부순루 - 광복점

Name: 부순루 - 광복점
Address: 타이베이
Price range: TWD188 - TWD450

富順樓 - 光復店

저희 업장에서는 10%의 봉사료를 부과하지 않습니다.

★ 4.0 (1,175) $$일반적이에요

채소

채소 볶음

清炒豆苗

신선한 완두콩 싹을 센 불에 빠르게 볶아 연두색 빛깔과 아삭한 식감을 살립니다. 맛은 달콤하고 보통 마늘 편을 곁들여 맛을 냅니다.

TWD268 ≈ ₩12,509

은행과 애호박 볶음

百果絲瓜

애호박과 은행(백과)을 함께 조리합니다. 애호박은 부드럽고 촉촉하며, 은행의 독특한 쫄깃한 식감과 어우러집니다. 맛은 담백하고 건강에 좋습니다.

TWD238 ≈ ₩11,109

조개와 애호박 볶음

蛤蜊絲瓜

신선한 조개를 애호박과 함께 끓입니다. 조개의 바다 향이 애호박과 국물에 스며듭니다. 애호박은 입에서 녹을 정도로 부드럽고 국물은 시원합니다.

TWD238 ≈ ₩11,109

애호박 볶음

清炒絲瓜

단순히 센 불에 애호박을 빠르게 볶아 재료 본연의 단맛과 수분을 살립니다. 부드럽고 산뜻한 맛입니다.

TWD228 ≈ ₩10,642

쓴 오이와 짭짤한 계란 볶음

苦瓜鹹蛋

청경채 또는 백경채를 얇게 썰어 짭짤한 오리알 노른자와 함께 볶습니다. 짭짤한 오리알의 부드러운 식감과 짭짤한 맛이 경채의 쓴맛을 중화시켜 밥과 함께 먹기 좋은 요리입니다.

TWD238 ≈ ₩11,109

설채와 두부피

雪菜百頁

절인 설채와 두부피 채를 함께 볶습니다. 설채의 독특한 향과 두부피의 부드러운 식감이 어우러져 맛은 짭짤하고 산뜻합니다.

TWD238 ≈ ₩11,109

사계절 돼지 대창 볶음

四季肥腸

튀긴 돼지 대창을 강낭콩과 함께 볶습니다. 돼지 대창은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 비린내가 없고, 강낭콩의 아삭함과 어우러져 식감이 풍부합니다.

TWD298 ≈ ₩13,909

가지 대창 뚝배기

茄腸煲

가지를 돼지 대창과 함께 뚝배기에서 졸입니다. 진한 소스가 어우러져 가지는 부드럽고 소스를 듬뿍 머금고, 대창은 쫄깃하고 양념이 잘 배어 향이 진합니다.

TWD298 ≈ ₩13,909

말린 강낭콩 볶음

干扁四季豆

강낭콩을 튀겨 수분을 제거한 후, 다진 고기, 새우, 동채 등 향신료와 함께 센 불에 볶습니다. 강낭콩 표면이 살짝 쭈글쭈글해지고, 아삭하고 짭짤한 맛이 납니다.

TWD258 ≈ ₩12,042

강낭콩 볶음

清炒四季豆

강낭콩을 빠르게 볶아 선명한 녹색과 아삭한 식감을 유지합니다. 양념은 담백하여 콩의 향을 살립니다.

TWD258 ≈ ₩12,042

멸치와 채소 볶음

吻魚杏菜

비름나물과 멸치(작은 생선)를 함께 끓여 국물이 자작한 요리입니다. 비름나물은 부드럽고 매끄러우며, 멸치의 감칠맛과 어우러져 영양이 풍부합니다.

TWD238 ≈ ₩11,109

어향 가지

魚香茄子

가지를 마늘, 생강, 파, 매운 된장으로 볶아 생선 조림의 맛을 냈지만 생선은 들어가지 않습니다. 식감은 부드럽고 맛은 달콤, 시큼, 짭짤, 매콤합니다.

TWD238 ≈ ₩11,109

타임 가지 볶음

九層塔茄子

가지를 타임(대만 바질)과 함께 볶습니다. 타임의 독특한 향과 간장으로 조리한 부드러운 가지가 완벽하게 어우러집니다.

TWD238 ≈ ₩11,109

삼배 새송이버섯

三杯杏鮑菇

참기름, 간장, 미림(삼배)으로 새송이버섯을 조리한 후 마지막에 타임을 넣습니다. 새송이버섯은 고기처럼 쫄깃하고 향이 가득합니다.

TWD288 ≈ ₩13,443

소금 후추 새송이버섯

椒鹽杏鮑菇

새송이버섯을 깍둑썰기하여 튀김옷을 입혀 튀긴 후, 소금 후추를 뿌려 섞습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 후추의 짭짤한 향이 납니다.

TWD238 ≈ ₩11,109

청경채 볶음

炒芥藍

청경채를 센 불에 빠르게 볶습니다. 보통 생강 또는 마늘 편을 곁들입니다. 줄기는 아삭하고 잎은 약간 쓴맛이 돌아 단맛이 납니다.

TWD188 ≈ ₩8,775

양배추 볶음

炒高麗菜

간단하게 마늘로 볶은 양배추. 채소의 아삭한 식감과 자연스러운 단맛을 살립니다.

