Go-Eunjeong

Name: Go-Eunjeong
Address: South Korea, Seoul, Jongno District, Changgyeonggung-ro, 240-7 A&A타워 1층 102호, Seúl
Price range: ₩2000 - ₩39000

★ 5.0 (384) 📍 South Korea, Seoul, Jongno District, Changgyeonggung-ro, 240-7 A&A타워 1층 102호

Aperitivos

Panceta de cerdo marinada en gochujang y ahumada con leña de manzano

사과나무 훈연 고추장삼겹살

200G de panceta de cerdo coreana marinada en salsa de gochujang y ahumada con leña de manzano

Panceta de cerdo marinada en salsa de gochujang y ahumada con leña de manzano. Se caracteriza por su sabor picante y dulce y su rico aroma ahumado. Ideal para acompañar bebidas.

₩15,000 ≈ €9.00

Tempura de camarones y champiñones (con salsa de aceite de bisque)

새우표고튀김 (w/비스크오일소스)

Albóndigas fritas de pasta de camarones rellenas de champiñones, con una salsa de aceite de bisque de marisco.

Un plato de champiñones rellenos de pasta de camarones picada y fritos, servido con una salsa de aceite de bisque con un rico sabor a marisco. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

₩12,000 ≈ €7.00

Pastel de patata con queso y huevas de abadejo

치즈명란감자전

Un pastel de patata fusionado con huevas de abadejo ralladas, horneado y luego frito hasta que esté crujiente, cubierto con queso. La combinación de la dulzura de la patata, la salinidad de las huevas de abadejo y el sabor del queso lo hace ideal con cerveza o makgeolli.

₩13,000 ≈ €8.00

Yukhoe de res (dos estrellas)

한우투뿔육회

Yukhoe de res (dos estrellas) con salsa de gochujang, espolvoreado con queso Grana Padano y yema de huevo.

Yukhoe coreano de res de primera calidad (1++) marinado en salsa de gochujang. Se le añade queso Grana Padano y yema de huevo para un sabor rico y sabroso.

₩18,000 ≈ €11.00

Yuk Sashi mi de res (dos estrellas)

한우투뿔육사시미

Yuk Sashi mi de res (dos estrellas) con pesto de cebolleta, salsa de gochujang y queso Grana Padano espolvoreado.

Un plato de res (1++) de primera calidad, fresco y crudo, cortado en finas láminas. Se sirve con pesto de cebolleta y una salsa especial para disfrutar de la textura masticable y el umami de la carne.

₩18,000 ≈ €11.00

Salmón curado (marinado en miso)

연어회 (미소숙성)

Filete de salmón marinado en miso (menú adicional: aguacate, hígado de rape)

Filete de salmón marinado en miso japonés para eliminar el olor a pescado y realzar el umami. Se caracteriza por su textura suave y sabor profundo, y puede añadir aguacate o hígado de rape según su preferencia.

₩30,000~ ≈ €18.00

Estofado de tripa de cerdo (el mejor)

돼지곱창전골 best

Estofado con abundante tripa de cerdo, salchicha de cerdo negro, cerdo hervido y varias verduras.

Un guiso picante con tripa de cerdo, salchicha, cerdo hervido y varias verduras. El caldo es rico y los ingredientes son abundantes, lo que lo hace excelente tanto para una comida como para un aperitivo.

₩32,000 ≈ €19.00

Estofado de tripa de res

한우소곱창전골

Estofado con abundante tripa de cerdo, salchicha de cerdo negro, cerdo hervido y varias verduras.

Un estofado premium elaborado con tripa de res como ingrediente principal, junto con salchicha, cerdo hervido y verduras. Disfrute del sabor único y sabroso de la tripa de res combinado con un caldo profundo.

₩39,000 ≈ €23.00

Estofado mixto de tripa de res y cerdo

반반곱창전골

Estofado con abundante tripa de cerdo, salchicha de cerdo negro, cerdo hervido y varias verduras.

