뎬슈이러우(푸싱점)

Name: 뎬슈이러우(푸싱점)
Address: 타이베이
Price range: TWD320 - TWD1580

點水樓(復興店)

★ 3.9 (1,698) $$$조금 비싸요

회양식 딤섬 모음

상하이 딤섬 & 디저트

천연 과일 채소즙으로 만든 7가지 색깔 샤오롱바오

天然蔬果原汁七彩小籠包

천연 채소 7가지 색깔 샤오롱바오 / 7 가지 모듬소룡포

색색이 고운 샤오롱바오로, 천연 채소와 과일즙으로 피에 색을 입혔습니다. 소는 육즙이 풍부하고 신선하며, 총 7가지의 다양한 맛 조합으로 시각적인 즐거움뿐만 아니라 풍부한 식감도 제공합니다. 다양한 맛을 시도하는 것을 좋아하는 분들께 적합합니다.

TWD438 ≈ ₩20,444

샤오롱바오

小籠包

피는 얇고 탄력이 있으며, 소는 흑돼지 목살, 복육, 후지살, 전지살을 황금 비율로 섞고 노계 육수를 더했습니다. 주문 즉시, 즉석에서 빚고, 즉석에서 쪄내 신선한 맛을 가장 잘 보존했습니다.

얇고 탄력 있는 피에 신선한 돼지고기 소와 풍부한 육즙을 담은 고전적인 상하이식 샤오롱바오입니다. 한 입 베어 물면 뜨거운 육즙이 입안 가득 퍼지며 고기 향이 가득합니다. 생강채와 식초와 함께 먹으면 풍미가 더욱 좋습니다.

TWD150~ ≈ ₩7,001

바질 샤오롱바오

九層塔小籠包

소에 신선한 바질을 넣고 시금치즙으로 색을 낸 피입니다. 바질의 푸른색을 유지하기 위해 손님이 주문할 때 즉석에서 소를 버무려야 하며, 입에 넣으면 바질 특유의 상쾌한 향이 퍼집니다.

대만의 특색인 바질을 넣은 샤오롱바오입니다. 녹색 피는 시금치즙으로 만들었으며, 소는 바질의 독특한 향과 신선한 육즙으로 가득합니다. 독특하고 진한 풍미로 허브 향을 좋아하는 분들께 최고의 선택입니다.

TWD170~ ≈ ₩7,935

마라 샤오롱바오

麻辣小籠包

매운맛 샤오롱바오 / 마라 소룡포 매콤한 맛에 비트를 넣어 색을 낸 붉고 흰 피입니다.

매콤한 맛의 샤오롱바오로, 피는 붉은색과 흰색이 섞여 있습니다. 소는 마라 양념이 어우러져 자극적이고 식욕을 돋우며, 국물이 맵고 신선합니다. 매운 음식을 좋아하는 분들께 도전해 볼 만한 요리입니다.

TWD190~ ≈ ₩8,868

비취 샤오롱바오

翡翠小籠包

애호박과 새우 샤오롱바오 / 비취 소룡포 신선한 새우, 애호박에 시금치즙으로 색을 낸 녹색과 흰색이 섞인 피입니다.

애호박과 신선한 새우를 소로 넣은 샤오롱바오로, 피는 녹색과 흰색이 섞여 있습니다. 맛이 산뜻하고 달콤하며, 애호박의 부드러움과 새우살의 탄력이 완벽하게 조화를 이룹니다. 맛이 담백하고 국물이 맑고 달콤합니다.

TWD220~ ≈ ₩10,269

XO 소스 샤오롱바오

XO 醬小籠包

XO 소스 샤오롱바오 / XO 소스 소룡포 수제 XO 소스와 당근즙으로 색을 낸 피입니다.

진한 XO 소스를 더한 샤오롱바오로, 피는 당근즙으로 인해 주황색을 띱니다. 소는 해산물 건어물의 짭짤하고 신선한 향으로 가득하며, 약간 매콤하여 식욕을 돋웁니다. 식감이 풍부하고 층층이 나뉘어 있어 진한 맛을 좋아하는 분들께 첫 번째 선택입니다.

