da Etta

Name: da Etta
Address: Roma
Price range: €0.8 - €24

★ 4.4 (603)

Para Empezar

Starters

De la charcutería nuestra propuesta de embutidos y quesos

Dal Banco Gastronomia la Nostra Proposta di Salumi e Formaggi

From the gastronomy the selections of salami and cheeses

Una cuidada selección de embutidos artesanales y quesos locales servidos en tabla. Ideal para compartir como aperitivo. Los productos varían según la disponibilidad diaria.

€24

Albóndigas de Queso y Huevo con Salsa de Tomate y Menta

Pallotte Cacio e "Ova" con Salsa al Pomodoro alla Menta

Deep fried bread balls, egg and cheeses with tomato and mint sauce

Albóndigas de la tradición pobre de Abruzos realizadas con pan duro, huevos y pecorino. Se fríen y luego se sirven inmersas en una salsa de tomate perfumada a la menta. Suaves y sabrosas.

€12

Tartar de Pescado del Día

Tartare di Pesce del Giorno

Fish tartare of the day

Pescado crudo fresquísimo cortado a cuchillo y aliñado ligeramente para realzar su sabor natural. El tipo de pescado varía según la pesca del día.

€16

Bacalao Rebozado Frito

Baccala' in Pastella Fritto

Deep fried salt cod

Filete de bacalao desalado, envuelto en una masa crujiente y frito hasta dorarse. Un clásico street food italiano, tierno por dentro y seco por fuera.

€12

Tiras de Pollo Crujientes

Straccetti di Pollo Croccanti

Tiras de pollo fritas

Tiras de pechuga de pollo empanadas y fritas hasta quedar doradas y crujientes. Un plato sencillo y sabroso, perfecto para picar.

€14

Alcachofa a la Giudia

Carciofo alla Giudia

Artichoke in "Giudia" style

Alcachofa entera frita dos veces según la tradición judío-romana. Las hojas exteriores quedan crujientes como patatas fritas, mientras que el corazón permanece tierno.

€14

Anchoas Gratinadas con Endivia, Pasas, Almendras y Albahaca

Alici Gratinate con Indivia, Uvetta, Mandorle e Basilico

Anchovies au gratin with endive, raisin, almont and basil

Anchoas frescas cocinadas al horno con un rebozado aromático. Servidas con una guarnición agridulce de endivia, pasas y almendras que equilibra la salinidad del pescado.

€12

Crudo de Alcachofas, Parmesano 30 Meses y Limón

Crudo di Carciofi, Parmigiano 30 Mesi e Limone

Artichokes salad with parmigiano and lemon

Ensalada fresca de alcachofas cortadas finas en crudo. Aliñada con zumo de limón y lascas de Parmigiano Reggiano curado 30 meses para un contraste de sabores y texturas.

€16

Animella Glassata Salvia e Prosciutto

Glazed sweetbread with sage and ham

Moldeja de ternera cocinada en sartén y glaseada en su jugo. Sazonada con salvia aromática y jamón sabroso. Un plato de textura suave y sabor intenso.

€16

Desayuno de Etta

Dulces de Mostrador

Croissant

El clásico cruasán hojaldrado a la mantequilla, dorado y fragante. Perfecto para el desayuno italiano, para acompañar con el capuchino.

€2.50

Croissant Relleno

Croissant Farcito

Cruasán a la mantequilla relleno de cremas o mermeladas a elegir. Una variante más rica y dulce del clásico croissant.

€3

Integral

Integrale

Cruasán preparado con harina integral, rico en fibra. Tiene un sabor más rústico y decidido que la versión clásica.

€3

Pain au Chocolat

Hojaldre a la mantequilla enrollado alrededor de barritas de chocolate negro. Un clásico de la repostería francesa, goloso y crujiente.

€3.50

Cruffin

Un cruce entre croissant y muffin: masa hojaldrada cocida en molde de muffin, a menudo rellena de crema y espolvoreada de azúcar.

€3.50

Caracola de Pasas y Canela

Girella Uvetta, Cannella

Masa levada enrollada en espiral con pasas y canela. Suave y perfumada, glaseada ligeramente en superficie.

€3.50

Veneziana

Masa quebrada a la mantequilla enrollada en espiral con pasas y canela. Suave y perfumada, glaseada ligeramente en superficie.

