creative dining Toriya

Name: creative dining Toriya
Address: Ota City, Kitasenzoku, 3 Chome−26−12 諸星ビル B1F, Tokio
Price range: ¥100 - ¥6800

Un restaurante donde se pueden disfrutar brochetas de Satsuma Chiran-dori a la parrilla sobre piedra natural.

★ 4.3 (54) 📍 Ota City, Kitasenzoku, 3 Chome−26−12 諸星ビル B1F

Menú de platos rápidos

Takowasa (pulpo con wasabi)

たこわさ

Pulpo crudo picado y marinado en wasabi. Caracterizado por su picante punzante y la textura crujiente del pulpo, es un acompañamiento ideal para el alcohol.

¥380 ≈ €2.00

Ume Suisho

梅水晶

Una delicadeza hecha de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Disfruta de la textura crujiente del cartílago y la refrescante acidez de la ciruela.

¥580 ≈ €3.00

Sepia de luciérnaga encurtida

ほたるいか沖漬け

Sepia de luciérnaga marinada en una salsa a base de soja. Un rico sabor umami y aroma marino llenan la boca.

¥580 ≈ €3.00

Mentaiko ligeramente asado

ちょい焼き明太子

Mentaiko ligeramente chamuscado. Crujiente por fuera y tierno por dentro, disfruta del sabor concentrado de las huevas de pescado.

¥580 ≈ €3.00

Habas con azúcar moreno

黒糖そらまめ

Habas cocidas o cubiertas con azúcar moreno. La dulzura rica del azúcar moreno y el sabor de las habas combinan sorprendentemente bien.

¥380 ≈ €2.00

Apio encurtido

セロリの浅漬け

Apio marinado brevemente en salsa de soja y condimentos. Su textura crujiente y aroma refrescante son perfectos para un descanso entre platos.

¥380 ≈ €2.00

Tomate frío

冷しトマト

Tomates en rodajas finas, servidos fríos. Refrescante y perfecto para limpiar el paladar.

¥300 ≈ €2.00

Sashimi de aguacate

アボカドのお刺身

Aguacate fresco en rodajas, servido como sashimi con salsa de wasabi y soja. Un plato cremoso y rico.

¥380 ≈ €2.00

Piel de pollo con ponzu

とり皮ポン酢

Piel de pollo hervida, mezclada con ponzu. Su textura gelatinosa y la acidez del ponzu combinan bien, resultando en un plato ligero.

¥420 ≈ €2.00

Menú de ensaladas

Ensalada de carne magra con aderezo de frutos secos

赤身肉とナッツドレッシングのサラダ

Una ensalada de carne magra y verduras con un sabroso aderezo de frutos secos. Disfruta del umami de la carne y la riqueza de los frutos secos.

¥640 ≈ €4.00

Ensalada italiana de jamón serrano y aguacate

生ハムとアボカドのイタリアンサラダ

Una ensalada de estilo occidental que combina jamón serrano salado con aguacate cremoso. Servida con un aderezo italiano refrescante.

¥640 ≈ €4.00

Satsuma Chiran-dori

Combinación de 2 tipos de tatataki

タタキ2種盛り

Torivasas y sashimi de muslo

Una combinación de dos tipos de tatataki de Satsuma Chiran-dori fresco chamuscado. Disfruta de las diferencias en textura y sabor entre la pechuga y el muslo.

¥1,200 ≈ €7.00

Torivasas

とりわさ

Tatataki de pechuga

Pechuga de pollo ligeramente chamuscada, servida con salsa de wasabi y soja. Destaca por su textura jugosa y sabor refrescante.

¥680 ≈ €4.00

Sashimi de muslo

もも刺し

Tatataki de muslo de pollo

Tatataki de muslo de pollo Satsuma Chiran-dori. Disfruta de la fuerte elasticidad y el rico umami característicos del pollo de corral, y el aroma tostado de la piel chamuscada.

¥780 ≈ €4.00

Platos creativos de Satsuma Chiran-dori

Yukke

ユッケ

Pollo fresco finamente picado, mezclado con nuestra salsa especial y yema de huevo. Un sabor rico que acompaña bien con el alcohol.

