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Dà wān mǎtóu-Sōng lóng diàn

大灣碼頭-松隆店

大灣碼頭松隆店菜單。提供各式熱炒、燒烤、海鮮、鍋物。註：中辣加5元，大辣加10元（每道）。禁帶外食。

★ 4.2 (1,392) $$Moderate

主廚推薦

老乾媽花生
小辣
使用知名老乾媽辣椒醬拌炒花生。香辣酥脆，非常適合作為下酒菜或開胃小點。
TWD200 ≈ HK$50
潮炒蘿蔔糕
港式蘿蔔糕切塊後與配料大火快炒。外皮微焦酥脆，內部軟嫩，充滿鍋氣與蘿蔔香。
TWD200 ≈ HK$50
椒鹽溪蝦
整隻小溪蝦酥炸後拌入椒鹽、蔥蒜辣椒。口感酥脆可整隻食用，鹹香夠味。
TWD200 ≈ HK$50
泰式酸辣牛
中辣
牛肉片搭配泰式酸辣醬汁涼拌或快炒。酸辣開胃，帶有檸檬香氣，肉質鮮嫩。
TWD200 ≈ HK$50
農民小炒
傳統家常炒菜，通常包含豆干、肉絲、魷魚等食材。口味鹹香下飯，充滿懷舊風味。
TWD200 ≈ HK$50
一樣臭豆腐
特色臭豆腐料理。豆腐炸至酥脆或以特殊方式烹調，保有獨特發酵香氣。
TWD200 ≈ HK$50
麻辣臭豆腐
中辣
臭豆腐在麻辣湯底中燉煮入味。豆腐吸滿辛辣湯汁，口感多汁，香辣過癮。
TWD220 ≈ HK$55
蟹黃豆腐煲
嫩豆腐與蟹黃醬汁一同煲煮。口感滑嫩，湯汁濃郁鮮甜，適合拌飯。
TWD220 ≈ HK$55
香酥紅燒鰻
紅燒鰻魚裹粉酥炸。外酥內嫩，帶有紅糟的獨特甜香味，傳統台式風味。
TWD220 ≈ HK$55
南乳雞翅
雞翅以南乳（紅腐乳）醃製後炸至金黃。帶有腐乳的鹹甜香氣，外皮酥脆肉質多汁。
TWD220 ≈ HK$55
薑爆黑豬肉
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黑豬肉片與大量老薑片爆炒。薑香濃郁，豬肉Q彈無腥味，溫暖滋補。
TWD220 ≈ HK$55
京都子排
豬肋排炸過後裹上特製酸甜醬汁。肉質軟嫩，醬汁紅亮誘人，口味酸甜適中。
TWD230 ≈ HK$57
月亮蝦餅
兩層春捲皮包裹滿滿蝦漿油炸。外皮酥脆，內餡鮮美Q彈，蘸甜辣醬食用。
TWD230 ≈ HK$57
泰式椒麻雞
小辣
去骨雞腿肉炸至酥脆，淋上酸辣蒜味醬汁。底部鋪有高麗菜絲，口感豐富，酸辣解膩。
