Enza Famiglia

Name: Enza Famiglia
Address: 196 Rue Saint-Honoré, Paris, París
Price range: €4.5 - €32

Desde 1963 y su primer restaurante en Marsella, procedentes de Sicilia, la historia de la familia d'Enza está hecha de generosidad, convivencia y amor en vuestros platos. Nuestros productos son frescos, seleccionados en nuestros mejores productores, nuestras pastas hechas a mano cada mañana, todo ello respetando una cierta tradición familiar que se prolonga desde hace más de 60 años. ¡Así que, sed bienvenidos a Enza y perpetuemos juntos esta epopeya!

★ 4.6 (3,200) $$Moderate 📍 196 Rue Saint-Honoré, Paris

Antipasti

Para compartir... ¡o no!

Bruschetta (4 piezas) 🍃

Bruschetta (4 pieces) 🍃

Tomates cherry

Pan a la parrilla frotado con ajo y cubierto con tomates cherry frescos, aceite de oliva y hierbas. Un entrante italiano crujiente y refrescante. Disfrútalo con las manos.

€10

Croquetas de Patata (2 piezas) 🍃

Crocche Di Patata (2 pieces) 🍃

Puré de patatas, queso Scamorza

Croquetas de patata fritas rellenas de puré de patatas y queso Scamorza fundido. Crujientes por fuera y suaves por dentro. Mejor comerlas calientes.

€6.50

Arancini (2 piezas)

Arancini (2 pièces)

Arroz, Ragú de ternera

Bolas de arroz frito doradas rellenas de sabrosa salsa ragú de ternera. Un clásico de la comida callejera siciliana con una corteza crujiente y un relleno sustancioso.

€7.50

Misto de Embutidos Italianos 🌾

Misto of Italian Cured Meats 🌾

(Sin gluten)

Una selección de embutidos italianos en rodajas como prosciutto y salami. Salado, sabroso y rico en umami. Típicamente compartido como aperitivo.

€22

Misto de Quesos Italianos 🌾

Misto of Italian Cheeses 🌾

(Sin gluten)

Una selección de quesos italianos tradicionales que van de texturas blandas a duras. Ofrece una variedad de sabores lácteos, intensos y a nuez.

€16

Burrata di Enza

DOP DI PUGLIA 250G

Jamón de Parma

Parma Ham

Burrata di Enza con Jamón de Parma

Queso Burrata fresco grande servido con jamón de Parma salado. El centro cremoso del queso combina perfectamente con la carne curada salada.

€22

Trufa 🍃

Truffle 🍃

Burrata di Enza con Trufa

Cremoso queso Burrata realzado con el sabor terroso y aromático de las trufas. Rico y decadente.

€24

Verduras del Día 🍃

Vegetables of the Day 🍃

Burrata di Enza con Verduras del día

Queso Burrata fresco servido junto con una selección de verduras de temporada. Una combinación fresca y cremosa.

€20

Ensaladas

Alcachofas Detox 🍃 🌾

Detox Artichokes 🍃 🌾

Alcachofas poivrade crudas, Aceite de oliva, Limón, Queso Parmesano

Una ensalada fresca con finas láminas de alcachofas crudas aliñadas con limón y aceite de oliva. Textura crujiente con notas de parmesano a nuez.

€16

Carpaccio de Bresaola 🌾

Carpaccio Di Bresaola 🌾

Bresaola, Aceite de oliva, Ensalada de rúcula

Finas lonchas de cecina de ternera curada al aire (Bresaola) servidas con rúcula y aceite de oliva. Carne magra y sabrosa con un toque picante de ensalada.

€17

La Italiana

L'Italiana

Mezcla de lechugas, jamón de Parma curado 24 meses, mozzarella de búfala, tomates cherry

Una ensalada sustanciosa con jamón de Parma añejo de primera calidad y mozzarella de búfala cremosa. Ofrece una mezcla de sabores frescos, salados y lácteos.

€19

Cesar Di Enza

Pollo asado, Picatostes, Parmesano, Aderezo casero de anchoas, Huevos duros

Una versión de la clásica ensalada César con pollo asado y aderezo de anchoas. Sabrosa, cremosa y crujiente.

€19

Bol Enza 🍃 🌾

Enza Bowl 🍃 🌾

Quinoa, Tomates cherry, Aguacate, Stracciatella, Semillas de granada

Un saludable bol de grano con quinoa, verduras frescas y cremoso queso stracciatella. Ligero, nutritivo y con textura.