¥780 ≈ €4.00

Namerou (pescado crudo picado)

なめろう

Un plato hecho machacando carne de pollo con miso y condimentos hasta que se vuelva pegajosa. Originalmente se hace con pescado, pero el umami del pollo y el sabor del miso combinan bien.

¥680 ≈ €4.00

Brochetas a la parrilla sobre piedra natural

Por favor, pida las brochetas en múltiplos de dos.

Tsukune (albóndiga de pollo)

つくね

Salsa

Albóndigas de carne de pollo picada y asada. Cubiertas con una salsa dulce y salada, disfrutan de una textura esponjosa.

¥140 ≈ €1.00

Negima

ねぎま

Sal

Brocheta clásica de pollo y puerro alternados. La grasa del pollo y la dulzura del puerro asado combinan perfectamente. Servido con sal para un sabor ligero.

¥140 ≈ €1.00

Seseri (cuello de pollo)

せせり

Sal

La carne alrededor del cuello del pollo. Al ser una parte muy movida, la carne es firme, con un contenido de grasa moderado y una textura elástica.

¥140 ≈ €1.00

Muslo

もも

Sal

La parte de la base de la pata del pollo. Jugosa y sabrosa, es una de las partes más populares de las brochetas de pollo.

¥140 ≈ €1.00

Rollito de shiso

しそ巻き

Pechuga de pollo enrollada con hojas de shiso (perilla) y asada. El aroma refrescante del shiso corta la grasa del pollo.

¥160 ≈ €1.00

Sasami con pasta de ciruela

ささみ梅肉

Pechuga de pollo magra, asada con pasta de ciruela ácida. Una opción saludable y refrescante.

¥160 ≈ €1.00

Wasabi yaki

わさび焼

Pechuga o muslo de pollo a la parrilla con una pizca de wasabi. El picante punzante realza la dulzura de la carne.

¥160 ≈ €1.00

Panceta de cerdo

ブタバラ

Sal

Carne de la barriga de cerdo. Jugosa por su alto contenido de grasa, libera el sabor umami del cerdo y la dulzura de la grasa al morder.

¥160 ≈ €1.00

Diafragma de res

牛ハラミ

Ponzu con rábano rallado

Músculo del diafragma de res. Parece carne magra pero es tierna y tiene un sabor rico. Servido con rábano rallado y ponzu para un sabor refrescante.

¥220 ≈ €1.00

Hígado blanco

白レバー

Hígado graso de pollo. Menos oloroso que el hígado normal, con un sabor cremoso y rico similar al foie gras.

¥180~ ≈ €1.00

Hígado

レバー

Salsa

Hígado de pollo. Tiene un sabor único y una textura pegajosa, rico en hierro y otros nutrientes. Asado con una salsa dulce y salada.

¥140 ≈ €1.00

Hatsu (corazón de pollo)

はつ

Sal

Corazón de pollo. Caracterizado por su textura elástica única y crujiente, es una parte fácil de comer con poco olor.

¥140 ≈ €1.00

Sunagimo (molleja de pollo)

砂肝

Sal

Una parte del estómago del pollo. Bajo en grasa, con una textura crujiente y firme característica.

¥140 ≈ €1.00

Kanzuri

かんずり

Sal

Brochetas de una parte rara del pollo o con condimento picante de Niigata. Disfruta de su sabor y textura únicos.

¥160 ≈ €1.00

Berenjena

ナス

Brochetas de berenjena asada. Al asarla, adquiere una textura tierna y se realza la dulzura de la verdura.

¥130 ≈ €1.00

Shishito

ししとう

Un tipo de pimiento verde pequeño. A veces son picantes, pero generalmente ofrecen un amargor y aroma suaves.

¥150 ≈ €1.00

Champiñón Shiitake

しいたけ

Brochetas de champiñones ricas en umami. El aroma se intensifica al asarlas, ofreciendo un sabor jugoso.

¥200 ≈ €1.00

Rollito de tomate

トマト巻き

Tomates cherry envueltos en finas lonchas de panceta de cerdo o tocino y asados. La dulzura y acidez de los tomates cocidos combinan bien con la grasa de la carne. ¡Cuidado, está caliente!

