Fiaschetteria Beltramme

Name: Fiaschetteria Beltramme
Address: V. della Croce, 39, 00187 Roma RM, Italy, Roma
Price range: €2 - €179

★ 4.1 (2,214) $$Moderate 📍 V. della Croce, 39, 00187 Roma RM, Italy

Primeros Platos

Espaguetis con tomate y albahaca

Spaghetti pomodoro e basilico

Espaguetis con tomate, albahaca y queso parmesano

Clásico plato de pasta italiano con salsa de tomate dulce y albahaca fresca. Sencillo, ligero y perfumado. Para disfrutar enrollando los espaguetis con el tenedor.

€12

Espaguetis a la carbonara

Spaghetti alla carbonara

Espaguetis con panceta, huevo y queso

Pasta condimentada con una rica crema de yemas de huevo, queso Pecorino y papada de cerdo crujiente. Sabor intenso, salado y sabroso. Un pilar de la cocina romana.

€14

Tonnarelli cacio e pepe

Pasta fresca con queso pecorino y pimienta

Pasta fresca similar a los espaguetis condimentada con crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Sabor decidido, picante y cremoso.

€15

Tonnarelli al sugo d’arrosto

Pasta fresca con salsa de asado y queso

Pasta al huevo servida con el jugo de cocción de la carne asada. Sabor rico, carnoso y envolvente.

€13

Mezzemaniche alla gricia

Pasta con panceta y queso pecorino

Pasta corta rayada condimentada con papada de cerdo dorada y queso Pecorino. Similar a la carbonara pero sin huevo. Salada y sabrosa.

€14

Bucatini all’amatriciana

Pasta con panceta, tomate, queso y pimienta

Espaguetis gruesos y huecos con salsa de tomate, papada de cerdo y queso. Un equilibrio perfecto entre la dulzura del tomate y la salinidad del cerdo.

€14

Espaguetis ajo, aceite y guindilla

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Espaguetis con aceite de oliva, ajo y guindilla

Pasta salteada en aceite de oliva infusionado con ajo y guindilla picante. Un plato sencillo pero aromático y ligeramente picante.

€12

Tonnarelli alla corsara

Pasta fresca con tomate cherry, mejillones y queso pecorino y pimienta

Pasta fresca con un marisco a base de mejillones y tomates cherry. Sabor fresco que une el mar y la tierra.

€17

Fettuccine a la boloñesa

Fettuccine alla bolognese

Pasta con salsa ragú y queso parmesano

Tagliatelle de pasta al huevo servidas con un rico ragú de carne cocinado a fuego lento. Plato sustancioso, suave y reconfortante.

€14

Penne all’arrabbiata

Penne con salsa picante

Pasta corta en salsa de tomate picante con ajo y guindilla. Sabor decidido y punzante.

€13

Lasaña

Lasagna

Lasaña

Capas de pasta al horno con ragú de carne, bechamel y queso. Suave, rica y gratinada en la superficie.

€13

Espaguetis a las almejas

Spaghetti alle vongole

Espaguetis con almejas y chile

Pasta larga servida con almejas frescas en salsa blanca de vino o aceite. Sabor delicado a mar, salado y ligero.

€17

Segundos Platos

Saltimbocca alla romana

Filete de ternera con jamón, mantequilla y salvia

Filetes de ternera guarnecidos con jamón serrano y salvia, cocidos en vino blanco y mantequilla. Carne tierna con un sabor salado y aromático.

€16

Lomo de ternera

Lombata di vitella

Filete de ternera

Corte selecto de ternera a la parrilla. Sabor delicado y textura tierna.

€17

Albóndigas en salsa

Polpette al sugo

Albóndigas con salsa de tomate

Albóndigas tiernas cocinadas lentamente en salsa de tomate. Un clásico plato casero lleno de sabor.

€16

Tiras de ternera con rúcula y parmesano

Straccetti con rucola e parmigiano

Tiras de ternera con rúcula y parmesano

Finas lonchas de ternera salteadas en sartén y servidas con rúcula fresca y lascas de parmesano. Contraste entre la carne caliente y la frescura de la ensalada.