TWD220~ ≈ ₩10,269

송로버섯 샤오롱바오

松露小籠包

송로버섯 샤오롱바오 / 송로 소룡포 송로버섯 소스와 오징어 먹물로 색을 낸 흰색과 검은색이 섞인 피입니다. 부드러운 흑마늘을 소로 넣고, 오징어 먹물로 색을 낸 검은색과 흰색이 섞인 피입니다.

고급스러운 송로버섯 풍미의 샤오롱바오로, 피는 오징어 먹물로 검은색과 흰색이 섞여 있습니다. 소는 송로버섯 소스와 흑마늘을 결합하여 향이 진하고 독특하며, 깊은 버섯 풍미가 납니다. 매 입마다 최고의 미각 경험을 선사합니다.

TWD400~ ≈ ₩18,670

게살 샤오롱바오

蟹皇小籠包

게살 샤오롱바오 / 게알 소룡포 주방장이 신선한 꽃게를 직접 발라낸 살과 흑돼지고기, 노계 육수를 소로 사용했으며, 호박으로 색을 낸 피입니다.

신선한 게살과 알을 사용한 샤오롱바오로, 피는 황금색입니다. 소는 게살의 신선함과 풍부한 기름 향이 가득하며, 국물은 황금빛으로 달콤합니다. 게의 정수를 맛볼 수 있는 편리한 선택입니다.

TWD400~ ≈ ₩18,670

봄의 신선한 식재료

골든 파인애플 매실 닭고기

金鑽鳳梨梅子雞

닭튀김과 파인애플의 시소매 소스 볶음 / 파인애플 치킨 탕수육

대만의 골든 파인애플과 매실을 결합한 창의적인 닭고기 요리입니다. 닭고기는 바삭하게 튀겨 새콤달콤한 파인애플 매실 소스를 입혔으며, 맛이 산뜻하고 느끼하지 않습니다. 과일 향이 풍부하여 식욕을 돋웁니다.

TWD540~ ≈ ₩25,205

토란 퓌레 튀긴 오리

芋泥香酥鴨

토란 퓌레로 싸서 튀긴 오리 / 토란 오리튀김

고전적인 공예 요리로, 부드러운 토란 퓌레 안에 오리 고기를 싸서 튀겼습니다. 겉은 바삭하고, 토란 퓌레는 달콤하고 부드러우며, 오리 고기는 신선하고 육즙이 풍부합니다. 식감이 풍부하고 달콤짭짤한 맛이 어우러져 잊을 수 없는 맛입니다.

TWD960 ≈ ₩44,809

사천식 매콤한 닭고기

口水雞

사천식 닭고기 요리 / 커우쉐이지 ( 닭고기 )

사천식 냉채 닭고기 요리입니다. 닭고기는 신선하고 부드러우며, 홍유, 화자오, 풍부한 양념을 뿌려 마, 라, 선, 향을 모두 갖추었습니다. 식감이 부드럽고 맛이 진하며, 훌륭한 애피타이저입니다.

TWD480~ ≈ ₩22,404

간장 소스 소혀

醬牛舌

소혀 파 소금 소스 / 소혀 조림 재료 출처: 뉴질랜드 소혀

특제 소스로 졸인 소혀로, 부드럽고 맛이 잘 배어 있습니다. 파와 소금으로 양념하여 소혀 본연의 신선함을 강조했습니다. 육질이 섬세하고 풍미가 깊습니다.

TWD890~ ≈ ₩41,542

상하이 간장 오리

上海醬鴨

상하이식 오리 / 상해소스오리

전통적인 상하이 본방 요리로, 오리 고기를 진한 간장 소스로 조리하여 색이 붉고 윤기가 흐릅니다. 껍질은 바삭하고 살은 부드러우며, 간장 향이 진하고 설탕의 은은한 단맛이 납니다. 차갑게 먹어도 따뜻하게 먹어도 좋으며, 술안주로 훌륭한 요리입니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

연꽃 바다의 해산물

해산물 풍미 해산물 요리 / 해산물

건조하게 볶은 대하

乾燒大明蝦

새우 칠리 / 구운 양념 새우

크고 통통한 대하를 건조하게 볶아 조리했습니다. 새우살은 단단하고 탄력이 있으며, 달콤하고 짭짤한 소스가 듬뿍 발라져 있습니다. 바다의 신선함이 소스에 농축되어 있어, 한 입마다 바다의 풍미를 느낄 수 있습니다.