€3.50

Bomba

Krapfen frito y rebozado en azúcar, típicamente relleno de crema pastelera o chocolate. Un dulce suave y goloso.

€3.50

Trullo Crema y Guindas

Trullo Crema e Visciole

Postre de masa quebrada o hojaldre relleno de crema pastelera y guindas (cerezas silvestres). Una combinación dulce y ácida típica de la tradición local.

€4

Pain Suisse

Bollo rectangular relleno de crema pastelera y gotas de chocolate. Suave y rico.

€4

Maritozzo

Dulce panecillo tierno, cortado por la mitad y relleno generosamente de nata montada fresca. Un icono del desayuno romano.

€4

Danés Crema y Frutos del Bosque

Danese Crema e Frutti di Bosco

Hojaldre a la mantequilla con un corazón de crema pastelera y frutos rojos frescos. Crujiente por fuera y cremoso por dentro.

€4

Tarta con Mermelada

Crostata con Marmellata

Rebanada de tarta clásica con base de masa quebrada crujiente y mermelada de fruta. Un postre casero y sencillo.

€6

Tarta del Día

Torta del Giorno

Tarta fresca preparada diariamente por el chef. Preguntar al personal por la variedad disponible hoy.

€6

Especial del Fin de Semana

Speciale del Weekend

Propuesta de repostería especial disponible solo durante el fin de semana. Varía según la creatividad del chef.

€4

Brioches con Helado

Brioches con Gelato

Máximo 3 sabores

Suave brioche siciliana 'col tuppo' cortada por la mitad y generosamente rellena de helado artesanal. Un clásico del desayuno veraniego siciliano.

€10

La Biscotteria

Diamantini

Galletitas de masa quebrada a la mantequilla, bordeadas de azúcar cristalizado que recuerda a diamantes. Crujientes y delicadas.

€0.80

Galleta de Arroz

Frollino di Riso

Galleta ligera preparada con harina de arroz. Tiene una consistencia particularmente crujiente y un sabor delicado.

€2

Galleta de Vainilla

Frollino Vaniglia

Clásica galleta de masa quebrada aromatizada con vainilla natural. Sencilla y perfecta para mojar.

€2

Galleta de inspiración americana con gotas de chocolate. Crujiente en los bordes y suave en el centro.

€3

Tozzetto Almendras y Pistacho

Tozzetto Mandorle e Pistacchio

Galleta seca tradicional similar a los cantucci, enriquecida con almendras enteras y pistachos. Óptima para picar o acompañar con vino dulce.

€1.50

Los Pancakes

Pancakes

...con sirope de arce, frutos del bosque y nata ...con crema de avellanas, avellanas caramelizadas saladas, sirope de arce y nata with maple syrup, berries and cream with hazelnut cream, salted caramelized hazelnuts, maple syrup and cream

Buñuelos suaves y gruesos apilados, servidos calientes. Disponibles en versión clásica con sirope de arce y fruta, o golosa con crema de avellanas.

€10

Los Huevos | Eggs

Todos acompañados con pan de sésamo | All served with sesame bread

Desayuno Inglés

Colazione Inglese

Huevos revueltos, bacon, salchichas, judías, champiñones y tomate Scrambled eggs with bacon, sausages, beans, mushrooms and tomato

Rico desayuno completo al estilo inglés. Incluye huevos, carne, legumbres y verduras a la parrilla para una comida energética y salada.

€15

Avocado Toast

Pan tostado, guacamole, salmón ahumado y huevos duros Toasted bread, guacamole, smoked salmon and boiled eggs

Rebanada de pan tostado guarnecida con crema de aguacate, salmón ahumado sabroso y huevos. Un plato fresco, moderno y nutritivo.

€15

Omelette

con jamón y queso with ham and cheese

Huevos batidos y cocinados en sartén plegados sobre sí mismos, con un corazón fundente de queso y jamón cocido. Suave y dorado.

€14

Al Tegamino

Fried eggs

Huevos cocidos directamente en la sartén con mantequilla o aceite. La clara está cocida y la yema queda líquida, perfecta para mojar pan.

€16~

Lo Salado De La Charcutería

Tostada

Toast

Jamón cocido y queso Toast with ham and cheese

Dos rebanadas de pan de molde tostado, rellenas de jamón cocido de calidad y queso fundido. Sencillo y sabroso.