TWD230 ≈ HK$57
椒鹽旗魚條
旗魚肉切條裹粉酥炸，拌入椒鹽。魚肉紮實不乾柴，外酥內軟，適合佐酒。
TWD230 ≈ HK$57
手工花枝丸
手工製作的花枝丸，能吃到花枝塊。口感Q彈鮮甜，通常油炸後沾胡椒鹽食用。
TWD240 ≈ HK$60
五更腸旺
鴨血與大腸在微辣的沙茶醬汁中燉煮。底部通常有酒精燈保溫，味道濃郁，極為下飯。
TWD260 ≈ HK$64
炒三鮮
結合三種海鮮（如蝦仁、花枝、海參等）與蔬菜快炒。口味清爽鮮美，口感豐富。
TWD280 ≈ HK$69
蒜泥鮮蚵
新鮮蚵仔燙熟後淋上蒜泥醬油膏。蚵仔肥美多汁，蒜香濃郁，簡單卻鮮味十足。
TWD280 ≈ HK$69
宮保菲力
小辣
嫩菲力牛肉與乾辣椒、花生快炒。肉質鮮嫩，帶有花椒的麻香與乾辣椒的辣味。
TWD280 ≈ HK$69
干鍋肥腸
小辣
肥腸先滷後炒，放入乾鍋中。肥腸處理得當無異味，外皮微焦，香辣入味。
TWD280 ≈ HK$69
麻油松阪豬
珍貴的松阪豬肉（豬頸肉）與麻油、薑片爆炒。肉質脆嫩，麻油香氣溫潤滋補。
TWD280 ≈ HK$69
百花油條
將蝦漿鑲入油條中油炸。油條酥脆，蝦漿鮮彈，淋上芡汁更添風味。
TWD280 ≈ HK$69
泰式酸辣蝦
小辣
鮮蝦搭配泰式酸辣醬汁烹調。蝦肉鮮甜，醬汁酸辣開胃，充滿南洋風情。
TWD280 ≈ HK$69
椒鹽田雞
中辣
田雞腿肉裹粉酥炸後拌入椒鹽。肉質細嫩像雞肉但更鮮美，外酥內嫩。
TWD300 ≈ HK$74
桂竹筍燒肉
桂竹筍與五花肉紅燒燉煮。筍子吸滿肉汁依然脆嫩，五花肉軟爛入味，經典台式滷菜。
TWD320 ≈ HK$79
黑椒牛小排
牛小排煎烤後淋上黑胡椒醬。肉質帶骨有嚼勁，黑胡椒辛香濃郁。
TWD330 ≈ HK$82
川味水煮牛
大辣
牛肉片在滿是辣椒與花椒的紅油高湯中燙熟。麻辣鮮香，肉質滑嫩，典型的四川風味。
TWD380 ≈ HK$94
嗆汁燒排骨
排骨炸過後以特調醬汁燒煮收乾。醬香濃郁，口味酸甜微辣，非常下飯。
TWD380 ≈ HK$94
薑蔥小管
新鮮小管（透抽）與薑蔥爆炒。保留海鮮原味，口感脆彈，蔥薑香氣提升鮮味。
TWD380 ≈ HK$94
蒜苗牛腱
手寫菜單
滷製入味的牛腱切片，搭配蒜苗快炒。牛腱帶筋口感Q彈，蒜苗增添辛香口感。
TWD480 ≈ HK$119

