إيفرست كيتشن

حلقات بصل مقلية مغطاة بدقيق الحمص. قوام مقرمش ونكهة حلوة وحارة قليلاً. تقدم ساخنة، مثالية لبدء الوجبة.

شرائح باذنجان مقلية في عجينة الحمص. الجزء الداخلي طري والجزء الخارجي مقرمش. طبق كلاسيكي من أطعمة الشارع الهندية.

تشكيلة خضروات مقلية كبقلاوة (باذنجان، بصل، بطاطس). تنوع في القوام والنكهات. مثالي للمشاركة.

روبيان كامل مقلي في عجينة خفيفة من الحمص. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. نكهة بحرية رقيقة.

فطائر مقرمشة محشوة بالبطاطس الحارة والبازلاء والفواكه المجففة. مقرمشة وغنية بالنكهة. نباتية لا غنى عنها.

فطائر مقرمشة محشوة بلحم مفروم وأعشاب عطرية. لذيذة وحارة قليلاً. تقدم ساخنة.

طبق تذوق كبير يشمل أنواعًا مختلفة من البقلاوة والروبيان بالإضافة إلى سمبوسة. مثالي لتجربة المقبلات المختلفة. للمشاركة.

فخذ دجاج متبل بالزبادي والتوابل الحمراء، مطهو في فرن التندور التقليدي. نكهة مدخنة ولحم طري. حار قليلاً.

أسياخ لحم ضأن مفروم مخلوط بالبهارات، مطهو في فرن التندور. قوام طري ونكهة عطرية. يقدم بدون صلصة.

قطع صدر دجاج متبلة ومشوية. طرية وعطرية بلون برتقالي جميل. سهلة الأكل.

لحم ضأن متبل طويلاً ومشوي. لحم غني ولذيذ بنكهة مدخنة. قوام طري.

مكعبات فخذ ضأن متبلة ومشوية في فرن التندور. لحم طري وحار جداً. نكهة قوية.

شرائح سلمون متبلة ببهارات هندية ومشوية. يبقى السمك طرياً مع قشرة عطرية. بديل خفيف للحوم.

طبق مشويات مشكل كبير يشمل اللحوم والمأكولات البحرية المطهوة في التندور. مثالي لتذوق جميع التخصصات المشوية. مشبع ولذيذ.

صلصة باردة تعتمد على الزبادي والخيار والبهارات. منعشة وكريمية. مثالية لتهدئة حرارة الأطباق الحارة.

سلطة مشكلة مزينة بقطع دجاج تكا مشوية. منعشة وخفيفة مع لمسة حارة. تقدم مع صلصة منزلية.

سلطة منعشة بالروبيان مع خضروات مقرمشة وتفاح. مزيج حلو ومالح خفيف. متبلة بصلصة منزلية.

سلطة خضروات نيئة بسيطة. مقرمشة ومنعشة. طبق جانبي صحي.

مرق دجاج معطر بالكزبرة الطازجة والبهارات الحلوة. مريح ودافئ. قوام سائل.

شوربة عدس أصفر تقليدية. كريمية ومعطرة بالكمون والبهارات الحلوة. غنية بالبروتين النباتي.

أرز بسمتي أبيض مطهو على البخار. حبوب طويلة ومفصولة. طبق جانبي محايد مثالي للصلصات.

أرز بسمتي أصفر معطر بالزعفران ومزين بالبازلاء. نكهة خفيفة وملونة. مدهون قليلاً.

أرز حلو ومالح بالفواكه المجففة (زبيب، مكسرات). غني وعطري. تخصص كشميري.

أرز بسمتي مقلي ببذور الكمون. نكهة ترابية وعطرية. طبق هندي كلاسيكي.

كاري خضروات حلو في صلصة كريمية من الكاجو واللوز. غني وكريمي. قليل التوابل.

مزيج خضروات مطهوة في صلصة طماطم وبصل حارة. نكهة قوية وقوام متماسك. طبق نباتي كلاسيكي.

مكعبات جبن هندي (بانير) في صلصة غنية بالزبدة. حلو وكريمي. قوام متماسك للجبن.