€6

Pizza Blanca

Pizza Bianca

Rellena de pastrami de ternera, pepinillos, mostaza, rúcula Focaccia with pastrami, pickled cucumber, mustard and rocket salad

Porción de pizza blanca romana (focaccia) rellena. El rico relleno combina el sabor ahumado del pastrami con la acidez de los pepinillos y el picante de la mostaza.

€10

Maritozzo Salado Relleno

Maritozzo Salato Farcito

Maritozzo salado relleno

Versión salada del clásico panecillo dulce romano. La masa suave acoge un relleno sabroso en lugar de la crema dulce.

€7

Croissant Salado Relleno

Croissant Salato Farcito

Stuffed savory croissant

Cruasán a la mantequilla en versión salada, cortado y relleno con embutidos, quesos o verduras. Ideal para un almuerzo ligero.

€6

Los Club

Club Sandwich

Pavo, mozzarella, bacon, lechuga, tomate y mayo Turckey, mozzarella cheese, bacon, lettuce, tomato and mayo

Clásico sándwich de varias capas tostado y cortado en cuartos. Relleno ricamente con carne, queso, verduras crujientes y salsa.

€10

Etta Club

Jamón a las hierbas, ternera asada, rúcula, tomate, mayonesa de mostaza y salsa tártara herb ham, roasted veal, rocket salad, tomato, mayo, mustard and tuna sauce

Variante especial del club sándwich con carnes de calidad como ternera asada y salsas sabrosas como la tártara y la mostaza.

€10

Fish Club

Salmón ahumado, squacquerone, tomate, rúcula y salsa rosa Smoked salmon, squacquerone cheese, tomato, rocket salad and cocktail sauce

Sándwich en capas con salmón ahumado y queso fresco cremoso. Una opción marina fresca y delicada.

€12

Vegetarian Club

Calabacín al horno, valeriana, edamer, radicchio y tomates secos Baked zucchini, corn salad, edamer cheese, radish and dry tomato

Versión vegetariana del club sándwich con verduras al horno, queso y tomates secos para un sabor intenso sin carne.

€10

La Repostería de Etta

Etta Desserts

Visciol-Etta

Mousse de ricotta de búfala, masa quebrada y guindas Buffalo ricotta and sour cherry tart

Postre de cuchara que reinterpreta la tarta de guindas. Combina la cremosidad de la ricotta de búfala con el crujiente de la masa quebrada y la acidez de las guindas.

€10

Mousse de Chocolate Amargo y Praliné de Avellana Crujiente

Mousse al Cioccolato Amaro e Pralinato di Nocciola Croccante

Chocolate mousse with hazelnut praline

Suave mousse de chocolate negro intenso. Enriquecida con un praliné de avellanas que añade una nota crujiente y tostada.

€10

Cabaret

Profiteroles de zabaglione, diplomático, melocotón de Prato Eggnog bigne', Diplomatico, Pesca di Prato

Selección mixta de pequeña repostería clásica italiana. Incluye profiteroles rellenos, hojaldre diplomático y pastelitos de masa brioche empapados.

€12

Milhojas con Crema Pastelera

Millefoglie con Crema Pasticcera

Puff pastry with pastry cream

Capas alternas de hojaldre caramelizado crujiente y aterciopelada crema pastelera. Un postre clásico elegante y textual.

€12

Café Corregido

Caffe' Corretto

Mousse de mascarpone, anís y café Coffee mousse, mascarpone cheese and anisette

Postre que juega con los sabores del 'caffè corretto' italiano. Una mousse cremosa de mascarpone aromatizada con café y licor de anís.

€10

El Exótico

L' Esotico

Namelaka de coco, crumble de almendra, gelée de mango y maracuyá (vegano y sin gluten) Coconuts namelaka, almonds crumble with mango and passion fruit gelée

Postre fresco y afrutado apto para veganos y celíacos. Combina una crema sedosa de coco con fruta tropical y base crujiente de almendras.

€12

Cafetería y Bebidas

Cafetería | Cafeteria

Caffè Espresso

Caffe Espresso

Espresso Coffee

El clásico café italiano, corto e intenso con una crema color avellana en superficie.

€3

Café Descafeinado | Cebada

Caffe Decaffeinato | Orzo

Decaffeinated | Barley

Alternativas al café clásico: descafeinado sin cafeína o café de cebada, una bebida tostada y sin cafeína.