熱炒類

麻婆豆腐
小辣
嫩豆腐與絞肉在辣豆瓣醬中燒煮。口感滑嫩，麻辣鹹香，非常下飯的經典川菜。
TWD160 ≈ HK$40
蛤仔絲瓜
絲瓜與蛤蜊清炒悶煮。絲瓜清甜軟嫩，吸滿蛤蜊的鮮味湯汁，口味清爽。
TWD160 ≈ HK$40
大灣小英雄
小辣
店家特色料理，通常是炒小魚乾、花生與辣椒。香辣酥脆，極佳的下酒小菜。
TWD160 ≈ HK$40
鹹蛋苦瓜
苦瓜切片與鹹蛋黃拌炒。鹹蛋的沙沙口感包裹著苦瓜，中和了苦味，鹹香回甘。
TWD160 ≈ HK$40
蒜泥白肉
五花肉片燙熟後淋上蒜蓉醬油膏。肉片肥而不膩，蒜味濃厚，經典台式冷盤。
TWD160 ≈ HK$40
蝦仁滑蛋
蝦仁與蛋液快速拌炒至半熟。蛋口感滑嫩濕潤，蝦仁鮮脆，老少咸宜。
TWD160 ≈ HK$40
基隆天婦羅
魚漿製成的甜不辣油炸。口感Q彈有嚼勁，魚味鮮香，通常搭配小黃瓜片食用。
TWD160 ≈ HK$40
香煎豬肝
新鮮豬肝切片煎至表面微焦。火候控制得當，保持豬肝嫩度，鹹甜醬汁包覆。
TWD180 ≈ HK$45
煎老蛋
雞蛋煎至邊緣焦香酥脆。蛋香味濃郁，口感蓬鬆，簡單卻美味的家常菜。
TWD180 ≈ HK$45
蒼蠅頭
韭菜花切丁與豬絞肉、豆豉、辣椒快炒。鹹香微辣，口感爽脆，非常下飯。
TWD180 ≈ HK$45
白灼鮮蝦
新鮮蝦子滾水燙熟。保留蝦子最原始的鮮甜味，剝殼後沾醬油與芥末食用。
TWD180 ≈ HK$45
魚汁炒蛋
使用蒸魚流出的鮮美湯汁來炒蛋。蛋吸滿了魚的鮮味，鮮香滑嫩。
TWD180 ≈ HK$45
沙茶牛肉
牛肉片與空心菜或油菜佐沙茶醬快炒。沙茶香氣濃郁，牛肉滑嫩，台灣熱炒店必點。
TWD200 ≈ HK$50
金沙杏鮑菇
杏鮑菇切塊炸過後與鹹蛋黃拌炒。外層裹滿鹹蛋黃金沙，內裡多汁有彈性。
TWD200 ≈ HK$50
塔香螺肉
螺肉與九層塔、蒜頭辣椒爆炒。螺肉口感脆彈，九層塔香氣十足，適合下酒。
TWD200 ≈ HK$50
蔥爆牛肉
牛肉片與大量蔥段大火快炒。蔥香釋放，牛肉鮮嫩，口味鹹香適中。
TWD200 ≈ HK$50
沙茶羊肉
羊肉片佐沙茶醬快炒，常搭配空心菜。沙茶味壓制羊肉羶味，口味濃重。
TWD200 ≈ HK$50
五更腸旺
鴨血與大腸在微辣醬汁中燉煮。熱騰騰的鍋物料理，口感軟嫩入味，下飯首選。
TWD200 ≈ HK$50
客家小炒
五花肉絲、魷魚乾、豆干與芹菜爆炒。口感層次豐富，魷魚越嚼越香，經典客家菜。
TWD200 ≈ HK$50
蚵仔酥
新鮮蚵仔裹地瓜粉油炸。外酥內軟，保留蚵仔的鮮甜水分，沾椒鹽粉食用。
TWD200 ≈ HK$50
鹽酥蝦
蝦子高溫油炸後拌入椒鹽辛香料。殼酥肉嫩，鹹香夠味，適合整隻連殼吃。
TWD200 ≈ HK$50
椒鹽排骨
排骨醃製後酥炸，再撒上椒鹽翻炒。外皮酥脆，肉質有嚼勁，鹹香可口。
TWD220 ≈ HK$55
打拋豬肉
小辣
豬絞肉與泰式香料、辣椒、九層塔快炒。口味酸辣鹹香，非常開胃下飯。
TWD220 ≈ HK$55
鬼馬雞丁
小辣
油條（鬼）與馬蹄（馬）搭配雞丁快炒。口感脆爽與軟嫩交織，創意粵菜風味。
TWD220 ≈ HK$55
糖醋里肌
里肌肉裹粉炸酥，淋上酸甜糖醋醬。色澤紅亮，外酥內嫩，酸甜開胃。
TWD220 ≈ HK$55
椒鹽龍珠
魷魚嘴（龍珠）裹粉酥炸後拌椒鹽花生。口感Q彈有嚼勁，是經典的下酒好菜。
TWD220 ≈ HK$55
蒜苗鹹豬肉
醃製的鹹豬肉切片與蒜苗拌炒。鹹豬肉皮Q肉香，搭配蒜苗解膩增香。
TWD230 ≈ HK$57
薑絲大腸
大腸與薑絲以醋精大火快炒。酸勁十足，大腸Q彈有嚼勁，客家招牌菜。
TWD230 ≈ HK$57
丁香糯米椒
小魚乾與糯米椒（不辣的綠辣椒）同炒。糯米椒口感脆嫩，小魚乾鮮香，風味獨特。
TWD240 ≈ HK$60
糖醋蝦球
大蝦仁裹粉炸酥，裹上酸甜糖醋醬。蝦肉Q彈，酸甜滋味深受喜愛。
TWD240 ≈ HK$60
鳳梨蝦球
炸蝦球與鳳梨片拌入美乃滋。口味甜美，口感酥脆彈牙，是台灣常見的人氣料理。
TWD240 ≈ HK$60
四季肥腸
四季豆與酥炸肥腸一同煸炒。四季豆乾香，肥腸外酥內嫩，口感豐富不油膩。
TWD240 ≈ HK$60

