





ABIERTO 7 DÍAS A LA SEMANA SERVICIO CONTINUO De 10h a 19h
Sábados, Domingos y festivos
PLATO DE BRUNCH
ASSIETTE BRUNCH
Pan nórdico artesanal multigrano, Cheddar Curado, Huevos escalfados, Salsa Holandesa, Aguacate, Salmón ahumado, o Pavo ahumado o Pastrami de ternera, Patatas Grenailles, Lechuga Romana
Un plato de brunch completo y copioso. Combina sabores salados con huevos escalfados cremosos, pan de brioche tierno y una selección de embutidos o pescado ahumado. Ideal para una comida rica y variada.
MENÚ
FORMULE
CÓCTEL RECIÉN EXPRIMIDO - 25 CL (A elegir: Green juice o Wake up) BEBIDA CALIENTE (A elegir: Café, chocolate caliente, té o infusión L'Infuseur. Cappuccino, Macchiato, o leche vegetal +1€) PLATO DE BRUNCH POSTRE (Pancakes, plátanos, caramelo de mantequilla salada y nueces pecanas o Yogur natural 0%, muesli y miel)
El menú completo que incluye el plato de brunch, una bebida fría, una bebida caliente y un postre. Es la experiencia de brunch definitiva para los grandes apetitos. Disfruta de una variedad de platos dulces y salados en una sola comida.
RISOTTO GOURMAND
RISOTTO GOURMAND
Calabaza y champiñones salteados, edamame, avellanas tostadas, queso Grana Padano
Un risotto cremoso con verduras de otoño y edamame. Las avellanas tostadas aportan un crujiente agradable que contrasta con la dulzura de la calabaza. Un plato vegetariano rico y reconfortante.
RODABALLO ASADO
CABILLAUD RÔTI
Crumble de panko, puré de zanahoria al curry y zanahorias de colores
Filete de bacalao asado cubierto con un crujiente panko. Servido con un puré de zanahorias suave y especiado con curry. Un plato de pescado delicado con sabores ligeramente exóticos.
RODABALLO DE SALMÓN SEMICOCIDO SOJA SÉSAMO
PAVÉ DE SAUMON MI-CUIT SOJA SÉSAME
Arroz de cúrcuma, judías verdes y champiñones salteados
Rodaballo de salmón sellado pero tierno por dentro, glaseado con salsa de soja y sésamo. Acompañado de arroz amarillo con cúrcuma y verduras verdes. Un equilibrio perfecto entre sabores umami y frescura.
GRATINADO DE BONIATO
GRATIN DE PATATE DOUCE
Espinacas y cebolla roja, queso Grana Padano
Un gratinado cremoso a base de boniato dulce y espinacas. Gratinado con queso italiano Grana Padano para un toque salado. Un plato vegetariano caliente y nutritivo.
ESPAGUETIS DE KONJAC
SPAGHETTI DE KONJAC
Crema de trufa, champiñones salteados, queso Grana Padano
Pasta de konjac muy baja en calorías servida con una rica salsa de crema de trufa. Adornada con champiñones y queso. Una alternativa ligera y perfumada a la pasta tradicional.
CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA
VELOUTÉ DE BUTTERNUT & CAROTTE
Una sopa cremosa y suave a base de calabaza y zanahorias. Textura aterciopelada y sabor ligeramente dulce. Ideal para calentarse.
TIRAS DE POLLO
AIGUILLETTES DE POULET
Tiras de pollo marinadas con jengibre y limón confitado, boniato asado, judías verdes
Trozos de pollo tiernos marinados con notas frescas de jengibre y limón. Servidos con verduras saludables como boniato y judías verdes. Un plato sano y lleno de energía.
CURRY DE POLLO CON LECHE DE COCO
CURRY DE POULET AU LAIT DE COCO
Arroz de cúrcuma, juliana de zanahoria y calabacín a la parrilla
Pollo guisado en una cremosa salsa de leche de coco y especias suaves. Servido con arroz perfumado y verduras. Un clásico reconfortante con sabores asiáticos.