¥220 ≈ €1.00

Rollito de espárragos

アスパラ巻き

Espárragos verdes envueltos en panceta de cerdo o tocino y asados. La textura crujiente de los espárragos y el umami de la carne son exquisitos.

¥220 ≈ €1.00

Brochetas fritas variadas

Cebolla

玉ネギ

Sal

Brochetas de cebolla. Al freírlas, se realza la dulzura de la cebolla, resultando en una textura tierna y esponjosa.

¥130 ≈ €1.00

Panceta de cerdo

ブタバラ

Salsa

Brochetas de panceta de cerdo. El jugoso interior de grasa de cerdo queda atrapado dentro del crujiente rebozado, resultando muy satisfactorio.

¥160 ≈ €1.00

Berenjena

ナス

Sal

Berenjena a la parrilla en brocheta. La berenjena, que combina bien con el aceite, se vuelve tierna por dentro al freírse, resultando muy sabrosa.

¥130 ≈ €1.00

Queso Camembert

カマンベールチーズ

Salsa de arándanos

Brocheta de queso Camembert frito. El queso derretido por el calor se combina con una salsa de arándanos agridulce, un plato que también se puede disfrutar como postre.

¥220 ≈ €1.00

Menú de platos a la carta

Rosbif de muslo de res nacional

国産牛モモ肉のローストビーフ

Rosbif de muslo de res nacional cocinado lentamente a baja temperatura. Destaca por su fuerte sabor a carne magra y su textura tierna y jugosa.

¥980 ≈ €5.00

Pollo de muslo frito

とりもも肉の唐揚げ

Salsa de cebolla y soja

Muslo de pollo frito al estilo japonés. La jugosa carne se cubre con una sabrosa salsa de cebolla y soja.

¥600 ≈ €3.00

Calamares fritos

タコの唐揚げ

Pulpo cortado en trozos pequeños y frito. El rebozado es crujiente, el pulpo interior es tierno y su sabor umami se intensifica con cada mordisco.

¥580 ≈ €3.00

Tamagoyaki de dashi de Toriya

とりやのだし巻き玉子

Una tortilla japonesa asada, empapada en caldo. Un sabor esponjoso y suave con el dashi característico de un restaurante de pollo.

¥580 ≈ €3.00

Iburigakko y queso crema

いぶりがっことクリームチーズ

Encurtido en salsa de soja

Una botana que combina "Iburigakko", un rábano encurtido ahumado de Akita, con queso crema. El aroma ahumado y la riqueza del queso combinan bien con el sake y el vino.

¥420 ≈ €2.00

Patatas con anchoas

アンチョビポテト

Patatas fritas mezcladas con anchoas saladas (boquerones en salazón). El sabor salado las hace perfectas para acompañar la cerveza.

¥420 ≈ €2.00

Ginkgo

銀杏

Frutos de ginkgo salteados o fritos. Tienen un ligero amargor y una textura masticable, siendo un aperitivo popular de temporada de otoño.

¥420 ≈ €2.00

Tendones de res estofados en miso

牛すじのみそ煮込み

Un plato de tendones de res cocidos a fuego lento en un caldo a base de miso. Caracterizado por la textura tierna de los tendones y el rico sabor del miso.

¥500 ≈ €3.00

Menú de comidas

Donburi de yakitori

焼き鶏丼

Un cuenco de arroz cubierto con yakitori asado a la perfección. Delicioso para comer junto con el arroz empapado en salsa. Un plato ideal para terminar la comida.

¥600 ≈ €3.00

Chazuke de Toriya

とりやのお茶づけ

Un plato de arroz cubierto con caldo de pollo o té caliente. El caldo con el umami del pollo se puede comer suavemente, siendo ideal para terminar la comida.

¥500 ≈ €3.00

Donburi de Yukke de Satsuma Chiran-dori

薩摩知覧鶏のユッケ丼

Un cuenco de arroz cubierto con yukke de Satsuma Chiran-dori fresco (sazonado como carne cruda). La rica salsa y la yema de huevo se mezclan, haciendo que el arroz sea delicioso.

¥780 ≈ €4.00

Donburi de rosbif

ローストビーフ丼

Un lujoso cuenco de arroz cubierto con generosas lonchas de rosbif. Disfruta de la ternura de la carne y nuestra salsa especial.

