Danico

Name: Danico
Address: París

Danico Cocktail Bar

★ 4.6 (1,062)

CÓCTELES

Versión Francesa, México, Indonesia y Especias

TARTE TATIN

Calvados Christian Drouin, Jerez Oloroso, Mantequilla noisette, Caramelo, Zumo de manzana rectificado, Haba tonka, Mousse de vainilla

Un cóctel inspirado en el famoso postre francés. Combina los sabores de manzana, caramelo y mantequilla noisette con una mousse de vainilla untuosa. Suave y goloso.

RÉUNION LÉ LA

Ron Savanna Créole 52, Ron Savanna Intense 41.3, Piña Victoria, Tamarindo, Leche de coco, Sirope láctico de vainilla

Un cóctel exótico y cremoso que rinde homenaje a los rones de Reunión. Notas afrutadas de piña y tamarindo se mezclan con la dulzura de la leche de coco.

IDÉFIX

Destilado de Roquefort, Vermut seco, Licor de membrillo, Aceite de nuez

Una creación audaz con sabores de queso Roquefort equilibrados por el membrillo y la nuez. Un perfil gustativo umami y complejo para paladares curiosos.

JACQUOUILLE LA FRIPOUILLE

Rye Woodford, Cognac Rémy Martin VSOP, Chouchen, Bénédictine, Caramelo de mantequilla salada, Trigo sarraceno

Un cóctel potente y cálido con acentos bretones. La unión del trigo sarraceno, el chouchen y el caramelo de mantequilla salada ofrece notas ricas y tostadas.

LE PARFUM

Ginebra Citadelle, St-Germain, Jazmín, Cordial de flores, Pepinillos de flor de saúco, Ylang-Ylang

Un cóctel muy floral y aromático. La frescura de la ginebra se realza con un bouquet de flores (jazmín, saúco, ylang-ylang), ofreciendo una degustación delicada y perfumada.

CAFÉ DE FLORE

Vodka Grey Goose, Cointreau, Picon, Cold brew de achicoria, Pan tostado, Croissant

Un guiño al desayuno parisino en un vaso. Sabores de café de achicoria y bollería tostada se mezclan para un resultado rico y reconfortante.

PARIS-BREST

Ron Bacardi Ocho, Destilado de avellana tostada, Almendra, Praliné, Leche, Huevo

Un cóctel de postre inspirado en la repostería emblemática. Cremoso y rico en notas de praliné y avellana, ofrece una textura aterciopelada.

LE PARISIEN

Monocromo de pepino, Pastis Mauresco, Cédratine, Limón, Orgeat de pistacho tostado

Una mezcla refrescante con las notas anisadas típicas del pastis. El pepino y el limón aportan frescura, redondeada por la pistacho.

RATATOUILLE

Ginebra Hendrick's, Monocromo pimiento amarillo, Vino tinto, Aceite de oliva, Hierbas de Provenza, Tomate, Calabacín, Berenjena, Limón, Leche

Un cóctel gastronómico salado que captura la esencia del plato provenzal. Notas vegetales de pimiento, tomate y hierbas se combinan con el aceite de oliva.

TERMINAL 2F

Tequila Patrón Silver, Destilado de mostaza, Génépi, Limón, Kombucha de menta piperita

Un cóctel vibrante y herbáceo con un toque picante original de mostaza. La menta y el limón aportan una gran frescura.

DÍA DE LOS MUERTOS

S-Germain, Mezcal Del Maguey Vida infusionado con Chintextle, zumo de pomelo, sirope de caléndula, Prosecco

Un cóctel burbujeante y ahumado inspirado en México. El Mezcal se encuentra con la frescura del pomelo y notas florales para un resultado complejo y festivo.

DÍAS DE CRUDA CON JOSÉ LUIS

Bourbon Weller 12 años, salsa Mole Poblano, zumo de plátano, limón amarillo, leche entera. Cóctel clarificado

Un milk punch clarificado con sabores sorprendentes de salsa Mole (chocolate y chile) y plátano. Sedoso, especiado y afrutado.

EL MERCADO DE OCOTLÁN

Sotol La Escondida infusionado con tagete, zumo de zanahoria morada, sirope de jalapeño, sal de Gusano. Cóctel gasificado

Un cóctel burbujeante con sabores terrosos y especiados. La zanahoria y el jalapeño se combinan con el carácter único del Sotol y la sal de gusano.

