Dadonsikdang

Name: Dadonsikdang
Address: 13 Dogok-ro 2-gil, 도곡1동 Gangnam District, Seoul, South Korea, Seúl
Price range: ₩1000 - ₩28000

다돈식당

'Dadonsikdang' solo utiliza cerdo fresco de Dodram. *La panceta de cerdo entera utiliza 'Eutteum Amdwaeji', una marca premium de Dodram, para mejorar la calidad. *Es cerdo Dodram de primera calidad, madurado durante 400 horas óptimas para lograr la ternura, frescura, textura y sabor supremos.

★ 4.4 (65) 📍 13 Dogok-ro 2-gil, 도곡1동 Gangnam District, Seoul, South Korea

Carnes

Panceta de cerdo entera (160g)

통삼겹살 (160g)

Un corte grueso de la barriga de cerdo. La grasa y la carne magra se alternan en capas, proporcionando un sabor rico y jugoso. Es el plato a la parrilla más popular entre los coreanos.

₩15,000 ≈ €9.00

Gabrisal (150g)

가브리살 (150g)

Una parte especial del cerdo, ubicada entre la parte delantera del lomo y la pata delantera. Tiene una cantidad moderada de grasa, lo que le da una textura masticable, tierna y sabrosa.

₩15,000 ≈ €9.00

Galmaegisal (150g)

갈매기살 (150g)

Un corte del diafragma del cerdo, con un color de carne oscuro y un rico aroma a carne, similar a la de res. Su textura masticable es excepcional.

₩15,000 ≈ €9.00

Costilla de res (150g)

소갈비살 (150g)

Black Angus *El corte de costilla de res es una parte con excelente marmoleado, lo que la hace sabrosa y tierna.

Carne de la zona entre las costillas de res. El marmoleado uniformemente distribuido asegura una textura muy sabrosa y tierna al asarse.

₩19,000 ≈ €11.00

Sal de trufa (2g)

트러플소금 (2g)

Una sal premium con aroma a trufa. Mejora el sabor de la carne al mojarla.

₩1,000 ≈ €1.00

Donkatsu

Sang-rosu (160g)

상로스 (160g)

Lomo especial, una parte muy pequeña del lomo

Donkatsu hecho con una parte premium del lomo de cerdo, de la cual solo se puede obtener una pequeña cantidad (como el lomo con gabrisal). Es más tierno y tiene un sabor más rico que el lomo normal.

₩11,000 ≈ €6.00

Rosu-katsu (150g)

로스까스 (150g)

Sabroso y ligero, hecho con lomo

Donkatsu al estilo japonés hecho con lomo de cerdo. Disfruta de la textura masticable de la carne y el sabor sabroso de la grasa.

₩9,000 ≈ €5.00

Filete de cerdo (150g)

히레까스 (150g)

Suave y jugoso, hecho con solomillo

Donkatsu hecho con solomillo de cerdo, que es magro y tierno. Se caracteriza por su sabor muy suave y ligero.

₩10,000 ≈ €6.00

Donkatsu surtido

모듬까스

(Rosu 1, Hire 1, Camarones 2)

Un menú surtido que permite probar donkatsu de lomo (rosu), solomillo (hire) y camarones a la vez. Es ideal para disfrutar de diversas texturas y sabores.

₩11,000 ≈ €6.00

Donkatsu de camarones (5 piezas)

새우까스 (5pcs)

Donkatsu de camarones crujiente. La textura de los camarones tiernos y el rebozado sabroso se combinan a la perfección.

₩9,500 ≈ €6.00

Donkatsu de rollo de queso

치즈롤까스

(99% queso mozzarella natural)

Donkatsu hecho enrollando una gran cantidad de queso mozzarella dentro de finas lonchas de cerdo y friéndolo. El queso sabroso que se derrama al cortarlo es atractivo.

₩11,000 ≈ €6.00

Menú de verano

(Mayo - Septiembre)

Naeng-soba (fideos frescos)

냉소바 (생면)

Un plato de fideos fríos servido en un caldo de soja fría. Se acompaña con rábano y wasabi para un sabor limpio y refrescante.

₩9,000 ≈ €5.00

SET DE NAENG-SOBA

냉소바 SET

(Naeng-soba + Donkatsu adicional)

Un menú que incluye naeng-soba frío y donkatsu crujiente. Disfruta de fideos y platos fritos al mismo tiempo.

₩12,000 ≈ €7.00

Menú de temporada

(Octubre - Abril)

Nabemono de donkatsu con kimchi

김치가츠나베

Un plato de olla cocinado a fuego lento con caldo de kimchi picante y donkatsu. La jugosidad del donkatsu empapado en el caldo y la frescura del kimchi combinan bien.

₩10,000 ≈ €6.00

SET DE MENÚ DONKATSU + MINI SOBA

Rosu-katsu + Mini Soba

로스까스 + 미니소바

Un set sustancioso que incluye donkatsu de lomo (rosu-katsu) y un pequeño tazón de naeng-soba.

