Flora Danica

Name: Flora Danica
Address: 142 Av. des Champs-Élysées, 75008 Paris, France, París
Price range: €4.6 - €465

flora danica CAFÉ Platos calientes. Platos vegetarianos. Precios netos en euros - servicio incluido. El establecimiento no acepta pagos con cheque. 05/25 Fotos no contractuales. Fotos no contractuales.

★ 4.3 (5,386) $$$Pricey 📍 142 Av. des Champs-Élysées, 75008 Paris, France

ENTRADAS Y PARA COMPARTIR

Carpaccio de remolachas

Carpaccio de betteraves

Carpaccio de remolachas

Finas láminas de remolacha marinada. Textura tierna y sabor dulce y terroso. Una entrada ligera y vegetariana.

€8.50

Tarama de huevas de bacalao

Tarama aux œufs de cabillaud

Tarama de huevas de bacalao

Preparación cremosa a base de huevas de pescado ahumadas. Sabor yodado y salado, textura untuosa. Se suele disfrutar untado en pan o blinis.

€9.50

Smørrebrød de rosbif

Smørrebrød roastbeef

Smørrebrød de rosbif

Tosta tradicional danesa sobre pan de centeno untado con mantequilla, cubierta de rosbif frío. Sabor rico y textura densa. Se come con cuchillo y tenedor.

€13.50

Rillettes de salmón ahumado en caliente

Rillettes de saumon fumé à chaud

Rillettes de salmón ahumado en caliente

Desmenuzado de salmón ahumado mezclado con nata o mantequilla. Textura fundente y sabor ahumado pronunciado. Ideal para compartir sobre pan tostado.

€14.50

Smørrebrød de gambas Skagen

Smørrebrød aux crevettes skagen

Smørrebrød de gambas Skagen

Tosta de pan de centeno cubierta con ensalada de gambas nórdicas con mayonesa y eneldo (Toast Skagen). Fresco, cremoso y yodado.

€15.50

Tabla para compartir

Plateau à partager

Tabla para compartir

Surtido de especialidades de la casa (pescados, rillettes, verduras) servido en una bandeja. Ideal para descubrir varios sabores en grupo.

€34

Caviar Osciètre

Nuestros caviares se sirven con: huevos de codorniz / cebollino / chalotas / nata fresca / blinis caseros

Huevas de esturión de alta calidad, granos firmes y sabor sutil a avellana y yodo. Servido con acompañamientos clásicos (blinis, nata).

€84~

SNACKS

Hot Dog

Sándwich clásico revisitado, a menudo servido con una salchicha roja (pølse) al estilo danés. Sabroso y reconfortante.

€15.50

Wrap vegetariano

Wrap végétarien

Wrap vegetariano

Crepe enrollada rellena de verduras frescas y salsas. Opción ligera y crujiente.

€15.50

Wrap de pollo

Wrap poulet

Wrap de pollo

Crepe enrollada rellena de trozos de pollo, verduras y salsa. Comida rápida y equilibrada.

€16.50

Bagel de salmón ahumado

Bagel au saumon fumé

Bagel de salmón ahumado

Panecillo redondo con agujero, relleno de salmón ahumado y queso fresco (cream cheese). Clásico internacional apreciado por su frescura.

€17.50

Tostada de aguacate

Avocado toast

Tosta de pan untada con aguacate machacado o en rodajas. Cremoso y rico en sabores vegetales.

€17.50

Roll de salmón

Saumon roll

Roll de salmón

Sándwich de pan de brioche generosamente relleno de salmón. Inspirado en el lobster roll, textura suave y relleno fresco.

€17.50

PLATOS GRANDES

PLATOS PRINCIPALES

Ensalada vegetariana del momento

Salade végétarienne du moment

Ensalada vegetariana de temporada

Mezcla de verduras de temporada, crudas o cocidas. Fresco, colorido y saludable.

€16.50

Tagliatelle con champiñones

Tagliatelles aux champignons

Tagliatelle con champiñones

Pasta larga y plana servida con una salsa cremosa de champiñones. Plato reconfortante con sabores de sotobosque.