€16

Pastel de carne con patatas asadas

Polpettone con patate al forno

Pastel de carne con patatas asadas

Gran albóndiga de carne picada, servida en rodajas con patatas asadas. Plato rústico y sustancioso.

€17

Filetes de ternera empanados

Fettine panate di vitella

Ternera empanada y frita

Filetes de ternera empanados y fritos hasta dorar. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

€15

Tagliata de pollo

Tagliata di pollo

Pollo en tiras con ensalada de rúcula y tomate fresco

Pechuga de pollo a la parrilla y cortada en tiras, servida sobre lecho de rúcula y tomates cherry. Ligero, proteico y saludable.

€15

Ternera a la panadera con patatas asadas

Vitella alla fornara con patate arrosto

Ternera asada con patatas asadas

Ternera asada cocinada al horno según tradición, acompañada de patatas. Carne jugosa con corteza sabrosa.

€18

Solomillo a la pimienta verde / vinagre balsámico

Filetto al pepe verde / aceto balsamico

Solomillo de ternera con pimienta verde / vinagre balsámico

Filete de ternera selecto, muy tierno y magro. Servido con una cremosa salsa de pimienta verde o con glaseado de vinagre balsámico.

€26~

Acompañamientos

Patatas al horno

Patate al forno

Patatas asadas

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno hasta que estén doradas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

€6

Verduras a la parrilla

Verdure grigliate

Verduras mixtas a la parrilla

Selección de verduras de temporada (a menudo calabacín, berenjena, pimientos) cocinadas a la parrilla.

€8

Ensalada grande

Insalatona

Ensalada grande de atún, queso, maíz, zanahorias, tomates cherry y aceitunas

Gran ensalada mixta enriquecida con atún, queso y diversas verduras. Un plato fresco y completo.

€12

Verduras de temporada

Verdure di stagione

Verduras de temporada

Verduras frescas del día, preparadas cocidas o crudas según disponibilidad.

€8

Ensalada mixta

Inslata mista

Ensalada mixta

Ensalada verde fresca mixta con tomates y otras verduras crudas.

€6

Cesta de pan

Cestino di pane

Cesta de pan

Porción de pan fresco para acompañar la comida.

€2

Postres

Tiramisú

Tiramisù

Crema de tiramisú

Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao.

€8

Tiramisú de pistacho

Tiramisù al pistacchio

Tiramisú con crema de pistacho

Variante del clásico tiramisú preparada con crema de pistacho. Dulce y con sabor a frutos secos.

€8

Tarta de queso y chocolate

Crostata ricotta e cioccolato

Tarta de queso ricotta y chocolate

Tarta de masa quebrada rellena de suave ricotta dulce y gotas de chocolate. Un postre rústico y tradicional.

€8

Tarta de queso con coulis de fresa y mora

Cheesecake con coulis di fragole e more

Tarta de queso con crema de fresa y mora

Tarta de queso fresca sobre base de galleta, decorada con salsa de frutos del bosque. Cremosa y ligeramente ácida.

€8

Tartuffo de Pizzo Calabro artesanal varios sabores

Tartufo di Pizzo Calabro artigianale vari gusti

Tipo de helado Sabor diferente

Especialidad de helado de Calabria en forma de esfera con corazón blando. Disponible en varios sabores como chocolate y avellana.

€8

Fruta fresca de temporada

Frutta fresca di stagione

Fruta fresca de temporada

Selección de fruta fresca cortada.

€7

Piña

Ananas

Piña

Piña fresca servida en rodajas. Dulce y refrescante.

€7

Vinos Blancos

Gewürztraminer - Sanct Valentin DOC

San Michele Appiano - Alto Adige Gewürztraminer 100% Color: amarillo pajizo intenso / Color: intense straw yellow color Olfato: rosas, nuez moscada y clavo / Smell: roses, nutmeg and cloves Gusto: salado y fresco / Taste: savory and fresh

Vino blanco aromático del norte de Italia. Notas especiadas y florales intensas.