₩12,000 ≈ €7.00

Filete de cerdo + Mini Soba

히레까스 + 미니소바

Un menú que combina donkatsu de solomillo (hire-katsu) con un pequeño tazón de naeng-soba.

₩13,000 ≈ €8.00

Sang-rosu + Mini Soba

상로스 + 미니소바

Un set premium que combina donkatsu de lomo premium (sang-rosu) con un pequeño tazón de naeng-soba.

₩14,000 ≈ €8.00

Donkatsu de camarones + Mini Soba

새우까스 + 미니소바

Un set que combina donkatsu de camarones y un pequeño tazón de naeng-soba.

₩12,500 ≈ €7.00

Donburi/Udon/Menús adicionales

Donkatsu de curry

카레가츠동

Un plato de arroz cubierto con donkatsu crujiente y generosa salsa de curry.

₩9,000 ≈ €5.00

Donkatsu de queso

치즈가츠동

Un plato de arroz cubierto con donkatsu y queso. El sabroso queso combina bien con el donkatsu.

₩9,000 ≈ €5.00

Udon con donkatsu de camarones

새우튀김우동

Un plato de fideos con udon de caldo caliente y donkatsu de camarones crujiente.

₩8,500 ≈ €5.00

Donkatsu adicional

돈까스추가

Donkatsu adicional para acompañar el plato principal.

₩3,500 ≈ €2.00

Donkatsu de camarones adicional

새우튀김추가

Donkatsu de camarones adicional para acompañar el plato principal.

₩1,500 ≈ €1.00

Mini Soba

미니소바

Un pequeño tazón de fideos de trigo sarraceno fríos, ideal para acompañar una comida.

₩3,500 ≈ €2.00

Mini Udon

미니우동

Un pequeño tazón de udon caliente, ideal para acompañar una comida.

₩3,500 ≈ €2.00

Acompañamientos de carne

Naengmyeon de postre

후식 물냉면

Un fideo frío con caldo refrescante, perfecto como limpiador de paladar después de comer carne. Se sirve en una porción moderada.

₩4,000 ≈ €2.00

Bibim naengmyeon de postre

후식 비빔냉면

Un fideo frío picante y dulce, perfecto como limpiador de paladar después de comer carne. Se sirve en una porción moderada.

₩4,000 ≈ €2.00

Arroz con doenjang y soju

된장술밥

Un plato espeso hecho mezclando arroz en un sabroso guiso de doenjang. Es popular como acompañamiento para beber o como una comida sustanciosa para terminar.

₩5,000 ≈ €3.00

Guiso de doenjang

된장찌개

Un guiso sabroso hecho con doenjang, una pasta de soja fermentada tradicional coreana. Contiene tofu y verduras.

₩4,000 ≈ €2.00

Guiso de kimchi con mucho cerdo

돼지듬뿍 김치찌개

Un picante guiso de kimchi hecho con una gran cantidad de cerdo, lo que le da un sabor profundo y rico.

₩7,000 ≈ €4.00

Arroz blanco

공기밥

Un tazón de arroz blanco al vapor.

₩1,000 ≈ €1.00

Donkatsu de prueba

맛보기돈까스

Una pequeña porción de donkatsu para probar junto con los platos de carne.

₩3,500 ≈ €2.00

Huevo al vapor

계란찜

Un plato de huevo cocido al vapor suavemente. Tiene una textura suave y cremosa como un pudín, y es cálido, lo que lo hace un buen acompañamiento para platos picantes o carne.

₩5,000 ≈ €3.00

Bebidas alcohólicas y no alcohólicas

Soju

소주

Un licor destilado tradicional coreano, caracterizado por su sabor puro y limpio. Combina perfectamente con carnes a la parrilla como la panceta de cerdo.

₩5,000 ≈ €3.00

Chungha

청하

Un vino claro (cheongju) hecho por fermentación a baja temperatura del arroz. Su sabor limpio y suave lo hace fácil de disfrutar.

₩6,000 ≈ €4.00

Cass/Terra

카스/테라

Una marca de cerveza embotellada coreana líder. Su frescura limpia el sabor grasoso de la carne.

₩5,500 ≈ €3.00

Hwayo 25

화요25

Un soju destilado premium hecho con arroz coreano y métodos tradicionales. A pesar de sus 25 grados de alcohol, tiene una suavidad al tragar y un aroma profundo.

₩28,000 ≈ €17.00

Agua tónica

토닉워터

Una bebida hecha añadiendo un sabor amargo y dulce al agua con gas. Se suele mezclar con licores destilados como Hwayo.

₩2,000 ≈ €1.00

Bebidas

음료

(Cola / Sifón)

Una bebida carbonatada efervescente.

₩1,500~ ≈ €1.00

Fin del menú

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