Todas nuestras ensaladas están ahora disponibles en versión VEGGIE con nuestra tira vegetal BIO
TAI CHI
TAI CHI
Lechuga romana, col china, col lombarda, juliana de zanahoria, brotes de soja, pollo, espaguetis de konjac, rábano, cacahuete, menta, cilantro, salsa de soja y sésamo
Una ensalada de inspiración asiática muy fresca y crujiente. Mezcla de coles, verduras crudas y hierbas aromáticas con una salsa de soja y sésamo. Ligera pero saciante gracias al pollo y los cacahuetes.
BOL DE POLLO Y QUINOA
CHICKEN QUINOA BOWL
Tiras de pollo, quinoa, aguacate, pepino, granada, brotes de espinaca, queso de cabra fresco, almendras, albahaca, lechuga romana, salsa de aceite de oliva-limón-miel
Un bol saludable completo con una base de quinoa y muchas verduras frescas. Adornado con pollo, queso de cabra y frutas como la granada. Aderezo ligero y agridulce.
MUM TO BE
MUM TO BE
Salmón cocido marinado en soja y sésamo, judías verdes, edamame, champiñones salteados, boniato, queso Grana Padano, semillas de lino, almendras, aceite de oliva-limón-miel
Una ensalada rica en nutrientes diseñada para ser saludable y deliciosa. Contiene salmón cocido, verduras verdes y carbohidratos suaves como el boniato. Perfecta para una comida equilibrada.
BOL BELUGA
BÉLUGA BOWL
Lechuga romana, lentejas Beluga, feta, boniato, edamame, champiñones, rábano, semillas de calabaza y arándano, aceite de oliva-limón-miel
Un bol vegetariano sabroso a base de lentejas negras Beluga y feta. Mezcla de texturas con verduras crujientes y arándanos secos. Aderezo fresco de limón y miel.
QUINOA CRUJIENTE
CRISPY QUINOA
Brotes de espinaca, lechuga romana, quinoa, tiras de pollo, aguacate, cebolla crujiente, salsa de miel
Una ensalada que juega con las texturas con cebolla frita crujiente y aguacate cremoso. Base de quinoa y pollo sobre un lecho de verduras. Salsa suave de miel.
CAESAR
CAESAR
Lechuga romana, tiras de pollo, champiñones, tomates cherry, queso Grana Padano, cebolla crujiente, salsa césar
La clásica ensalada César revisitada con cebolla crujiente y champiñones. Pollo tierno, queso italiano y salsa cremosa. Un clásico atemporal.
Tortilla de trigo sin levadura ligeramente tostada
PIADINA VEGGIE
PIADINA VEGGIE
Pesto, calabacín y pimientos a la parrilla, tomates confitados, queso fiore di latte, ensalada verde
Sándwich caliente italiano en una fina tortita de trigo. Relleno de verduras a la parrilla, pesto y queso fundido. Servido con ensalada verde.
PIADINA DE POLLO
PIADINA POULET
Pesto rojo, tomates confitados, queso fiore di latte, ensalada verde
Galleta italiana caliente rellena de pollo y pesto rojo. El queso fiore di latte aporta cremosidad. Acompañada de ensalada.
PIADINA DE ATÚN
PIADINA THON
Tomates confitados, migas de atún, huevo escalfado, fiore di latte, ensalada verde
Versión de piadina de atún, realzada con un huevo escalfado cremoso. Mezcla sabrosa con tomates confitados y queso. Servida caliente con ensalada.
CLUB DE POLLO O PAVO AHUMADO
CLUB POULET OU DINDE FUMÉE
Pollo o pavo ahumado, tomate, lechuga romana, huevo duro, patatas grenailles, ensalada verde
Un club sándwich clásico de varios pisos con ave, crudités y huevo duro. Servido generosamente con patatas grenailles. Un almuerzo completo y satisfactorio.
CLUB DE ATÚN
CLUB TUNA
Paté de atún con eneldo, tomate, aguacate, patatas grenailles, ensalada verde
Club sándwich relleno de paté de atún perfumado con eneldo y aguacate. Fresco y cremoso. Acompañado de patatas asadas.
CLUB DE SALMÓN
CLUB SAUMON
Salmón ahumado, queso crema, aguacate, patatas grenailles, ensalada verde
Sándwich de salmón ahumado y queso fresco (cream cheese). El aguacate añade dulzura. Servido con acompañamientos.
