Dà wān mǎtóu-Sōng lóng diàn

Name: Dà wān mǎtóu-Sōng lóng diàn
Address: Taipéi
Price range: TWD80 - TWD1080

大灣碼頭-松隆店

Menú de "Da Wan Ma Tou Song Long Dian". Ofrece varios platos salteados, a la parrilla, mariscos y ollas calientes. Nota: Picante medio cuesta 5 yuanes más, picante grande cuesta 10 yuanes más (por plato). No se permiten alimentos del exterior.

★ 4.2 (1,392) $$Moderate

Salteados

Mapo Tofu

麻婆豆腐

Ligeramente picante

Tofu tierno y carne picada guisados en salsa de frijol picante. Textura suave, picante, salada y fragante, un plato clásico de Sichuan perfecto para acompañar arroz.

TWD160 ≈ €4.00

Calabacín con almejas

蛤仔絲瓜

Calabacín y almejas salteados y cocidos a fuego lento. El calabacín es dulce y tierno, absorbe el jugo fresco de las almejas, sabor refrescante.

TWD160 ≈ €4.00

Da Wan Xiao Ying Xiong

大灣小英雄

Ligeramente picante

Plato especial de la casa, generalmente salteado de pescado seco pequeño, maní y chile. Picante y crujiente, un excelente aperitivo para acompañar bebidas.

TWD160 ≈ €4.00

Melón amargo con huevo salado

鹹蛋苦瓜

Rodajas de melón amargo salteadas con yema de huevo salada. La textura arenosa de la yema de huevo salada envuelve el melón amargo, neutralizando el amargor, con un sabor salado y dulce que regresa.

TWD160 ≈ €4.00

Carne de cerdo en rodajas con ajo picado

蒜泥白肉

Rodajas de panceta escaldadas y rociadas con salsa de soja con ajo picado. La carne es grasosa pero no pesada, con un fuerte aroma a ajo, un plato frío taiwanés clásico.

TWD160 ≈ €4.00

Revuelto de camarones y huevo

蝦仁滑蛋

Camarones salteados rápidamente con huevo batido hasta que estén medio cocidos. La textura del huevo es suave y húmeda, los camarones son crujientes y es adecuado para todas las edades.

TWD160 ≈ €4.00

Tempura de Keelung

基隆天婦羅

Pastel de pescado frito. Textura elástica y masticable, sabor a pescado fresco y fragante, generalmente servido con rodajas de pepino.

TWD160 ≈ €4.00

Hígado de cerdo a la plancha

香煎豬肝

Rodajas de hígado de cerdo fresco fritas hasta que la superficie esté ligeramente dorada. El calor se controla adecuadamente para mantener la ternura del hígado, cubierto con una salsa salada y dulce.

TWD180 ≈ €5.00

Huevo viejo a la plancha

煎老蛋

Huevos fritos hasta que los bordes estén crujientes y dorados. Rico sabor a huevo, textura esponjosa, un plato casero simple pero delicioso.

TWD180 ≈ €5.00

Cabeza de mosca

蒼蠅頭

Tallo de cebolleta cortado en cubos y salteado con carne de cerdo picada, frijoles negros y chile. Salado y ligeramente picante, textura crujiente, perfecto para acompañar arroz.

TWD180 ≈ €5.00

Camarones frescos escaldados

白灼鮮蝦

Camarones frescos escaldados en agua hirviendo. Conserva el sabor dulce y fresco original de los camarones, se pelan y se sirven con salsa de soja y wasabi.

TWD180 ≈ €5.00

Huevos revueltos con jugo de pescado

魚汁炒蛋

Huevos revueltos con el delicioso jugo del pescado al vapor. Los huevos absorben la frescura del pescado, son frescos, fragantes y tiernos.

TWD180 ≈ €5.00

Ternera salteada con salsa de sésamo

沙茶牛肉

Rodajas de ternera salteadas con bok choy o col china y salsa de sésamo. Rico aroma a sésamo, ternera tierna, un plato imprescindible en los restaurantes salteados de Taiwán.

TWD200 ≈ €6.00

Champiñones eringi con yema de huevo salada

金沙杏鮑菇

Champiñones eringi cortados en cubos, fritos y salteados con yema de huevo salada. Cubiertos con una rica yema de huevo salada, jugosos y elásticos por dentro.