刺身手卷

天使紅蝦(支)
大尺寸的天使紅蝦。肉質甘甜綿密，可選擇做成刺身或酸辣口味。
TWD80~ ≈ HK$20
龍蝦手卷
海苔包裹醋飯、生菜與龍蝦沙拉。口感清爽，建議上桌後盡快食用以免海苔軟化。
TWD80 ≈ HK$20
鮮蝦蘆筍手卷
海苔包裹熟蝦、蘆筍、生菜與美乃滋。口感爽脆清甜，經典的手卷口味。
TWD80 ≈ HK$20
綜合生魚片
多種時令魚類的刺身拼盤，通常包含鮭魚、鮪魚、旗魚等。肉質鮮嫩，品嚐魚肉原味。
TWD320 ≈ HK$79
鮭魚生魚片
新鮮鮭魚切片。油脂豐富，口感軟嫩滑順，香氣濃郁。
TWD380 ≈ HK$94
鮭魚肚
鮭魚腹部油脂最豐富的部位。口感極其肥嫩，入口即化，甘甜味美。
TWD420 ≈ HK$104

冷盤沙拉

鹽蜆仔
醃製的生蜆仔。肉質軟嫩，帶有蒜頭醬油的鹹香味，傳統台式開胃菜。
TWD130 ≈ HK$32
黃金泡菜
小辣
大白菜以南瓜或紅蘿蔔泥醃製。色澤金黃，口味酸甜微辣，口感爽脆。
TWD130 ≈ HK$32
涼拌洋蔥
生洋蔥絲冰鎮後淋上和風醬汁。去除了辛辣味，保留脆甜口感，清爽解膩。
TWD130 ≈ HK$32
涼拌苦瓜
苦瓜切薄片冰鎮，佐以特調醬汁。口感爽脆，苦味清淡回甘，消暑退火。
TWD150 ≈ HK$37
泡菜皮蛋
小辣
皮蛋切塊搭配泡菜。皮蛋的濃郁與泡菜的酸辣爽脆形成對比，風味獨特。
TWD150 ≈ HK$37
梅汁涼瓜番茄
苦瓜與番茄佐以梅子醬汁。酸甜開胃，梅香濃郁，清爽健康。
TWD160 ≈ HK$40
蝦卵蘆筍
川燙蘆筍擠上美乃滋，撒上蝦卵。口感清脆鮮甜，蝦卵增加顆粒口感。
TWD180 ≈ HK$45
鯊魚煙
煙燻鯊魚肉切片。肉質軟嫩帶有膠質，煙燻香氣濃郁，沾芥末醬油食用。
TWD180 ≈ HK$45
魚蛋沙拉
魚卵蒸熟或炸過後切片，搭配美乃滋。口感綿密帶有顆粒感，鮮香可口。
TWD200 ≈ HK$50
涼拌筊白筍
美人腿（筊白筍）燙熟冰鎮，淋上美乃滋。口感細嫩清甜，如筍似筍。
TWD220 ≈ HK$55
和風鱈魚肝
鱈魚肝佐洋蔥與和風醋醬。口感入口即化，如同海底鵝肝，濃郁綿密。
TWD260 ≈ HK$64
大灣油雞腿
滷製入味的油雞腿切盤。皮滑肉嫩，蔥油香氣十足，冷吃風味佳。
TWD280 ≈ HK$69

