Da Giuliana

Name: Da Giuliana
Address: París
Price range: €0.5 - €19

★ 4.8 (333) $$Moderate

Las Focaccias

FOCACCIA NATURAL

FOCACCIA NATURE

Aceite de oliva virgen extra con ajo fresco, Sal, Orégano

Pan plano italiano tradicional horneado, perfumado con aceite de oliva y orégano. La textura es tierna por dentro y crujiente por los bordes. Ideal para compartir como aperitivo o acompañamiento.

€4.50

FOCACCIA ROJA

FOCACCIA ROSSA

Salsa de tomate San Marzano DOP, Aceite de oliva virgen extra con ajo fresco

Versión de la focaccia con salsa de tomate San Marzano. Ofrece un sabor ácido y fresco sobre una base de pan tierno. Se degusta como una pizza sin queso, a menudo como aperitivo.

€6

FOCACCIA DA GIULIANA

Salsa de tomate San Marzano DOP, Parmesano, Pecorino Romano, Aceite de oliva virgen extra con ajo fresco, Perejil, Ajo

Focaccia sabrosa con salsa de tomate y quesos italianos rallados (Parmesano, Pecorino). Sabor rico y salado gracias a los quesos curados. Perfecta para compartir.

€8.50

FOCACCIA ESPECIAL

FOCACCIA SPECIALE

Jamón de Parma 24 meses, Aceite de oliva virgen extra con ajo fresco, Orégano

Focaccia servida con finas lonchas de jamón de Parma curado. La combinación del pan caliente y el jamón crudo salado y fundente es deliciosa. Un aperitivo copioso o una comida ligera.

€10.50

Los Entrantes

BURRATA

Burrata entera 125g sobre lecho de Tomates cherry y Rúcula, Orégano, Aceite de oliva virgen extra

Queso fresco italiano de leche de vaca, compuesto por una capa de mozzarella y un corazón cremoso (stracciatella). Textura untuosa y delicado sabor lácteo. Se degusta fresco con rúcula y tomates.

€10

BUFALA Y PARMA

BUFALA E PARMA

Mozzarella di bufala y Jamón de Parma 24 meses, Orégano, Aceite de oliva virgen extra

Plato que combina la mozzarella de búfala cremosa y el jamón de Parma salado y curado. Un contraste clásico de sabores dulces y salados. Entrada italiana imprescindible.

€12

CARPACCIO DE BRESAOLA

CARPACCIO DI BRESAOLA

Bresaola della Valtellina, Virutas de parmesano, Rúcula, Tomates cherry

Finas lonchas de cecina salada (Bresaola), servidas crudas. Carne magra de sabor intenso, acompañada de parmesano y rúcula picante. Entrada ligera y proteica.

€15

PLATO DE CHARCUTERÍA

ASSIETTE DE CHARCUTERIE

Surtido de charcutería Italiana

Selección variada de jamones y embutidos italianos. Sabores ricos, especiados y salados. Ideal para acompañar con una copa de vino.

€13~

PLATO DE JAMÓN DE PARMA 24 MESES

ASSIETTE DE JAMBON DE PARME 24 MOIS

Plato de jamón crudo italiano curado durante 24 meses. Textura fundente y sabor dulce-salado complejo. Se degusta solo o con pan.

€11

CARPACCIO DE TERNERA

CARPACCIO DE BŒUF

Carne de ternera Black Angus, Stracciatella, Virutas de parmesano, Rúcula, Tomates cherry, Orégano, Aceite de oliva virgen extra

Finas lonchas de ternera cruda marinada. Textura tierna realzada por la stracciatella cremosa y el parmesano. Una entrada fresca y refinada.

€19

La Pizzería

LAS CLÁSICAS

MARINARA

Salsa de tomate San Marzano DOP, Ajo, Orégano, Albahaca, Aceite de oliva virgen extra

Pizza tradicional napolitana sin queso. La guarnición consta de tomate, ajo y hierbas. Sencilla, ligera y muy perfumada.

€9

MARGARITA

MARGHERITA

Salsa de tomate San Marzano DOP, Fior di Latte, Orégano, Albahaca, Aceite de oliva virgen extra

La pizza italiana emblemática con los colores de la bandera: tomate rojo, mozzarella blanca y albahaca verde. Sabor equilibrado y masa crujiente. Un clásico atemporal.

€12

BUFALINA

Salsa de tomate San Marzano DOP, Mozzarella di Bufala Campana, Orégano, Albahaca, Aceite de oliva virgen extra

Variante de la Margherita que utiliza mozzarella de búfala, más cremosa y sabrosa. Rica en sabores lácteos. Se degusta caliente.

€14.50

PAESANA

Fior di Latte, Gorgonzola DOP, Provola, Parmesano, Pecorino, Aceite de oliva virgen extra

Pizza blanca (sin tomate) con múltiples quesos. Mezcla fundente e intensa de gorgonzola, provola y otros quesos. Ideal para los amantes del queso.

€15.50

REGINA

Salsa de tomate San Marzano DOP, Fior di Latte, Jamón Cocido, Champiñones, Orégano, Albahaca, Aceite de oliva virgen extra

Pizza con jamón cocido y champiñones sobre base de tomate y queso. Sabores suaves y textura variada. Muy popular y apreciada por todos.

€15.50

CUATRO ESTACIONES

QUATTRO STAGIONI

Salsa de tomate San Marzano DOP, Fior di Latte, Champiñones, Aceitunas, Alcachofas, Jamón Cocido, Aceite de oliva virgen extra

Pizza 'Cuatro Estaciones' dividida en secciones con alcachofas, aceitunas, jamón y champiñones. Ofrece una variedad de sabores en una sola pizza. Rica y completa.

