Dao Chinese Bistrot

Rollitos frescos y ligeros envueltos en papel de arroz delicado. El relleno combina la dulzura del mango y las gambas con la frescura de las verduras. Un entrante refinado y aromático.

Verduras mixtas cortadas en juliana y fritas hasta quedar crujientes. Un snack sabroso que realza el sabor natural de las hortalizas como el taro y la batata.

Clásicos rollitos de primavera fritos, dorados y crujientes por fuera. Rellenos de una sabrosa mezcla de col y zanahorias. Perfectos para mojar en la salsa agripicante.

Pequeños bollos chinos rellenos de carne sabrosa y verduras fermentadas que dan una nota ácida y umami. La masa es esponjosa y ligeramente dorada.

Triángulos de pan fritos cubiertos con un puré de gambas y semillas de sésamo. Crujientes y ricos en sabor, un clásico entrante de la cocina fusión china.

Hojuelas de tapioca y gambas fritas, ligeras y aireadas como nubes. Se deshacen en la boca y son ideales para acompañar los platos o como snack.

Panecillo chino cocido al vapor, esponjoso y sin relleno. Tiene un sabor neutro y delicado, ideal para acompañar platos jugosos o picantes en lugar del arroz.

Suave panecillo al vapor relleno de carne de cerdo jugosa enriquecida con una salsa ahumada. Un bocado tierno con un corazón sabroso y envolvente.

El famoso Char Siu Bao, panecillo al vapor relleno de cerdo asado dulce y salado. La masa es blanca y esponjosa, mientras que el relleno es rico y caramelizado.

Baozi cocidos a la sartén, con una base crujiente y la parte superior esponjosa al vapor. El relleno de cerdo y verduras es jugoso y aromático gracias al jengibre.

Una variante crujiente del bao, similar a una tortita hojaldrada. Relleno de pollo sabroso, champiñones y salsa de ostras para un sabor rico y decidido.

Panecillo al vapor abierto en libro, relleno como un sándwich con cerdo asado especiado. La carne es tierna y sabrosa, equilibrada por la frescura de la lechuga.

Bao abierto relleno de ternera especiada y salsa sabrosa. Una combinación perfecta entre la suavidad del pan y el intenso sabor de la carne de ternera.

Refinado panecillo al vapor relleno de pechuga de pato cocida a baja temperatura. La carne está rosada y muy tierna, realzada por la salsa de ostras.

Raviolis chinos clásicos a la plancha hasta dorar. El relleno de carne y col es jugoso, envuelto en una masa ligeramente crujiente.

Famosos raviolis de Shanghai cocidos al vapor, conocidos por contener un sabroso caldo caliente en su interior junto con el relleno de carne. Se comen con cuidado para no quemarse.

Raviolis negros únicos, coloreados con tinta de sepia. El relleno selecto une cangrejo y cerdo para un sabor a mar y tierra delicado y complejo.

Dumplings abiertos por arriba, cocidos al vapor. La masa es fina y encierra un relleno compacto y sabroso de cerdo y gambas.

Raviolis delicados al vapor con relleno de pollo y el aroma inconfundible de los boletus. Un sabor refinado y ligero.

Raviolis ligeros rellenos de solo verduras, tofu y champiñones. Ofrecen diferentes texturas y un sabor fresco y natural.

Raviolis al vapor con un relleno robusto de ternera y pimientos. El sabor es intenso y especiado, envuelto en una masa tierna.

Raviolis servidos en un caldo caliente y ligero. La masa tierna y el relleno sabroso se combinan perfectamente con el líquido reconfortante.

Clásicos raviolis de cristal cantoneses con masa translúcida a base de almidón. Rellenos de gambas enteras o en trozos y bambú crujiente.

Raviolis estilo Sichuan servidos en una salsa o caldo picante y aromático. La pimienta de Sichuan da una característica sensación de hormigueo agradable.

Una selección completa de los diversos tipos de raviolis disponibles. Ideal para probar diferentes rellenos y texturas en un solo plato.

Caldo delicado con pequeños raviolis (wanton) rellenos de carne y pescado. Enriquecido con algas y champiñones para un sabor umami profundo.

Una sopa rica e histórica a base de pescado lubina y jamón. Cremosa y aterciopelada, con una ligera picantez dada por la pimienta blanca.

Clásica sopa china que equilibra la acidez del vinagre y el picante de la pimienta. Rica en ingredientes como tofu, huevos y bambú en un caldo denso.

Un cuenco abundante de espaguetis de trigo servidos en un caldo de carne rico y aromático. Guarnecidos con tiernos trozos de ternera y verduras.

Espaguetis en caldo ligero y sabroso con gambas frescas. Un plato reconfortante y nutritivo, disponible también con un toque picante.

Espaguetis de harina de arroz salteados al wok, similares al Pad Thai pero al estilo chino. Enriquecidos con gambas, huevos y cacahuetes crujientes.

Espaguetis transparentes y resbaladizos (vermicelli de soja/judía mungo) salteados con panceta sabrosa y verduras crujientes. Ligeros pero sabrosos.

Espaguetis coreanos/chinos gruesos y gomosos hechos con almidón de batata. Salteados con verduras y panceta, ofrecen una textura única y agradable.

Clásicos noodles de trigo salteados al wok con tiras de ternera y verduras mixtas. Un plato único completo y sabroso.

Espaguetis de trigo salteados rápidamente con gambas y huevos. El sabor es delicado y enriquecido por la frescura de las verduras.

Plato tradicional de noodles aderezados con una salsa densa y rica (gravy) que contiene champiñones, tofu y panceta. Un comfort food muy popular en el norte de China.