TWD430 ≈ ₩20,071

기름에 튀긴 새우

油爆蝦

껍질째 튀긴 새우 파 마늘 생강 볶음 / 새우튀김

민물 새우를 고온에서 튀겨 껍질은 바삭하고 속살은 여전히 부드럽습니다. 보통 파, 생강 등 향신료로 양념하며, 짜고 신선한 맛이 좋습니다. 껍질째 먹으면 씹을수록 고소합니다.

TWD620~ ≈ ₩28,939

아스파라거스, 백합, 은행, 대하살 볶음

蘆筍百合百果明蝦球

아스파라거스와 백합근, 은행, 새우살 볶음 / 아스파라거스 백합근 은행 새우살 볶음

대하살, 아스파라거스, 백합, 은행(백과)을 함께 볶은 산뜻한 볶음 요리입니다. 대하살은 탄력이 있고 채소는 아삭하며, 색상이 풍부하고 영양 균형이 잘 잡혀 있습니다. 맛이 담백하고 우아합니다.

TWD960~ ≈ ₩44,809

푸용 대하살

芙蓉明蝦球

★연어알 원산지: 일본 홋카이도 새우와 연어알 계란찜 / 명하튀김 계란찜

부드러운 계란 흰자(푸용)와 신선한 대하살이 어우러지고, 위에 일본 홋카이도 연어알을 올렸습니다. 구름처럼 섬세한 식감에 해산물의 신선함과 계란의 풍미가 완벽하게 조화를 이룹니다. 시각과 미각의 이중적인 즐거움을 선사합니다.

TWD980~ ≈ ₩45,742

도레미

Do Re Mi

게와 새우 볶음 / 강남 새우 게살 볶음

이 요리는 '도레미'라는 이름의 독특한 창작 요리로, 주재료는 갓 깐 새우살과 게살입니다. 비율이나 식감에 따라 계단식의 맛 경험을 제공할 수 있으며, 신선함이 가득하고 식감이 부드럽고 진합니다.

TWD1,580 ≈ ₩73,748

동석 신선한 굴 계란말이

東石鮮蚵煎蛋

굴 계란말이 / 굴 계란 전

대만의 유명한 동석 신선한 굴과 계란으로 만든 요리입니다. 굴은 통통하고 육즙이 풍부하며, 계란 향이 가득합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 매 입마다 신선하고 달콤한 굴을 맛볼 수 있는 대만의 고전 해산물 요리입니다.

TWD480 ≈ ₩22,404

동석 신선한 굴과 피단 볶음

東石鮮蚵爆皮蛋

굴과 튀긴 피단, 잣, 부추 볶음 / 굴과 송화단 ( 피단 ) 볶음

창의적인 요리로, 신선한 굴과 피단(삭힌 오리알)을 함께 볶았습니다. 부추, 잣 등 고명을 넣어 식감과 향을 더했습니다. 피단의 독특한 풍미와 굴의 바다 향이 의외로 잘 어울리며, 독특하고 강렬한 맛입니다.

TWD490~ ≈ ₩22,871

동석 굴전

東石煎蠔餅

굴을 넣은 계란말이 / 굴지짐

굴전이나 굴 부침개와 유사한 요리로, 동석 신선한 굴에 반죽을 입혀 황금빛으로 바삭하게 부쳤습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 특제 소스에 찍어 먹으면 신선함을 더하고 느끼함을 잡아줍니다.

TWD520 ≈ ₩24,272

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매장 정보

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3.9

Google Maps 평점 1,698개

$$$ 조금 비싸요

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