€19

Pasta y Risotto

Pappardelle Tartufo 🍃

Salsa de mantequilla y salvia, Parmesano, Trufa fresca

Pasta de cinta ancha servida en una rica salsa de mantequilla y salvia, cubierta con trufas frescas y aromáticas. Un plato lujoso y terroso.

€32

Norma Ricotta Salata 🍃

Salsa de tomate, Ricota salada, Berenjena frita

Pasta con una clásica salsa siciliana de tomates y berenjenas fritas, terminada con ricotta salada rallada. Sabrosa y ácida.

€18.50

Cacio E Pepe 🍃

Queso Pecorino, Pimienta negra

Pasta simple pero rica cubierta con una cremosa salsa hecha de queso Pecorino y pimienta negra. Intensa, salada y picante.

€18.50

Carbonara

La receta auténtica: Guanciale, Parmesano, Huevo

Plato de pasta romana hecho con huevos, queso y carrillada de cerdo curada (guanciale). Rico, cremoso sin nata y sabroso.

€19.50

Spaghetti Vongole

Espaguetis con almejas

Pasta larga servida con almejas frescas en una ligera salsa de ajo y aceite. Marino y evocador del mar.

€24

Tomates cherry, Ajo, Chile

Pomodorini, Aglio, Peperoncino

Tomates cherry, Ajo, Chile, Queso Parmesano

Pasta picante con una salsa de ajo, aceite, chile y tomates cherry dulces. Un plato sabroso y picante.

€17

Spaghetti Polpette

Albóndigas de ternera, queso Parmesano, salsa de tomate

Espaguetis servidos con tiernas albóndigas de ternera en una rica salsa de tomate. Un clásico reconfortante y sustancioso.

€24

Raviolis de Espinacas y Ricotta 🍃

Spinach & Ricotta Ravioli 🍃

Salsa Fiorentina: Salsa de tomate y nata, Espinacas baby

Almohadillas de pasta rellenas de espinacas y ricotta, servidas en una cremosa salsa de tomate rosado. Suave y reconfortante.

€19

Gnocchi Stracciatella 🍃

Salsa de tomate cherry, Ajo, Chile, Albahaca

Suaves dumplings de patata servidos con salsa de tomate y cubiertos con cremoso queso stracciatella. Una deliciosa mezcla de texturas.

€19.50

Risotto de Trufa 🍃

Truffle Risotto 🍃

Salsa de mantequilla y salvia, Trufa fresca, Parmesano

Arroz cremoso cocinado con mantequilla y salvia, terminado con aromáticas trufas frescas. Rico, suave y terroso.

€30

Risotto de Gambas y Ralladura de Limón

Prawn & Lemon Zest Risotto

Salsa de bisque de gambas, ralladura de limón

Risotto cocinado en un sabroso bisque de gambas, realzado con ralladura de limón. Cremoso con un sabor fresco a marisco.

€24

Lasaña Boloñesa

Lasagna Bolognese

Láminas de pasta horneada en capas con salsa de carne, bechamel y queso. Rico, sustancioso y satisfactorio.

€18

Lasaña Vegetal 🍃

Veggie Lasagna 🍃

Versión vegetariana de lasaña en capas con verduras, salsa y queso. Reconfortante y saciante.

€17

Platos

Parmigiana 🍃

Berenjena gratinada al horno con salsa de tomate

Capas de berenjena frita horneada con salsa de tomate y queso. Un clásico plato vegetariano italiano reconfortante.

€17

Chuleta de ternera a la milanesa

Milanese Veal Chop

Con verduras del día

Escalope de ternera empanado y frito servido con verduras de temporada. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

€30

Vitello Tonnato

Ternera cocinada a fuego lento, Mayonesa de anchoas, Escamas de atún, Alcaparras

Ternera asada fría finamente laminada cubierta con una cremosa y sabrosa salsa de atún. Un plato frío tradicional con sabores complejos.

€22.50

Pollo Piccata

Chicken Piccata

Pollo marinado, Con verduras del día

Pechuga de pollo cocinada en una salsa de limón y alcaparras. Ácida y sabrosa, servida con verduras.

€19.50

Pizzas

Margherita 🍃

Salsa de tomate, fior di latte, albahaca, orégano

La clásica pizza napolitana con salsa de tomate, mozzarella y albahaca fresca. Sencilla e icónica.