¥980 ≈ €5.00

Fideos champon con mentaiko

明太ちゃんぽん麺

Estilo pasta

Un plato de fideos estilo pasta hecho con fideos champon gruesos y salsa de mentaiko. Los fideos masticables se mezclan bien con la salsa picante de mentaiko.

¥500 ≈ €3.00

Onigiri de la tienda de arroz

お米屋さんのおにぎり

Un onigiri japonés hecho a mano con arroz delicioso. Puede elegir entre ciruela encurtida o mentaiko como relleno.

¥280~ ≈ €2.00

Caldo de pollo

とりだしスープ

Un caldo simple extraído lentamente de huesos de pollo, etc. Concentra el umami del pollo y es reconfortante como cierre de comida o para refrescar el paladar.

¥100 ≈ €1.00

Menú de postres

Shiratam Cream Zenzai

白玉クリームぜんざい

Un postre japonés con dulces de azuki (anko) y bolas de mochi de arroz glutinoso con crema. Su dulzura suave es perfecta para después de la comida.

¥380 ≈ €2.00

Sorbete

シャーベット

Un postre helado hecho con jugo de frutas, etc. Bajo en grasa láctea, con una textura escarchada y refrescante.

¥200 ≈ €1.00

Helado de vainilla

バニラアイス

Un helado clásico de vainilla. Disfruta de su rico sabor a leche y aroma a vainilla.

¥200 ≈ €1.00

Bebidas

Cerveza de barril

Jarra mediana de Kuro Label

黒ラベル中ジョッキ

La cerveza de barril insignia de Sapporo. Una Pilsner caracterizada por el sabor a malta y un final refrescante. Servida en jarra mediana.

¥550 ≈ €3.00

Vaso pequeño de Kuro Label

黒ラベル小グラス

Una cerveza de barril Kuro Label en un vaso pequeño. Un tamaño ideal para quienes desean beber un poco.

¥410 ≈ €2.00

Botella pequeña de cerveza negra Ebisu

エビス黒生小ビン

334ml

Una cerveza negra caracterizada por su aroma tostado a malta tostada y su rico y suave sabor. Servida en botella pequeña.

¥550 ≈ €3.00

Highball

Highball de Kaku

角ハイボール

Un highball clásico de whisky "Kakubin" de Suntory mezclado con soda. Tiene un final seco que marida bien con la comida.

¥460 ≈ €3.00

Highball de Coca-Cola

コークハイボール

Un cóctel de whisky mezclado con cola. La dulzura y el carbonato de la cola se mezclan con el sabor del whisky para crear una bebida fácil de beber.

¥490 ≈ €3.00

Highball de jengibre

ジンジャーハイボール

Un cóctel de whisky mezclado con ginger ale. El sabor a jengibre y la dulzura añadida lo convierten en una bebida refrescante.

¥490 ≈ €3.00

Highball de Dewar's 12 Años

デュアーズ12年ハイボール

Highball hecho con whisky escocés "Dewar's 12 Años". Disfruta de su suavidad y aroma rico desarrollados por la maduración.

¥550 ≈ €3.00

Highball de Yamazaki

山崎ハイボール

Un exclusivo highball hecho con el whisky japonés de malta única "Yamazaki". Caracterizado por su aroma fragante y su profundo dulzor.

¥620 ≈ €3.00

Highball de Hakushu

白州ハイボール

Highball hecho con el whisky japonés de malta única "Hakushu". Destaca por su aroma fresco a hojas jóvenes de bosque y su sabor ligero.

¥990 ≈ €5.00

Highball de Chita

知多ハイボール

Highball hecho con el whisky de grano japonés "Chita". Caracterizado por su sabor ligero y un sutil aroma dulce.

¥800 ≈ €4.00

Sour

Sour de limón fresco

生レモンサワー

Un sour hecho mezclando shochu con soda y jugo de limón fresco. La acidez y el aroma del limón fresco son refrescantes.

¥510 ≈ €3.00

Sour de pomelo fresco

生グレープフルーツサワー

Un sour hecho con jugo de pomelo fresco. Disfruta de la dulzura, el amargor y el sabor jugoso de la fruta.