CLUB DE PASTRAMI
CLUB PASTRAMI
Pastrami de ternera, pepinillos, col en juliana, mayonesa Savora, patatas grenailles, ensalada verde
Club sándwich con carácter, con pastrami de ternera especiado y pepinillos ácidos. Realzado con mayonesa de mostaza. Sabroso y de estilo neoyorquino.
CLUB DUO
CLUB DUO
Pastrami de ternera, pavo ahumado, pepinillos, col en juliana, mayonesa Savora, patatas grenailles, ensalada verde
La mezcla perfecta de dos carnes: pastrami y pavo ahumado. Relleno de col y salsa picante. Servido con patatas grenailles.
Pan nórdico artesanal multigrano
BROOKLYN
BROOKLYN
Pastrami, pepinillos, col en juliana, mayonesa de miel y mostaza, patatas grenailles, ensalada verde
Hamburguesa de estilo delicatessen con pan de brioche y pastrami. La salsa de miel y mostaza suaviza el conjunto. Servida con acompañamientos.
OSLO
OSLO
Salmón ahumado, pepino, yogur de hierbas, patatas grenailles, ensalada verde
Panecillo de inspiración nórdica con salmón ahumado y salsa de yogur ligera. El pepino aporta crujiente. Fresco y sabroso.
NAPOLI
NAPOLI
Tomates secos, calabacín, berenjena, mozzarella fundida, pesto
Panecillo vegetariano con sabores italianos, verduras de temporada y mozzarella fundida. El pesto une todos los sabores. Exquisito y soleado.
CALIFORNIANO
CALIFORNIEN
Pollo o pavo ahumado, tomate, lechuga romana, huevo duro, mayonesa de miel y mostaza, patatas grenailles, ensalada verde
Panecillo relleno estilo club sándwich con ave, crudités y salsa suave. Sencillo, eficaz y servido caliente. Acompañado de patatas.
Tostada de aguacate
AVOCADO TOAST
Pan nórdico BIO, aguacate en rodajas, feta, huevo escalfado, granada, sésamo, ensalada verde
Tostada saludable sobre pan negro nórdico, cubierta con rodajas de aguacate y feta. Un huevo escalfado corona el conjunto. Rico en grasas buenas y proteínas.
CRUMBLE DE MANZANAS
CRUMBLE POMMES
Postre de manzanas cocidas bajo una capa de masa desmenuzada crujiente. Servido tibio. Un clásico reconfortante.
EL PLUMERO
LE PLUME
Tarta de queso blanco ligero
Un pastel de queso blanco muy ligero y aireado. Suave y poco dulce. Ideal para terminar la comida sin pesadez.
PERA ESCALFADA Y CREPE
POIRE POCHÉE & CRÊPE
Caramelo de mantequilla salada, nueces pecanas
Una crepe servida con una pera cocida tierna y cubierta de caramelo de mantequilla salada. Las nueces pecanas añaden crujiente. Exquisito y dulce.
DS LIGHT
DS LIGHT
Mousse de queso blanco ligero con coulis de frutos rojos
Una mousse ligera de queso blanco, servida con un coulis de frutos rojos ácido. Un postre fresco y dietético.
MOUSSE DE CHOCOLATE
MOELLEUX AU CHOCOLAT
Crema inglesa
Pastel de chocolate con corazón fundido, servido con crema inglesa de vainilla. Rico en cacao y muy delicioso.
PASTEL DEL MOMENTO
CAKE DU MOMENT
Pastel de zanahoria o Pepitas de chocolate o Pan de plátano
Una rebanada de pastel casero, sabor según disponibilidad del día. Esponjoso y perfecto para la merienda.
CREPE DE AZÚCAR
CRÊPE AU SUCRE
Crepe fina clásica espolvoreada con azúcar. Posibilidad de añadir chocolate o nata para más indulgencia.
GALLETA
COOKIE
Todo chocolate o Matcha - chocolate blanco o Chocolate con leche
Galleta americana grande, crujiente por fuera y tierna por dentro. Disponible en varios sabores a chocolate.
BOL AÇAÍ
AÇAÏ BOWL
Açaí BIO, plátano, muesli, coco rallado, arándano
Bol de puré de bayas de açaí helado, cubierto con fruta fresca, granola y coco rallado. Refrescante, dulce y energizante.
