Dubuibui Sungseohwejib

Name: Dubuibui Sungseohwejib
Address: South Korea, Seoul, Gangseo-gu, Magokjungang 6-ro, 93 열린프라자 1층 112호, Seúl
Price range: ₩2000 - ₩98000

두꺼비숙성횟집

¡Todos los sashimis curados de Dukkeobi se hacen solo con pescados grandes que pesan más de un peso determinado, ideal para curar! *Evento de Instagram* ¡Aquellos que publiquen una foto del menú con los siguientes hashtags recibirán "Fritura de camarones con mantequilla y coco" de regalo! #BalsanStationRestaurant #BalsanStationSashimi #DukkeobiCuradoSashimi #MagokRestaurant #MagokSashimi #CuradoSashimi

★ 4.3 (55) 📍 South Korea, Seoul, Gangseo-gu, Magokjungang 6-ro, 93 열린프라자 1층 112호

Plato surtido de sashimi curado

Tamaño pequeño [4 tipos de sashimi curado]

소(小)짜 [4가지 숙성회]

Pargo grande, salmón, pez rojo, atún rojo, takowasa

Es un surtido de sashimi (pequeño) de 4 tipos de pescado de temporada, como pargo grande, salmón, pez rojo y atún rojo, curado a baja temperatura. Se sirve con takowasa (pulpo con wasabi). · A través del proceso de curado, se jacta de un sabor umami más profundo y una textura suave y masticable que el sashimi fresco. · Sírvelo con salsa de soja o salsa de chile y vinagre, o envuélvelo con los acompañamientos proporcionados.

₩58,000 ≈ €34.00

Tamaño mediano [6 tipos de sashimi curado]

중(中)짜 [6가지 숙성회]

Pargo grande, salmón, pez rojo, atún rojo, pargo, corvina, takowasa

Es un surtido de sashimi (mediano) donde puedes probar 6 tipos diferentes de sashimi curado. Se añaden pargo y corvina para disfrutar de sabores aún más variados. · Puedes disfrutar de la textura masticable y suave del sashimi curado y el sabor inherente y sabroso del pescado. · Es una composición ideal para que varias personas disfruten juntas como aperitivo.

₩74,000 ≈ €44.00

Tamaño grande [6 tipos de sashimi curado]

대(大)짜 [6가지 숙성회]

Pargo grande, salmón, pez rojo, atún rojo, pargo, corvina, takowasa [Incluye cortes especiales como ventresca]

Es un surtido de sashimi premium (grande) que incluye cortes especiales grasos y sabrosos como la ventresca, junto con 6 tipos de sashimi curado. · Puedes disfrutar de la rica grasa y el sabor profundo de los cortes especiales, y la generosa porción se recomienda para grupos. · Puedes disfrutar comparando las texturas y sabores de varias partes.

₩98,000 ≈ €58.00

Menú de sopas

Sopa picante de pescado con mucha carne

살 많이 얼큰 매운탕

Eutteum

Es un guiso de pescado picante al estilo coreano hecho con abundante carne de pescado. El caldo es rico, mezclado con varias verduras y condimentos de gochugaru. · Se caracteriza por su caldo picante y sabroso, y es divertido comer la carne de pescado suave. · Es un excelente aperitivo para soju y también puede servir como comida si se acompaña con arroz.

₩20,000 ≈ €12.00

Sopa cremosa de ostras y champiñones

뽀얀 굴 짬뽕탕

Es un jjampong tang (sopa picante de mariscos) de caldo blanco hecho con ostras frescas. A diferencia del caldo rojo, no es picante y es sabroso. · El sabor fresco de las ostras se infunde en el caldo, haciéndolo profundo y refrescante, y se puede disfrutar de la textura suave de las ostras. · Se recomienda cuando se desea un plato de sopa sabroso y no demasiado picante.

₩23,000 ≈ €14.00

Sopa de pastel de pescado de cangrejo puro

진국 꽃게 어묵탕

Es una sopa de pastel de pescado hecha con caldo de cangrejo para darle frescura. Contiene una generosa cantidad de pasteles de pescado de varias formas. · El sabor fresco del cangrejo se infunde en el caldo, dándole un sabor profundo, y el pastel de pescado es masticable. · Es un aperitivo ligero para cuando anhelas una sopa caliente.