¥510 ≈ €3.00

Sour de ciruela encurtida

梅干しサワー

Un sour con una ciruela encurtida entera. Al machacar la ciruela mientras bebes, la salinidad y la acidez se extienden, resultando refrescante.

¥460 ≈ €3.00

Otoko-ume Sour

男梅サワー

Un sour hecho con el sirope "Otoko-ume" de intenso sabor a ciruela. Una bebida adictiva con un fuerte sabor salado y ácido.

¥460 ≈ €3.00

Sour de ginger ale seco

ドライジンジャーサワー

Un sour hecho con ginger ale picante. La punzada del jengibre es refrescante.

¥460 ≈ €3.00

Tomate-hai

トマトハイ

Un licor hecho mezclando shochu con jugo de tomate. Tiene la acidez y el umami del tomate, siendo ligero y fácil de beber.

¥470 ≈ €3.00

Té verde especial high

特選緑茶ハイ

Un licor hecho mezclando shochu con té verde de alta calidad. El aroma y el amargor del té suavizan la aspereza del shochu, maridando bien con la comida.

¥460 ≈ €3.00

Oolong-hai

ウーロンハイ

Un clásico hecho mezclando shochu con té oolong. El regusto limpio del té oolong marida bien con platos grasos.

¥440 ≈ €2.00

Umeshu espeso

とろっと梅酒

Umeshu espeso con pulpa de fruta. Disfruta de un sabor dulce y ácido tan rico como un postre.

¥560 ≈ €3.00

Yuzushu (licor de yuzu)

柚子酒

Un licor hecho con jugo de yuzu. El aroma y la acidez únicos y refrescantes del yuzu llenan la boca.

¥560 ≈ €3.00

Umeshu estándar

スタンダード梅酒

Un umeshu simple y tradicional. Equilibra el aroma y la dulzura de la ciruela, disfrutando solo o con soda.

¥480 ≈ €3.00

Cócteles

Cassis Orange

カシスオレンジ

Un cóctel dulce de licor de cassis mezclado con jugo de naranja. Afrutado y fácil de beber, es especialmente popular entre las mujeres.

¥510 ≈ €3.00

Cassis Oolong

カシスウーロン

Un cóctel de licor de cassis mezclado con té oolong. Tiene un dulzor moderado y es refrescante, maridando bien con la comida.

¥510 ≈ €3.00

Gin Tonic

ジントニック

Un cóctel mundialmente famoso de ginebra mezclado con agua tónica. El aroma herbal de la ginebra y el amargor de la tónica son refrescantes.

¥510 ≈ €3.00

Gin Buck

ジンバック

Un cóctel de ginebra mezclado con ginger ale y un toque de limón. La dulzura y acidez, junto con la efervescencia, lo convierten en una bebida agradable.

¥510 ≈ €3.00

Red Eye

レッドアイ

Un cóctel de cerveza mezclado con jugo de tomate. Reduce el amargor de la cerveza y tiene un sabor refrescante.

¥510 ≈ €3.00

Shandy Gaff

シャンディガフ

Un cóctel de cerveza mezclado con ginger ale. El sabor a jengibre y la dulzura añadida lo hacen fácil de beber, incluso para aquellos que no les gusta la cerveza.

¥510 ≈ €3.00

Refrescos

Jugo de naranja

オレンジジュース

Jugo de naranja clásico. Sabor agridulce y fresco.

¥360 ≈ €2.00

Coca-Cola

コカ・コーラ

Una bebida carbonatada amada en todo el mundo. Disfruta de su dulzura única y su fuerte efervescencia.

¥360 ≈ €2.00

Ginger Ale

ジンジャーエール

Una bebida carbonatada con un fuerte sabor a jengibre. Tiene una dulzura y efervescencia refrescantes.

¥360 ≈ €2.00

Té Oolong

ウーロン茶

Té chino que marida bien con la comida. Refresca el paladar después de platos grasos.

¥360 ≈ €2.00

Té verde especial

特選緑茶

Té verde japonés muy aromático. Equilibra el amargor y el umami, ofreciendo un sabor reconfortante.

¥360 ≈ €2.00

Cerveza sin alcohol

ノンアルコールビール

Una bebida carbonatada con 0.00% de alcohol que sabe a cerveza. Recomendada cuando no se puede beber alcohol.