TWD200 ≈ €6.00

Caracoles al estilo "tres tazas"

塔香螺肉

Caracoles salteados con albahaca, ajo y chile. Los caracoles son elásticos y masticables, el aroma de la albahaca es intenso, adecuado para acompañar bebidas.

TWD200 ≈ €6.00

Ternera salteada con cebolla

蔥爆牛肉

Rodajas de ternera salteadas a fuego alto con muchas cebolletas. El aroma de la cebolleta se libera, la ternera es tierna, sabor salado y moderado.

TWD200 ≈ €6.00

Carne de cordero salteada con salsa de sésamo

沙茶羊肉

Rodajas de cordero salteadas con salsa de sésamo, a menudo acompañadas de bok choy. El sabor a sésamo suprime el olor a cordero, sabor fuerte.

TWD200 ≈ €6.00

Tripas de cerdo estofadas en cinco especias

五更腸旺

Sangre de pato y tripas de cerdo guisadas en una salsa ligeramente picante. Un plato caliente, tierno y sabroso, ideal para acompañar arroz.

TWD200 ≈ €6.00

Salteado Hakka

客家小炒

Tiras de panceta, calamar seco, tofu y apio salteados. Textura en capas, el calamar se vuelve más sabroso al masticar, un plato Hakka clásico.

TWD200 ≈ €6.00

Calamares crujientes

蚵仔酥

Ostras frescas rebozadas en harina de batata y fritas. Crujiente por fuera y tierno por dentro, conserva la dulzura y el jugo de las ostras, servido con sal y pimienta.

TWD200 ≈ €6.00

Camarones crujientes salados

鹽酥蝦

Camarones fritos a alta temperatura y salteados con sal, pimienta y especias. La cáscara es crujiente, la carne tierna, salada y sabrosa, adecuada para comer entera con cáscara.

TWD200 ≈ €6.00

Costillas salteadas con sal y pimienta

椒鹽排骨

Costillas marinadas y fritas, luego salteadas con sal y pimienta. La corteza es crujiente, la carne es masticable, salada y deliciosa.

TWD220 ≈ €6.00

Cerdo picado salteado con albahaca tailandesa

打拋豬肉

Ligeramente picante

Carne de cerdo picada salteada con especias tailandesas, chiles y albahaca. Sabor ácido, picante, salado y fragante, muy apetitoso y perfecto para acompañar arroz.

TWD220 ≈ €6.00

Pollo en dados con churros

鬼馬雞丁

Ligeramente picante

TWD220 ≈ €6.00

Lomo de cerdo agridulce

糖醋里肌

Lomo de cerdo rebozado y frito, rociado con salsa agridulce. Color rojo brillante, crujiente por fuera y tierno por dentro, agridulce y apetitoso.

TWD220 ≈ €6.00

Perlas de calamar salteadas con sal y pimienta

椒鹽龍珠

Boca de calamar (perlas) frita y salteada con sal, pimienta y maní. Textura elástica y masticable, un excelente plato para acompañar bebidas.

TWD220 ≈ €6.00

Cerdo salado con cebolleta

蒜苗鹹豬肉

Rodajas de cerdo salado marinado salteadas con cebolleta. El cerdo salado tiene piel elástica y carne fragante, la cebolleta ayuda a desengrasar y realzar el sabor.

TWD230 ≈ €6.00

Tendón de ternera con cebolleta

薑絲大腸

Tripas de cerdo salteadas con jengibre y vinagre a fuego alto. Ácido y picante, las tripas de cerdo son elásticas y masticables, un plato estrella Hakka.

TWD230 ≈ €6.00

Anchoas y pimientos糯米

丁香糯米椒

Pescado seco pequeño salteado con pimientos糯米 (pimientos verdes no picantes). Los pimientos糯米 son crujientes y tiernos, el pescado seco es fragante, con un sabor único.

TWD240 ≈ €7.00

Bolitas de camarones agridulces

糖醋蝦球

Langostinos grandes rebozados y fritos, cubiertos con salsa agridulce. La carne de camarón es elástica, el sabor agridulce es muy popular.