€17.50

Tagliatelle con salmón

Tagliatelles au saumon

Tagliatelle con salmón

Pasta servida con trozos de salmón y una salsa cremosa. Rica y sabrosa.

€19.50

Tagliatelle con pollo

Tagliatelles au poulet

Tagliatelle con pollo

Pasta acompañada de pollo a la parrilla o en salsa. Un plato sencillo y nutritivo.

€19.50

Ensalada César

Salade Cæsar

Ensalada César

Lechuga romana, picatostes, parmesano y salsa César cremosa, a menudo servida con pollo. Crujiente y rica en sabor.

€22.50

Ensalada nórdica

Salade nordique

Ensalada nórdica

Ensalada compuesta que realza los productos del mar (salmón, gambas) típicos de la cocina escandinava. Fresca y yodada.

€23.50

Tartar de ternera

Tartare de bœuf

Tartar de ternera

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Textura tierna y sabor intenso. Servido frío.

€23.50

Ensalada César de salmón

Salade Cæsar saumon

Ensalada César de salmón

Variante de la ensalada César clásica sustituyendo el pollo por salmón. Maridaje del ahumado del pescado y la untuosidad de la salsa.

€25.50

Solomillo de ternera con morillas

Filet de bœuf aux morilles

Solomillo de ternera con morillas

Pieza de ternera tierna a la sartén, servida con una rica salsa de setas morillas. Un plato gastronómico y elegante.

€36.50

PESCADOS

PESCADOS ESPECIALIDADES DEL FLORA DANICA / Specialities of Flora Danica

Salmón marinado con eneldo

Saumon mariné à l'aneth

Salmón marinado con eneldo

Gravlax tradicional escandinavo. El salmón se confita en una mezcla de sal y azúcar y se perfuma con eneldo. Textura fundente y sabor delicado.

€22.50

Tartar de salmón

Tartare de saumon

Tartar de salmón

Dados de salmón crudo sazonados (limón, hierbas, aceite). Fresco y ligero en boca.

€23.50

Finas lonchas de salmón ahumado bio

Fines tranches de saumon fumé bio

Finas lonchas de salmón ahumado ecológico

Salmón ahumado de calidad superior, cortado finamente. Sabor ahumado característico y textura sedosa.

€24.50

Degustación de arenques

Dégustation de harengs

Tabla de degustación de arenques

Tabla de degustación que ofrece arenques preparados de diferentes maneras (marinados, al curry, etc.). Imprescindible de la cocina danesa.

€25.50

Salmón "de puristas" a la plancha por un lado

Saumon "des puristes" grillé à l'unilatérale

Salmón a la plancha "para puristas"

Lomo de salmón cocinado solo por la piel, dejando el interior poco hecho. Piel crujiente y carne fundente.

€29.50

Filete de lubina

Filet de bar

Filete de lubina calabacín / guisante / salsa vierge

Pescado de carne blanca delicada, a la sartén o a la parrilla. Sabor fino y ligero.

€29.50

Salmón marinado con eneldo "Gilbert Bécaud"

Saumon mariné à l'aneth "Gilbert Bécaud"

Salmón marinado con eneldo "Gilbert Bécaud"

Receta especial de salmón gravlax, probablemente un corte o un aliño insignia de la casa.

€31.50

Tabla Flora Danica

Assiette Flora Danica

Tabla Flora Danica salmón ahumado bio / salmón marinado con eneldo "Gilbert Bécaud" / surtido de arenques / salmón ahumado en caliente / patatas con crema de rábano picante / blinis caseros

Gran surtido de especialidades de pescado de la casa. Una experiencia completa de la gastronomía danesa marina.

€38.50

Degustación de salmones

Dégustation de saumons

Tabla de salmones salmón ahumado bio / salmón ahumado en caliente / salmón marinado con eneldo "Gilbert Bécaud" / tartar de salmón / rillettes de salmón ahumado en caliente / salsa gravlax / blinis caseros

Variedad de salmón en todas sus formas (ahumado, marinado, tartar, rillettes). Perfecto para los amantes de este pescado.

€38.50

QUESOS Y POSTRES

Surtido de quesos

Assortiment de fromages

Surtido de quesos

Selección de quesos curados. Se degusta con pan, al final de la comida.