€3.50

Café Ginseng

Caffe Ginseng

Ginseng Coffee

Bebida caliente cremosa y dulce a base de extracto de raíz de ginseng y café. Energizante y aromática.

€3.50

Café Marroquí

Caffe Marocchino

Espresso, Chocolate and Cream

Espresso enriquecido con cacao en polvo o chocolate y espuma de leche. Una pequeña golosina en taza.

€3.50

Cappuccino

Espresso con leche caliente y espuma de leche cremosa. La bebida italiana del desayuno por excelencia.

€4

Cappuccino Desca | Cebada

Cappuccino Deca | Orzo

Cappuccino Descafeinado | Cebada

Versión sin cafeína del capuchino, preparada con descafeinado o cebada.

€4.50

Cappuccino Ginseng

Ginseng Cappuccino

Capuchino preparado con café de ginseng para un sabor dulce y especiado.

€4.50

Latte Macchiato | Caffellatte

Vaso de leche caliente 'manchada' con una dosis de espresso. Más leche que en el capuchino.

€4

Cappuccino Marroquí

Cappuccino Marocchino

Cappuccino With Chocolate

Capuchino con añadido de cacao o chocolate.

€4.50

Café Frío Dulce | Amargo

Caffe Freddo Dolce | Amaro

Cold coffee

Café espresso enfriado, servido con azúcar o al natural. Refrescante.

€3.50

Café Filtrado Mono Origen Etiopía Sidamo

Caffè Filtro Mono Origine Etiopia Sidamo

Filter coffee mono origin Ethiopia Sidamo

Café filtrado (brewed coffee) utilizando granos de origen único etíope. Aromático, floral y delicado.

€4

Refrescos y Aperitivos

Sin Alcohol | Alcohol Free

La Galvanina

Bebidas biológicas italianas de alta calidad en varios sabores de fruta.

€5

Acqua Trattata e Depurata 0,70L

Agua tratada y purificada 0,70L

Agua microfiltrada servida en botella en la mesa.

€2.50

Coca Cola | Coca Zero | Fanta | Sprite

Refrescos internacionales clásicos.

€5

Crodino | Campari Soda | Tomate Aliñado

Crodino | Campari Soda | Pomodoro Condito

Aperitivos sin alcohol o ligeramente alcohólicos en botellita monodosis, o zumo de tomate aliñado.

€6

Zumos de Fruta

Succhi di Frutta

Bottled juice

Zumos de fruta en botella.

€5

Zumos Exprimidos | Squeezed Fresh Juice

Naranja | Orange

Arancia | Orange

Zumo de naranja recién exprimido al momento.

€6

Pomelo | Grapefruit

Pompelmo | Grapefruit

Zumo de pomelo recién exprimido, de sabor ácido y refrescante.

€6

Naranja, Pomelo, Lima, Jengibre

Arancia, Pompelmo, Lime, Zenzero

Orange, Grapefruit, Lime, Ginger

Mezcla de cítricos exprimidos frescos con un toque picante de jengibre.

€6

Centrifugadas | Pressed Fresh Juice

Manzana, Zanahoria, Lima y Jengibre

Mela, Carota, Lime e Zenzero

Apple, Carrot, Lime And Ginger

Zumo extraído fresco de fruta y verdura. Dulce, acidulado y especiado.

€7

Piña, Manzana, Lima

Ananas, Mela, Lime

Pineapple, Apple and Lime

Centrifugado tropical y refrescante.

€7

Hinojo, Zanahoria, Apio y Jengibre

Finocchio, Carota, Sedano e Zenzero

Fennel, Carrot, Celery And Ginger

Zumo detox a base de verduras con propiedades digestivas.

€7

Té Helado al Limón

Te Freddo al Limone

Home made lemon ice tea

Té helado casero aromatizado al limón.

€4

La Limonada de María

La Limonata di Maria

Lemonade

Bebida fresca a base de zumo de limón, agua y azúcar.

€6

Aperitivo A La Italiana

Punt & Mes y Seltz

Punt & Mes e Seltz

Vermut oscuro italiano servido con agua con gas. Dulce-amargo.

€7

Mimos-Etta

Variante del cóctel Mimosa, probablemente con vino espumoso y zumo de naranja o fruta.

