Fukunotori Kayabacho

Brocheta de hígado de pollo. Textura rica y cremosa con un sabor profundo y sabroso. Asada a la brasa.

Brocheta de albóndigas de pollo hecha con pollo picado. Esponjosa y jugosa, a menudo servida con un glaseado de soja dulce.

Brocheta clásica de pollo y puerro. Trozos de muslo de pollo alternados con puerro dulce (negi). El puerro absorbe la grasa sabrosa del pollo.

Brocheta de muslo de pollo. Carne oscura jugosa y sabrosa, asada a la perfección.

Brocheta de piel de pollo. Crujiente por fuera y masticable por dentro, rica en umami y grasa.

Brocheta de rabadilla de pollo. Muy jugosa y grasa con una textura elástica única.

Brocheta de pechuga de pollo. Carne magra y tierna, a menudo asada a término medio para mantener su ternura.

Brocheta de gizzards de pollo. Textura crujiente y firme distintiva con un sabor suave.

Plato de 5 brochetas a elección del chef. Una excelente manera de probar los cortes recomendados del día.

Brocheta de panceta de cerdo. Jugosas capas de grasa y carne de cerdo, asadas para ser ahumadas y sabrosas.

Brocheta de intestino de cerdo. Marinado en salsa para eliminar cualquier olor fuerte, ofreciendo una textura rica y masticable.

Un plato especial de hígado, probablemente poco cocido o preparado para resaltar su frescura y textura cremosa.

Pollo frito bañado en salsa agridulce, cubierto con rica salsa tártara. Una especialidad de la prefectura de Miyazaki.

Pechuga de pollo ligeramente chamuscada (tataki) aderezada con wasabi. Sabor fresco y limpio con un toque picante.

"Pollo que hace la boca agua" - pollo al vapor servido frío con una salsa picante a base de aceite de chile de Sichuan.

Un plato tradicional de olla caliente con pollo cocido a fuego lento en un caldo suave y sabroso. Servido con verduras y salsa para mojar.

Pollo frito estilo japonés marinado durante 48 horas para un sabor profundo. Crujiente y jugoso.

Ensalada de patata mezclada con pollo picado casero (soboro). Cremosa con un sabroso toque de carne.

Tortilla japonesa enrollada hecha con caldo dashi. Esponjosa, húmeda y agridulce.

Encurtido de rábano ahumado servido con queso crema. Un aperitivo popular de izakaya que combina el crujido ahumado con la riqueza cremosa.

Pepino fresco servido con pasta de ciruela agria. Un refrescante limpiador de paladar.

Tomates frescos cortados servidos fríos. Sencillo y refrescante.

Encurtidos caseros variados. Verduras crujientes y ácidas para acompañar su comida.

Ramen en un caldo de pollo blanco espeso y cremoso (paitan).

Arroz al vapor cubierto con un huevo crudo fresco y salsa de soja. Un plato reconfortante clásico japonés.

Arroz servido con sabrosa sopa de pollo, similar a un plato de gachas o chazuke.

Postre de helado especial del día.