طبق سبانخ مطهو ببطء مع مكعبات جبن بانير. قوام أخضر وسميك، نكهة حلوة وعشبية. شائع جداً.

كاري بازلاء وجبن بانير بصلصة طماطم. نكهة حلوة ومالحة خفيفة. طبق نباتي مريح.

مزيج بطاطس وجبن بانير حار. قوام طري ومغذي. صلصة كريمية.

باذنجان مشوي ومهروس مع البهارات. نكهة مدخنة مميزة. قوام طري.

بطاطس مطهوة ببطء في صلصة سبانخ. طبق بسيط وصحي. نكهة حلوة.

عدس مطهو مع سبانخ طازجة. غني بالحديد والبروتين. قوام سميك يشبه اليخنة.

كاري العدس الأصفر الكلاسيكي (تاركا دال). معطر بالثوم والكمون. طبق أساسي مريح.

بطاطس وبازلاء في صلصة طماطم حارة. طبق عائلي نباتي. نكهة ريفية.

قرنبيط وبطاطس مقلية ببهارات جافة (كركم، كمون). صلصة قليلة. خضروات طرية ولكن متماسكة.

طبق أرز كامل بالخضروات، مطهو على البخار مع البهارات والفواكه المجففة. عطري ومشبع. يقدم عادة مع رايتا.

أرز بسمتي مطهو بقطع دجاج وبهارات برياني. غني بالنكهة مع لمحات زعفران. طبق احتفالي.

نسخة من البرياني تستخدم دجاج مشوي في التندور. يضيف نكهة مدخنة للأرز الحار. لذيذ جداً.

برياني مزين بقطع دجاج تكا متبلة. مزيج من النكهات المشوية والحارة في الأرز. قوام طري.

أرز بسمتي مطهو ببطء بقطع لحم ضأن طرية. نكهة غنية وعميقة للبهارات واللحم. طبق كامل.

برياني مأكولات بحرية مع الروبيان. مزيج من البحر والبر العطري. أخف قليلاً من نسخة اللحم.

أرز حار مطهو بقطع سمك فيليه. رقيق وعطري. انتبه للشوائب المحتملة.

برياني ملكي يجمع بين الروبيان ولحم الضأن والدجاج والخضروات. تجربة البرياني المثلى بجميع النكهات. مشبع جداً.

خبز نان محشو بالجبن الذائب (مثل فيلادلفيا). مطهو في التندور. طري ولذيذ (جبن نان).

نان جبن معطر بالثوم. المزيج المثالي بين الجبن الذائب والثوم المشوي. لذيذ جداً.

خبز نان محشو بلحم ضأن مفروم حار. خبز متماسك يمكن استخدامه كوجبة خفيفة. نكهة لحمية.

خبز محشو بمزيج من البطاطس والبازلاء الحارة. قوام هش وقلب طري. نباتي.

خبز نان متعدد الطبقات بالزبدة. أغنى وأكثر قرمشة من النان. قوام زبداني طبقات.

نان محشو بحشوة روبيان مفروم. أصلي ومليء بنكهة البحر. يختلف عن النان الكلاسيكي.

نان حلو ومالح محشو بالفستق. نكهة مكسرات خفيفة. يمكن تناوله كطبق جانبي أو حلوى.

خبز نان كلاسيكي مرشوش بالثوم الطازج والكزبرة. عطري جداً. مثالي مع الكاري بالصلصة.

نان بالثوم مدهون بسخاء بالزبدة. غني ولذيذ. قوام طري.

خبز نان كلاسيكي من دقيق أبيض، مطهو على جدران فرن التندور. طري ومحايد.

نان سادة يقدم ساخناً مع زبدة مذابة فوقه. بسيط ولذيذ.

خبز مسطح رقيق من دقيق القمح الكامل. غير مخمر، من نوع خبز مسطح. أكثر خشونة من النان.

شباتي ساخن مدهون بالزبدة. يضيف طراوة لهذا الخبز الكامل.

خبز رقيق مقرمش من دقيق العدس (بابادوم). خفيف جداً ومقرمش، غالباً ما يقدم كمقبلات مع الصلصات.

قطع دجاج في صلصة طماطم وبصل حلوة. مناسبة لمن لا يحبون الفلفل. لذيذ وبسيط.