TWD240 ≈ €7.00

Bolitas de camarones con piña

鳳梨蝦球

Bolitas de camarones crujientes fritas y mezcladas con rodajas de piña y mayonesa. Sabor dulce, textura crujiente y elástica, un plato popular común en Taiwán.

TWD240 ≈ €7.00

Tripas de cerdo salteadas en cuatro estaciones

四季肥腸

Judías verdes salteadas con tripas de cerdo fritas. Las judías verdes son secas y fragantes, las tripas de cerdo son crujientes por fuera y tiernas por dentro, textura rica y no grasosa.

TWD240 ≈ €7.00

Rollo de mano de sashimi

Langostinos rojos de ángel (piezas)

天使紅蝦(支)

Langostinos rojos de ángel de gran tamaño. Carne dulce y suave, se puede elegir en estilo sashimi o agridulce.

TWD80~ ≈ €2.00

Rollo de mano de langosta

龍蝦手卷

Arroz de vinagre, lechuga y ensalada de langosta envueltos en alga nori. Textura fresca y crujiente, se recomienda consumir lo antes posible después de servir para evitar que el alga se ablande.

TWD80 ≈ €2.00

Rollo de mano de camarones y espárragos frescos

鮮蝦蘆筍手卷

Rollo de mano de camarones cocidos, espárragos, lechuga y mayonesa envueltos en alga nori. Textura crujiente y dulce, un sabor clásico de rollo de mano.

TWD80 ≈ €2.00

Surtido de sashimi

綜合生魚片

Surtido de sashimi de varios pescados de temporada, que generalmente incluye salmón, atún, pez espada, etc. Carne tierna, para saborear el sabor original del pescado.

TWD320 ≈ €9.00

Sashimi de salmón

鮭魚生魚片

Rodajas de salmón fresco. Rico en grasa, textura tierna y suave, aroma intenso.

TWD380 ≈ €10.00

Ventresca de salmón

鮭魚肚

La parte más grasosa de la ventresca de salmón. Textura extremadamente tierna y grasa, se derrite en la boca, dulce y deliciosa.

TWD420 ≈ €12.00

Ensalada fría

Almejas saladas

鹽蜆仔

Almejas encurtidas. Carne tierna, con un sabor salado y dulce a salsa de soja con ajo, un aperitivo taiwanés tradicional.

TWD130 ≈ €4.00

Kimchi dorado

黃金泡菜

Ligeramente picante

Col china marinada con puré de calabaza o zanahoria. Color dorado, sabor agridulce y ligeramente picante, textura crujiente.

TWD130 ≈ €4.00

Cebolla encurtida

涼拌洋蔥

Rodajas de cebolla cruda enfriadas y rociadas con aderezo japonés. Elimina el picante, conserva la dulzura y la textura crujiente, refrescante y desengrasante.

TWD130 ≈ €4.00

Melón amargo encurtido

涼拌苦瓜

Rodajas finas de melón amargo enfriadas y servidas con una salsa especial. Textura crujiente, amargor ligero y dulce, refrescante y desintoxicante.

TWD150 ≈ €4.00

Pimientos de siglo con pimientos de siglo

泡菜皮蛋

Ligeramente picante

Pimientos de siglo cortados y servidos con kimchi. La riqueza de los pimientos de siglo contrasta con la acidez y el crujido del kimchi, con un sabor único.

TWD150 ≈ €4.00

Melón amargo y tomate con aderezo de ciruela

梅汁涼瓜番茄

Melón amargo y tomate con aderezo de ciruela. Dulce y ácido para abrir el apetito, con un rico aroma a ciruela, refrescante y saludable.

TWD160 ≈ €4.00

Espárragos con huevas de camarón

蝦卵蘆筍

Espárragos escaldados rociados con mayonesa y huevas de camarón. Textura crujiente y dulce, las huevas de camarón añaden textura granulada.

TWD180 ≈ €5.00

Tiburon ahumado

鯊魚煙

Rodajas de carne de tiburón ahumado. Carne tierna con colágeno, rico aroma ahumado, servido con salsa de soja y wasabi.

TWD180 ≈ €5.00

Ensalada de huevas de pescado

魚蛋沙拉

Huevas de pescado al vapor o fritas y cortadas en rodajas, servidas con mayonesa. Textura suave con gránulos, fresca y deliciosa.

