고은정

Name: 고은정
Address: South Korea, Seoul, Jongno District, Changgyeonggung-ro, 240-7 A&A타워 1층 102호, 서울
Price range: ₩2000 - ₩39000

Go-Eunjeong

★ 5.0 (384) 📍 South Korea, Seoul, Jongno District, Changgyeonggung-ro, 240-7 A&A타워 1층 102호

요리류 MUNCHIES

사과나무 훈연 고추장삼겹살

고추장소스에 버무려 사과나무에 훈연한 국내산 한돈 삼겹살 200G

고추장 양념을 한 돼지 삼겹살을 사과나무로 훈연하여 구워낸 요리입니다. 매콤달콤한 맛과 그윽한 훈연 향이 특징입니다. 술안주로 곁들이기 좋습니다.

₩15,000

새우표고튀김 (w/비스크오일소스)

비스크오일을 활용한 소스와 표고버섯에 가득채운 새우살을 튀긴 완자

표고버섯 속에 다진 새우살을 채워 튀겨낸 요리로, 갑각류의 풍미가 진한 비스크 오일 소스와 함께 제공됩니다. 겉은 바삭하고 속은 탱글탱글한 식감이 일품입니다.

₩12,000

치즈명란감자전

고소한 명란과 국내산 감자를 잘게 채썰어 오븐에 구운뒤 한번더 바삭하게 튀겨 치즈를 올린 감자전

채 썬 감자에 명란을 더해 바삭하게 굽고 튀겨낸 뒤 치즈를 올린 퓨전 전입니다. 감자의 고소함, 명란의 짭짤함, 치즈의 풍미가 어우러져 맥주나 막걸리와 잘 어울립니다.

₩13,000

한우투뿔육회

그라파다노 치즈를 뿌리고 고소한 노른자를 올린 한우 투뿔 고추장 육회

신선한 최상급 한우(1++)를 고추장 양념에 무쳐낸 한국식 육회입니다. 그라파다노 치즈와 계란 노른자를 더해 고소하고 진한 맛을 느낄 수 있습니다.

₩18,000

한우투뿔육사시미

한우 1++등급 육사시미를 대파페스토와 고추장소스 그라파다노치즈를 뿌린 고소한 육사시미

익히지 않은 신선한 최상급 한우(1++)를 얇게 썰어낸 요리입니다. 대파 페스토와 특제 소스를 곁들여 고기 본연의 찰진 식감과 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

₩18,000

연어회 (미소숙성)

된장에 숙성하여 감칠맛을 끌어올린 연어회 (추가메뉴 아보카도, 아귀간)

일본 된장(미소)에 숙성시켜 비린내를 잡고 감칠맛을 높인 연어회입니다. 부드러운 식감과 깊은 풍미가 특징이며, 취향에 따라 아보카도나 아귀간을 추가해 드실 수 있습니다.

₩30,000~

돼지곱창전골 best

고소한 돼지곱창이 가득 넣어 흑돼지순대와 수육 각종야채등과 끓여먹는 전골

돼지 곱창, 순대, 수육, 각종 채소를 넣고 얼큰하게 끓인 국물 요리입니다. 국물이 진하고 건더기가 푸짐해 식사나 술안주로 모두 훌륭합니다.

₩32,000

한우소곱창전골

고소한 소곱창을 가득 넣어 흑돼지순대와 수육 각종야채등과 끓여먹는 전골

한우 소곱창을 주재료로 하여 순대, 수육, 야채와 함께 끓여낸 프리미엄 전골입니다. 소곱창 특유의 고소한 맛과 깊은 국물 맛이 어우러집니다.

₩39,000

반반곱창전골

고소한 소곱창과 돼지곱창을 가득 넣어 흑돼지순대와 수육 각종야채등과 끓여먹는 전골

소곱창과 돼지곱창을 모두 넣어 두 가지 맛을 동시에 즐길 수 있는 전골 요리입니다. 순대와 야채도 듬뿍 들어있어 푸짐하게 즐길 수 있습니다.

₩35,000

한우소곱창 양념모듬구이

고소한 소곱창에 특별한 간장양념과 떡을 넣고 불맛 가득하게 구워낸 모듬구이

한우 소곱창과 떡을 특제 간장 양념에 버무려 불맛이 나게 구운 요리입니다. 쫄깃한 식감과 달콤 짭조름한 양념 맛이 조화를 이룹니다.

₩27,000

식사류 MAIN DISH

맑은 고은곰탕 Best

드라이에이징한 흑돼지를 장시간 약탕기로 고은 진한 곰탕

숙성시킨 흑돼지로 오랜 시간 맑게 우려낸 곰탕입니다. 국물이 깔끔하고 담백하며 깊은 고기 맛을 느낄 수 있는 든든한 식사입니다.

₩12,000

진한 고은국밥 Best

매일 삶는 흑돼지와 순대 오랜시간 정성을 다해 고은 흑돼지 사골과 즐기는 진한 국밥

진하게 우려낸 흑돼지 사골 육수에 고기와 순대를 넣은 국밥입니다. 맛이 깊고 구수하며 한국인의 소울 푸드라 할 수 있는 따뜻한 한 끼입니다.

₩12,000

메밀냉면 (물/비빔)

약탕기로 고은 진한 육수를 차갑게 식힌 육수와 100% 순 메밀면과 즐기는 냉면

100% 메밀로 만든 면을 사용한 차가운 국수입니다. 시원한 육수가 있는 '물냉면'과 매콤한 양념에 비벼 먹는 '비빔냉면' 중 선택할 수 있습니다.

