Eongteori Saenggogi Mokdong Branch

Un set especial que le permite disfrutar de 700g de las mejores partes seleccionadas de Hanwoo. Se caracteriza por su excelente marmoleado y rica jugosidad, con un sabor suave que se derrite en la boca. Es mejor asarlo en una parrilla caliente hasta que esté crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Un set especial de media vaca de 500g, seleccionado de las mejores partes de Hanwoo. Cuenta con un excelente marmoleado y un profundo sabor a carne, con una textura tierna y un sabor sabroso. Recomendado para aquellos que desean probar varias partes a la vez.

Carne magra de la parte superior del lomo de la vaca, con marmoleado moderado que la hace tierna pero con buena textura al morder. Se caracteriza por su sabor a carne sabroso y su rico umami, y es ideal para asarla gruesa como un filete.

Un menú que reúne varias partes especiales de Hanwoo. Puede experimentar diferentes sabores y texturas en cada parte, y es popular entre los conocedores debido a su escasez. Disfrute de varios sabores a la vez.

Es la parte más tierna que se obtiene en pequeñas cantidades de una vaca entera. Tiene poca grasa y carne tierna, lo que le da un sabor puro pero profundo. Cocínelo ligeramente para sentir su tierna jugosidad.

Una parte debajo de las costillas del pecho de la vaca, cortada en rodajas finas y caracterizada por capas de grasa blanca y carne roja. Se puede disfrutar de su sabor graso y sabroso y su textura masticable asándolo rápidamente en una parrilla caliente.

Un plato tradicional coreano de carne cruda hecho con solomillo de Hanwoo fresco cortado finamente y marinado. La combinación de adobo dulce y salado y el aroma del aceite de sésamo crean un sabor sabroso y suave. Es aún más delicioso si se come frío.

Un plato de carne cruda de Hanwoo fresco cortado en rodajas finas, que permite disfrutar del sabor original de la carne sin adobos especiales. Se caracteriza por su textura masticable pero tierna y su sabor puro y sabroso. Es mejor mojarlo ligeramente en aceite de sésamo.

Un menú de set que le permite disfrutar de 700g de varias partes de res (solomillo, partes especiales). Puede disfrutar del sabor y la ternura únicos de la carne de res (Yukwoo), diferente de Hanwoo. Es ideal para que lo disfruten varias personas juntas.

Un menú de set que le permite disfrutar de 700g de varias partes populares de cerdo (panceta, cuello, papada, etc.). La textura masticable y la jugosidad sabrosa se combinan para ofrecer una comida satisfactoria. Es ideal cuando desea probar varios tipos de cerdo con varias personas.

Ogyeopsal, que consiste en capas de piel de cerdo, grasa y carne magra, es una combinación perfecta de piel crujiente, grasa sabrosa y carne magra tierna. Asarlo a la parrilla lo hace aún más crujiente y jugoso.

Carne magra de la parte del cuello de cerdo, con poca grasa y mucha carne magra, lo que la hace tierna y masticable. No se endurece incluso si se asa durante mucho tiempo y mantiene su jugosidad, por lo que es una parte popular entre muchas personas.

Una parte entre la paleta y el cuello de cerdo, que combina carne magra tierna con grasa moderada. Se caracteriza por su rica jugosidad y textura masticable, ofreciendo un sabor especial como otras partes especiales.

Una parte del diafragma de cerdo, con casi nada de grasa y una textura masticable excepcional. Tiene un sabor a carne intenso como la carne de res, y es aún más delicioso si se marina con adobo de ajo y se asa.

Una parte del cuello del cerdo, con una distribución adecuada de grasa y carne magra, que se caracteriza por su sabor sabroso y masticable cuanto más se mastica. Es una parte especial popular con una textura tierna pero masticable.

Una parte del abdomen de cerdo, llamada así porque tiene tres capas de grasa y carne magra. La combinación de grasa sabrosa y carne magra tierna es buena, y cuando se asa, es crujiente por fuera y jugoso por dentro.