TWD200 ≈ €6.00

Espárragos blancos encurtidos

涼拌筊白筍

Piernas de belleza (espárragos blancos) escaldados y enfriados, rociados con mayonesa. Textura tierna y dulce, como espárragos.

TWD220 ≈ €6.00

Hígado de bacalao japonés

和風鱈魚肝

Hígado de bacalao con cebolla y aderezo de vinagre japonés. Textura que se derrite en la boca, como foie gras del mar, rico y suave.

TWD260 ≈ €7.00

Muslo de pollo Da Wan

大灣油雞腿

Muslo de pollo estofado y tierno, cortado en rodajas. La piel es suave, la carne tierna, con un rico aroma a aceite de cebolleta, delicioso frío.

TWD280 ≈ €8.00

A la parrilla

Costillas de cordero asadas en salsa (pieza)

燒汁烤羊排(支)

Costillas de cordero deshuesadas glaseadas y asadas. Carne tierna sin olor a cordero, sabor a salsa, fácil de comer con las manos.

TWD130 ≈ €4.00

Salchicha taiwanesa antigua

古早味香腸

Salchicha taiwanesa a la parrilla tradicional. Carne con la proporción adecuada de grasa y magra, con un ligero dulzor y aroma a vino, generalmente servida con ajo crudo.

TWD130 ≈ €4.00

Mandíbula de pescado a la parrilla

烤魚下巴

Barbacoa de mandíbula de tilapia a la sal. Rica en grasa, carne tierna, la piel asada está crujiente y dorada.

TWD180 ≈ €5.00

Caballa del pacífico a la plancha con sal

鹽烤鯖魚

Caballa del pacífico salada y asada. Carne de pescado firme y jugosa, rica en grasa, un chorrito de limón realza el sabor.

TWD180 ≈ €5.00

Cerdo salado a la parrilla

烤鹹豬肉

Cerdo salado marinado y asado en rodajas. La piel es crujiente, la carne es elástica, salada y sabrosa, servida con salsa de vinagre y ajo para desengrasar.

TWD180 ≈ €5.00

Caballa del pacífico a la parrilla (2 piezas)

烤秋刀魚(2尾)

Caballa del pacífico entera a la plancha con sal. Carne firme, con un ligero amargor característico de las vísceras, un clásico de los izakayas japoneses.

TWD200 ≈ €6.00

Paleta de cerdo Matsusaka teriyaki

照燒松阪豬

Paleta de cerdo Matsusaka (papada) glaseada con salsa teriyaki y asada. La textura es crujiente, tierna y elástica, con una salsa salada y dulce.

TWD230 ≈ €6.00

Filete a la parrilla

火烤菲力

Cubos de filete de ternera a la parrilla directa. Carne extremadamente tierna, jugosa, sazonada de forma sencilla.

TWD240 ≈ €7.00

Pescado a la plancha con miso

烤味噌魚

Pescado marinado en salsa de miso y asado. El pescado tiene el dulzor y el sabor a soja del miso, un sabor elegante.

TWD260 ≈ €7.00

Cerdo negro envuelto en hojas

包葉黑豬肉

Rodajas de cerdo negro asadas y envueltas en lechuga. Refrescante y desengrasante, añade capas de textura.

TWD280 ≈ €8.00

Costillas cortas de ternera a la parrilla

火烤牛小排

Costillas cortas de ternera con hueso a la parrilla. Rica en grasa y fragante, la carne junto al hueso es especialmente masticable.

TWD330 ≈ €9.00

Verduras de agua a la parrilla

烤水蓮

Menú escrito a mano

Verduras de agua a la parrilla o salteadas en sartén. Conserva la textura crujiente única de las verduras de agua, con aroma a parrilla.

TWD180 ≈ €5.00

Tres tazas a la plancha

Tofu a la plancha

鐵板豆腐

Tofu tierno dorado y luego cocido a fuego lento en una sartén con salsa. El tofu está crujiente por fuera y tierno por dentro, con una rica salsa de pimienta negra que chisporrotea.