CAFÉ GOURMAND
CAFÉ GOURMAND
DS light, Crumble de manzana, Pastel del momento
Un café servido con un surtido de tres mini postres: mousse ligera, crumble y pastel. Perfecto para probar de todo.
Helado de yogur natural bajo en calorías. (con 2 toppings a elegir)
YOGUR HELADO
FROZEN YOGURT
Toppings: Plátano, arándano, caramelo de mantequilla salada, miel, Oreo, muesli, almendras
Helado de yogur cremoso y ácido, bajo en calorías. Servido con dos toppings a elegir para personalizar tu postre.
HUEVO ESCALFADO
OEUF POCHÉ
Un huevo cocido sin cáscara en agua hirviendo, con una yema líquida.
MEDIO AGUACATE
DEMI AVOCAT
Medio aguacate fresco, rico y cremoso.
CHAMPIÑONES SALTEADOS - JUDÍAS VERDES
CHAMPIGNONS SAUTES - HARICOTS VERTS
Acompañamiento de verduras verdes y champiñones salteados.
ENSALADA VERDE - ARROZ DE CÚRCUMA - PATATAS GRENAILLES
SALADE VERTE - RIZ CURCUMA - POMMES GRENAILLES
Porción de acompañamiento a elegir: ensalada, arroz perfumado o patatas pequeñas.
SALMÓN AHUMADO - SALMÓN COCIDO MARINADO
SAUMON FUME - SAUMON CUIT MARINE
Porción adicional de salmón, ya sea ahumado o cocido y marinado.
Medio filete de salmón, o Mini club de pavo o atún, patatas grenailles Sirope con agua o jugo de manzana prensado Crepe de azúcar o Nutella, o Pastel del momento
Menú Infantil
Menu Enfant
PLATO • BEBIDA • POSTRE
Un menú completo adaptado a los niños. Incluye un plato principal (pescado o sándwich), una bebida suave y un postre delicioso.
(40 cl) Suplemento de colágeno "Day+" +2€
ADICCIÓN DE JENGIBRE
GINGER ADDICT
Manzana, limón, jengibre
Jugo fresco exprimido energizante. La combinación de jengibre picante, limón ácido y manzana dulce.
FRESH
FRESH
Piña, manzana, menta fresca
Jugo exótico y refrescante. La dulzura de la piña se une a la frescura de la menta.
IPANEMA
IPANEMA
Bayas de açaí BIO, plátano, arándano, manzana
Cóctel vitamínico con frutos rojos y açaí. Textura cremosa gracias al plátano. Rico en antioxidantes.
TROPICAL DULCE
SWEET TROPICAL
Leche de coco, plátano, puré de mango
Bebida cremosa con sabores tropicales. Mezcla de coco, mango y plátano. Como un batido soleado.
BESO DE APIO
CELERY KISS
Manzana, limón, espinaca, apio
Jugo verde desintoxicante. El sabor vegetal del apio y la espinaca se equilibra con la manzana.
WAKE UP
WAKE UP
Zanahoria, manzana, jengibre
Jugo de naranja vibrante para la mañana. La dulzura de la zanahoria se mezcla con el toque picante del jengibre.
JUGO VERDE
GREEN JUICE
Pepino, manzana, jengibre
Jugo muy refrescante a base de pepino. Ligero y refrescante con un toque de jengibre.
BUEN HUMOR
GOOD MOOD
Manzana, kiwi, limón
Jugo ácido y rico en vitamina C. El kiwi y el limón aportan una buena acidez.
AGUA AQUACHIARA
EAU AQUACHIARA
Sin gas o con gas 75 cl
Agua filtrada de calidad, servida sin gas o con gas en botella grande.
AGUA DETOX
EAU DÉTOX
Pepino y menta 75 cl
Agua infusionada naturalmente con pepino y menta. Sin azúcar y muy refrescante.
COCA COLA, COCA COLA SIN AZÚCAR
COCA COLA, COCA COLA SANS SUCRE
33cl
Refresco de cola clásico o versión sin azúcar.
FUZE TEA
FUZE TEA
Melocotón 25cl
Té helado sabor melocotón, suave y afrutado.
PERRIER
PERRIER
33cl
Agua mineral natural con gas, muy burbujeante.