€12

Tarta del momento

Tarte du moment

Tarta de temporada

Tarta de frutas de temporada sobre masa sablé o quebrada. Postre clásico y afrutado.

€9

Æblekage

Postre tradicional danés de manzanas. Superposición de compota de manzana, migas crujientes o macarons triturados, y nata montada.

€10.50

Brioche estilo torrija

Brioche façon pain perdu

Torrija de brioche

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche y luego frita en mantequilla. Dorada, suave y servida caliente. Muy golosa.

€10.50

Milhojas de vainilla Bourbon

Mille-feuille à la vanille Bourbon

Milhojas de vainilla Bourbon

Pastel francés compuesto por capas de hojaldre crujiente alternadas con crema pastelera de vainilla.

€11.50

Pastel tierno de chocolate

Moelleux au chocolat

Pastel tierno de chocolate

Pastel individual de chocolate con un corazón líquido o muy fundente. Rico e intenso en cacao.

€11.50

Pavlova de frutos rojos

Pavlova aux fruits rouges

Pavlova de frutos rojos

Postre a base de merengue crujiente por fuera y tierno por dentro, cubierto de nata montada y frutos rojos.

€11.50

Ensalada de frutas frescas

Salade de fruits frais

Ensalada de frutas frescas

Mezcla de frutas de temporada cortadas. Postre ligero y vitaminado.

€12.50

Café gourmand

Café gourmand selección de mini postres del Chef pastelero

Un café espresso servido con una selección de mini postres. Permite probar varias delicias.

€13.50

PASTELERÍA DANESA

PASTELERÍA

Kringle

Kringle, almendras, chocolate

Pastel escandinavo en forma de pretzel o corona, a menudo a base de masa levada, relleno de frutos secos o almendras.

€4.60

Rollo de canela

Roulé cannelle

Rollo de canela

Bollo de brioche enrollado en espiral con mantequilla, azúcar y canela (Kanelsnegle). Suave y perfumado.

€4.60

HELADOS Y SORBETES

Helados y sorbetes

Crèmes glacés & sorbets

Helados o sorbetes, 1 bola, 2 bolas o 3 bolas Vainilla Bourbon / chocolate / cassis / lima / melón / frambuesa / fresa / melocotón blanco

Helados artesanales o sorbetes de frutas. Refrescante al final de la comida.

€4~

Copa Flora

Coupe Flora

Copa Flora sorbet de cassis / sorbet de lima / sorbet de frambuesa / nata montada de vainilla Bourbon / merengue

Copa helada compuesta por un trío de sorbetes afrutados y nata montada. Un elaborado postre helado.

€12.50

CÓCTELES

14.50

Flora Danica 3.0 18 cl

Aquavit Aalborg Taffel / licor de pepino Fair / sirope de flor de saúco / zumo de limón fresco / albahaca fresca

Cóctel insignia a base de aquavit (aguardiente escandinavo) y pepino. Fresco, herbáceo y ligeramente floral.

€14.50

Bitterhed 17 cl

Ginebra Fair / Campari Bitter / sirope de vainilla / zumo de limón fresco / zumo de pomelo fresco

Cóctel amargo y cítrico a base de ginebra y Campari. Equilibrio entre el amargor y la dulzura de la vainilla.

€14.50

Røde Bær 15 cl

Vodka 42 Below / licor de bayas de açaí / sirope de frambuesa / zumo de limón fresco / zumo de granada / menta fresca

Cóctel de frutos rojos a base de vodka. Dulce, afrutado y refrescante.

€14.50

Ivrig 17 cl

Ron Planteray Cut & Dry Coconut / licor de vainilla / puré de fruta de la pasión / zumo de limón fresco / zumo de piña

Cóctel tropical con ron de coco y frutas exóticas. Dulce y soleado.

€14.50

Citronagtig 10 cl

Ginebra Bombay Citron Pressé / licor de bergamota Italicus / sirope de limón / zumo de limón fresco / vegan foamer / ralladura de limón

Cóctel muy cítrico a base de ginebra. Vibrante, ácido y aromático.