TWD200 ≈ €6.00

Tiras de ternera a la plancha

鐵板牛柳

Tiras de ternera salteadas con cebolla en una sartén caliente. Carne tierna, aroma fragante, sabor fuerte.

TWD200 ≈ €6.00

Ostras frescas a la plancha

鐵板鮮蚵

Ostras frescas cocinadas en una sartén, generalmente con frijoles negros o salsa de pimienta negra. Las ostras son carnosas y llenas de sabor a mar.

TWD220 ≈ €6.00

Pastel de arroz al estilo "tres tazas"

三杯米血糕

Pastel de arroz cocinado al estilo "tres tazas" (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz). El pastel de arroz es tierno y sabroso, el aroma de la albahaca es encantador.

TWD200 ≈ €6.00

Pimientos de siglo al estilo "tres tazas"

三杯皮蛋

Pimientos de siglo fritos y luego cocinados al estilo "tres tazas". Los pimientos de siglo son elásticos y el sabor especial combina muy bien con la salsa "tres tazas".

TWD200 ≈ €6.00

Champiñones eringi al estilo "tres tazas"

三杯杏鮑菇

Champiñones eringi cortados al estilo "tres tazas". Textura jugosa como abulón, absorbe la rica salsa, un plato sabroso que también aman los vegetarianos.

TWD220 ≈ €6.00

Rana al estilo "tres tazas"

三杯田雞

Muslos de rana tiernos cocinados al estilo "tres tazas". Rico sabor a salsa, carne deliciosa, un plato clásico taiwanés para acompañar bebidas.

TWD320 ≈ €9.00

Pollo al estilo "tres tazas"

三杯雞

Pollo cocinado con aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz hasta que se seque, con albahaca. Uno de los platos más clásicos de Taiwán, con un aroma embriagador.

TWD330 ≈ €9.00

Berenjena en salsa de pescado en cazuela

魚香茄子煲

Berenjena y carne picada guisadas en salsa de pescado (salsa de frijol picante, cebolleta, jengibre, ajo, vinagre). La berenjena es suave y sabrosa, con un equilibrio de salado, picante, ácido y dulce.

TWD200 ≈ €6.00

Costillas de cerdo con taro en cazuela

芋香排骨煲

Taro y costillas estofados juntos. El taro se deshace en la salsa, las costillas son tiernas, con un rico aroma a taro.

TWD280 ≈ €8.00

Calamar fresco

軟絲

Calamar fresco (tipo sepia). Carne gruesa, elástica, dulce y fresca, se puede elegir en estilo "tres tazas", sal y pimienta, salteado con guisantes dulces o a la parrilla, entre otras preparaciones.

TWD380~ ≈ €10.00

Sopas

Sopa espesa de algas marinas y pescado pequeño

海菜吻魚羹

Sopa espesa de algas marinas y pescado pequeño. Caldo fresco y suave, con el sabor a mar de las algas, rico en nutrientes.

TWD180 ≈ €5.00

Sopa de almejas y rábano

銀蘿蛤蜊湯

Sopa de rábano y almejas. Caldo claro y dulce, rábano tierno, desengrasante y reconfortante.

TWD180 ≈ €5.00

Sopa de ostras frescas con jengibre

薑絲鮮蚵湯

Sopa de ostras frescas con jengibre. El jengibre elimina el olor a pescado y realza el sabor, las ostras son carnosas, el caldo es claro y fresco.

TWD180 ≈ €5.00

Sopa de almejas y pescado fresco

蛤蜊鮮魚湯

Sopa de pescado y almejas. Doble frescura del mar y la tierra, el caldo es extremadamente delicioso, el pescado es tierno.

TWD360 ≈ €10.00

Sopa de miso de espinas de salmón (pequeña)

鮭魚骨味噌湯(小)

Sopa de miso japonesa hecha con espinas de salmón. El caldo es rico, con el aroma del aceite de pescado y el dulzor del miso.

TWD420 ≈ €12.00

Sopa de miso de cabeza de salmón (grande)

鮭魚頭味噌湯(大)

Sopa de miso hecha con cabeza de salmón entera. Porción generosa, la cabeza de pescado es rica en colágeno, el caldo es delicioso y espeso.