€15

Napoletana

Salsa de tomate, anchoas, alcaparras, aceitunas negras, ajo, orégano

Una sabrosa pizza con anchoas saladas, aceitunas y alcaparras. Sabores intensos y salobres sin queso.

€17

Tropea

Salsa de tomate, atún marinado, alcaparras, aceitunas negras, cebolla roja, orégano, fior di latte

Pizza cubierta con atún y cebolla roja. Una combinación popular que ofrece marisco sabroso y notas de cebolla dulce.

€18.50

Regina

Salsa de tomate, fior di latte, jamón asado, champiñones de París, albahaca, orégano

Pizza con jamón y champiñones. Una combinación universalmente apreciada con sabores sabrosos y terrosos.

€18

Bandera

Bandiera

Salsa de tomate, jamón asado, ricotta fresca, pesto, fior di latte, tomates cherry, albahaca, orégano

Una pizza colorida con jamón, ricotta y pesto. Ofrece una rica variedad de sabores cremosos y herbales.

€19.50

Vegetariana 🍃

Salsa de tomate, fior di latte, verduras asadas, albahaca, orégano

Pizza cargada con una variedad de verduras asadas. Fresca, colorida y satisfactoria.

€19

Diavola

Salsa de tomate, ventricina, fior di latte, taleggio, albahaca, orégano

Pizza picante con salami ventricina. Ofrece un toque picante equilibrado por el queso.

€19.50

4 Quesos 🍃

4 Formaggi 🍃

Base de tomate o blanca, fior di latte, taleggio, Gorgonzola, scamorza

Una rica pizza de queso que mezcla cuatro variedades distintas, incluyendo Gorgonzola. Cremosa, ácida e intensa.

€19

Trufa 🍃

Tartufo 🍃

Base blanca, crema de trufa, bufala, flor de sal, virutas de trufa fresca de temporada

Una pizza blanca gourmet con crema de trufa y virutas de trufa fresca. Terrosa, aromática y lujosa.

€30

Fior di Latte

Jamón curado, fior di latte, rúcula, Parmesano

Pizza blanca cubierta con jamón curado y rúcula fresca añadida después de hornear. Fresca, picante y salada.

€18.50

Pizza Salmón

Pizza Salmone

Base blanca, fior di latte, salmón, cebollino

Pizza blanca cremosa cubierta con salmón. Rica y sabrosa con un toque de marisco.

€22

Calzone

Salsa de tomate, fior di latte, jamón, ricotta, champiñones de París, huevo, albahaca, orégano

Pizza doblada rellena de jamón, queso, champiñones y huevo. Corteza dorada con un centro caliente y relleno.

€18.50

Sugerencias

Ensalada de Melón, Mozzarella, Frutos Rojos y Jamón de Parma

Melon, Mozzarella, Red Berries & Parma Ham Salad

Vinagreta de frambuesa

Una refrescante ensalada que combina melón dulce y frutos rojos con jamón de Parma salado y mozzarella cremosa. Aliñada con una vinagreta afrutada.

€16.50

Ensalada Panzanella 🍃

Panzanella Salad 🍃

Tomates frescos, aceitunas negras, cebollas rojas, pepino, albahaca y picatostes marinados con balsámico

Ensalada toscana de pan con verduras frescas de verano y vinagreta balsámica. Crujiente, ácida y fresca.

€15

Carpaccio de Pulpo

Octopus Carpaccio

Brunoise de verduras (pimientos rojos y amarillos, pepino, apio, zanahoria, aceitunas negras), ensalada de rúcula, vinagreta de aceite de oliva y limón

Pulpo finamente laminado servido frío con verduras finamente picadas y un aderezo cítrico. Tierno y refrescante.

€21

Burratina Pesto (125G DOP)

Con verduras de temporada y pesto de albahaca casero

Un queso Burrata fresco más pequeño servido con pesto de albahaca y verduras. Cremoso y aromático.

€16

Espaguetis Carbonara de Espárragos Verdes Espaguetis 🍃

Green Asparagus Carbonara Spaghetti Spaghetti 🍃

Salsa de yema de huevo, Queso Parmesano, Espárragos verdes asados

Una versión de la carbonara utilizando espárragos asados en lugar de carne curada, con una rica salsa de yema de huevo y parmesano. Vegetariana y cremosa.

€18.50