Everest Kitchen

Buñuelos de cebolla fritos recubiertos de harina de garbanzos. Textura crujiente y sabor especiado suave. Servidos calientes, ideales para empezar la comida.

Rodajas de berenjena fritas en una masa de harina de garbanzos. El interior es fundente y el exterior crujiente. Un clásico de la comida callejera india.

Surtido de verduras fritas en buñuelos (berenjena, cebolla, patata). Variedad de texturas y sabores. Perfecto para compartir.

Gambas enteras fritas en una masa ligera de harina de garbanzos. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Sabor marino delicado.

Empanadillas triangulares fritas rellenas de patatas especiadas, guisantes y frutos secos. Crujientes y ricas en sabor. Un imprescindible vegetariano.

Empanadillas crujientes rellenas de carne picada y hierbas aromáticas. Sabrosas y ligeramente especiadas. Servidas calientes.

Gran plato de degustación que incluye varios buñuelos de verduras y gambas, así como una samosa. Ideal para descubrir diferentes entrantes. Para compartir.

Muslo de pollo marinado en yogur y especias rojas, cocido en horno tandoor tradicional. Sabor ahumado y carne tierna. Ligeramente picante.

Brochetas de carne de cordero picada mezclada con especias, cocidas en horno tandoor. Textura tierna y sabor aromático. Servido sin salsa.

Trozos de pechuga de pollo marinados y asados. Tiernos y aromáticos con un bonito color anaranjado. Se come fácilmente.

Jarret de cordero marinado largamente y asado. Carne rica y sabrosa con sabor ahumado. Textura fundente.

Dados de pierna de cordero marinados y asados en horno tandoor. Carne tierna y bien especiada. Sabor intenso.

Filetes de salmón marinados con especias indias y asados. El pescado queda tierno con una costra aromática. Alternativa ligera a las carnes.

Gran plato de asados variados que incluye carnes y mariscos cocidos en tandoor. Ideal para probar todas las especialidades a la parrilla. Copioso y sabroso.

Salsa fría a base de yogur, pepinos y especias. Fresca y cremosa. Perfecta para calmar el picante de los platos especiados.

Ensalada compuesta con trozos de pollo tikka asado. Fresca y ligera con un toque especiado. Servida con salsa casera.

Ensalada fresca con gambas, verduras crujientes y manzana. Mezcla agridulce ligera. Aderezada con salsa casera.

Ensalada sencilla de verduras crudas. Crujiente y refrescante. Acompañamiento saludable.

Caldo de ave perfumado con cilantro fresco y especias suaves. Reconfortante y caliente. Textura fluida.

Sopa tradicional de lentejas amarillas. Untuosa y perfumada con comino y especias suaves. Rica en proteínas vegetales.

Arroz basmati blanco cocido al vapor. Granos largos y sueltos. Acompañamiento neutro ideal para las salsas.

Arroz basmati amarillo perfumado con azafrán y guarnecido con guisantes. Sabor sutil y colorido. Ligeramente mantecoso.

Arroz agridulce con frutos secos (pasas, nueces). Rico y aromático. Especialidad de Cachemira.

Arroz basmati salteado con semillas de comino. Sabor terroso y aromático. Clásico indio.

Curry suave de verduras mixtas en una salsa cremosa de anacardos y almendras. Rico y untuoso. Poco picante.

Mezcla de verduras cocinadas en una salsa de tomate y cebolla especiada. Sabor picante y textura consistente. Plato vegetariano clásico.

Cubos de queso indio (paneer) en una salsa rica y mantecosa. Suave y cremoso. Textura firme del queso.

Plato de espinacas guisadas con cubos de queso paneer. Textura verde y espesa, sabor suave y herbáceo. Muy popular.

Curry de guisantes y queso paneer en salsa de tomate. Sabor agridulce suave. Plato vegetariano reconfortante.

Mezcla de patatas y queso paneer especiado. Textura fundente y nutritiva. Salsa untuosa.

Berenjenas asadas y trituradas en puré con especias. Sabor ahumado característico. Textura fundente.

Patatas guisadas en salsa de espinacas. Plato sencillo y saludable. Sabor suave.

Lentejas cocinadas con espinacas frescas. Rico en hierro y proteínas. Textura espesa tipo guiso.

Curry clásico de lentejas amarillas (Tarka Dal). Aromático con ajo y comino. Plato reconfortante.

Patatas y guisantes en salsa de tomate especiada. Plato familiar vegetariano. Sabor rústico.

Salteado de coliflor y patatas con especias secas (cúrcuma, comino). Poca salsa. Verduras tiernas pero firmes.

Plato de arroz integral con verduras, cocido a fuego lento con especias y frutos secos. Aromático y copioso. Se sirve generalmente con raita.

Arroz basmati cocinado con trozos de pollo y especias biryani. Rico en sabor con notas de azafrán. Plato festivo.

Variante del biryani que utiliza pollo asado en tandoor. Añade una nota ahumada al arroz especiado. Muy sabroso.

Biryani guarnecido con trozos de pollo tikka marinado. Mezcla de sabores a la parrilla y especiados en el arroz. Textura tierna.

Arroz basmati guisado con tiernos trozos de cordero. Sabor rico y profundo de las especias y la carne. Plato completo.

Biryani de marisco con gambas. Mezcla de tierra y mar aromática. Ligeramente menos pesado que la versión de carne.

