Fù shùn lóu - Guāng fù diàn

Brotes tiernos de guisantes frescos salteados a fuego alto, conservando su color verde tierno y su textura crujiente. Sabor dulce y tierno, generalmente se sirve con rodajas de ajo para realzar el sabor.

Calabacín cocido con ginkgo (frutos secos), el calabacín es tierno y jugoso, con la textura elástica única del ginkgo. Sabor ligero y saludable.

Almejas dulces salteadas con calabacín, el sabor marino de las almejas impregna el calabacín y el caldo. El calabacín se deshace en la boca, el caldo es delicioso.

Simplemente salteado de calabacín a fuego alto para resaltar la dulzura natural y la humedad del ingrediente. Textura suave y refrescante.

Rodajas finas de melón amargo verde o blanco salteadas con yema de huevo salada. La textura arenosa del huevo salado y su sabor salado neutralizan el amargor del melón amargo, es un plato clásico para acompañar el arroz.

Xueli hong encurtido (verduras encurtidas) salteado con tiras de tofu frito. El aroma único de las verduras encurtidas se combina con la textura suave del tofu frito, con un sabor salado, fresco y limpio.

Trozos de intestino grueso fritos salteados en seco con judías verdes. El intestino grueso es crujiente por fuera y tierno por dentro, sin olor, con la dulzura crujiente de las judías verdes, textura rica.

Berenjenas y trozos de intestino grueso estofados en una olla de barro con una salsa rica. La berenjena es suave y absorbe la salsa, el intestino grueso es elástico y sabroso, con un aroma intenso.

Judías verdes deshidratadas tras ser fritas, salteadas en seco con carne picada, camarones secos y otros aromáticos como verduras de invierno. Las judías verdes tienen una superficie ligeramente arrugada, con una textura crujiente y salada.

Judías verdes salteadas simplemente, manteniendo su color verde brillante y textura crujiente. Condimento ligero para resaltar el sabor de las judías.

Espinacas de Malabar y pez plateado (pez pequeño seco) cocidos en un plato con un poco de caldo. Las espinacas de Malabar tienen una textura suave y tierna, combinada con la frescura del pez plateado, es rica en nutrientes.

Berenjenas salteadas con ajo, jengibre, cebolleta y pasta de frijol picante, imitando el sabor del pescado estofado pero sin pescado. Textura suave, sabor agridulce, salado y picante.

Berenjenas salteadas con abundante albahaca tailandesa. El aroma único de la albahaca se combina perfectamente con la berenjena suave cocinada en salsa de soja.

Hongos eringi cocinados con aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz (tres delicias), con albahaca añadida al final. La textura de los hongos eringi es elástica como la carne, con un aroma fragante.

Hongos eringi cortados en cubos, rebozados y fritos, luego espolvoreados con sal y pimienta. Crujientes por fuera, jugosos por dentro, con el sabor salado y picante de la pimienta.

Gai lan salteado a fuego alto, generalmente con jengibre o ajo en rodajas. El tallo es crujiente y refrescante, la hoja tiene un ligero amargor que deja un dulzor residual.

Col salteada simplemente con ajo. Conserva la textura crujiente y la dulzura natural de la verdura.

Varias verduras de temporada, productos de soja y champiñones salteados juntos. Colores ricos, sabor fresco y variado.

Brócoli como ingrediente principal, salteado con otras verduras o champiñones. Textura crujiente y saludable.

Salteado rápido de verduras de temporada según la oferta del mercado del día. Para disfrutar de la frescura de temporada.

Un menú especial para vegetarianos, que incluye tres platos vegetarianos y una sopa. Platos ricos y equilibrados.

Un plato de Sichuan presentado en un formato de olla caliente, que contiene intestino grueso de cerdo y sangre de pato, servido con col encurtida y aceite de chile y pimienta de Sichuan. Sabor picante y rico, muy bueno para acompañar el arroz.

Tiras de lomo de cerdo rebozadas y fritas hasta que estén doradas y crujientes, luego mezcladas con sal y pimienta, cebolleta y ajo picados. Crujiente por fuera, tierno por dentro, con sabor salado y suficiente.

Trozos de lomo de cerdo fritos cubiertos con una salsa agridulce de color naranja rojizo. Sabor agridulce, la corteza tiene una crujiente ligeramente húmeda.

Tiras de cerdo salteadas con pasta de frijol dulce, con un color de salsa rojo y brillante. El sabor es una mezcla de salado y dulce, generalmente se sirve sobre una cama de cebolleta cruda picada.

Tiras de cerdo salteadas con oreja de madera negra, huevo, rodajas de brotes de bambú y otros ingredientes. Textura rica, la dulzura del huevo se fusiona con el sabor de la carne, es un plato casero delicioso.

Similar a las costillas agridulces, pero con lomo de cerdo. La salsa suele tener sabor a kétchup y vinagre negro, con un equilibrio agridulce.

Panceta de cerdo cortada en rodajas finas y cocida en agua, rociada con una salsa especial de soja y ajo. Capas alternas de grasa y magro, textura elástica y no grasosa, con un fuerte aroma a ajo.

Panceta de cerdo cocida y luego salteada, con tofu seco, col o brotes de ajo, salteada en pasta de frijoles. Sabor ligeramente picante y salado, la carne de cerdo tiene un toque tostado.

Xueli hong (verduras encurtidas) salteado con tiras de cerdo. El aroma especial y el sabor salado de las verduras encurtidas realzan la dulzura de la carne, es refrescante y acompaña bien el arroz.

Tiras de cerdo salteadas a fuego alto con pasta de frijol dulce o pasta de frijol. Salsa rica, carne tierna, es un plato sabroso para acompañar el arroz.

Col agria fermentada cortada en tiras y salteada con tiras de cerdo. Aroma ácido y apetitoso, textura crujiente, puede aliviar la grasa.

Cebollino chino tierno cortado en trozos y salteado con tiras de cerdo. El cebollino chino es crujiente y dulce, con un ligero toque picante.

Cebollino chino picado, carne de cerdo picada y frijoles negros fermentados salteados con chile. Llamado así por los frijoles negros brillantes como cabezas de mosca. Sabor salado, picante, fresco y fragante, muy bueno para acompañar el arroz.

Trozos de cerdo, tofu seco, brotes de bambú y cacahuetes cortados en cubos y salteados en salsa picante. Textura rica y en capas, sabor intenso y ligeramente picante.