Un estofado que combina tripa de res y tripa de cerdo, ofreciendo dos sabores a la vez. También contiene salchicha y verduras, lo que lo hace muy abundante.

₩35,000 ≈ €21.00

Brocheta mixta de tripa de res con salsa de gochujang

한우소곱창 양념모듬구이

Brocheta mixta de tripa de res con salsa de soja especial y떡 (pastel de arroz), asada con un toque ahumado.

Carne de res (1++), tripa de res y떡 (pastel de arroz) salteados en una salsa especial de soja con un toque ahumado. La textura masticable y el sabor dulce y salado se combinan perfectamente.

₩27,000 ≈ €16.00

Platos principales

Gomtang claro de Goeun (el mejor)

맑은 고은곰탕 Best

Gomtang rico hecho con cerdo negro envejecido en seco y cocido a fuego lento en una olla de hierbas durante mucho tiempo.

Un gomtang claro y delicado hecho con cerdo negro curado y cocido a fuego lento durante mucho tiempo. Un plato sustancioso con un sabor a carne profundo y limpio.

₩12,000 ≈ €7.00

Gukbap rico de Goeun (el mejor)

진한 고은국밥 Best

Cerdo negro y salchicha cocidos diariamente. Disfrute de un rico guiso con caldo de huesos de cerdo negro cocido a fuego lento durante mucho tiempo.

Un guiso de arroz con caldo de huesos de cerdo negro concentrado, carne y salchicha. Es un plato profundo y sabroso, un verdadero plato reconfortante coreano.

₩12,000 ≈ €7.00

Fideos fríos de alforfón (con caldo / picantes)

메밀냉면 (물/비빔)

Naengmyeon servido con caldo rico enfriado, hecho con olla de hierbas, y fideos 100% de alforfón puro.

Fideos fríos hechos con 100% alforfón. Puede elegir entre 'Mul Naengmyeon' con caldo frío o 'Bibim Naengmyeon' mezclado con una salsa picante.

₩12,000~ ≈ €7.00

Fideos de alforfón con aceite de sésamo tostado

들기름 메밀국수

Fideos 100% de alforfón puro servidos con aceite de sésamo tostado y huevas de abadejo saladas

Fideos de alforfón mezclados con aceite de sésamo tostado, suave y sabroso. Las huevas de abadejo saladas añaden umami y permiten disfrutar del sabor puro del alforfón.

₩12,000 ≈ €7.00

Bibimbap de Yukhoe de res

한우 육회 비빔밥

Yukhoe (tartar de res) de cerdo coreano marinado en salsa de gochujang, servido con yukhoe bibimbap mezclado con nuestra salsa secreta de soja.

Un plato de bibimbap con yukhoe de res fresco y varias verduras mezclado con arroz. El yukhoe marinado en gochujang y la salsa especial de soja se combinan para un sabor rico.

₩13,000 ≈ €8.00

Bibimbap de salmón y huevas de abadejo

명란연어비빔밥

Bibimbap con salmón marinado en miso (se recomienda añadir aguacate)

Bibimbap estilo cuenco de arroz con salmón curado y huevas de abadejo. La suavidad del salmón y la salinidad de las huevas de abadejo se complementan, y añadir aguacate lo hace aún más delicioso.

₩15,000 ≈ €9.00

Acompañamientos

Yukhoe de res (dos estrellas) para el almuerzo

한우투뿔육회 점심

Yukhoe de res (dos estrellas) con salsa de gochujang, espolvoreado con queso Grana Padano y yema de huevo.

Yukhoe de res disponible solo durante el almuerzo. La porción es un poco más pequeña, pero puede disfrutar de yukhoe de res de primera calidad a un precio razonable.

₩9,900 ≈ €6.00

Yuk Sashi mi de res (dos estrellas) para el almuerzo

한우투뿔육사시미 점심

Yuk Sashi mi de res (dos estrellas) con pesto de cebolleta, salsa de gochujang y queso Grana Padano espolvoreado.

