Deokyi Seolleongtang

Un plato de rabo de res tierno cocido al vapor en una salsa picante. La textura masticable pero tierna del rabo de res y la sabrosa salsa picante se combinan a la perfección, lo que lo convierte en un excelente aperitivo. También es bueno para comer con arroz.

Un plato de varios cortes de carne de res hervidos y cortados en rodajas finas. Puede disfrutar del sabor suave y ligero de la carne, y se sirve con camarones salados o salsa de soja. Se suele disfrutar como aperitivo.

Carne de res fresca y varias setas marinadas en una salsa dulce y salada y luego asadas. La combinación de carne tierna y setas fragantes es exquisita, y también es buena como plato principal con arroz.

Un jeon coreano crujiente hecho con mariscos frescos y cebolleta. Es crujiente por fuera y tierno por dentro, y combina maravillosamente con makgeolli. Se sirve con salsa de soja.

Un plato de cartílago de rodilla de res hervido y cortado en rodajas finas. Se caracteriza por su textura masticable y suave, y es rico en colágeno. Se suele disfrutar como aperitivo o como plato reconstituyente.

Puede disfrutar de su plato de manera más abundante agregando varias verduras frescas. Es especialmente bueno para acompañar platos al vapor o guisos.

Un plato de caldo espeso y sabroso hecho de rabo de res hervido a fuego lento. Se caracteriza por la carne tierna del rabo de res y su profundo sabor a caldo, y se disfruta con arroz o sazonado con sal y pimienta. Es bueno para reponer fuerzas.

Un plato de caldo blanco hecho de cartílago de rodilla de res hervido a fuego lento. Se caracteriza por el dugeni masticable y el caldo espeso, y se disfruta con arroz sazonado con sal y pimienta. Se sabe que es bueno para la salud de las articulaciones.

Un seolleongtang especial hecho con caldo blanco espeso de huesos de res hervidos durante mucho tiempo, que contiene varios cortes de carne de res como pecho y morcillo, y fideos finos. El sabor profundo y rico del caldo es exquisito, y es bueno para disfrutar sustanciosamente con arroz.

Una comida sustanciosa hecha de un caldo de seolleongtang espeso con dumplings rellenos. El sabor suave de los dumplings y el caldo sabroso del seolleongtang se complementan bien. Es ideal para quienes buscan un plato caliente y reconfortante.

Seolleongtang servido en una olla de piedra que mantiene el calor durante mucho tiempo. Puede disfrutar del caldo caliente y el arroz como si acabaran de cocinarse, y es bueno para calentarse en un día frío. Se caracteriza por su espeso caldo de res.

Un plato de caldo blanco y sabroso hecho de huesos de res hervidos durante mucho tiempo. Se caracteriza por su sabor ligero y profundo, y se disfruta con arroz sazonado con sal y pimienta. Es un plato reconstituyente representativo familiar para los coreanos.

Una sopa picante y refrescante que alivia la resaca al día siguiente de beber. La combinación de brotes de soja, rábano y otros vegetales con caldo de res es excelente para aliviar la resaca. Se caracteriza por su sabor picante pero refrescante.

Un plato de caldo refrescante y claro hecho con 황태 (bacalao seco). Se caracteriza por su sabor ligero y limpio, y también es popular como 해장국 (sopa para la resaca). Se puede disfrutar fácilmente con arroz.

Dumplings hechos a mano con esmero. La carne y las verduras se combinan para crear un sabor suave y profundo, y se sirven con salsa de soja. Son excelentes para acompañar sopas o guisos, o para disfrutar solos como aperitivo.

Un plato coreano de fideos fríos donde los fideos masticables se mezclan con un caldo frío o un aderezo picante. El Naengmyeon de agua es refrescante y ligero, mientras que el Bibim Naengmyeon es picante y dulce. Se disfruta refrescante, especialmente en verano.

Un fideo frío servido en un caldo espeso y sabroso hecho de frijoles negros molidos. Es ligero y nutritivo, ideal para un plato reconstituyente en verano. Se sazona con sal o azúcar.

Un licor destilado representativo de Corea, transparente y con un contenido de alcohol de aproximadamente 17-25%. Se caracteriza por su sabor limpio y ligeramente amargo, y se disfruta solo frío o con varios aperitivos.

Una cerveza lager comúnmente disfrutada en Corea. Se caracteriza por su sabor frío y refrescante, y combina especialmente bien con alimentos grasos o fritos. Es bueno para disfrutar con una comida o solo.

Makgeolli elaborado con arroz de nuestra propia cosecha, fresco y suave. Tiene un color blanco turbio y un contenido de alcohol de aproximadamente el 6%. Su sabor es dulce y ácido, y combina bien con jeon (tortitas coreanas) o aperitivos picantes.

Un licor que contiene los efectos medicinales del ginseng asiático, caracterizado por su sabor ligeramente amargo y el sutil aroma del ginseng. Se considera precioso y bueno para la salud, y generalmente se disfruta en pequeñas cantidades después de las comidas o en ocasiones especiales. Es similar a un vino medicinal.

Un Cheongju coreano caracterizado por su sabor claro y limpio. Tiene una suavidad agradable al paladar y un aroma sutil, con un contenido de alcohol de aproximadamente el 13%. Combina bien con sashimi o platos de mariscos, y es aún mejor si se bebe frío.

Un vino de arroz tradicional coreano hecho principalmente de frutos de espino de seda. Se caracteriza por su sabor dulce y refrescante y su aroma suave, con un contenido de alcohol de aproximadamente el 13%. Es un vino fácil de disfrutar.

Un vino de frutas tradicional coreano hecho de 복분자 (frambuesa negra). Tiene un color rojo y se caracteriza por su sabor dulce y ácido. Tiene un contenido de alcohol de aproximadamente el 15%. Se sabe que es bueno para la salud y combina bien con platos de carne.

Término general para varios refrescos (cola, limonada, etc.). Es refrescante y dulce, y es bueno para aliviar la sed durante o después de una comida.