€45

Pinot Grigio DOC

Santa Margherita - Veneto Pinot Grigio 100% Color: amarillo pajizo / Color: straw yellow color Olfato: delicado y persistente / Smell: delicate and persistent Gusto: elegante / Taste: elegant

Vino blanco seco y ligero. Fresco al paladar con delicadas notas afrutadas.

€26

Vintage Tunina IGT

Jermann - Friuli Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit, Sauvignon Color: amarillo dorado intenso / Color: intense golden yellow Gusto: floral, intenso, afrutado / Taste: floral, intense, fruity

Prestigiosa mezcla de uvas blancas friulanas. Complejo, rico y muy estructurado.

€62

Chardonnay IGT

Jermann - Friuli Chardonnay 100% Color: amarillo pajizo / Color: straw yellow color Olfato: aromático y afrutado / Smell: aromatic and fruity Gusto: fragante y sabroso / Taste: fragrant and savory

Vino blanco internacional cultivado en Friuli. Afrutado con buen cuerpo.

€33

Ribolla Gialla DOC

Colli Formentini - Zona del Collio - Friuli Ribolla Gialla 100% Color: amarillo dorado intenso con reflejos verdosos / Color: straw yellow color with greenish reflections Olfato: delicado y persistente / Smell: delicate and persistent Gusto: salado y con cuerpo, con un final suave / Taste: sapid and full-bodied with a soft finish

Vino autóctono friulano. Fresco, mineral y agradablemente acidulado.

€30

Vermentino DOC

Bolgheri Antinori - Toscana Vermentino 100% Color: amarillo pajizo / Color: straw yellow color Gusto: mineral, cítrico / Taste: mineral, citrusy

Vino blanco toscano de la costa. Salado, mineral con notas cítricas.

€31

Vinos Tintos

Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC

Santi - Veneto Corvina 70%, Rondinella 25%, molinara 5% Color: rojo granate / Color: garnet red color Olfato: notas de cereza y frutos rojos / Smell: cherry and red fruit notes Gusto: pleno y aterciopelado / Taste: full and velvety

Vino tinto con cuerpo obtenido repasando el vino sobre los orujos del Amarone. Rico y estructurado.

€32

Amarone della Valpolicella DOCG

Masi - Veneto Corvina 70%, Rondinella 25%, molinara 5% Color: rojo granate intenso / Color: intense garnet red Olfato: mora, grosella y cereza / Smell: blackberry, currant and cherry Gusto: complejo y con cuerpo / Taste: complex and full-bodied

Uno de los grandes vinos tintos italianos, hecho con uvas pasificadas. Muy alcohólico, potente y rico en aromas de fruta madura.

€79

Nebbiolo DOC

Langhe Cordero di Montezemolo - Piemonte Nebbiolo 100% Color: violeta intenso / Color: intense purple Olfato: aroma de frambuesa y fresas / Smell: scent of raspberry and strawberry Gusto: fresco y robusto / Taste: cool and robust

Vino tinto piamontés elegante con taninos evidentes. Huele a frutos rojos y violeta.

€32

Barbera d’Alba DOC

Prunotto - Piemonte Barbera 100% Color: rojo rubí intenso / Color: intense ruby red color Olfato: leves notas afrutadas / Smell: slight fruity notes Gusto: cálido y suave / Taste: warm and soft

Vino tinto típico del Piamonte con buena acidez. Gastronómico y versátil.

€27

Barolo DOCG

Prunotto - Piemonte Nebbiolo 100% Color: rojo rubí / Color: ruby red color Olfato: redondo, fuerte y especiado / Smell: round, strong and spicy Gusto: pleno, taninos equilibrados y elegantes / Taste: full, with balanced and elegant tannins

El 'Rey de los vinos', tinto estructurado y de guarda. Complejo, tánico y noble.

€69

Montepulciano DOC

Masciarelli - Abruzzo Montepulciano 100% Color: rojo rubí intenso / Color: intense ruby red color Olfato: afrutado con notas de frutos rojos / Smell: fruity with hins of red fruits Gusto: cálido y suave / Taste: warm and soft

Vino tinto del centro de Italia. Suave, afrutado y fácil de beber.

