Crêperie Chez Yannick

Name: Crêperie Chez Yannick
Address: París

Galettes de trigo sarraceno ecológico de la Cooperativa Biocer Eure

Receta: Harina de trigo sarraceno 100% ecológica de Normandía, huevo de corral, mantequilla pura semi-salada, sidra de granja de Normandía

Solo

1 ingrediente de tu elección: Emmental francés o huevo a la plancha de corral o Jamón o pollo o atún

Una sabrosa galette de trigo sarraceno con un único relleno de tu elección. Sencilla y resalta la calidad de la masa de trigo sarraceno.

Dúo

Duo

2 ingredientes de tu elección entre: jamón blanco sin sal y nitritos cocido en caldo o Emmental francés o huevo a la plancha de corral o atún o pollo

Una galette salada personalizable que te permite combinar dos ingredientes. La base de trigo sarraceno combina bien con las variadas opciones de proteínas y quesos.

Completa

Complete

Huevo a la plancha de corral, queso Emmental francés, jamón blanco sin nitritos cocido en caldo, mantequilla semi-salada

La clásica 'Galette Complète'. Presenta una sabrosa galette de trigo sarraceno rellena de jamón, queso Emmental fundido y un huevo a la plancha.

Marsellesa

Marseillaise

Huevo a la plancha de corral, queso Emmental francés, atún, mantequilla semi-salada

Una sabrosa galette de trigo sarraceno con atún y huevo. Nombrada en honor a Marsella, insinuando la influencia costera con el atún.

Español

Espagnol

Huevo a la plancha de corral, queso Emmental francés, ratatouille ecológica, Mantequilla semi-salada

Una galette de inspiración mediterránea con ratatouille. El guiso de verduras aporta humedad y sabor a la base de trigo sarraceno.

Supremo

Supreme

Huevo a la plancha de corral, queso Emmental francés, jamón blanco sin nitritos cocido en caldo, coulis de tomate, cebollas confitadas cocinadas en sidra, mantequilla semi-salada

Una rica galette salada con jamón, huevo, queso y confitura de cebolla agridulce. El coulis de tomate añade una acidez brillante.

Campesina

Campagnarde

Emmental francés, patata, bacon, nata Isigny AOP de Normandía, Mantequilla semi-salada

Una galette rústica 'estilo campo'. Muy sustanciosa con patatas, bacon y nata de Normandía.

Champiñon

Champignonne

Emmental francés, champiñones frescos, bacon, nata espesa Isigny AOP de Normandía

Una galette salada centrada en champiñones. La terrosidad de los champiñones frescos se complementa con bacon y nata.

Rústico

Rustique

Huevo a la plancha de corral, queso Emmental francés, champiñones frescos, bacon, cebollas confitadas cocinadas en sidra

Una sustanciosa galette que combina champiñones, bacon y confitura de cebolla. Ofrece una mezcla de sabores salados y ligeramente dulces.

Provenzal

Provençale

Queso Emmental francés, coulis de tomate, champiñones frescos, cebollas confitadas cocinadas en sidra, mantequilla semi-salada

Una galette vegetariana inspirada en los sabores de Provenza. Presenta tomates, champiñones y confitura de cebolla para un perfil agridulce.

Étretat

Queso Emmental francés, salmón ahumado importado de Noruega, espinacas, nata espesa Isigny AOP de Normandía, rodaja de limón, mantequilla semi-salada

Una galette de marisco con salmón ahumado y espinacas. La salsa cremosa y la rodaja de limón equilibran la riqueza del pescado.

Montañesa

Montagnarde

Huevo a la plancha de corral, queso Emmental francés, patata, cebollas confitadas cocinadas en sidra, Prosciutto

Una galette 'estilo montaña' inspirada en la cocina alpina. Presenta patatas sustanciosas, prosciutto y queso.

Saboyana

Savoyarde

Queso Emmental francés, patata, Prosciutto, queso Reblochon de granja AOP, Mantequilla semi-salada

Una clásica galette Saboyana con queso Reblochon. Intensa y aromática, acompañada de patatas y jamón curado.

Solognota

Solognotte

Queso Emmental francés, queso de cabra de Touraine, miel de flor, Mantequilla semi-salada

Una galette dulce y salada con queso de cabra y miel. Una combinación de sabores clásica sobre una base de trigo sarraceno.

3 Quesos

3 Fromage

Queso Emmental francés, queso de cabra de Touraine, Roquefort AOP, Mantequilla semi-salada

Una galette para amantes del queso con tres quesos distintos: Emmental, de Cabra y Roquefort. Ofrece un perfil complejo, desde suave hasta intenso y azul.

Suplemento de salmón ahumado

Smoked Salmon Supplement

Una ración extra de salmón ahumado para añadir a tu galette.

Suplemento de Ratatouille Ecológica

Organic Ratatouille Supplement

Una ración extra de ratatouille de verduras ecológicas.

Bol de ensalada verde

Green salad bowl

Un bol de ensalada verde fresca. Sirve como acompañamiento ligero a las ricas galettes.

Nuestras ensaladas

Ensalada Parisina

Salade Parisienne

Ensalada verde, tomates frescos, huevo duro de corral, jamón blanco sin nitritos cocido en caldo, queso Comté

Una ensalada parisina clásica. Presenta jamón, queso y huevo sobre una cama de lechugas.

Ensalada de Pollo

Salade Poulet

Ensalada verde, tomates frescos, huevo duro de corral, pechuga de pollo, queso Comté, picatostes

Una ensalada de pollo con picatostes y queso. Suficientemente sustanciosa para una comida ligera.