¥460 ≈ €3.00

Sake japonés

Kuzuryu

九頭龍

Ippin Koryu Shuzo, Prefectura de Fukui

Un sake de Koryu Shuzo en la prefectura de Fukui. Caracterizado por su sabor ligero y refinado y su final limpio.

¥480~ ≈ €3.00

Shosetsu

正雪

Junmai seco Kanzawa River Shuzo, Prefectura de Shizuoka

Sake japonés de la destilería Kanzawa River en la prefectura de Shizuoka. Tiene un aroma suave a plátano y un sabor seco con un pronunciado sabor a arroz.

¥480~ ≈ €3.00

Sharaku

寫楽

Junmai Miyaizumi Meijo, Prefectura de Fukushima

Sake japonés de Miyaizumi Meijo en la prefectura de Fukushima. Un nombre popular con un aroma afrutado y fragante, y un excelente equilibrio entre el sabor a arroz y la acidez.

¥480~ ≈ €3.00

Shochu

Sato (Kuro)

佐藤 (黒)

Batata

Un famoso shochu de batata de la prefectura de Kagoshima. Caracterizado por su potente aroma a koji negro y su sabor rico y profundo.

¥680~ ≈ €4.00

Sato (Mugi)

佐藤 (麦)

Un shochu de cebada con un aroma tostado a cebada y que maximiza la dulzura de los ingredientes. Tan sabroso que se puede disfrutar solo.

¥580~ ≈ €3.00

Nakamura

なかむら

Batata

Un shochu de batata de la destilería Nakamura en Kagoshima, elaborado con esmero. Disfruta de su rico aroma a batata y su sabor suave.

¥650 ≈ €4.00

Akarui Nomura

明るい農村

Batata

Un shochu de batata elaborado en tinajas tradicionales. Caracterizado por su aroma a batata y su dulzura simple y suave.

¥580 ≈ €3.00

Hakkaisan

八海山

Arroz

Un shochu de arroz elaborado con la tecnología de elaboración de sake japonés "Hakkaisan". Tiene un aroma ginjo similar al sake y un sabor refinado y limpio.

¥550 ≈ €3.00

Hitotsubu no Mugi

一粒の麦

Mugi Nishi Shuzo

Un shochu de cebada elaborado con cebada seleccionada. Destaca por su aroma tostado y su sabor rico y suave.

¥3,330 ≈ €18.00

Imo (Koji de batata, batata)

芋 (いも麹芋)

Satsumaimo 100% de Kokubu Shuzo

Un shochu de batata 100% elaborado con koji de batata en lugar de koji de arroz. Disfruta de un sabor a batata puro y rico.

¥3,330 ≈ €18.00

Zanpa (Blanco)

残波 (白)

Awamori

Uno de los awamoris más famosos de Okinawa. Conocido cariñosamente como "Zanshiro", es fácil de beber con su aroma afrutado y su final limpio.

¥480 ≈ €3.00

Vino nacional

Alga Blanca Brillante

アルガブランカブリリャンテ

Espumoso

Vino espumoso de la Bodega Obuse en la prefectura de Yamanashi. Elaborado con uvas Koshu, se caracteriza por sus finas burbujas de fermentación en botella y su elegante acidez.

¥6,800 ≈ €38.00

Alga Blanca Clairet

アルガブランカクラレーザ

Blanco

Vino blanco elaborado únicamente con el mosto flor de uvas Koshu. Transparente, con un sabor limpio y suave que marida bien con la cocina japonesa.

¥620~ ≈ €3.00

Alga Argano Forgo

アルガーノフォーゴ

Rojo

Vino tinto elaborado con variedades como Muscat Bailey A. Tiene un encantador aroma a bayas y un tanino suave que lo hace agradable al paladar.

¥620~ ≈ €3.00

Oudiné Merlot de la Bodega Obuse

小布施ワイナリーオーディネルメルロー

Tinto, madurado

Vino tinto Merlot de la Bodega Obuse en la prefectura de Nagano. Madurado en barricas de roble francés. Disfruta de su profundo sabor afrutado y su madurez.

¥4,500 ≈ €25.00

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