Restaurante de barbacoa coreana Dongmyeong Hanwoo, barbacoa coreana, kbbq, Yakiniku, Yakiniku, Kaorou, carne de res

Name: Restaurante de barbacoa coreana Dongmyeong Hanwoo, barbacoa coreana, kbbq, Yakiniku, Yakiniku, Kaorou, carne de res
Address: South Korea, Seoul, Seongdong-gu, Majang-dong, 510 10번지 1층 전열 4호, Seúl
Price range: ₩5000 - ₩25000

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Compre carne aquí y cómala en el restaurante. El costo del restaurante se paga por separado. Como cortesía, ofrecemos dos de los siguientes: Yuk sashimi, Yuk hoe, Chadolbagi, Tteokgalbi, carne para sopa, etc. Gracias.

★ 5.0 (19) 📍 South Korea, Seoul, Seongdong-gu, Majang-dong, 510 10번지 1층 전열 4호

Restaurante de barbacoa coreana Dongmyeong Hanwoo, barbacoa coreana, kbbq, Yakiniku, Yakiniku, Kaorou, carne de res menu 1

Menú a la carta

Lomo de res coreano marmoleado

한우 꽃등심

Grado 1++ 9

La parte más selecta del lomo de res coreano, caracterizada por su tierna textura y rico marmoleado. Tiene un sabor sabroso y profundo excepcional, y es aún más delicioso asado a la parrilla de carbón. Es bueno para disfrutar con arroz o como acompañamiento de bebidas.

₩16,000 ≈ €9.00

Lomo de res

채끝등심

Grado 1++ 9

Parte del lomo de res coreano, donde la grasa distribuida uniformemente proporciona una textura tierna y un sabor rico. Se caracteriza por su sabor suave pero profundo umami, y es popular para filetes o asados.

₩17,000 ≈ €10.00

Lomo de res en forma de camarón

새우살등심

Grado 1++ 9

Una parte rara del lomo, con forma de camarón, que ofrece una ternura y un jugo más húmedos que el lomo marmoleado. Puede experimentar una ternura extrema que se derrite en la boca.

₩18,000 ≈ €11.00

Chorizo de res

살치살

Grado 1++ 9

Una parte especial que se obtiene en pequeñas cantidades de una res entera, con un marmoleado espléndido y rico jugo para una textura tierna. Tiene un sabor tierno y sabroso excepcional.

₩19,000 ≈ €11.00

Falda de res

치마살

Grado 1++ 9

Parte del abdomen de la res, caracterizada por su rico jugo y textura masticable. El sabor sabroso se intensifica al masticar, y es bueno para asar o guisar.

₩18,000 ≈ €11.00

Solomillo

안심

Grado 1++ 9

La parte más tierna de la carne de res, caracterizada por su sabor suave y limpio con poca grasa. Es popular entre quienes prefieren una textura tierna.

₩19,000 ≈ €11.00

Costilla de res

갈비살

Grado 1++ 9

Carne magra entre los huesos de las costillas, con una textura masticable pero tierna y un rico aroma a carne. Se puede marinar y asar, o hervir en sopa.

₩16,000 ≈ €9.00

Panceta de res

업진살

Grado 1++ 9

Parte inferior del abdomen de la res, donde la grasa y la carne magra se combinan adecuadamente para ofrecer un rico sabor a carne y un profundo aroma. Tiene una buena textura al masticar y es rico en jugo, ideal para asar.

₩16,000 ≈ €9.00

Entraña de res

안창살

Grado 1++ 9

Una parte especial que solo se obtiene en cantidades muy pequeñas de una res entera, caracterizada por su textura masticable pero tierna. Es popular entre los gourmets por su rico jugo y profundo sabor umami.

₩25,000 ≈ €15.00

Lomo de res marmoleado

꽃살

Grado 1++ 9

La parte más marmoleada y jugosa entre las costillas de res. Su ternura que se derrite en la boca y su sabor sabroso son excepcionales.

₩18,000 ≈ €11.00

Tira de costilla

토시살

Grado 1++ 9

Parte que soporta los órganos internos, caracterizada por su sabor suave pero masticable. Se produce en pequeñas cantidades, lo que la hace rara, y se prefiere para asar por su rico sabor a carne y su ternura.

₩19,000 ≈ €11.00

Diafragma

제비추리

Grado 1++ 9

Parte entre el cuello y el hombro de la res, caracterizada por su baja grasa y textura tierna. Tiene un sabor suave y sabroso excepcional, y se disfruta asado o como carne cruda.

₩15,000 ≈ €9.00

Paleta de res

부채살

Grado 1++ 9

Parte unida al exterior del omóplato de la res en forma de abanico, con un tendón central que proporciona una textura masticable y un rico jugo. Tiene un sabor suave y sabroso.

₩15,000 ≈ €9.00

Panceta de res

차돌박이

Grado 1++ 9

Parte del pecho de la región del flanco de la res, que es deliciosa cuando se corta finamente y se asa, con un sabor a aceite sabroso y una textura masticable. Se cocina rápidamente, lo que la hace conveniente.

₩6,000 ≈ €4.00

Yukhoe y Yuk sashimi

육회&육사시미

Grado 1++ 9

Carne cruda marinada y carne cruda finamente cortada. Se caracteriza por su sabor tierno, sabroso y suave. Se disfruta como acompañamiento de bebidas.

₩6,000 ≈ €4.00

Carne para sopa: cadera, costillar, falda

국거리 우둔, 양지, 설깃

Grado 1++ 9

Parte de res utilizada principalmente para hacer sopas, buena para extraer un sabor de caldo espeso y profundo. Adecuada para hacer un caldo suave y refrescante.

₩5,000 ≈ €3.00

Cola de res entera

한마리 꼬리

Grado 1++ 9

Parte de la cola de la res, que al cocinarse a fuego lento durante mucho tiempo produce una textura gelatinosa y un sabor profundo debido a su alto contenido de colágeno. Se disfruta como alimento nutritivo y se cocina en sopas o guisos.

Hueso de tuétano

사골

Grado 1++ 9

Hueso de la pata de res, que produce un caldo espeso y sabroso cuando se hierve durante mucho tiempo. Rico en calcio y proteínas, es popular como alimento nutritivo y se utiliza principalmente en sopas o caldos.

Pie de res

우족

Grado 1++ 9

Parte de la pata de res, rica en colágeno y proteínas, que produce un caldo espeso y pegajoso cuando se cocina a fuego lento. Se sabe que es bueno para la salud de las articulaciones y se disfruta en sopas o guisos.

Carne para guisar

찜고기

Grado 1++ 9

Parte de res adecuada para guisos, donde la tierna textura de la carne y el profundo sabor del adobo se combinan bien. Se utiliza principalmente en guisos como el galbi-jjim y es bueno para disfrutar con arroz.

₩5,000 ≈ €3.00

Fin del menú

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