Down East land

Camarones frescos marinados en salsa de pescado aromática, servidos con salsa picante de mariscos y dientes de ajo. Sabor picante y ácido, carne de camarón crujiente y elástica. Se sirve con verduras frescas.

Cuello de cerdo a la parrilla aromático cubierto con una salsa de lima ácida y picante. La carne de cerdo es tierna y jugosa. Sabor ácido, picante y refrescante.

Ensalada mixta con muchos ingredientes, que incluye carne picada, mariscos y varias verduras. Sazonada con un delicioso aderezo agridulce y picante.

Fideos de cristal masticables mezclados con mariscos frescos como camarones y calamares. Sabor picante, aromático con lima y chile fresco.

Ensalada de mango verde crujiente en juliana, con sabor predominantemente ácido, sazonada con salsa de pescado, azúcar de palma y chile en polvo, espolvoreada con cacahuetes y camarones secos.

Variedad de setas escaldadas, mezcladas en un aderezo picante. Saludable. La textura crujiente de las setas absorbe bien el aderezo.

Setas Enoki escaldadas, mezcladas con hierbas y carne picada. Textura crujiente, agradable de masticar. Sabor agridulce y picante equilibrado.

Cuello de cerdo a la parrilla con grasa aromática, mezclado con pepino, tomate y cebolla. Sabor equilibrado, con aroma ahumado y aderezo.

Ensalada que combina tres ingredientes crujientes, como vejiga de pescado frita, anacardos y calamar crujiente. Mezclado con un aderezo picante.

Carne a la parrilla al punto, mezclada con hierbas. Carne tierna y jugosa, con sabor picante y aromático de las hierbas.

Pescado gourami frito crujiente desmenuzado, mezclado con mango en juliana o aderezo para ensaladas. Sabor salado y graso del pescado contrastado con la acidez y el picante del aderezo.

Cangrejo de río encurtido en salsa de pescado, frío y helado. Cubierto con una deliciosa salsa de mariscos. La carne de cangrejo es dulce, fría y refrescante, contrastando con el sabor picante y ácido.

Pollo crujiente rebozado y cortado en trozos, mezclado con un aderezo picante. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Combina bien con las hierbas frescas del aderezo.

Espinacas de agua tiernas y crujientes escaldadas, mezcladas con carne picada y camarones frescos. Sabor picante. Las espinacas de agua crujientes absorben bien el aderezo.

Berberechos escaldados al punto, mezclados al estilo Plaa con pasta de chile, hierba limón y chile fresco. Los berberechos frescos y dulces combinan bien con las hierbas picantes.

Berberechos escaldados, sazonados al estilo Plaa con pasta de chile, hierba limón y menta. Sabor intenso, aromático con hierbas y pasta de chile.

Huevo frito crujiente cortado en trozos, mezclado con cebolla, tomate y apio. Sabor agridulce y salado, completo. Fácil de comer.

Ensalada de cacahuetes o cacahuetes fritos con hierbas. Crujiente y masticable, sazonado con chile y lima. Ideal como aperitivo.

Callos de res escaldados hasta que estén crujientes, mezclados con hierbas, arroz tostado y chile en polvo. Estilo Isan picante y sabroso.

Filete de pescado de lodo fresco marinado al estilo Plaa con hierbas y pasta de chile. Sabor picante y aromático con hierbas tailandesas.

Tallos de col china crujientes, mezclados con camarones frescos escaldados. Sazonado agridulce y picante. La col china crujiente combina bien con el aderezo.

Pescado de lodo a la parrilla desmenuzado hasta que esté esponjoso, luego frito hasta que esté dorado y crujiente. Se sirve con un delicioso aderezo de mango. Crujiente y delicioso.

Som Tum con cangrejo de río encurtido en salsa de pescado. Sabor crujiente de la papaya mezclado con aderezo de Som Tum picante y carne de cangrejo dulce y salada.

Ensalada de papaya verde crujiente. Se puede elegir el aderezo al estilo tailandés (dulce y ácido con cacahuetes) o al estilo lao (con salsa de pescado fermentada aromática y sabrosa), y con cangrejo salado.

Tiras de papaya recubiertas de masa y fritas crujientes. Se sirve con aderezo de Som Tum aparte para verter o mojar. Textura crujiente y novedosa.

Som Tum tailandés delicioso, cubierto con cuello de cerdo a la parrilla tierno y aromático. Buena combinación entre el sabor agridulce del Som Tum y la riqueza del cerdo.

Som Tum hecho con una variedad de frutas frescas en lugar de papaya, como manzana, uvas y guayaba, con un sabor agridulce y refrescante de las frutas.

Som Tum tailandés con huevo salado. El sabor agridulce contrasta con la salinidad y grasa de la yema de huevo salado. Delicioso y equilibrado.

Som Tum picante con mejillones encurtidos. Sabor predominantemente ácido y salado, con el aroma distintivo de los mejillones encurtidos.

Curry tradicional del norte y noreste de Tailandia. Caldo claro y sabroso, con crujientes verduras dulces y sabrosos huevos de hormiga.