€17

DA GIULIANA

Fior di Latte, Mortadela, Stracciatella, Orégano, Albahaca, Aceite de oliva virgen extra

Pizza golosa blanca con mortadela y queso cremoso (stracciatella). Textura rica y untuosa con el sabor distintivo de la charcutería italiana.

€15.50

LAS ESPECIALES

CALZONE

Salsa de tomate San Marzano DOP, Spianata Piccante, Fior di Latte, Parmesano, Orégano, Albahaca, Aceite de oliva virgen extra

Pizza doblada en forma de empanada, aquí con salami picante. El interior está caliente, fundente y especiado. Una experiencia diferente a la pizza plana.

€16

VEGANA

Salsa de tomate San Marzano DOP, Berenjenas, Calabacines, Pimientos, Orégano, Albahaca, Aceite de oliva virgen extra

Pizza vegana sin queso, rica en verduras a la parrilla o asadas. Sabores mediterráneos frescos y ligeros. Saludable y colorida.

€15

CALABRESA

CALABRESE

Salsa de tomate San Marzano DOP, Fior di Latte, Spianata Piccante, N’duja, Orégano, Albahaca, Aceite de oliva virgen extra

Pizza especiada inspirada en Calabria, con salami picante y N'duja (salchicha untable picante). Sabor fuerte y picante. Para los amantes del picante.

€17

ORTOLANA

Salsa de tomate San Marzano DOP, Fior di Latte, Berenjenas, Calabacines, Pimientos, Orégano, Albahaca, Aceite de oliva virgen extra

Pizza vegetariana con verduras de la huerta (berenjenas, calabacines, pimientos) y mozzarella. Sabor suave y textura fundente de las verduras cocidas. Una opción equilibrada.

€16

A MODO MIO

Salsa de tomate San Marzano, Fior di Latte, Provola, Berenjenas, Salchichas de Hinojo, Stracciatella, Orégano, Albahaca, Aceite de oliva virgen extra

Pizza rica y compleja que combina quesos, verduras y salchicha de hinojo. Mezcla de sabores ahumados, anisados y cremosos. Muy golosa.

€17

BOSCAIOLA

Fior di Latte, Champiñones, Salchichas de Hinojo, Perejil, Aceite de oliva virgen extra

Pizza blanca (sin tomate) con sabores del bosque y de la tierra. Combina champiñones y salchicha perfumada. Rústica y sabrosa.

€17

PUTTANESCA

Salsa de Tomate San Marzano DOP, Tomates cherry, Mozzarella di Bufala Campana, Aceitunas, Alcaparras Salvajes, Anchoas, Perejil, Aceite de oliva virgen extra con ajo fresco

Pizza con sabores intensos y salados gracias a las anchoas, aceitunas y alcaparras. Inspirada en la salsa para pasta del mismo nombre. Sabor mediterráneo pronunciado.

€18

PARMA

Fior di Latte, Jamón de Parma 24 Meses, Tomates cherry, Rúcula, Virutas de Parmesano, Orégano, Aceite de oliva virgen extra

Pizza con jamón crudo, rúcula y parmesano después de hornear. Contraste caliente-frío y textura crujiente de la ensalada. Fresca y refinada.

€18

BURRATINA

Salsa de tomate San Marzano DOP, Jamón Cocido, Burrata entera, Tomates cherry, Orégano, Albahaca, Aceite de oliva virgen extra

Pizza decadente coronada con una burrata entera cremosa. El queso fresco contrasta con la base de tomate caliente. Para cortar y repartir en cada porción.

€19

I Panuozzi

O’PANUOZZO

Bufala Campana, Tomates cherry, Rúcula, Albahaca, Orégano, Parmesano

Bocadillo italiano preparado con masa de pizza horneada. Relleno de mozzarella de búfala y verduras frescas. Pan crujiente y relleno generoso.

€15

O’PANUOZZO 2.0

Bufala Campana, Jamón de Parma 24 Meses, Tomates cherry, Rúcula, Parmesano, Orégano, Albahaca

Versión enriquecida del Panuozzo con jamón de Parma curado. Sabores salados del jamón se combinan con la frescura de la mozzarella. Una comida completa estilo street-food.

€18

O’PANUOZZO 3.0

Bresaola DOP, Stracciatella, Rúcula, Virutas de Parmesano, Tomates cherry, Parmesano, Orégano, Albahaca

Panuozzo con cecina (Bresaola) y stracciatella cremosa. Combinación de texturas tierna y crujiente. Sabor delicado y refinado.

€19

O’PANUOZZO 4.0

Mortadela, Stracciatella, Rúcula, Tomates cherry, Pistachos, Parmesano, Albahaca

Bocadillo de masa de pizza con mortadela y pistachos, una combinación clásica. La stracciatella aporta untuosidad. Goloso y perfumado.

€18

Menú Infantil

Menu Bambino

Pizza a elegir + Bebida + 1 Bola de helado

Menú infantil que incluye un plato principal (pizza), una bebida dulce y un postre (helado). Adaptado a porciones infantiles.

€13~

Recetas de la Abuela

LASAÑA CASERA

LASAGNE FATTE IN CASA

Pasta en capas horneada con salsa de tomate, carne picada, bechamel y queso. Rica, fundente y gratinada por encima. Un plato familiar reconfortante.

€15

PARMIGIANA DE BERENJENAS

PARMIGIANA DI MELANZANE

Plato típico del sur de Italia a base de berenjenas

Gratén de berenjenas fritas con salsa de tomate y queso (mozzarella y parmesano). Textura fundente y sabor rico en verduras. Se come caliente, a menudo con pan.

€15