₩23,000 ≈ €14.00

Sopa de hueva de abadejo de lujo

명품 알다니 알탕

Eutteum

Es un guiso picante lleno de mentaiko (huevas) y gonai (esperma de pescado). · Puedes disfrutar de la textura de las huevas que explotan en la boca y el sabor cremoso y suave del esperma de pescado al mismo tiempo. El caldo es picante y refrescante. · El caldo se vuelve más rico cuanto más tiempo se cocina, y es delicioso si se come con salsa de wasabi después de sacar los ingredientes.

₩25,000 ≈ €15.00

Añadir fideos

사리추가

Elige entre fideos udon / sujaebi (masa de harina) / ramen

Es un fideo adicional para añadir a los guisos. Si lo añades al caldo restante y lo cocinas, sirve como comida.

₩2,000~ ≈ €1.00

Menú adicional

Arroz de huevas de pez volador Maki casero

셀프 날치알 마끼밥

Eutteum

Es un menú que se sirve con huevas de pez volador, algas nori y rábano encurtido sobre arroz. Debes hacer tus propios onigiris (bolas de arroz) con guantes de plástico. · Es divertido sentir las huevas de pez volador explotando en la boca, y tiene un sabor sabroso y salado. · Es un buen acompañamiento de carbohidratos para comer con guisos picantes o sashimi.

₩5,000 ≈ €3.00

Ramen de cangrejo

게구리 라면

Es un ramen hecho con cangrejo. Utiliza ramen 'Neoguri' como base, por lo que los fideos son gruesos y masticables. · El sabor fresco del cangrejo se infunde en el caldo, lo que le da un sabor picante pero refrescante a ramen de mariscos. · Es bueno para una comida final o para aliviar la resaca.

₩8,000 ≈ €5.00

Sujaebi (masa de harina) de kimchi bien maduro

잘익은 김치 수제비

Es un sujaebi picante hecho con kimchi bien maduro. · El sabor agrio y picante del kimchi se infunde en el caldo, haciéndolo refrescante, y la textura masticable del sujaebi hecho a mano es buena. · Se recomienda para cuando anhelas una sopa caliente o una delicia especial en un día lluvioso.

₩8,000 ≈ €5.00

Rollo de huevo a la parrilla con mentaiko y mayonesa

명란마요 계란말이 구이

Eutteum

Es un rollo de huevo grueso cubierto con una mezcla de mentaiko y mayonesa, luego asado. · El suave huevo y la sabrosa y salada salsa de mentaiko y mayonesa forman una combinación perfecta. · Es un aperitivo popular que a todo el mundo le gusta por su buena combinación de dulzura y salinidad.

₩12,000 ≈ €7.00

Menú a la parrilla

Toma 20 minutos

Pescado capelán a la parrilla (12 piezas)

시샤모 구이 (12마리)

Es un plato de pescado capelán (shishamo) con huevas abundantes, asado hasta que esté dorado. · Se puede comer de la cabeza a la cola con los huesos, y la textura crujiente de las huevas llenando el vientre es exquisita. · El sabor a nuez se duplica al mojarlo en salsa de mayonesa y salsa de soja.

₩20,000 ≈ €12.00

Cabeza de salmón a la parrilla

연어 머리 구이

[Menú limitado diario]

Es un menú de edición limitada de cabeza de salmón crujiente a la parrilla. Como dice el dicho 'la cabeza es la parte más sabrosa del pescado', la carne de la cabeza es la más sabrosa. · Es rico en grasa, por lo que es sabroso y la carne es muy tierna. Crujiente por fuera y jugoso por dentro. · Se recomienda para aquellos que buscan una delicia especial.