€25

5 Autóctonos

5 Autoctoni

Farnese - Abruzzo Montepulciano 33%, Primitivo 30%, Sangiovese 25%, Negroamaro 7%, Malvasia Nera 5% Color: rojo granate profundo / Color: deep garnet red Gusto: estructurado y elegante / Taste: structured and elegant

Mezcla de cinco variedades autóctonas del sur de Italia. Vino muy potente, oscuro y concentrado.

€54

Morellino di Scansano BIO DOCG

Podere 414 - Toscana Sangiovese 85%, Sirah 15% Color: rojo rubí / Color: ruby red color Olfato: afrutado con notas de frutos rojos / Smell: fruity with hins of red fruits Gusto: fresco y aromático / Taste: fresh and aromatic

Vino tinto de la Maremma toscana. Base Sangiovese, fresco y vivaz.

€30

Rosso di Montalcino DOC

Banfi - Toscana Sangiovese 100% Color: rojo rubí intenso / Color: intense ruby red color Olfato: intenso y persistente / Smell: intense and persistent Gusto: suave y pleno / Taste: soft and full

Hermano menor del Brunello, 100% Sangiovese. Más joven, fresco y accesible.

€30

Brunello di Montalcino DOCG

Fattoria dei Barbi - Toscana Sangiovese Grosso 100% Color: rojo rubí granate / Color: ruby red garnet color Olfato: fruta madura y especias / Smell: ripe fruit and spices Gusto: único y característico / Taste: unique and characteristic

Vino toscano de gran prestigio y longevidad. Elegante, complejo y estructurado.

€69

Chianti Classico DOCG

Marchese Antinori - Toscana Sangiovese 85%, Cabernet 15% Color: rojo rubí / Color: ruby red color Olfato: notas de cereza y frutos rojos / Smell: notes of cherries and red fruits Gusto: equilibrado con excelente salinidad / Taste: balanced with excellent flavor

Clásico vino toscano. Acidez equilibrada, taninos finos y notas de cereza.

€34

Tignanello IGT

Antinori - Toscana Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernete Franc 5% Color: rojo rubí intenso / Color: intense ruby red color Olfato: frutos rojos y frambuesa / Smell: hints of red fruits Gusto: pleno, taninos equilibrados y elegantes / Taste: full, with balanced and elegant tannins

Icono Super Toscano. Mezcla moderna de Sangiovese y uvas internacionales. Elegante y potente.

€179

Bolgheri Rosso DOC

Grattamacco - Colle Massari - Toscana Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 20%, Merlot 10% y Sangiovese 10% Color: rubí oscuro / Color: dark ruby color Gusto: con cuerpo, fresco y salado / Taste: full-bodied, fresh and savory

Vino tinto toscano de estilo Burdeos. Rico, suave e internacional.

€45

Shiraz IGT

Casale del Giglio - Lazio Syrah 100% Color: rojo rubí granate / Color: ruby red garnet color Olfato: afrutado con notas de frutos rojos / Smell: fruity with hins of red fruits Gusto: cálido y suave / Taste: warm and soft

Vino tinto especiado y picante. Variedad internacional cultivada en el Lacio.

€25

Petit Verdot IGT

Casale del Giglio - Lazio Petit Verdot 100% Color: rojo rubí neto / Color: net ruby red Olfato: frutos del bosque, guindas, especias / Smell: berries, blsck cherry, spices Gusto: suave y equilibrado / Taste: soft and balanced

Vino tinto oscuro y tánico, usualmente usado en mezclas pero aquí en pureza. Notas vegetales y de frutos negros.

€29

Cesanese del Piglio

Tenuta della Ioria - Lazio Cesanese Autoctono 100% Color: cereza intenso / Color: intense cherry color Gusto: elegante y afrutado / Taste: elegant and fruity

Vino tinto autóctono del Lacio. Afrutado, especiado y típico de la región romana.