€9

Comparone

Cóctel aperitivo, presumiblemente una variante del Negroni o similar a base de bitter.

€9

Lo Sbagliatissimo

Reinterpretación del Negroni Sbagliato, con vino espumoso en lugar de ginebra.

€9

Aperol Spritz

El cóctel aperitivo italiano más famoso: Prosecco, Aperol y soda. Dulce y anaranjado.

€9

Campari Spritz

Spritz preparado con el bitter Campari. Más amargo y rojo rubí que el Aperol.

€9

Select Spritz

Spritz tradicional veneciano preparado con el bitter Select. Sabor equilibrado y complejo.

€9

Mescita

Wines by the glass

Burbujas

Sparkling Wines

Ribolla Gialla Extra Brut - Tenimenti Civa

Friuli V.G.

Vino espumoso fresco y floral de Friuli. Óptimo como aperitivo.

€7

Metodo Classico Brut Rosé - Monsupello

Lombardia

Vino espumoso rosado elegante producido con método clásico (segunda fermentación en botella). Notas de frutos rojos pequeños.

€9

Metodo Classico Extra Brut - Frecciarossa

Lombardia

Vino espumoso seco y estructurado del Oltrepò Pavese. Burbuja fina y persistente.

€10

Alma Gran Cuvée Franciacorta Brut - Bellavista

Lombardia

Famoso vino espumoso Franciacorta. Complejo, armonioso y refinado, con notas de corteza de pan y fruta.

€12

Champagne Brut - Alfred Gratien

Francia

Champán francés de gran calidad. Fresco, vinoso y con una elegante perla.

€12

Blancos

White Wines

Metodo Famigliare Frizzante (Pignoletto) - Ten. Santa Croce

Emilia Romagna

Vino blanco espumoso ligero y fácil de beber. Perfecto con embutidos y aperitivos.

€6

Viognier '19 - Imperatori

Lazio

Vino blanco del Lacio aromático, con notas de albaricoque y flores blancas.

€8

Edda Cristina '21 (Palava) - Ritter De Zahony

Friuli V.G.

Vino blanco friulano de la variedad Palava. Aromático, especiado y con buen cuerpo.

€9

Risveglio '21 (Trebbiano, Malvasia) - Giacomo Baraldo

Toscana

Blanco toscano fresco y mineral, mezcla de uvas locales.

€9

Vigna Maso Reiner '17 (Chardonnay) - Kettmeir

Alto Adige

Elegante y complejo Chardonnay del Alto Adige, con notas de fruta madura y un toque de madera.

€10

Gruner Veltliner '16 - Tegernseerhof

Austria

Vino blanco austriaco típico. Fresco, picante y mineral, con una buena evolución.

€10

Rosados

Rosé Wines

"Mavi" '21 - Ritter de Zahony

Friuli V.G.

Vino rosado de Friuli. Fresco, afrutado y versátil en maridajes.

€8

Tintos

Red Wines

Rossorvola '15 Magliocco - Cantine Viola

Calabria

Tinto calabrés de uvas Magliocco. Cálido, especiado y mediterráneo.

€6

Trebbiolo '21 (Barbera, Bonarda) - La Stoppa

E. Romagna

Vino tinto natural de Emilia. Rústico, jugoso y genuino.

€7

Manfredo '19 (Merlot) - Ritter de Zahony

Friuli V.G.

Merlot friulano suave y redondo, con notas de frutos del bosque.

€8

Casascarpa '19 (Barbera D'Alba) - Scarpa

Piemonte

Barbera piamontesa clásica. Fresca acidez, cuerpo medio y notas vinosas.

€10

Clarendelle '16 (Merlot, Cab. Franc, Cab. Sauv.) - Clarence Dillon

Francia

Vino tinto de Burdeos. Corte bordelés elegante, estructurado y complejo.

€10

Valpolicella Ripasso Superiore '19 - Monte Zovo

Veneto

Vino véneto rico y suave, obtenido repasando el vino sobre los orujos del Amarone. Notas de cereza cocida y especias.

€11

Brunello di Montalcino '17 - Val di Suga

Toscana

Uno de los grandes tintos italianos. A base de Sangiovese, es potente, tánico y apto para la crianza.

€12

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.4

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Ristorante Pizza Forum

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