₩12,000~

들기름 메밀국수

고소한 들기름과 짭짤한 명란과 함께 즐기는 100% 순메밀국수

자극적이지 않고 고소한 들기름에 메밀면을 비벼 먹는 국수입니다. 짭조름한 명란이 더해져 감칠맛을 살려주며 메밀 본연의 향을 즐기기 좋습니다.

₩12,000

한우 육회 비빔밥

고추장소스에 버무린 한우 1++등급 육회와 비법 간장소스에 비벼먹는 육회비빔밥

신선한 한우 육회와 각종 채소를 밥과 함께 비벼 먹는 요리입니다. 고추장 양념된 육회와 특제 간장 소스가 어우러져 풍부한 맛을 냅니다.

₩13,000

명란연어비빔밥

된장에 숙성하여 진한 감칠맛을 느낄수 있는 연어가 올라간 비빔밥 (추가메뉴 아보카도 추천)

숙성 연어와 명란을 밥 위에 올린 덮밥 스타일의 비빔밥입니다. 연어의 부드러움과 명란의 짭짤함이 조화를 이루며, 아보카도를 추가하면 더욱 맛있습니다.

₩15,000

사이드 SIDE DISH

한우투뿔육회 점심

그라파다노 치즈를 뿌리고 고소한 노른자를 올린 한우 투뿔 고추장 육회

점심 시간에만 주문 가능한 한우 육회입니다. 양은 조금 적지만 합리적인 가격에 최상급 한우 육회를 맛볼 수 있습니다.

₩9,900

한우투뿔육사시미 점심

한우 1++등급 육사시미를 대파페스토와 고추장소스 그라파다노치즈를 뿌린 고소한 육사시미

점심 시간에 가볍게 즐길 수 있는 한우 육사시미입니다. 신선한 생고기 본연의 맛을 부담 없이 즐기기에 좋습니다.

₩9,900

미니연어 5pc

된장에 숙성하여 감칠맛을 끌어올린 연어회 5PC

메인 요리에 곁들이기 좋은 미니 사이즈 연어회입니다. 숙성된 연어 5조각이 제공되어 맛보기에 적당합니다.

₩6,000

증류주 DISTILLED LIQUOR

화요25

국내산 100% 우리 쌀과 지하 150m 암반층의 깨끗한 물로 빚어 맑고 깊은 맛의 증류식 소주

한국의 대표적인 프리미엄 증류식 소주입니다. 쌀 100%로 만들어 깔끔하고 부드러우며 알코올 도수는 25도입니다.

₩26,000

화요17

국내산 100% 우리 쌀과 지하 150m 암반층의 깨끗한 물로 빚어 맑고 깊은 맛의 증류식 소주

화요 소주의 더 부드러운 버전으로 알코올 도수는 17도입니다. 독한 술이 부담스러운 분들이 즐기기에 좋습니다.

₩26,000

일품진로25

100% 순쌀증류원액을 사용하여 향과 풍미가 가장 뛰어난 중간 원액만 사용한 증류식 소주

참나무통에서 숙성시킨 원액을 사용해 은은한 오크 향과 부드러운 목 넘김이 특징인 프리미엄 소주입니다. 도수는 25도입니다.

₩26,000

서울의밤

황매실을 증류하여 풍부한 과실향을 담아낸 새로운 차원의 증류주

매실을 증류하여 만든 술로, 은은한 매실 향과 깔끔한 맛이 매력적입니다. 스트레이트로 마시거나 토닉워터와 섞어 마시기 좋습니다.

₩15,000

도원결의

천연 복숭아가 들어가 뒷끝 없이 깔끔한 증류식 소주

복숭아 향이 은은하게 감도는 증류주입니다. 달콤한 향 덕분에 술을 잘 못 드시는 분들도 비교적 편하게 즐길 수 있습니다.

₩18,000

고흥유자주

된장에 숙성하여 진한 감칠맛을 느낄수 있는 연어가 올라간 비빔밥 (추가메뉴 아보카도 추천)

고흥 지역의 유자로 만든 상큼하고 달콤한 술입니다. 유자의 향긋한 풍미가 입안 가득 퍼지는 약주입니다.

₩21,000

막걸리 MAKGEOLLI

크림막걸리

은은한 단맛과 부드러운 목넘김이 특징인 고은정의 시그니처 막걸리

우유나 크림처럼 부드러운 질감이 특징인 막걸리입니다. 달콤하고 부드러워 음료수처럼 가볍게 즐기기 좋습니다.

₩6,000

크림막걸리 잔

1인 손님을 위한 은은한 단맛과 부드러운 목넘김이 특징인 고은정의 시그니처 막걸리 한 잔

크림막걸리를 한 잔 단위로 판매하는 메뉴입니다. 맛만 보고 싶거나 술을 많이 드시지 않는 분들에게 적합합니다.

₩2,000

기타 OTHER

소주

한국의 가장 대중적인 증류주입니다. 투명하고 깔끔한 맛으로 다양한 한식 요리와 잘 어울립니다. 브랜드(참이슬, 새로, 처음처럼)를 선택할 수 있습니다.

₩5,000~

청하

깔끔하고 맑은 맛이 특징인 청주입니다. 소주보다 도수가 낮고 목 넘김이 부드러워 가볍게 즐기기 좋습니다.

₩6,000

맥주

시원한 탄산감이 있는 라거 맥주입니다. 튀김이나 전골 요리와 함께 마시면 입안을 개운하게 해줍니다.

₩5,000~

음료

콜라, 사이다 등 탄산음료입니다.

₩2,000~

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매장 정보

★

5.0

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📍 South Korea, Seoul, Jongno District, Changgyeonggung-ro, 240-7 A&A타워 1층 102호

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