Arroz especiado cocido con trozos de filete de pescado. Delicado y aromático. Cuidado con las espinas posibles.

El biryani real que combina gambas, cordero, pollo y verduras. La experiencia definitiva de biryani con todos los sabores. Muy copioso.

Pan plano relleno de queso fundido (tipo La Vaca que Ríe). Cocido en tandoor. Tierno y delicioso (Cheese Naan).

Cheese naan perfumado con ajo. La combinación perfecta entre el queso fundente y el ajo asado. Muy sabroso.

Pan relleno de cordero picado especiado. Pan consistente que puede servir de aperitivo. Sabor cárnico.

Pan relleno de una mezcla de patatas y guisantes especiados. Textura de bollo y corazón fundente. Vegetariano.

Pan plano hojaldrado con mantequilla. Más rico y crujiente que el naan. Textura mantecosa en capas.

Naan relleno de una farsa de gambas picadas. Original y yodado. Diferente de los naans clásicos.

Naan agridulce relleno de pistachos. Sabor a nuez sutil. Puede comerse como acompañamiento o postre.

Pan naan clásico espolvoreado con ajo fresco y cilantro. Muy aromático. Ideal con los currys en salsa.

Naan de ajo untado generosamente con mantequilla. Rico y sabroso. Textura tierna.

El pan indio clásico de harina blanca, cocido en las paredes del horno tandoor. Tierno y neutro.

Naan natural servido caliente con mantequilla derretida por encima. Sencillo y delicioso.

Pan plano fino de harina integral (trigo entero). No levado, tipo galleta. Más rústico que el naan.

Chapati caliente untado con mantequilla. Añade suavidad a este pan integral.

Galleta fina y crujiente de harina de lentejas (Papadum). Muy ligera y crujiente, a menudo servida como aperitivo con salsas.

Trozos de pollo en una salsa suave de tomate y cebolla. Adecuado para quienes no les gusta el picante. Sabroso y sencillo.

Curry de pollo muy suave en una salsa blanca cremosa de anacardos y almendras. Notas agridulces gracias a las pasas.

El famoso pollo a la mantequilla. Pollo asado y luego guisado en una untuosa salsa de tomate, mantequilla y nata. Suave y muy popular.

Trozos de pollo tikka asados servidos en una salsa masala especiada y roja. Rico en sabores y ligeramente picante.

Pollo asado cocinado con espinacas en salsa. Mezcla de sabores ahumados y herbáceos. Plato saludable y aromático.

Curry de pollo con patatas. Tradicionalmente muy picante y avinagrado (origen Goa), aquí se indica ligeramente picante. Salsa roja intensa.

Pollo guisado con puré de berenjenas asadas. Mezcla de texturas original y sabor ahumado. Plato rico.

Curry del sur de la India, generalmente bastante picante, con semillas de mostaza y hojas de curry. Salsa roja oscura aromática.

Salteado de pollo con trozos de pimientos y cebollas crujientes. Salsa espesa y rica en verduras. Fresco y colorido.

Pollo preparado con especias de encurtido (achard). Sabor ácido y especiado muy distintivo. Plato con carácter.

Curry de cordero clásico con salsa de tomate y cebolla perfumada con hierbas. Carne tierna. Nivel de picante moderado.

Curry de cordero picante al estilo Madrás. Salsa intensa y especiada. Para los amantes de las emociones fuertes.

Cordero en una salsa blanca cremosa y suave. Guarnecido con frutos secos. Rico y lujoso.

Plato de cordero y patatas. Salsa tradicionalmente picante y avinagrada. Carne tierna.

Cordero guisado con puré de berenjenas asadas. Mezcla de texturas original y sabor ahumado. Plato rico.

Trozos de cordero primero asados y luego cocinados en salsa masala. Doble cocción para más sabor. Salsa rica.

Cordero con especias de encurtido. Sabor único ácido y picante. Plato aromático complejo.

Curry de pescado clásico. Salsa roja de tomates y cebollas. Carne tierna del pescado que se impregna de la salsa.

Pescado asado y luego guisado en salsa masala. Sabor ahumado sutil. Salsa untuosa.

Pescado en salsa Korma suave y cremosa. Muy suave, sabor a nuez. Ideal para quienes evitan el picante.

Gambas peladas en salsa Korma rica y suave. Textura cremosa.

Gambas en salsa masala de tomate y cebolla. Picante y sabroso. Plato de marisco picante.

Combinación original de gambas y caviar de berenjena. Textura fundente y sabor ahumado.

Langostinos grandes (gambas) asados servidos en salsa suave de nueces. Plato lujoso y fino.

Langostinos a la parrilla en una salsa especiada con pimientos y jengibre. Sabor intenso y textura firme de los langostinos.

Postre clásico indio. Bolitas tiernas a base de leche en polvo fritas y empapadas en un almíbar de rosa y cardamomo. Muy dulce.

Pudín de sémola caliente, rico en mantequilla y perfumado. Textura granulada suave. Reconfortante.

Helado de mango servido con salsa de mango. Fresco y afrutado.

Helado indio tradicional a base de leche reducida. Más denso y cremoso que un helado occidental. Sabores auténticos.

Mezcla de frutas frescas servida con puré de mango. Postre ligero y vitamínico.

Sorbete de limón regado con vodka. Digestivo refrescante para terminar la comida. Contiene alcohol.

Copa de helado clásico con dos bolas a elegir. Varios sabores disponibles.