Enshuya

Mariscos frescos cortados en rodajas finas y servidos. Disfruta del sabor japonés con salsa de soja y wasabi.

Sashimi de chu-toro (ventresca media de atún). Se caracteriza por el equilibrio de grasa y carne magra en la parte central del vientre del atún. Puedes disfrutar de su textura que se derrite en la boca y su rico umami. Sírvelo con salsa de soja y wasabi.

Sashimi de calamar fresco cortado en rodajas finas. Se caracteriza por su textura crujiente única y masticable. Sírvelo refrescante con jengibre y salsa de soja.

Sashimi de pulpo fresco cortado en rodajas finas. Puedes disfrutar de su textura elástica y crujiente. Se recomienda disfrutarlo simplemente con wasabi y salsa de soja.

Sashimi de caballa curado en vinagre y sal. El sabor graso de la caballa y la acidez del vinagre se armonizan maravillosamente, dando un sabor refrescante pero rico.

Jurel fresco rebozado y frito. El exterior es crujiente y el interior es esponjoso, con el umami del jurel concentrado. Sírvelo con limón o salsa.

Ajedes enteros fritos. Tienen una textura harinosa y resaltan el aroma tostado y la dulzura del ajo. Sírvelos con un poco de sal.

Croquetas cremosas de cangrejo. La ropa es crujiente y el interior es cremoso. Combina bien con el arroz y las bebidas.

Patatas fritas clásicas. Patatas fritas hasta quedar crujientes y sazonadas con sal. Perfectas como tentempié o acompañamiento para las bebidas.

Ostras frescas rebozadas y fritas. El exterior es crujiente y fragante, y el interior está lleno del rico umami de las ostras. Sírvelas con salsa tártara o limón.

Un plato refrescante de patas de calamar marinadas en vinagre. La textura crujiente y la acidez del vinagre estimulan el apetito.

Plato de patas de cerdo cocidas hasta quedar tiernas. Rico en gelatina y colágeno. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su rico sabor.

Una ensalada con abundantes mariscos frescos y verduras. Puedes disfrutar de la combinación de varios mariscos y verduras crujientes.

Una ensalada sencilla con verduras frescas de temporada. Es colorida y puedes disfrutar del sabor original de las verduras con el aderezo.

Una rodaja fina de cebolla cubierta con queso. La textura crujiente de la cebolla y la riqueza del queso se combinan, lo que lo hace perfecto como aperitivo.

Pepino fresco servido con miso moromi. La textura crujiente del pepino y el profundo sabor del miso moromi estimulan el apetito.

Panceta de cerdo estofada lentamente en nuestra salsa dulce y salada casera. Es tan tierna que se derrite en la boca y combina bien con el arroz y las bebidas.

Cerdo asado casero cocinado a fuego lento en nuestra salsa especial. Es un plato fragante con el umami de la carne concentrado. También es bueno como acompañamiento para el arroz o como aderezo para el ramen.

Tofu ligeramente frito servido en caldo caliente. El exterior es crujiente y el interior es esponjoso, con el suave sabor del caldo. Sírvelo con jengibre rallado y cebolleta.

Un plato de olla nutritivo que contiene mucha carne, pescado y verduras, famoso por ser comido por los luchadores de sumo. El caldo es sabroso y calienta el cuerpo desde adentro. Disfrútalo en grupo para una comida animada.

Tofu a la parrilla cocido en un caldo dulce y salado. El aroma tostado del tofu combina bien con el caldo, y tiene un sabor suave. También es bueno como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.

Chazuke de shiitake. Arroz cocido en caldo con shiitake. El rico aroma del shiitake y el umami del caldo se armonizan, y tiene un sabor suave perfecto para terminar la comida.

Chazuke de nori. Arroz con algas nori picadas y caldo caliente. El aroma tostado de las algas estimula el apetito, y tiene un sabor ligero perfecto para terminar la comida.

Un plato de sabor suave hecho de arroz cocido en caldo y espesado con huevo. Es fácil de digerir y popular cuando no te sientes bien o para terminar la comida. Sírvelo con condimentos.

Un onigiri con salsa de soja, asado hasta quedar fragante. El exterior es crujiente y el interior es esponjoso. Un clásico de la cocina casera japonesa.

Un bollo de arroz tradicional japonés hecho a mano. Puedes disfrutar del sabor simple del arroz. Elige tus ingredientes favoritos.

Un aperitivo japonés de pulpo crudo marinado en condimento de wasabi. Se caracteriza por la textura crujiente del pulpo y el picante del wasabi, y combina bien con el sake y la cerveza.

Un manjar japonés fermentado con las entrañas de calamar y sal. Tiene un sabor umami rico y un sabor único, y es especialmente popular como acompañamiento para el sake. También combina bien con el arroz.

Alimento tradicional japonés hecho de soja cocida al vapor y fermentada con bacterias de natto. Tiene una textura pegajosa y un sabor únicos, y se come sobre arroz o se disfruta como aperitivo. Conocido por su alto valor nutricional.

Natto al que se le añaden frijoles más grandes que los normales. Es un plato en el que se puede sentir más fuertemente la textura y el sabor de los frijoles.

Natto hecho en casa. Se caracteriza por un sabor más fresco y sabroso que el de los productos comerciales. Disfrútalo con arroz o como aperitivo.

Ajedes de cebolla de isla de Okinawa ligeramente fritos. Puedes disfrutar de la textura crujiente de los ajedes, su picante único y el aroma tostado al freírlos. Sírvelos con un poco de sal como aperitivo.

Un aperitivo fragante hecho de queso frito hasta quedar crujiente. El exterior es crujiente y el interior es cremoso, liberando el umami del queso. Combina bien con cerveza y highball.

Un plato de alga mozuku, común en Okinawa, preparado en vinagreta. Se caracteriza por su textura resbaladiza y la refrescante acidez del vinagre. Recomendado cuando quieres refrescar tu boca.

Un manjar coreano de estómago de bacalao picante marinado en gochujang. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor picante y rico. Perfecto como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.

Plato japonés de jurel frito y marinado en vinagre dulce. El umami del jurel y la acidez del vinagre dulce se armonizan maravillosamente, dando un sabor refrescante pero profundo.

Un plato chino de camarones crujientes salteados en salsa chili dulce y picante. Es un plato que te hace querer comer arroz, y su sabor picante estimula el apetito.

Un plato japonés clásico de fideos, carne de cerdo y verduras salteadas con salsa. El aroma tostado de la salsa estimula el apetito, y es un plato abundante. También es bueno como tentempié o para terminar la comida.

Un plato casero japonés de ternera y tofu cocido en un caldo dulce y salado. El umami de la carne y el suave sabor del tofu combinan bien, y es un plato que te hace querer comer arroz. Calienta el cuerpo.