Huevos de hormiga sazonados al gusto, ya sea en Larb al estilo Isan con arroz tostado, Koy picante o ensalada agridulce y picante. Los huevos de hormiga explotan en la boca, con un sabor graso y delicioso.

Tortilla de huevos frita dorada y aromática, rellena de huevos de hormiga. La textura suave y esponjosa de la tortilla se combina con la riqueza de los huevos de hormiga.

Curry de la selva picante sin leche de coco, con pescado de lodo tierno y hierbas locales como galanga y pimienta verde. Sabor picante e intenso con todas las hierbas.

Pescado de lodo fresco frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro. Mezclado con ajo frito aromático. Se sirve con salsa de chile.

Plato salteado picante con hierbas tailandesas como pimienta verde, albahaca sagrada y galanga. Aromático con especias.

Carne de rana picada salteada con pasta de curry rojo picante y hierbas. La carne de rana es firme, similar a la de pollo pero más masticable, combina bien con la pasta de curry picante.

Carne de cerdo salvaje con piel crujiente, salteada con pasta de curry rojo picante, pimienta verde y hierbas. Sabor picante e intenso.

Repollo fresco salteado en un wok muy caliente con salsa de pescado de alta calidad, con un ligero aroma ahumado del wok. Sabor salado y dulce equilibrado.

Yemas de espinacas de agua tiernas salteadas a fuego rojo con salsa de ostras. Verduras frescas y crujientes. Sabor salado y graso, con aroma a ajo.

Espinacas de agua tailandesas salteadas rápidamente a fuego alto con pasta de soja, chile y ajo. Las verduras conservan su frescura y color verde crujiente. Sabor salado y picante.

Yemas de espinacas de agua tiernas salteadas a fuego rojo. Sabor picante con chile y ajo. La textura crujiente de las espinacas de agua es única.

Lubina frita crujiente cubierta con aderezo de hierbas mixtas. Sabor agridulce y aromático con una variedad de hierbas.

Pollo de corral firme y masticable, cocido al vapor con hierbas hasta que esté tierno. Servido con una salsa especial de la casa.

Olla caliente al estilo Isan con un caldo de hierbas aromático, acompañado de finas lonchas de ternera de alta calidad, verduras frescas y fideos de cristal.

Pescado fresco al vapor con salsa de soja, jengibre y cebolleta. Sabor salado y dulce equilibrado. Carne de pescado dulce y tierna, con aroma a jengibre.

Plato grande de mezcla de cerdo para Jjim Joom o para cocinar. Incluye varias partes de cerdo, hígado y albóndigas.

Camarones frescos al vapor en olla de barro con fideos de cristal. Sazonado con salsa y especias. Los fideos de cristal son masticables y aromáticos con el sabor de los camarones y la pimienta.

Ternera de alta calidad de Phon Yang Kham a la parrilla en una sartén caliente, servida con guarniciones y salsa. Carne tierna y jugosa.

Langostinos grandes al vapor con fideos de cristal en olla de barro. Aromático con pimienta y raíz de cilantro. Sabor intenso.

Mejillones frescos al vapor en olla de barro con albahaca y hierba limón. El aroma de las hierbas ayuda a eliminar el olor a pescado. Se sirve con salsa picante de mariscos.

Berberechos grandes seleccionados. Se pueden elegir escaldados, a la parrilla o al vapor. Carne dulce y crujiente. Se sirve con salsa especial.

Caracolas de mar a la parrilla hasta que estén cocidas y aromáticas. Carne firme y masticable. Sabor naturalmente dulce. Divertido de comer.

Pollo de corral a la parrilla estilo Khao Suan Kwang. Piel crujiente, carne tierna y seca. Aromático con hierbas de marinado. Se sirve con arroz pegajoso caliente.

Lubina fresca salada y asada a fuego lento hasta que esté uniformemente cocida. Carne de pescado blanca, tierna, dulce y jugosa. Se sirve con fideos finos y verduras frescas.

Lubina frita crujiente cubierta con salsa de pescado sazonada. Sabor salado y dulce equilibrado. La carne de lubina es firme y dulce.

Caracolas de mar grandes a la parrilla con sal. Carne masticable y dulce, sabor salado y graso equilibrado, con un aroma ahumado.

Calamar con huevos tierno y a la parrilla, aromático. Huevos de calamar grasos, agradables de masticar. Se sirve con salsa picante de mariscos.

Cangrejo blando frito crujiente salteado con una rica salsa de pimienta negra. Sabor picante y aromático con especias. Se puede comer entero.

Setas envueltas en bacon y asadas hasta que estén aromáticas y ligeramente crujientes. La salinidad y grasa del bacon combinan bien con la dulzura de las setas.

Panceta de cerdo marinada con Nam Pla, con un grado de acidez perfecto, frita hasta que esté dorada y crujiente. Deliciosa como aperitivo o con arroz.

Costillas de cerdo marinadas y fritas hasta que estén crujientes. La carne se desprende del hueso. Sabor ácido, salado y graso.

Pescado de lodo a la parrilla con sal o salsa de pescado y azúcar de palma. Carne de pescado firme y aromática con el olor a carbón a la parrilla.