TWD680 ≈ €19.00

Pollo con piña y melón amargo

鳳梨苦瓜雞

Sopa de pollo con piña encurtida y melón amargo. El caldo es dulce y ligeramente amargo, la piña encurtida añade un sabor único, refrescante y calmante para la garganta.

TWD680 ≈ €19.00

Sopa de pollo con rábano encurtido añejo

老菜脯雞湯

Sopa de pollo con rábano encurtido añejo. Caldo negro brillante, con un aroma añejo y rico, nutritivo y saludable.

TWD680 ≈ €19.00

Olla caliente de mariscos

海鮮火鍋

Olla caliente con mariscos variados (camarones, almejas, pescado, etc.) y verduras. El caldo es delicioso, adecuado para compartir en grupo.

TWD780 ≈ €21.00

Olla de cabeza de pescado en cazuela de barro

砂鍋魚頭鍋

Cabeza de pescado grande frita y guisada en una cazuela de barro con col china, tofu y otros ingredientes. Caldo rico con sabor a sésamo, cabeza de pescado fragante.

TWD980 ≈ €27.00

Olla de fideos de pescado Changgui

鯧魚米粉鍋

Pescado Changgui entero frito y guisado con fideos de arroz y taro. El caldo es dulce, los fideos de arroz que absorben el caldo y el pescado tierno son una combinación perfecta.

TWD1,080 ≈ €30.00

Arroz, fideos y platos

Arroz frito

炒飯

Arroz frito clásico. Granos de arroz separados, aroma a huevo y cebolleta entretejidos, simple pero requiere habilidad.

TWD100 ≈ €3.00

Fideos salteados

炒麵

Fideos de huevo taiwaneses salteados. Salteados con tiras de carne y verduras, con un rico aroma a salsa de soja, textura suave.

TWD100 ≈ €3.00

Arroz frito con salchicha

香腸炒飯

Arroz frito con rodajas de salchicha taiwanesa. El dulzor y la grasa de la salchicha se integran en el arroz, mejorando el sabor.

TWD130 ≈ €4.00

Arroz frito con kimchi

泡菜炒飯

Ligeramente picante

Arroz frito con kimchi coreano. Ácido y picante para abrir el apetito, el crujido del kimchi añade capas de textura.

TWD130 ≈ €4.00

Fideos de arroz salteados al estilo antiguo

古法炒米粉

Fideos de arroz salteados taiwaneses tradicionales. Fideos elásticos, salteados con champiñones, tiras de carne y camarones secos, llenos de sabor antiguo.

TWD150 ≈ €4.00

Arroz frito con salmón y lechuga

鮭魚生菜炒飯

Arroz frito con carne de salmón desmenuzada y juliana de lechuga. El salmón es salado, la lechuga es crujiente y desengrasante, con una textura rica.

TWD160 ≈ €4.00

Col china

高麗菜

Bok choy salteado. Conserva la dulzura y la frescura de las verduras, sazonado de forma sencilla.

TWD100 ≈ €3.00

Bok choy

空心菜

Bok choy salteado. Textura crujiente y tierna, con mucho ajo.

TWD100 ≈ €3.00

Hojas de batata

地瓜葉

Hojas de batata escaldadas o salteadas. Textura suave, generalmente servida con salsa de soja con ajo.

TWD130 ≈ €4.00

Verduras de agua

水蓮菜

Verduras de agua salteadas. Textura larga y crujiente, con un ligero aroma a loto.

TWD130 ≈ €4.00

Col china

娃娃菜

Bok choy salteado o con caldo. Textura tierna y dulce.

TWD130 ≈ €4.00

Hojas de batata con pimientos de siglo

皮蛋地瓜葉

Hojas de batata cocinadas con pimientos de siglo. El sabor único de los pimientos de siglo añade una textura rica a las hojas de batata.

TWD150 ≈ €4.00

Chayote al aceite de sésamo

麻油川七

Hojas de chayote salteadas con aceite de sésamo, jengibre y goji. Textura suave y ligeramente pegajosa, con un aroma a medicina herbal, nutritivo y saludable.

TWD150 ≈ €4.00

Verduras de temporada

當季時蔬

Verduras de temporada ofrecidas según la estación. El precio varía según las fluctuaciones del mercado, consulte con el restaurante.

Fin del menú

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