€14.50

Danish Mule 18 cl

Aquavit Aalborg Nordguld / licor de cereza negra Peter Heering / sirope de cardamomo / espresso / chocolate bitters

Variante nórdica del Mule o cóctel de café, con aquavit y licor de cereza. Rico y especiado.

€14.50

Nordic Expresso Martini 13 cl

Aquavit Aalborg Nordguld / licor de cereza negra Peter Heering / sirope de cardamomo / espresso / chocolate bitters

Giro al Espresso Martini utilizando aquavit. Energizante con notas de café y especias.

€14.50

Mojito Original 12 cl

Ron Bacardi Carta Oro / lima / azúcar de caña / Perrier / menta fresca

El clásico cubano: ron, menta, lima y agua con gas. Muy refrescante.

€14.50

Negroni 9 cl

Ginebra Bombay Sapphire / Vermouth Martini Rosso / Martini Riserva bitter / ralladura de naranja

Clásico italiano amargo a base de ginebra, vermut rojo y bitter. Seco y complejo, servido con hielo.

€14.50

CÓCTELES A BASE DE ESPIRITUOSOS SIN ALCOHOL

9.50

Virgin Spritz 14 cl

Martini Vibrante / agua tónica premium Fever-Tree / naranja

Versión sin alcohol del Spritz. Amargo y espumoso, con notas de naranja.

€9.50

Pepino 17 cl

Agurk 17 cl

Destilado botánico Nolow n°4 / sirope de pepino / zumo de limón fresco / ginger beer premium Fever-Tree / menta fresca

Mocktail fresco de pepino y jengibre. Especiado y refrescante.

€9.50

Pomelo 17 cl

Grapefrugt 17 cl

Nolow Bitter n°8 / sirope de ruibarbo / zumo de limón fresco / sparkling Pink Grapefruit Fever-Tree

Mocktail amargo y afrutado de pomelo y ruibarbo. Complejo y refrescante.

€9.50

Rød Frugt 17 cl

Nolow Ginger n°7 / puré de frambuesa / sirope de cardamomo / zumo de granada / Perrier

Mocktail de frutos rojos y especias. Dulce con un toque de cardamomo.

€9.50

Krydret 16 cl

Hydrolat RHHM n°1 / puré de fruta de la pasión / zumo de limón fresco / ginger beer premium Fever-Tree

Bebida sin alcohol especiada y exótica, con fruta de la pasión y jengibre.

€9.50

CÓCTELES SIN ALCOHOL Y ZUMOS DETOX

Grøn Detox 18 cl

Manzana / pepino / limón / jengibre

Zumo detox verde. Mezcla sana y revitalizante de verduras y frutas.

€9

Sommerfrugt 18 cl

Fresa / frambuesa / agua de coco / flor de azahar / manzana

Zumo de frutas de verano con agua de coco. Dulce e hidratante.

€9

Hibisco 16 cl

Hibiscus 16 cl

Infusión de flores de hibisco / zumo de naranja fresco / cordial de granada y flores de saúco / cilantro fresco

Bebida floral y ácida a base de hibisco (Bissap revisitado). Color rojo intenso.

€9

Jengibre 18 cl

Ingefær 18 cl

Jengibre / fruta de la pasión / manzana / limón / piña / cúrcuma

Zumo energizante de jengibre y cúrcuma. Especiado y rico en vitaminas.

€9

Mojito Virgen 14 cl

Virgin Mojito 14 cl

Zumo de manzana / lima / azúcar de caña / Perrier / menta fresca

Mojito sin alcohol a base de zumo de manzana. Fresco y mentolado.

€9

Mojito Virgen de frutas 14 cl

Virgin Mojito aux fruits 14 cl

Puré de fruta de la pasión o puré de frambuesa / lima / azúcar de caña / Perrier / menta fresca

Variante afrutada del Virgin Mojito. Elección entre maracuyá o frambuesa.

€9.50

APERITIVOS

Aperol Spritz 14 cl

Aperol / Prosecco Riccadonna / Perrier / naranja fresca

Aperitivo italiano naranja vivo, mezclando amargo (Aperol) y vino espumoso. Servido con una rodaja de naranja.