火烤類

燒汁烤羊排(支)
帶骨羊排塗刷醬汁燒烤。肉質鮮嫩無羶味，醬香入味，方便手拿食用。
TWD130 ≈ HK$32
古早味香腸
傳統台式烤香腸。肉質肥瘦適中，帶有微甜酒香，通常搭配生大蒜食用。
TWD130 ≈ HK$32
烤魚下巴
鯛魚下巴鹽烤。油脂豐富，肉質細嫩，外皮烤得酥脆焦香。
TWD180 ≈ HK$45
鹽烤鯖魚
鯖魚灑鹽燒烤。魚肉紮實多汁，油脂豐富，滴上檸檬汁更添風味。
TWD180 ≈ HK$45
烤鹹豬肉
醃製鹹豬肉燒烤切片。皮脆肉Q，鹹香夠味，搭配醋蒜汁解膩。
TWD180 ≈ HK$45
烤秋刀魚(2尾)
整尾秋刀魚鹽烤。肉質緊實，帶有獨特的微苦內臟甘味，日式居酒屋經典。
TWD200 ≈ HK$50
照燒松阪豬
松阪豬（豬頸肉）刷上照燒醬烤製。口感脆嫩有彈性，醬汁鹹甜。
TWD230 ≈ HK$57
火烤菲力
菲力牛肉塊直火燒烤。肉質極為鮮嫩，保留肉汁，簡單調味即可。
TWD240 ≈ HK$60
烤味噌魚
魚肉以味噌醬醃製後燒烤。魚肉帶有味噌的甘甜豆香，風味高雅。
TWD260 ≈ HK$64
包葉黑豬肉
黑豬肉片燒烤後，搭配生菜包裹食用。清爽解膩，增加口感層次。
TWD280 ≈ HK$69
火烤牛小排
帶骨牛小排燒烤。油脂豐富香氣逼人，骨邊肉特別有嚼勁。
TWD330 ≈ HK$82
烤水蓮
手寫菜單
水蓮菜燒烤或烤盤快炒。保持了水蓮特有的脆度，帶有燒烤香氣。
TWD180 ≈ HK$45

鐵板三杯

鐵板豆腐
嫩豆腐煎過後在鐵板上淋醬燒煮。豆腐外焦內嫩，黑胡椒醬汁濃郁滋滋作響。
TWD200 ≈ HK$50
鐵板牛柳
牛柳條與洋蔥在熱鐵板上快炒。牛肉滑嫩，香氣四溢，口味濃重。
TWD200 ≈ HK$50
鐵板鮮蚵
新鮮蚵仔在鐵板上烹調，通常搭配豆豉或黑椒醬。蚵仔飽滿，鮮味十足。
TWD220 ≈ HK$55
三杯米血糕
米血糕以三杯方式（麻油、醬油、米酒）烹調。米血軟糯入味，九層塔香氣迷人。
TWD200 ≈ HK$50
三杯皮蛋
皮蛋炸過後進行三杯料理。皮蛋Q彈，特殊的味道與三杯醬汁非常契合。
TWD200 ≈ HK$50
三杯杏鮑菇
杏鮑菇切塊三杯。口感多汁有如鮑魚，吸附濃郁醬汁，素食者也喜愛的重口味菜色。
TWD220 ≈ HK$55
三杯田雞
田雞腿肉質細嫩，以三杯手法烹調。醬香濃郁，肉質鮮美，經典台式下酒菜。
TWD320 ≈ HK$79
三杯雞
雞肉以麻油、醬油、米酒收乾燒煮，加入九層塔。台灣最經典的料理之一，香氣撲鼻。
TWD330 ≈ HK$82
魚香茄子煲
茄子與肉末以魚香醬（辣豆瓣、蔥薑蒜、醋）燒煮。茄子軟爛入味，鹹辣酸甜兼具。
TWD200 ≈ HK$50
芋香排骨煲
芋頭與排骨一同煲煮。芋頭鬆軟化在湯汁中，排骨軟嫩，充滿濃郁芋頭香氣。
TWD280 ≈ HK$69
軟絲
新鮮軟絲（透抽類）。肉質厚實Q彈鮮甜，可選擇三杯、椒鹽、炒甜豆或火烤等多種做法。
TWD380~ ≈ HK$94