TWD188 ≈ ₩8,775

채소 잡채

素什錦

다양한 제철 채소, 두부, 버섯을 함께 볶습니다. 색이 다채롭고 맛은 산뜻하고 다양합니다.

TWD258 ≈ ₩12,042

브로콜리 잡채

青花菜什錦

브로콜리를 주재료로 하여 다른 채소나 버섯과 함께 볶습니다. 식감은 아삭하고 건강에 좋습니다.

TWD258 ≈ ₩12,042

제철 채소 볶음

炒時蔬

그날 시장에서 공급되는 제철 채소를 빠르게 볶습니다. 제철의 가장 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.

TWD188 ≈ ₩8,775

채식 세트

素食套餐

3가지 채소와 1가지 국

채식주의자를 위한 세트 메뉴로, 세 가지 채소 요리와 한 가지 국이 포함됩니다. 요리가 풍부하고 균형 잡혀 있습니다.

TWD450 ≈ ₩21,004

돼지고기

오경장황

五更腸旺

작은 냄비 형태로 제공되는 쓰촨 요리로, 돼지 대창과 오리 피, 신선한 양배추와 산초 기름이 들어갑니다. 맛은 맵고 진하며 밥과 함께 먹기 좋습니다.

TWD288 ≈ ₩13,443

소금 후추 등심

椒鹽里肌

돼지 등심 채를 튀김옷을 입혀 황금빛으로 바삭하게 튀긴 후, 소금 후추, 파, 마늘 다진 것을 넣고 섞습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 짭짤하고 맛이 좋습니다.

TWD278 ≈ ₩12,976

탕수 등심

糖醋里肌

튀긴 돼지 등심 조각에 주황색 탕수 소스를 버무립니다. 맛은 새콤달콤하며 겉은 약간 촉촉한 바삭함이 있습니다.

TWD278 ≈ ₩12,976

경장육사

京醬肉絲

돼지고기 채를 된장 소스로 볶아 색이 진하고 붉습니다. 맛은 달콤하고 짭짤하며, 보통 아래에 생 파 채를 깔아 함께 먹습니다.

TWD278 ≈ ₩12,976

목수육

木須肉

돼지고기 채와 목이버섯, 계란, 죽순 채 등을 함께 볶습니다. 식감이 풍부하고 계란의 고소한 맛과 고기 맛이 어우러진 가정식 요리입니다.

TWD278 ≈ ₩12,976

교토 등심 튀김

京都里肌排

탕수육과 비슷하지만 등심을 사용합니다. 소스는 보통 토마토 소스와 흑식초의 풍미가 있어 새콤달콤합니다.

TWD278 ≈ ₩12,976

마늘 소스 돼지고기

蒜泥白肉

얇게 썬 삼겹살을 삶아 특제 마늘 간장 소스를 뿌립니다. 지방과 살코기의 비율이 적절하고, 쫄깃하면서도 느끼하지 않고 마늘 향이 진합니다.

TWD278 ≈ ₩12,976

회과육

回鍋肉

삶아서 볶은 삼겹살을 두부, 양배추 또는 마늘 줄기와 함께 된장으로 볶습니다. 맛은 약간 맵고 짭짤하며, 고기 표면이 고소합니다.

TWD278 ≈ ₩12,976

설채와 돼지고기 채 볶음

雪菜肉絲

절인 설채와 돼지고기 채를 함께 센 불에 볶습니다. 설채의 독특한 향과 짠맛이 고기의 단맛을 끌어내어 산뜻하게 밥과 함께 먹기 좋습니다.

TWD258 ≈ ₩12,042

간장 소스 돼지고기 채 볶음

醬爆肉絲

돼지고기 채를 된장 또는 두반장으로 센 불에 빠르게 볶습니다. 장 향이 진하고 고기는 부드러워 밥과 함께 먹기 좋은 요리입니다.

TWD258 ≈ ₩12,042

신선한 양배추와 돼지고기 채 볶음

酸白菜肉絲

발효된 신선한 양배추를 채 썰어 돼지고기 채와 함께 볶습니다. 새콤하고 식욕을 돋우며, 아삭하고 느끼함을 잡아줍니다.

TWD278 ≈ ₩12,976

부추 꽃과 돼지고기 채 볶음

韭菜花肉絲

신선하고 부드러운 부추 꽃을 썰어 돼지고기 채와 함께 빠르게 볶습니다. 부추 꽃은 아삭하고 달콤하며 약간의 매콤한 향이 납니다.

TWD278 ≈ ₩12,976

차이니스 스크램블 에그

炒蒼蠅頭

부추 꽃을 다지고, 돼지 다진 고기, 두시, 고추를 함께 센 불에 볶습니다. 두시가 검고 반짝이는 것이 파리 머리 같다고 해서 붙여진 이름입니다. 짜고 매콤하며 매우 밥도둑입니다.

TWD258 ≈ ₩12,042

팔보 라장

八寶辣醬

돼지고기, 두부, 죽순, 땅콩 등 여러 재료를 깍둑썰기하여 매운 소스로 볶아냅니다. 식감이 풍부하고 맛은 진하고 약간 맵습니다.

TWD328 ≈ ₩15,310

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