Ensalada de Cabra Caliente

Salade Chèvre Chaud

Ensalada verde, tomates frescos, huevo duro de corral, queso de cabra de Touraine, bacon, picatostes

Ensalada templada de queso de cabra. Normalmente se sirve con el queso sobre pan tostado (picatostes) sobre lechugas frescas y bacon.

Crêpes de harina de trigo ecológica de la Cooperativa Biocer Eure

Receta: Harina T65 100% ecológica de Normandía, huevo de corral, leche entera de Touraine, mantequilla pura semi-salada

Dulce

Sucrée

mantequilla semi-salada, azúcar

Una crepe dulce clásica con mantequilla y azúcar. Sencilla y resalta el sabor de la masa de trigo.

Cítrica

Citronnée

mantequilla semi-salada, azúcar, limón

Una crepe dulce con limón, mantequilla y azúcar. El zumo de limón añade un toque refrescante.

Confitura

Confiote

Elige entre: albaricoque – fresa – naranja amarga – arándano – frambuesa

Una crepe rellena de mermelada de fruta de tu elección. Dulce y afrutada.

Nutella

Una crepe rellena de crema de cacao y avellanas Nutella. Un favorito para los amantes del chocolate.

Castaña

Marron

Crema de castañas

Una crepe dulce rellena de crema de castañas. Un sabor tradicional francés, dulce y terroso.

Choco

Chocolate fundido casero 50% cacao

Una crepe rociada con chocolate fundido casero. Rica y satisfactoria.

Salidou

caramelo de mantequilla salada

Una crepe con Salidou, una salsa bretona de caramelo de mantequilla salada. Pegajosa, dulce y salada.

Banula

Nutella, Plátano

Una popular combinación de Nutella y rodajas de plátano fresco dentro de una crepe.

Exótico

Exotique

Chocolate fundido casero 50% cacao, plátano

Una crepe dulce con chocolate fundido y plátano. Un postre rico y afrutado.

Flambeado

Flambée

Calvados AOC hors d'âge « Maison Vandooren »

Una crepe flambeada con brandy de manzana Calvados añejo. Servida caliente con un distintivo aroma alcohólico.

Nata montada

Chantilly

Una crepe cubierta con nata montada. Ligera y aireada.

Nuestros helados artesanales de Antolin

Helados: vainilla, chocolate, fresa, pistacho, café, coco, caramelo de mantequilla salada, speculoos, ron con pasas Sorbete: frambuesa, limón, mango, grosella negra, manzana

Helado / Sorbete

Ice Cream / Sorbet

Copa 1 bola / Copa 2 bolas / Copa 3 bolas

Helados y sorbetes artesanales. Elige el número de bolas y los sabores de la selección disponible.

Nuestras Copas

Queso blanco natural

Fromage blanc nature

Queso blanco natural, un queso fresco cremoso y suave similar al yogur. Suave y ligeramente ácido.

Queso blanco con miel o mermelada

Fromage blanc honey or jam

Queso blanco fresco servido con un edulcorante de tu elección.

Compota de manzana casera

Homemade applesauce

Manzanas estofadas, probablemente ligeramente endulzadas. Un postre de fruta sencillo.

Compota de manzana casera y requesón

Homemade applesauce and cottage cheese

Una combinación de manzanas estofadas y requesón. Ofrece una mezcla de texturas y sabores frescos.

Sidra y zumo de manzana de Normandía (Mesnil En Ouche)

Producción familiar y producción artesanal Maison Vandooren (Región de Eure)

Sidra de granja BRUT o SEMI-SEC

BRUT or SEMI-SEC farm cider

Sidra tradicional de Normandía hecha con manzanas. 'Brut' es seco, 'Semi-sec' es ligeramente más dulce. Servida en bol (taza) o jarra.

Zumo de Manzana Artesanal

Handcrafted Apple Juice

Zumo de manzana artesanal de Normandía. Sin alcohol, dulce y crujiente.

Vinos

Vino tinto de Burdeos

Bordeaux red wine

Vino tinto de la región de Burdeos. Típicamente de cuerpo medio a completo con notas de frutos negros.

Vino blanco Burdeos

White wine Bordeaux

Vino blanco de Burdeos. Generalmente seco, crujiente y afrutado.

Vino rosado de Côtes de Provence

Côte de Provence rosé wine

Vino rosado de Provenza. Rosa pálido, seco y refrescante con notas de bayas.

Bebidas frías y calientes

Evian – Badoit con gas

Evian – Sparkling Badoit

Agua mineral francesa. Evian es sin gas, Badoit es naturalmente con gas.

Refresco

Soda

Coke, Zero, té helado, Sprite...

Refrescos carbonatados.

Cerveza Artesanal de Normandía (botella) 33CL

Normandy Craft Beer (bottle) 33CL

Cerveza artesanal local de Normandía. Botella de 33cl.

Sirope

Syrup

menta, fresa, granadina

Un sirope de fruta dulce mezclado con agua. Bebida francesa popular para todas las edades.

Café – Descafeinado

Coffee – Decaf

Espresso o café solo. Opción descafeinada disponible.

Café de avellana – descafeinado

Hazelnut coffee – decaf

Café con sabor a avellana o licor.

Café con leche grande - descafeinado

Large cream - decaf

Un café grande con leche (Café Crème).

Té PALAIS DES THÉS de nuestra selección

Tea PALAIS DES THES from our selection

Té premium de la marca Palais des Thés.

Chocolate Caliente

Hot Chocolate

Bebida de chocolate caliente hecha con leche.

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.3

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