운 식사를 즐길 수 있습니다.
₩20,000
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우니 한판
신선한 우니(성게알)를 한 판 가득 즐길 수 있는 메뉴입니다. 바다의 풍미가 가득한 우니의 부드럽고 녹진한 맛을 좋아하는 분들께 추천합니다. 단독으로 즐기거나 다른 요리와 곁들이기 좋습니다.
₩63,000
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트러플 한우 육회
신선한 한우 육회에 트러플 오일을 곁들여 향긋함을 더한 메뉴입니다. 부드러운 육질과 트러플의 고급스러운 향이 어우러져 특별한 맛을 선사합니다.
₩30,000
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프랑스 카비아리 캐비아
프랑스산 캐비아로, 섬세하고 짭조름한 바다의 풍미가 특징입니다. 고급스러운 맛과 향으로 요리의 풍미를 더해줍니다. 한우 요리와 함께 곁들이거나 와인 안주로 좋습니다.
₩35,000~
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크림 스피니치
부드러운 크림 소스에 신선한 시금치를 볶아낸 사이드 메뉴입니다. 고기 요리와 함께 곁들이면 크림의 고소함과 시금치의 산뜻함이 어우러져 느끼함을 잡아주고 풍미를 더해줍니다.
₩15,000
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매쉬드 포테이토
부드럽고 고소한 맛의 으깬 감자 요리입니다. 버터와 우유를 넣어 크리미하게 만들었으며, 고기 요리와 함께 곁들이면 든든하고 부드러운 맛의 조화를 느낄 수 있습니다.
₩15,000
≈
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AFTER MEAL
상기 메뉴는 메인 메뉴 식사시 주문 가능합니다.
후식 냉면
시원한 육수나 매콤한 양념에 국수를 비벼 먹는 한국식 후식 냉면입니다. 식사 후 입안을 깔끔하게 정리해 주는 별미입니다. 취향에 따라 물냉면 또는 비빔냉면을 선택할 수 있습니다.
₩8,000~
≈
한우 된장찌개와 공기밥
구수한 된장으로 맛을 낸 얼큰한 찌개에 한우를 넣어 깊은 맛을 더했습니다. 따뜻한 공기밥과 함께 제공되어 든든한 마무리 식사로 좋습니다.
₩13,000
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공기밥
따뜻하게 지은 흰쌀밥 한 공기입니다. 메인 요리와 함께 곁들이거나, 부족할 때 추가로 주문하여 든든하게 식사를 마무리할 수 있습니다.
₩1,000
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ALCOHOL
소주
한국의 대표적인 증류주로, 쌀을 주원료로 만들어 맑고 깨끗한 맛이 특징입니다. 알코올 도수는 다양하며, 차갑게 마시며 한식과 잘 어울립니다. 친구들과 함께 잔을 기울이며 즐기기 좋습니다.
₩7,000~
≈
맥주
시원하고 청량감 있는 한국의 대표적인 라거 맥주입니다. 깔끔한 맛으로 어떤 음식과도 잘 어울리며, 특히 고기 요리와 함께 마시면 좋습니다.
₩8,000~
≈
생맥주 1664 블랑
프랑스의 대표적인 밀맥주로, 부드러운 목넘김과 은은한 과일 향이 특징입니다. 풍부한 거품과 청량감으로 가볍게 즐기기 좋으며, 다양한 요리와 잘 어울립니다.
₩9,000
≈
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오리지널 하이볼
위스키와 탄산수를 섞어 만든 칵테일로, 깔끔하고 시원한 맛이 특징입니다. 알코올 도수가 비교적 낮아 부담 없이 즐길 수 있으며, 식사 중이나 가벼운 술자리에서 인기가 많습니다.
₩9,000
≈
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산토리 하이볼 (한정판매)
일본 산토리 위스키를 베이스로 한 하이볼입니다. 깔끔하고 부드러운 맛이 특징이며, 특유의 향과 시원함이 잘 어우러져 인기가 많습니다. 한정 판매되는 특별한 하이볼입니다.
₩11,000
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산토리 레몬 하이볼 (한정판매)
산토리 위스키 하이볼에 상큼한 레몬을 더한 칵테일입니다. 레몬의 신선한 맛과 향이 하이볼의 청량감을 더욱 돋보이게 하여 시원하고 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 한정 판매되는 특별한 하이볼입니다.
₩12,000
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일품진로
엄선된 쌀과 천연 암반수로 만든 한국의 고급 증류주입니다. 부드러운 목넘김과 숙성된 깊은 맛이 특징이며, 깔끔한 여운을 남깁니다. 스트레이트나 온더락으로 즐기기 좋습니다.
₩39,000
≈
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화요
쌀로 만든 한국 전통 증류주로, 부드러운 목넘김과 은은한 향이 특징입니다. 알코올 도수에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있으며, 한정판으로 귀하게 여겨집니다. 스트레이트나 온더락으로 즐기기 좋습니다.
₩39,000~
≈
BEVERAGE
탄산음료
시원하고 청량감 있는 탄산음료입니다. 식사 중 갈증을 해소하거나 상쾌함을 더해줍니다. 취향에 따라 다양한 종류를 선택할 수 있습니다.
