FUKUROH Japanese Dining

Tofu frito estilo japonés, crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabor suave a soja, servido caliente. Se suele acompañar con rábano rallado, jengibre y salsa de soja para un sabor salado y equilibrado.

Pescado blanco cortado en finas lonchas y dispuesto elegantemente. Cubierto con un aderezo salado y ácido estilo carpaccio. La carne de pescado fresca y elástica combina bien con el aderezo refrescante. Un aperitivo ligero con aroma a hierbas.

Rábano daikon tierno y dulce, rebozado y frito hasta quedar crujiente por fuera y tierno por dentro. La textura jugosa del caldo que impregna el rábano, su dulzura natural contrastada con la crujiente masa, y servido con una salsa especial.

Ñame japonés frito con curry en polvo fragante. La textura del ñame japonés es crujiente y ligeramente masticable. Sabor salado, graso y especiado. Un aperitivo entretenido.

Uvas Shine Muscat crujientes y dulces, mezcladas con una salsa de tofu triturado sazonado. El dulzor y frescor de la fruta contrastan con la suavidad y cremosidad del tofu. Un aperitivo refrescante.

Langostinos rojos frescos y dulces marinados en salsa de soja Tamari intensa, servidos con yema de huevo cruda. La carne de langostino es tierna y crujiente con dulzura natural, combinada con la salsa salada y dulce y la cremosidad de la yema.

Pulpo crudo cortado en trozos, marinado en wasabi. Sabor salado, picante y penetrante. Textura crujiente y suave. Ideal como aperitivo con bebidas frías.

Puré de patatas con salsa cremosa y carne de cangrejo de las nieves. Rebozado y frito hasta quedar dorado y crujiente. Interior cremoso y fundente. Sabor dulce, graso e intenso, con aroma a cangrejo y leche.

Ensalada de verduras frescas y crujientes con gambas y una variedad de mariscos frescos. Cubierta con un aderezo sabroso. Ofrece una textura refrescante de las verduras y la dulzura elástica de los mariscos. Ideal para los amantes de la salud.

Ensalada de salmón fresco y aguacate cremoso. El sabor dulce y graso del salmón y el aguacate combinan bien con las verduras frescas y el aderezo. Un plato fácil de comer y saludable.

Cangrejo de caparazón blando frito entero, se puede comer con la cáscara. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Sabor salado y fragante a condimentos karaage. Se sirve con limón para cortar la grasa.

Carne de wagyu fresca de alta calidad picada gruesa, sazonada con salsa de sal y aceite de sésamo, cubierta con yema de huevo cruda. Textura suave que se derrite en la boca, dulzura natural de la carne combinada con la grasa del huevo y la salsa salada.

Bacon grueso salteado con pimienta negra. Sabor salado y fragante a bacon ahumado y pimienta negra picante.

Okonomiyaki especial cubierto con huevo perfectamente cocido y fundente. Masa suave con ingredientes abundantes, cubierta con salsa dulce y salada y mayonesa.

Okonomiyaki con huevas de mentaiko saladas y picantes y queso derretido. Sabor intenso y cremoso a queso, combina bien con la salsa okonomiyaki.

Lengua de ternera gruesa a la parrilla hasta que esté cocida y fragante. Textura crujiente pero tierna, no gomosa. Sabor intenso a carne. Se sirve con sal o limón.

Filete de solomillo especial, asado al punto deseado. Carne tierna y jugosa con vetas de grasa, sabor intenso a carne, aroma ahumado de la sartén.

Filete de Chateaubriand, la parte más tierna y rara del solomillo. Carne tan tierna que se derrite en la boca. Sabor delicado y lujoso.

Lonchas de cerdo salteadas con kimchi intenso. Sabor ácido, picante, salado y graso, equilibrado. Delicioso como aperitivo o con arroz blanco.

Salteado de verduras estilo japonés. Cerdo salteado con brotes de soja y cebollino chino a fuego alto. Las verduras permanecen crujientes. Sabor salado, graso y equilibrado, con aroma a sartén.

Plato popular de Osaka. Cerdo salteado y envuelto en tortilla de huevo, cubierto con salsa y mayonesa. Textura suave, sabor dulce, salado y graso, fácil de comer.

Carne de karubi con vetas de grasa, a la parrilla hasta el punto. Cubierta con salsa de sal y abundante cebolleta picada. Sabor intenso a carne contrastado con la salinidad y el aroma de la salsa de cebolleta.

Filete de salmón a la parrilla al punto, cubierto con ñame rallado (tororo). La carne de pescado es tierna y jugosa, combinando con la textura resbaladiza del ñame rallado. Sabor japonés equilibrado.

Filete de ñame japonés a la parrilla, con salsa de soja, algas y aceite de trufa. El aroma lujoso de la trufa combina bien con la textura crujiente por fuera y tierna por dentro del ñame.