€27

Vinos Rosados

Kreos - Negroamaro Rosato IGT

Castello Monaci - Puglia Color: rosa cerasuolo / Color: pink cerasuolo color Olfato: melocotón y fruta tropical / Smell: peach and tropical fruit Castello Monaci - Puglia Gusto: jengibre y cítricos / Taste: ginger and citrus fruits

Vino rosado de Apulia. Fresco, afrutado y con bonitos reflejos coral.

€25

Copa de Vino Rosado

Calice Vino Rosè

Vino Rosado por Copa

Una copa de vino rosado fresco.

€7

Vino de la casa al por menor

Vinos de la casa - Blanco | Tinto

Vino de la casa

Vino della casa

Vino de la casa

Vino de la casa a granel, sencillo y genuino.

€6~

Vinos Tintos por Copa

Montepulciano

Copa de vino tinto Montepulciano.

€6

Nebbiolo

Copa de vino tinto Nebbiolo.

€8

Chianti

Copa de vino tinto Chianti.

€7

Barolo

Copa de prestigioso vino Barolo.

€15

Vinos Blancos por Copa

Pecorino

Copa de vino blanco Pecorino.

€6

Gewürztraminer

Copa de vino blanco aromático Gewürztraminer.

€8

Ribolla Gialla

Copa de vino blanco Ribolla Gialla.

€7

Pinot Grigio

Copa de vino blanco Pinot Grigio.

€7

Cervezas en Botella

Cerveza de Botella

Ichnusa sin filtrar

Ichnusa non filtrata

Cerveza lager sarda sin filtrar. Turbia, con cuerpo y ligeramente amarga.

€6

Peroni Gran Riserva 0,50 cl

Cerveza italiana especial, doble malta. Sabor intenso.

€7

Franziscaner Weiss 0,50 cl

Cerveza de trigo alemana. Clara, turbia con notas de plátano y especias.

€7

Cervezas de Barril

Ichnusa

Cerveza de barril fresca. Lager equilibrada y refrescante.

€4~

Espumosos

Vinos Espumosos

Prosecco Brut DOCG - Santi - Veneto

Glera 100%

Vino espumoso véneto seco. Afrutado y vivaz.

€26

Franciacorta - Brut DOCG - Contadi Castaldi - Lombardia

Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%

Espumoso Método Clásico de alta calidad. Elegante, con perlage fino.

€36

Champagne Veuve Cliquot

Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%

Prestigioso Champagne francés. Rico, complejo y prestigioso.

€74

Franciacorta - Castaldi - (copa)

Franciacorta - Castaldi - (calice)

(por copa)

Una copa de espumoso Franciacorta.

€10

Prosecco - (copa)

Prosecco - (calice)

(por copa)

Una copa de Prosecco.

€7

Destilados

Talisker - Escocia

Talisker - Scozia

Whisky escocés ahumado de la isla de Skye. Ahumado y salobre.

€10

Nikka Barrel - Japón

Nikka Barrel - Giappone

Whisky japonés con carácter. Intenso y especiado.

€15

Obay 14 A - Escocia

Obay 14 Y - Scozia

Oban 14 A

Single malt escocés. Equilibrado entre notas marinas y afrutadas.

€12

Lagavulin 16 A - Escocia

Lagavulin 16 Y - Scozia

Whisky muy ahumado y turbado. Rico y profundo.

€14

Don Papa 7 A - Filipinas

Don Papa 7 Y - Filippine

Ron

Ron dulce y aromático de Filipinas. Notas de vainilla y fruta confitada.

€10

Diplomatic Reserva Exclusiva - Guatemala

Ron

Ron oscuro y dulce. Muy suave con notas de caramelo.

€12

Zacapa 23 - Guatemala

Ron

Ron envejecido en altura. Complejo, elegante y dulce.

€12

Belvedere Vodka - Polonia

Vodka

Vodka premium polaca.

Grey Goose - Francia

Vodka

Vodka francés suave y refinado.

€12

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.1

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$$ Moderate

📍 V. della Croce, 39, 00187 Roma RM, Italy

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Risotto