Diǎn Shuǐ Lóu (Fù Xīng Diàn)

Estos xiao long bao de colores vibrantes utilizan jugos naturales de frutas y verduras para teñir la piel. El relleno es jugoso y delicioso, con siete combinaciones de sabores diferentes. No solo es un placer visual, sino que también es rico y variado en textura. Adecuado para aquellos que disfrutan probando múltiples sabores.

Un clásico xiao long bao al estilo de Shanghai, con una masa fina y elástica que envuelve un delicioso relleno de cerdo y un rico caldo. Al morder, el caldo caliente explota en la boca, liberando el aroma de la carne. Se recomienda acompañar con jengibre rallado y vinagre para un mejor sabor.

Xiao long bao que combina la característica albahaca tailandesa. La piel verde está hecha de jugo de espinacas, y el relleno está lleno del aroma único de la albahaca y un delicioso jugo de carne. Sabor único y rico, es una excelente opción para los amantes de las hierbas.

Xiao long bao con sabor picante, con una piel de color rojo y blanco. El relleno combina condimentos picantes, con una textura estimulante y apetitosa, y un caldo fresco y picante. Adecuado para los amantes del picante.

Xiao long bao con relleno de calabacín y camarones frescos, con una piel de color verde y blanco. Sabor fresco y dulce, la ternura del calabacín y la elasticidad de los camarones se combinan perfectamente. Sabor delicado, caldo dulce y claro.

Xiao long bao con rica salsa XO, la piel tiene un color naranja de jugo de zanahoria. El relleno está lleno del aroma salado y fresco de mariscos secos, ligeramente picante y apetitoso. La textura es rica y estratificada, es la primera opción para los amantes de los sabores intensos.

Lujosos xiao long bao con sabor a trufa, con una piel de color blanco y negro teñida con tinta de calamar. El relleno combina salsa de trufa y ajo negro, con un aroma rico y único, y un profundo sabor a champiñones. Cada bocado es una experiencia gustativa extrema.

Xiao long bao hechos con huevas y carne de cangrejo fresco, con una piel de color dorado. El relleno está lleno de la frescura de las huevas de cangrejo y un rico aroma a grasa, con un caldo dorado y dulce. Es una opción conveniente para saborear la esencia del cangrejo.

Un plato creativo de pollo que combina piña dorada taiwanesa y ciruelas. El pollo está frito hasta quedar crujiente, cubierto con una salsa agridulce de piña y ciruela, con una textura fresca y no grasosa. Aroma frutal intenso, muy apetitoso.

Un plato clásico de "kung fu", el puré de taro suave envuelve la carne de pato y se fríe. La piel exterior es crujiente, el puré de taro es dulce y pegajoso, y la carne de pato es tierna y jugosa. La textura es rica en capas, con una mezcla de salado y dulce, que deja un recuerdo inolvidable.

Plato de pollo frío al estilo de Sichuan. El pollo está tierno, cubierto con aceite rojo, pimienta de Sichuan y ricos condimentos, combinando el adormecimiento, el picante, la frescura y el aroma. Textura suave y sedosa, sabor rico, es un excelente aperitivo.

Lengua de res estofada en una salsa especial, con una textura suave y sabrosa. Se condimenta con cebolleta y sal para resaltar la frescura de la lengua de res. La carne es delicada y el sabor es rico.

Platos tradicionales de Shanghai, pato cocinado con aceite espeso y salsa de soja, con un color rojo brillante. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro, con un rico sabor a salsa y un ligero dulzor de azúcar candi. Se puede comer frío o caliente, es un excelente plato para acompañar bebidas.

Langostinos grandes seleccionados, cocinados al estilo "gan shao" (seco y asado). La carne de langostino es firme y elástica, cubierta con una salsa salada, dulce y ligeramente picante. El sabor a mar se concentra en la salsa, cada bocado está lleno de la frescura del océano.

Los camarones de río se fríen a alta temperatura hasta que la cáscara esté crujiente y la carne del interior siga tierna. Generalmente se condimenta con cebolleta, jengibre y otras especias, con un sabor salado y fresco. Se come con cáscara, cuanto más se mastica, más sabroso es.

Este es un plato salteado fresco, hecho con bolas de langostino grandes, espárragos, lirios y ginkgo (frutos secos) salteados juntos. Las bolas de langostino son elásticas, las verduras crujientes, los colores son ricos y la nutrición es equilibrada. Sabor ligero y elegante.

Clara de huevo suave (furong) combinada con bolas de langostino fresco, decorada con huevas de salmón de Hokkaido, Japón. Textura delicada como las nubes, la dulzura de los mariscos y el aroma del huevo se combinan perfectamente. Un doble disfrute visual y gustativo.

Este plato se llama "Do Re Mi", es un plato creativo único, cuyos ingredientes principales son camarones pelados frescos y pasta de cangrejo. Puede presentar una experiencia gustativa escalonada según la proporción o la textura, lleno de sabor fresco, textura suave y rica.

Hecho con ostras frescas de Dongshi y huevos. Las ostras son jugosas y el huevo tiene un aroma intenso. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro, cada bocado contiene ostras dulces y frescas, es un plato clásico de mariscos de Taiwán.

Plato creativo que saltea ostras frescas con huevos de cien años. Se añaden cebolleta, piñones y otros ingredientes para aumentar la textura y el aroma. El sabor especial de los huevos de cien años combina inesperadamente con el sabor marino de las ostras, con un sabor único e intenso.

Similar a "kedai" o "haolao", las ostras frescas de Dongshi se cubren con una masa y se fríen hasta que estén doradas y crujientes. Exterior crujiente, interior tierno y jugoso. Se sirve con una salsa especial para realzar el sabor y aliviar la grasa.