€13

Bergamot Spritz 14 cl

Licor de bergamota Italicus / Prosecco Riccadonna / Perrier / limón amarillo / romero fresco

Spritz perfumado con bergamota. Floral y cítrico.

€13

Elderberry Spritz 14 cl

Licor de flor de saúco St-Germain / Prosecco Riccadonna / Perrier / limón amarillo / romero fresco

Spritz de licor de flor de saúco. Dulce, floral y elegante.

€13

Açaï Bær Spritz 14 cl

Licor de bayas de açaí Fair / Prosecco Riccadonna / Perrier / grosellas / menta fresca

Spritz afrutado de açaí. Notas de bayas rojas.

€13

Double Jus & Pickles 6 cl

Aperitivo natural de manzana 30&40 / pepinillos caseros

Aperitivo a base de manzana servido con pepinillos. Un maridaje original de dulce y avinagrado.

€9

Aperitivo de flor de saúco - Maison M 6cl

Apéritif de fleurs de sureau - Maison M 6cl

Aperitivo perfumado con flor de saúco. Muy aromático.

€9

Aperitivo aromático de genciana - Lutèce 6cl

Apéritif aromatique de gentiane - Lutèce 6cl

Aperitivo amargo a base de raíces de genciana. Sabor terroso y herbáceo.

€9

Vermouth Martini bianco / Martini rosso 6 cl

Vino fortificado aromatizado con hierbas. Blanco (dulce) o Tinto (amargo/dulce).

€7

Campari / Martini Riserva Bitter 6 cl

Bitter italiano rojo vivo. Sabor amargo de hierbas y cortezas de cítricos.

€7

Pastis 51 2 cl

Aperitivo anisado típico del sur de Francia. Se bebe diluido con agua fresca.

€7

Pastis parisino - Maison Hamelle 2 cl

Pastis parisien - Maison Hamelle 2 cl

Versión artesanal parisina del pastis. Notas de anís y hierbas.

€8.50

Oporto tinto - Graham's 10 años Tawny 10 cl

Porto rouge - Graham's 10 ans Tawny 10 cl

Vino fortificado portugués envejecido en barrica. Sabores de frutos secos, caramelo y avellana.

€8.50

Oporto blanco - Graham's Fine White 10 cl

Porto blanc - Graham's Fine White 10 cl

Oporto a base de uvas blancas. Más seco o afrutado que el tinto, servido frío.

€8.50

lessi - l'aperitivo sin alcohol 6 cl

lessi - l'aperitivo sans alcool 6 cl

Alternativa sin alcohol para el aperitivo, imitando los códigos del bitter o del vermut.

€7

AQUAVITS - AKVAVIT

AGUARDIENTES NÓRDICOS PERFUMADOS CON PLANTAS AROMÁTICAS 3 cl

Aalborg Taffel

(Dinamarca), Comino de prado / cítricos

Aquavit clásico danés, claro y potente. Predominio de alcaravea (comino de prado).

€6.50

Aalborg Jubilaeum

(Dinamarca), Anís / cilantro / limón

Aquavit dorado, envejecido, con notas más suaves de eneldo y cilantro.

€7

Linie

(Noruega), Frutas amarillas / comino / pimienta negra

Famoso aquavit noruego envejecido en barricas de jerez durante un viaje marítimo que cruza el ecuador. Redondo y complejo.

€7.50

Lysholm N°52

(Noruega), Pimienta negra / cítricos / jengibre

Aquavit moderno noruego, enfocado en la coctelería. Perfil especiado y fresco.

€8.50

Aalborg Nordguld

(Dinamarca), Especias / hinojo / ámbar

Aquavit destilado con ámbar. Sabor único y color dorado.

€9.50

Voltaire Maison Hamelle

(Francia - París) Eneldo / comino / cítricos

Interpretación francesa del aquavit, producida en París. Fresco y herbáceo.

€11.50

Aptekarsky Nusbaumer

(Francia) Hinojo / ruibarbo / anís

Aguardiente inspirado en recetas de boticario. Perfil aromático complejo y vegetal.

€12

CHAMPAGNES BRUT AOP

BLANCOS

Jacquart "Mosaïque"

Champagne brut clásico. Fresco, burbujas finas y notas de frutas blancas.