₩3,000~
≈
토닉워터
시원하고 깔끔한 맛의 탄산음료로, 주로 칵테일 베이스로 사용되지만 단독으로도 상쾌하게 즐길 수 있습니다. 은은한 쓴맛과 단맛이 조화롭게 어우러져 입맛을 돋우기 좋습니다.
₩3,000
≈
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WINE
1병의 콜키지는 프리입니다. (오프너, 글라스 제공) 추가 콜키지는 병당 3만원입니다.
Red Wine
달 포르노 로마노 발폴리첼라 수페리오레
이탈리아의 고급 레드 와인으로, 깊고 복합적인 과일 향과 부드러운 탄닌이 특징입니다. 오랜 숙성 잠재력을 지니며, 진한 육류 요리와 잘 어울립니다. 특별한 날을 기념하기에 좋습니다.
₩500,000
≈
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실버 오크 알렉산더 밸리 카베르네 소비뇽
미국의 유명 와이너리 실버 오크에서 생산된 카베르네 소비뇽 와인입니다. 풍부한 과일 맛과 부드러운 탄닌, 긴 여운이 특징이며, 고급 한우 요리와 완벽한 조화를 이룹니다. 특별한 미식 경험을 선사합니다.
₩350,000
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치아치 피콜로미니 브루넬로 디 몬탈치노
이탈리아 토스카나 지방의 명품 와인으로, 산지오베제 품종으로 만들어집니다. 강렬한 과일향과 견고한 구조감, 긴 숙성 잠재력이 특징이며, 복합적인 풍미가 진한 육류 요리와 잘 어울립니다.
₩250,000
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타라파카 그란 레세르바 카베르네 소비뇽
칠레의 대표적인 와이너리 타라파카에서 생산된 카베르네 소비뇽입니다. 잘 익은 과일 향과 부드러운 탄닌, 적당한 바디감이 특징이며, 육류 요리나 치즈와 잘 어울려 부담 없이 즐기기 좋습니다.
₩100,000
≈
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단테 피노 누아
피노 누아 품종으로 만든 미국산 레드 와인입니다. 섬세한 과일 향과 부드러운 질감이 특징이며, 가벼운 육류나 가금류, 버섯 요리와 잘 어울립니다. 우아하고 부드러운 맛을 선사합니다.
₩70,000
≈
0
델라팜 셀렉시옹
스페인산 레드 와인으로, 풍부한 베리류 향과 부드러운 피니쉬가 특징입니다. 적당한 바디감과 균형 잡힌 맛으로 다양한 음식과 잘 어울리며, 편안하게 즐기기 좋은 데일리 와인입니다.
₩45,000
≈
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샤토 그리몽 트라디시옹
프랑스산 레드 와인으로, 전통적인 방식으로 만들어져 깊고 복합적인 맛을 자랑합니다. 붉은 과일과 스파이시한 향이 어우러지며, 구이 요리나 숙성된 치즈와 좋은 궁합을 이룹니다.
₩45,000
≈
0
뷰 마넨 레세르바 카베르네 소비뇽
칠레산 카베르네 소비뇽 와인으로, 진한 과일 향과 부드러운 탄닌이 특징입니다. 균형 잡힌 맛과 적당한 산미가 육류 요리나 파스타와 잘 어울려 편안하게 즐길 수 있습니다.
₩45,000
≈
0
캐년 오크 카베르네 소비뇽
칠레산 카베르네 소비뇽 와인으로, 검은 과일 향과 스파이시한 아로마가 특징입니다. 부드러운 탄닌과 중간 정도의 바디감으로 다양한 육류 요리와 잘 어울립니다. 가성비 좋은 레드 와인입니다.
₩45,000
≈
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White Wine
타라파카 레세르바 샤르도네
칠레산 샤르도네 품종의 화이트 와인으로, 신선한 과일 향과 부드러운 산미가 특징입니다. 해산물이나 가벼운 샐러드와 잘 어울리며, 시원하게 즐기기 좋습니다.
₩45,000
≈
0
머드 하우스 소비뇽 블랑
뉴질랜드 말보로 지역의 대표적인 소비뇽 블랑 와인입니다. 상큼한 시트러스 향과 열대과일 풍미, 깔끔한 미네랄리티가 특징입니다. 해산물이나 신선한 샐러드와 환상적인 궁합을 자랑합니다.
₩45,000
≈
0
Sparkling Wine
까미유 사베스 프레스티지 그랑 크뤼
프랑스 샴페인 지역의 고급 스파클링 와인입니다. 섬세한 버블과 복합적인 아로마, 균형 잡힌 산미가 특징이며, 축하할 자리나 식전주로 좋습니다. 우아하고 기품 있는 맛을 선사합니다.
₩200,000
≈
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루이 페르디에
프랑스산 스파클링 와인으로, 섬세한 버블과 신선한 과일 향이 특징입니다. 가볍고 상쾌한 맛으로 어떤 자리에도 잘 어울리며, 식전주나 디저트 와인으로 좋습니다. 부담 없이 즐기기 좋은 스파클링 와인입니다.
₩45,000
≈
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메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
구글 맵에서 보기 ↗
4.8
Google Maps 평점 39개
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