₩25,000 ≈ €15.00

Cabeza de pargo a la parrilla

참돔 머리 구이

[Menú limitado diario]

Es un plato de cabeza de pargo a la parrilla, un pescado de alta calidad. La cantidad vendida por día es limitada. · Puedes disfrutar de la carne magra y masticable del pargo, que no es grasosa y tiene un sabor limpio. · Es ideal para quienes desean disfrutar de un pescado a la parrilla de sabor lujoso.

₩25,000 ≈ €15.00

Menú de frituras

Fritura surtida en cesta

광주리 모둠 튀김

(Calamares, camarones, rollo de alga nori, batata, verduras, croqueta de patata, pimiento)

Es un surtido de frituras crujientes hechas con varios ingredientes como calamares, camarones, batatas y pimientos, servido en una cesta. · Frito en aceite limpio, es crujiente por fuera y los ingredientes interiores conservan su sabor. Hay diversión en elegir qué comer. · Combina especialmente bien con cerveza como aperitivo.

₩20,000 ≈ €12.00

Tempura de langostinos gigantes (6 piezas)

왕새우 튀김 (6미)

Es un plato de camarones gigantes fritos enteros. · La carne gruesa de camarón es masticable y el dulzor del camarón combina bien con la crujiente masa. · Sírvelo con salsa tártara o salsa de soja.

₩20,000 ≈ €12.00

Bebida recomendada que combina muy bien con sashimi curado

Highball de Suntory

산토리 하이볼

Es un highball hecho con Suntory Kakubin, un whisky japonés, como base. El aroma del whisky y la frescura del carbonato están en armonía.

₩8,000 ≈ €5.00

Highball de Bombay

봄베이 하이볼

Es un highball hecho con ginebra Bombay Sapphire como base. Se caracteriza por su aroma herbal único y sabor refrescante.

₩8,000 ≈ €5.00

"Hallasan Tonic Set"

"한라토닉세트"

Hallasan + 2 botellas de tónica + rodajas de limón

Es un set para disfrutar del soju de Jeju, Hallasan, mezclado con tónica y limón como un cóctel. Puedes disfrutar del soju de forma limpia y refrescante.

₩12,000 ≈ €7.00

"Ilpum Jinro Set"

"일품진로세트"

Ilpum Jinro + 2 botellas de tónica + rodajas de limón

Es un set para disfrutar de Ilpum Jinro, un soju destilado premium, con tónica. Puedes sentir el profundo aroma y el sabor suave de la maduración en barrica de roble.

₩32,000 ≈ €19.00

"Bizanclear Set"

"비잔클리어세트"

Bizanclear + 2 botellas de tónica + rodajas de limón [Solo: 48.0]

Es un set para mezclar Bizanclear, un soju japonés de sabor limpio, con tónica. Hecho de arroz, es suave al tragar.

₩52,000 ≈ €31.00

Añadir rodajas de limón

레몬 슬라이스 추가

Es una rodaja de limón que se puede añadir a las bebidas para darles un toque cítrico.

₩2,000 ≈ €1.00

Sake

Al pedir sake, "Eolkeun Ttukbaegi Eomuktang" (Sopa de pastel de pescado picante en olla de barro) es un regalo.

Gekkeikan Junmai

월계관 준마이

750ml / 15.6% / Eutteum Sake popular para principiantes, con fragantes aromas frutales y un sabor limpio.

Es uno de los sakes más populares en Estados Unidos, caracterizado por su sabor limpio y suave. Incluso aquellos que son nuevos en el sake pueden disfrutarlo sin dudarlo.

₩35,000 ≈ €21.00

Lágrimas de oso polar

북극곰의 눈물

720ml / 14.5% ¡Lindo y delicioso, se agota! ¡El sake del que todos hablan!

Es un sake popular con un lindo diseño de etiqueta y un sabor suave. Combina bien con cualquier comida.

₩38,000 ≈ €22.00

HanakiSakura

하나기자쿠라

720ml / 12% 'Sakura Sake' hecho con levadura extraída de flores de cerezo reales. Dulzor moderado y aroma afrutado.

Es un sake hecho con levadura de flor de cerezo que tiene un aroma floral fragante y un sutil aroma afrutado. Tiene un bajo contenido de alcohol y es dulce, por lo que es popular entre las mujeres.