Yuk Sashi mi de res de primera calidad, ideal para un almuerzo ligero. Disfrute del sabor puro de la carne fresca sin sentirse pesado.

₩9,900 ≈ €6.00

Mini Salmón 5 piezas

미니연어 5pc

Filete de salmón marinado en miso, 5 piezas

Una porción de mini ensalada de salmón, perfecta para acompañar platos principales. Se sirven 5 piezas de salmón curado para degustar.

₩6,000 ≈ €4.00

Licor destilado

Hwayo 25

화요25

Soju destilado hecho con agua pura de manantial subterráneo a 150 m de profundidad y 100% arroz coreano, con un sabor claro y profundo.

Un soju destilado premium representativo de Corea. Hecho 100% de arroz, es limpio y suave, con un 25% de alcohol.

₩26,000 ≈ €15.00

Hwayo 17

화요17

Soju destilado hecho con agua pura de manantial subterráneo a 150 m de profundidad y 100% arroz coreano, con un sabor claro y profundo.

Una versión más suave del soju Hwayo, con un 17% de alcohol. Ideal para quienes encuentran el alcohol fuerte intimidante.

₩26,000 ≈ €15.00

Ilpoom Jinro 25

일품진로25

Soju destilado hecho con licor destilado 100% de arroz puro, utilizando solo el licor intermedio con el mejor aroma y sabor.

Un soju premium elaborado con licor envejecido en barricas de roble, que ofrece un sutil aroma a roble y una textura suave. Tiene un 25% de alcohol.

₩26,000 ≈ €15.00

Seoul Night

서울의밤

Un licor destilado de nuevo nivel, elaborado con ciruelas amarillas destiladas para capturar un rico aroma afrutado.

Un licor destilado de ciruelas, con un sutil aroma a ciruela y un sabor limpio. Es ideal para beber solo o mezclado con agua tónica.

₩15,000 ≈ €9.00

Doowon Gyey

도원결의

Soju destilado con melocotón natural, limpio y sin regusto.

Un licor destilado con un sutil aroma a melocotón. Su dulzura lo hace fácil de disfrutar incluso para aquellos que no beben mucho alcohol.

₩18,000 ≈ €11.00

Vino de yuzu de Goheung

고흥유자주

Bibimbap con salmón marinado en miso (se recomienda añadir aguacate)

Un vino de arroz refrescante y dulce hecho con yuzus de la región de Goheung. Un vino de arroz con un fragante sabor a yuzu que llena la boca.

₩21,000 ≈ €12.00

Makgeolli

Makgeolli cremoso

크림막걸리

Makgeolli exclusivo de Goeunjeong con un dulzor sutil y una textura suave

Makgeolli con una textura suave y cremosa, como la leche o la nata. Es dulce y suave, fácil de disfrutar como una bebida.

₩6,000 ≈ €4.00

Vaso de Makgeolli cremoso

크림막걸리 잔

Una copa de nuestro Makgeolli exclusivo de Goeunjeong, con un dulzor sutil y una textura suave, ideal para comensales individuales.

Makgeolli cremoso servido por copas. Ideal para probar o para quienes no beben mucho.

₩2,000 ≈ €1.00

Otro

Soju

소주

El licor destilado más popular de Corea. Su sabor transparente y limpio combina bien con una variedad de platos coreanos. Puede elegir entre marcas (Chamisul, Saero, Cheoeumcheoreom).

₩5,000~ ≈ €3.00

Chungha

청하

Un vino de arroz (cheongju) limpio y claro. Tiene un contenido de alcohol más bajo que el soju y una textura suave, lo que lo hace agradable para beber.

₩6,000 ≈ €4.00

Cerveza

맥주

Una cerveza lager con una refrescante carbonatación. Limpia el paladar cuando se consume con platos fritos o estofados.

₩5,000~ ≈ €3.00

Bebidas

음료

Refrescos como Coca-Cola y Sprite.

₩2,000~ ≈ €1.00

Fin del menú

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