€14~

Moët & Chandon "Brut Impérial"

Champagne icónico de la casa Moët. Equilibrado, afrutado y elegante.

€18~

Veuve Clicquot "Carte Jaune"

Champagne potente y estructurado, dominado por el Pinot Noir. Notas de pan tostado y frutas.

€104

Ruinart "R"

Champagne de la casa más antigua. Finura, frescura y redondez.

€110

ROSADOS

Jacquart "Signature"

Champagne rosado. Color salmón, aromas de frutos rojos frescos.

€15~

Moët & Chandon "Brut Impérial"

Versión rosada del Brut Impérial. Vibrante, intensa y flexible.

€96

Ruinart "R"

Champagne rosado de renombre. Color delicado, nariz de frutas exóticas y frutos rojos pequeños.

€150

PRESTIGIO

75 cl

Pommery "Cuvée Louise" 2022

Cuvée de prestigio de añada. Gran pureza y complejidad.

€190

Dom Ruinart "Blanc de Blancs" 2010

Champagne 100% Chardonnay de añada. Gran elegancia y potencial de guarda.

€290

Louis Roederer "Cristal" 2014

Cuvée icónica creada para el Zar Alejandro II. Sedoso, delicado y potente.

€340

Dom Pérignon 2015

El más famoso de los champagnes de añada. Profundo, complejo y vibrante.

€360

Krug "Grande Cuvée"

Champagne de excepción procedente del ensamblaje de numerosos años. Riqueza aromática incomparable.

€465

CERVEZAS - ØL

CERVEZAS DE BARRIL

Carlsberg

Lager danesa clásica servida de barril. Ligera, dorada y refrescante.

€7.90~

Cerveza oficial de la Corte Real de Dinamarca

Biére officielle de la Cour Royale du Danemark

Referencia a la Carlsberg (proveedor real).

€7.90~

1664 Blanc

Cerveza blanca fresca y afrutada

Cerveza de trigo francesa aromatizada con cítricos y cilantro. Turbia y afrutada.

€7.90~

CERVEZAS Y BEBIDAS FERMENTADAS EN BOTELLA

Grimbergen Blonde 33 cl

Auténtica cerveza de abadía, afrutada e intensa

Cerveza de abadía belga dorada. Redonda, con notas de especias y frutas amarillas.

€8

Corona 33 cl

Cerveza rubia mexicana ligera. Servida con un gajo de lima.

€8.80

BAP BAP Canopée IPA BIO 33 cl

India Pale Ale artesanal parisina. Lupulada, amarga y aromática.

€8.80

1664 0,0% 33 cl

sin alcohol

Versión sin alcohol de la 1664. Sabor a cerveza lager sin los efectos del alcohol.

€7.50

Cóctel de frambuesa Yoleau 0,0% 20cl

Cocktail framboise Yoleau 0,0% 20cl

Bebida fermentada espumosa y afrutada sin alcohol.

€7.50

Cóctel de flor de saúco Yoleau 0,0% 20cl

Cocktail fleurs de sureau Yoleau 0,0% 20cl

Bebida fermentada espumosa y floral sin alcohol.

€7.50

Sidra ecológica y natural «Le Sage» Fils de Pomme 0,0% 33cl

Cidre biologique et naturel «Le Sage» Fils de Pomme 0,0% 33cl

Sidra sin alcohol artesanal. Sabor auténtico de manzana.

€7.50

CERVEZAS DANESAS EN BOTELLA

BRYGHUSET MØN ØKOLOGISK

Grønjægers Pilsner Økologisk 33 cl

Fresco y ligero

Pilsner bio danesa de la isla de Møn. Clara y refrescante.

€8.20

Liselund India Pale Ale Økologisk 33 cl

Ligero y afrutado

IPA bio danesa. Notas afrutadas y buen amargor.

€8.20

Kong Asgers Hvede Økologisk 33 cl

Lupulada, buen amargor

Cerveza de trigo (Weizen) bio danesa. Suavidad del trigo y aromas de levadura.

€8.20

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.3

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$$$ Pricey

📍 142 Av. des Champs-Élysées, 75008 Paris, France

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