CERVEZA GALLIA CHAMPS LIBRE
BIERE GALLIA CHAMPS LIBRE
33cl
Cerveza artesanal parisina. Refrescante y con carácter.
Las bebidas lácteas pueden servirse con leche vegetal +1€ Sirope de vainilla o caramelo +0.5€ Suplemento de colágeno "Day+" +2€
CAFÉ EXPRESSO, DESCAFEINADO
CAFÉ EXPRESSO, DÉCAFÉINÉ
Café negro pequeño y concentrado, intenso en aromas.
CAFÉ AVELLANA
CAFÉ NOISETTE
Expreso con una gota de leche caliente.
DOBLE EXPRESSO, CAFÉ CON LECHE
DOUBLE EXPRESSO, CAFÉ CRÈME
Doble dosis de café o café con leche grande y cremoso.
GRAN LATTE MACCHIATO, CAPPUCCINO
GRANDE LATTE MACCHIATO, CAPPUCCINO
Bebidas a base de café y leche caliente espumosa. Suaves y lácteas.
CHOCOLATE CALIENTE
CHOCOLAT CHAUD
Bebida caliente de cacao, dulce y reconfortante.
LATTE MATCHA VERDE
GREEN MATCHA LATTE
Bebida de té verde matcha en polvo y leche caliente. Sabor vegetal único y color verde.
TÉS BIO E INFUSIÓN DE L'INFUSEUR
THES BIO & INFUSION PAR L'INFUSEUR
Té verde Sencha, té verde menta, té verde jengibre, té Earl grey, Rooibos vainilla, Infusión "Detox"
Selección de tés e infusiones biológicas de calidad. Variedad de opciones, desde té verde hasta rooibos.
LATTE DORADO
GOLDEN LATTE
Cúrcuma, jengibre, pimienta negra, nuez moscada, cardamomo, azúcar de remolacha
Leche caliente con especias doradas, principalmente cúrcuma. Antiinflamatorio y reconfortante.
LATTE AZUL
BLUE LATTE
Espirulina azul, coco, jengibre, zumaque, azúcar de remolacha
Bebida azul sorprendente a base de espirulina y coco. Sabor suave y original.
CHAI LATTE
CHAI LATTE
Té negro Rukeri AOP, pimienta negra, jengibre, canela, cardamomo, clavo, azúcar de remolacha
Té negro con leche infusionado con numerosas especias indias. Aromático y cálido.
UBE LATTE
UBE LATTE
Boniato morado, ube morado, azúcar de remolacha, vainilla Bourbon de Madagascar
Latte morado preparado con ube (ñame morado). Sabor suave que recuerda a la vainilla y la avellana.
Côtes du Rhone Amour de Fruits - Domaine Dieu le Fit BIO
Côtes du Rhone Amour de Fruits - Domaine Dieu le Fit BIO
ROJOS
Vino tinto bio afrutado y suave del Valle del Ródano.
Saint Nicolas de Bourgueil AOP - Domaine des Pins
Saint Nicolas de Bourgueil AOP - Domaine des Pins
ROJOS
Vino tinto ligero del Loira, notas de frutos rojos frescos.
IGP Côtes de Gascogne Sauvignon Gros-Manseng - Famille Dufour
IGP Côtes de Gascogne Sauvignon Gros-Manseng - Famille Dufour
BLANCOS
Vino blanco seco y aromático del Suroeste. Vibrante y cítrico.
IGP D'OC Chardonnay - Cellier du Pic
IGP D'OC Chardonnay - Cellier du Pic
BLANCOS
Vino blanco Chardonnay clásico, redondo y mantecoso.
Vino de Francia Gris de Gris Les Oliviers - Domaine des Captives BIO
Vin de France Gris de Gris Les Oliviers - Domaine des Captives BIO
ROSADO
Vino rosado pálido y ligero, ideal para el verano o el aperitivo.
(7cl) 3.5
CHUPITO DE JENGIBRE
GINGER SHOT
Manzana, jengibre
Vaso pequeño concentrado de jugo de jengibre y manzana. Un impulso energético.
CHUPITO DE LIMÓN
LEMON SHOT
Limón, jengibre
Shot intenso de limón y jengibre. Muy ácido y purificante.
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