TEMAZCAL AND MUSHROOMS

Mezcal Los Siete Misterios infusionado con mango deshidratado, Amargo, Vermut Martini Ambrato, aceite de aguacate y cilantro. Cóctel cocido con hojas de Hoja Santa

Una creación ahumada y herbácea. La infusión de mango aporta un toque afrutado que equilibra las notas vegetales del cilantro y la Hoja Santa.

AZTEC TEPACHE

Ginebra Hendrick's, tepache, vinagre de levadura de cerveza, sirope de aloe vera

Un cóctel fermentado y ácido a base de tepache (piña fermentada). Vibrante y refrescante con notas funkies de levadura.

ELOTES

Ginebra Citadelle, Corn Whiskey, licor de maíz, mezcla de especias mexicanas, zumo de maíz azul, limón amarillo, leche de maíz, mousse de maíz. Cóctel clarificado

Un homenaje al maíz en todas sus formas. Un cóctel clarificado con notas dulces y de cereales, realzado por especias mexicanas.

3 LECHES

Ron Plantation 3 Stars infusionado con hojas de pandan, sirope de dulce de leche mexicano, leche de cabra, leche de coco, leche condensada, huevo entero

Inspirado en el pastel Tres Leches, este cóctel es una golosina láctea y dulce. Muy untuoso con notas de caramelo y pandan.

MI CHELA HELADA

Vodka Grey Goose, zumo de tomate clarificado, mezcla de especias Clamato, soda de cebada

Una reinterpretación de la Michelada en versión clara. Sabroso, picante y refrescante con notas de tomate y cereales.

POPOCATÉPETL

Whisky Japonés Nikka Coffey Malt, horchata de arroz

Una mezcla suave y reconfortante que combina la finura del whisky japonés con la untuosidad de la horchata de arroz. Notas de vainilla y canela.

MAYAN WARRIOR

Tequila Altos, puré de tuna, agua de hibisco, lima, sirope de pixtle

Un cóctel afrutado y colorido de tuna y hibisco. Ácido y dulce con una profundidad aportada por el sirope de pixtle.

SOUNDS OF MEXICO

Ayuuk Empirical Spirit, chocolate caliente mexicano

Una bebida caliente o rica que combina el chocolate mexicano especiado con las notas ahumadas y únicas del espíritu Ayuuk (base de chile Pasilla).

MEXICAN MOLE

Destilado de mole verde y Destilado de mole amarillo, tomates lacto-fermentados

Un cóctel muy sabroso (savory) centrado en las complejas especias del mole. Notas picantes, herbáceas y umami.

MALUKU SPICE TRADER

Cognac Pierre Ferrand infusionado con aceite de nuez de bancoul, Bourbon Buffalo Trace infusionado con especias de Moluscos, Jerez Pedro Ximenez. Cóctel cocido con hojas de salam y pandan

Un cóctel potente y complejo que evoca la ruta de las especias. Rico en aromas de nuez, especias cálidas y madera, con una dulzura aportada por el Sherry.

KRAKATOA

Destilado de mantequilla de cacahuete, Rones Plantation OFTD & Plantation 3 Stars, mezcla de especias Rojak, azúcar de palma, zumo de mango, piña, pepino y boniato, lima, leche de soja. Cóctel clarificado

Un punch clarificado con sabores indonesios. La mantequilla de cacahuete y las frutas tropicales crean una mezcla sedosa, afrutada y ligeramente especiada.

SPICY SOTO

Ron Mount Gay Black Barrel infusionado con especias, lima, sirope de guanábana, infusión de chile fantasma

Inspirado en la sopa Soto, este cóctel es vibrante y picante. Notas de especias y frutas exóticas (guanábana) con un calor marcado al final.

SAMBAL ET UN MARS

Ginebra Citadelle infusionada con aceite de coco, Campari, Vermut. Cóctel cocido con las especias de Sambal Matah

Una variación especiada del Negroni. El amargor clásico se enriquece con el coco y el picante aromático del Sambal.

HIT THE ROAD JACK

Ron Black Tot Finest Caribbean, Grand Marnier, fruta del yaca, mezcla de especias Rendang, té negro, gelatina de hierbas, gelatina de arroz infusionada con hojas de pandan, lima, leche de coco infusionada con hojas de pandan

Un cóctel muy texturizado y aromático con sabores del Sudeste Asiático. La fruta del yaca y las especias Rendang ofrecen un perfil tropical y especiado único.