₩45,000 ≈ €27.00

Meibo Yowanotsuki

메이보 요와노츠키

500ml / 15.8% ¡El sake más vendido en Nueva York! Tan sofisticado como su diseño, ¡con un sabor suave y delicioso!

Es un sake llamado 'Lágrimas de medianoche', que, al igual que su elegante diseño de botella, presume de un sabor limpio y profundo. Es aún mejor si se bebe frío.

₩62,000 ≈ €37.00

Gekkeikan Junmai Daiginjo

월계관 준마이 다이긴죠

Premium / 750ml / 16.5% ¡El sake de la más alta calidad hecho solo con arroz pulido al 50% o más! ¡La mejor relación calidad-precio entre los sakes de alta gama!

Es un sake de la más alta calidad (Daiginjo) hecho con arroz pulido al 50% o más. Tiene un rico aroma afrutado y es muy suave al tragar, ofreciendo un sabor lujoso.

₩85,000 ≈ €50.00

Kubota Senju

쿠보타 센쥬

Premium / 720ml / 15.5% ¡El sake premium más querido en Corea! ¡Suave al tragar y seco!

Es uno de los sakes de alta gama más reconocidos en Corea. Se caracteriza por su sabor limpio y seco, y combina perfectamente con platos japoneses como sashimi y sushi.

₩90,000 ≈ €53.00

Maru

마루

Eutteum / 900ml / 13.5% ¡El sake número 1 en ventas en Japón! Como su nombre 'círculo' indica, es sabroso y limpio. ¡Combina perfectamente con sashimi curado!

Es famoso por ser un sake en paquete de gran tamaño y tiene una buena relación calidad-precio. Su sabor es suave y delicado, por lo que cualquiera puede beberlo cómodamente.

₩36,000 ≈ €21.00

Ganbare Otosan

간바레 오또상

900ml / 13.5% ¡El sake más vendido en Corea! Significa '¡Ánimo, papá!' y apoya a todos los padres.

Es el sake en paquete más común en los izakayas coreanos. Tiene un dulzor y umami moderados, por lo que es bueno beberlo frío o caliente.

₩38,000 ≈ €22.00

Emborracharse

Ilpum Jinro

일품진로

Es un soju destilado premium madurado en barricas de roble. Tiene una mayor graduación alcohólica y un sabor más profundo que el soju normal.

₩28,000 ≈ €17.00

Cass

카스

Es una cerveza lager representativa de Corea. Tiene una fuerte sensación refrescante y un sabor fresco.

₩5,000 ≈ €3.00

Terra

테라

Es una cerveza coreana hecha con malta pura. Tiene una fuerte carbonatación y un sabor limpio.

₩5,000 ≈ €3.00

Chamisul

참이슬

Es una de las marcas de soju más populares en Corea. Se caracteriza por su sabor limpio y picante.

₩5,000 ≈ €3.00

Cheoeumcheoreom

처음처럼

Es un soju con un trago suave, hecho con agua alcalina reducida.

₩5,000 ≈ €3.00

Jinro

진로

Es un soju popular con un diseño retro. Se jacta de un sabor limpio.

₩5,000 ≈ €3.00

Daesun

대선

Es un soju representativo de la región de Busan.

₩5,000 ≈ €3.00

Hallasan

한라산

Es un soju hecho con agua pura de Jeju. Tiene una graduación alcohólica algo alta pero un final limpio.

₩6,000 ≈ €4.00

Cheongha

청하

Es un vino de arroz (cheongju) hecho de arroz fermentado. Tiene una menor graduación alcohólica que el soju y un sabor limpio, por lo que combina bien con el sashimi.

₩6,000 ≈ €4.00

Tónica

토닉워터

Es una bebida carbonatada que se usa principalmente como mezclador de cócteles. Tiene un sabor amargo y dulce.

₩2,500 ≈ €1.00

Cola

콜라

Es una bebida carbonatada efervescente.

₩2,000 ≈ €1.00

Sidra

사이다

Es una bebida carbonatada transparente con sabor a limón y lima.