كاري دجاج حلو جداً بصلصة بيضاء كريمية من الكاجو واللوز. نكهات حلوة ومالحة بفضل الزبيب.

الدجاج بالزبدة الشهير. دجاج مشوي ثم مطهو بصلصة طماطم وزبدة وكريمة كريمية. حلو وشعبي جداً.

قطع دجاج تكا مشوية تقدم في صلصة ماسالا حمراء حارة. غنية بالنكهات وحارة قليلاً.

دجاج مشوي مطهو بالسبانخ في صلصة. مزيج من النكهات المدخنة والعشبية. طبق صحي وعطري.

كاري دجاج مع بطاطس. تقليدياً حار جداً وخلّي (أصل غوا)، هنا ملاحظة حار قليلاً. صلصة حمراء مكثفة.

دجاج مطهو ببطء مع باذنجان مشوي مهروس. مزيج قوام أصلي ونكهة مدخنة. طبق غني.

كاري من جنوب الهند، عادة ما يكون حارًا جدًا، مع بذور الخردل وأوراق الكاري. صلصة حمراء داكنة عطرية.

دجاج مقلي مع قطع فلفل وبصل مقرمش. صلصة سميكة وغنية بالخضروات. منعش وملون.

دجاج مطهو ببهارات المخلل (أشار). نكهة حامضة وحارة مميزة جداً. طبق ذو شخصية.

كاري لحم ضأن كلاسيكي بصلصة طماطم وبصل عطرية بالأعشاب. لحم طري. مستوى توابل معتدل.

كاري لحم ضأن حار على طريقة مدراس. صلصة مكثفة وحارة. لمحبي الإثارة.

لحم ضأن في صلصة بيضاء كريمية وحلوة. مزينة بالفواكه المجففة. غني وفاخر.

طبق لحم ضأن وبطاطس. صلصة حارة وخلية تقليدياً. لحم طري.

لحم ضأن مطهو ببطء مع باذنجان مهروس. مزيج قوام أصلي ونكهة مدخنة. طبق غني.

قطع لحم ضأن مشوية أولاً ثم مطهوة بصلصة ماسالا. طهي مزدوج لمزيد من النكهة. صلصة غنية.

لحم ضأن ببهارات المخلل. نكهة فريدة حامضة وحارة. طبق عطري معقد.

كاري سمك كلاسيكي. صلصة حمراء بالطماطم والبصل. لحم السمك الطري يتشرب الصلصة.

سمك مشوي ثم مطهو بصلصة ماسالا. نكهة مشوية خفيفة. صلصة كريمية.

سمك بصلصة كورما حلوة وكريمية. حلو جداً، نكهة مكسرات. مثالي لمن يتجنبون الفلفل.

روبيان مقشر في صلصة كورما غنية وحلوة. قوام كريمي.

روبيان بصلصة ماسالا بالطماطم والبصل. حار ولذيذ. طبق مأكولات بحرية حارة.

مزيج أصلي من الروبيان وباذنجان الكافيار. قوام طري ونكهة مدخنة.

قريدس كبير (جامبو) مشوي يقدم بصلصة حلوة بالمكسرات. طبق فاخر ورقيق.

قريدس مشوي بصلصة حارة بالفلفل والزنجبيل. نكهة قوية وقوام متماسك للقريدس.

حلوى هندية كلاسيكية. كرات طرية من مسحوق الحليب مقلية ومنقوعة في شراب الورد والهيل. حلوة جداً.

بودنغ سميد ساخن، غني بالزبدة ومعطر. قوام حبيبي ناعم. مريح.

آيس كريم فانيليا يقدم مع صلصة مانجو. منعش وفاكهي.

آيس كريم هندي تقليدي يعتمد على الحليب المخفض. أكثر كثافة وكريمية من الآيس كريم الغربي. نكهات أصيلة.

مزيج فواكه طازجة يقدم مع هريس المانجو. حلوى خفيفة وغنية بالفيتامينات.

سوربيه ليمون مع الفودكا. هضم منعش لإنهاء الوجبة. يحتوي على كحول.

كوب آيس كريم كلاسيكي مع كرتين حسب الاختيار. تتوفر نكهات متعددة.