湯類

海菜吻魚羹
海菜與吻仔魚煮成的濃湯。湯頭清爽滑順，帶有海菜的鮮味，營養豐富。
TWD180 ≈ HK$45
銀蘿蛤蜊湯
白蘿蔔（銀蘿）與蛤蜊煮湯。湯頭清澈鮮甜，蘿蔔軟嫩，解膩暖胃。
TWD180 ≈ HK$45
薑絲鮮蚵湯
新鮮蚵仔與薑絲煮湯。薑絲去除腥味提升鮮味，蚵仔肥美，湯頭清鮮。
TWD180 ≈ HK$45
蛤蜊鮮魚湯
魚肉片與蛤蜊一同煮湯。海陸雙鮮，湯頭極為鮮美，魚肉細緻。
TWD360 ≈ HK$89
鮭魚骨味噌湯(小)
使用鮭魚骨熬煮的日式味噌湯。湯頭濃郁，帶有魚油香氣與味噌甘甜。
TWD420 ≈ HK$104
鮭魚頭味噌湯(大)
整顆鮭魚頭熬煮味噌湯。份量十足，魚頭富含膠質，湯頭鮮美濃厚。
TWD680 ≈ HK$169
鳳梨苦瓜雞
醃製鳳梨醬與苦瓜、雞肉燉湯。湯頭甘甜微苦，鳳梨醬增添獨特風味，退火潤喉。
TWD680 ≈ HK$169
老菜脯雞湯
陳年老菜脯（醃蘿蔔）與雞肉燉湯。湯頭黑亮，帶有陳年醇香，滋補養生。
TWD680 ≈ HK$169
海鮮火鍋
包含多種海鮮（蝦、蛤蜊、魚片等）與蔬菜的火鍋。湯底鮮美，適合多人分享。
TWD780 ≈ HK$193
砂鍋魚頭鍋
炸過的大魚頭與白菜、豆腐等配料在砂鍋中燉煮。湯頭濃郁沙茶味，魚頭鮮香。
TWD980 ≈ HK$243
鯧魚米粉鍋
整尾鯧魚煎過後與米粉、芋頭燉煮。湯頭鮮甜，吸飽湯汁的米粉與細緻的鯧魚是絕配。
TWD1,080 ≈ HK$268

飯麵菜

炒飯
經典蛋炒飯。米飯粒粒分明，蛋香蔥香交織，簡單卻考驗功力。
TWD100 ≈ HK$25
炒麵
台式炒油麵。搭配肉絲、蔬菜快炒，醬油香氣濃郁，口感滑順。
TWD100 ≈ HK$25
香腸炒飯
加入台式香腸切片的炒飯。香腸的甜味與油脂融入飯中，風味更佳。
TWD130 ≈ HK$32
泡菜炒飯
小辣
韓式泡菜炒飯。酸辣開胃，泡菜脆口感增加層次。
TWD130 ≈ HK$32
古法炒米粉
傳統台式炒米粉。米粉Q彈，拌炒香菇、肉絲、蝦米，充滿古早味。
TWD150 ≈ HK$37
鮭魚生菜炒飯
鮭魚碎肉與生菜絲炒飯。鮭魚鹹香，生菜清脆解膩，口感豐富。
TWD160 ≈ HK$40
高麗菜
清炒高麗菜。保留蔬菜的清甜脆度，簡單調味。
TWD100 ≈ HK$25
空心菜
清炒空心菜。口感脆嫩，蒜香十足。
TWD100 ≈ HK$25
地瓜葉
燙地瓜葉或炒地瓜葉。口感軟嫩，通常搭配蒜蓉醬油。
TWD130 ≈ HK$32
水蓮菜
清炒水蓮。質地細長口感爽脆，帶有淡淡蓮香。
TWD130 ≈ HK$32
娃娃菜
清炒或上湯娃娃菜。口感細嫩甘甜。
TWD130 ≈ HK$32
皮蛋地瓜葉
地瓜葉與皮蛋一同烹調。皮蛋的獨特風味為地瓜葉增添濃厚口感。
TWD150 ≈ HK$37
麻油川七
川七葉以麻油、薑絲和枸杞快炒。口感滑嫩微黏，帶有藥膳香氣，滋補養生。
TWD150 ≈ HK$37
當季時蔬
依照季節提供的時令蔬菜。價格依市場波動，請詢問店家。

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商店資訊

★
4.2
Google Maps上的1,392個評分
$
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