Gnocchi de arroz chinos (láminas ovaladas de masa de arroz) salteados. Tienen una textura gomosa y absorben bien el condimento de verduras y mostaza.

Cuenco de arroz blanco al vapor, sencillo y neutro. Acompañamiento esencial para los platos de carne y verduras ricos en salsa.

Arroz frito salteado al wok con verduras mixtas y huevos. Sazonado con salsa de soja para un sabor clásico y sabroso.

Arroz salteado enriquecido con gambas y verduras. Un plato único ligero y sabroso.

Variante visualmente impactante preparada con arroz Venere o arroz negro. Tiene un sabor aromático y a nuez, servido con gambas y verduras coloridas.

Arroz glutinoso cocido al vapor envuelto en una hoja de loto que le da un aroma herbáceo único. El arroz se vuelve pegajoso y absorbe los sabores del pollo y los champiñones.

Plato único compuesto por arroz blanco cubierto de cerdo asado y verduras salteadas. Una comida completa y saciante.

Plato único con arroz blanco servido con pollo y verduras mixtas en salsa. Guarnecido con cacahuetes para una nota crujiente.

Arroz blanco servido con un estofado o salteado de ternera y verduras. Rico en condimento que da sabor al arroz de abajo.

El célebre Kung Pao Chicken: cubos de pollo salteados con guindilla, verduras y anacardos (o cacahuetes). Un equilibrio perfecto entre picante, dulce y salado.

Pollo tierno cocido en una salsa de curry cremosa con leche de coco. El sabor es aromático y ligeramente dulce, con patatas tiernas.

Escalopa o bocaditos de pollo empanados en panko japonés para una cobertura extra crujiente. Servido con una rica salsa de cacahuetes.

Tiras de ternera salteadas rápidamente para que queden tiernas. Aderezadas con sabrosa salsa de ostras y acompañadas de patatas.

Ternera preparada con una salsa especial de pimienta negra y miel. Un sabor dulce y picante que envuelve la carne jugosa.

El plato preferido del Presidente Mao: panceta de cerdo estofada durante mucho tiempo con salsa de soja y azúcar caramelizado. La carne es muy tierna y la grasa se derrite en la boca.

Láminas de cerdo fritas en una masa ligera y crujiente (a menudo de fécula de patata), luego salteadas en una salsa agripicante brillante y perfumada.

Pato cocido al vacío a baja temperatura para garantizar extrema suavidad, luego acabado para hacer la piel crujiente. Servido con salsa dulce de ciruela.

Un plato espectacular donde una salsa caliente con marisco y carne se vierte sobre costras de arroz crujientes (guoba), creando un chisporroteo característico.

Cubos de tofu tierno estofados en una salsa roja picante y sabrosa con carne picada y pimienta de Sichuan. Un clásico de la cocina de Sichuan.

Gambas jugosas cocidas en una salsa de curry cremosa y perfumada de coco. Un plato exótico y delicadamente especiado.

Gambas fritas al estilo Hong Kong (Typhoon Shelter style), cubiertas con una montaña de ajo frito crujiente, guindilla y especias. Muy aromático.

Filetes de pescado blanco fritos hasta dorar y servidos con la clásica salsa agripicante china, enriquecida con piñones para una nota crujiente.

Piel de tofu deshidratada (yuba) rehidratada, que adquiere una textura similar a la carne. Salteada con verduras y bayas de goji para un plato saludable.

Bok choy o col china salteada o escaldada, servida con una sabrosa salsa de ostras. Sencillo pero rico en sabor.

Una mezcla de verduras verdes salteadas al wok enriquecidas con una variedad de frutos secos crujientes. Un acompañamiento nutritivo y lleno de texturas.

Clásico stir-fry de verduras de temporada y champiñones chinos. Cocidas rápidamente para que queden crujientes y coloridas.

Probablemente 'Di San Xian', un plato tradicional del noreste de China con patatas, berenjenas y pimientos/judías verdes fritos y salteados en salsa. Aquí en versión picante.

Postre delicado a base de arroz y coco, con un corazón crujiente de frutos secos. Dulce pero no empalagoso.

Bolas de arroz glutinoso fritas, crujientes por fuera y gomosas por dentro (similares a los Jian Dui). Rellenas de una dulce pasta de sésamo negro.

Helado único aromatizado con Moutai, el licor chino más famoso. Tiene un sabor complejo, floral y ligeramente alcohólico.

Postre de cuchara fresco y afrutado, con todo el perfume tropical del mango. Textura suave y aterciopelada.

Pudín blanco y tembloroso con intenso sabor a coco. Fresco y ligero, perfecto para cerrar una comida especiada.

Frutos de lichi servidos en su almíbar dulce. Tienen una pulpa blanca, jugosa y perfumada similar a la uva.

Agua mineral natural italiana en botella grande.

Agua mineral con gas italiana famosa en todo el mundo.

Agua mineral naturalmente espumosa.

Bebida gaseosa clásica de cola.

Bebida gaseosa de cola sin azúcar.

Bebida gaseosa con sabor a naranja.

Bebida gaseosa con sabor a limón y lima.

Zumo de fruta de naranja.

Famosa infusión china de hierbas dulce y fría. Es conocida por sus propiedades refrescantes y por equilibrar el calor de los alimentos picantes.

Vino espumoso italiano.

Vino blanco por copa.

Vino rosado por copa.

Vino tinto por copa.

Un menú fijo conveniente para el almuerzo que incluye una variedad de degustaciones: raviolis, arroz, un segundo de carne a elegir, verduras, bebida y café.