Mantequilla
Beurre
Una galette de trigo sarraceno simple con mantequilla semi-salada derretida. Se realza la base crujiente y el sabor a avellana del trigo sarraceno.
€4.80
≈
0
Crêperie Brocéliande
Crêperie Brocéliande
LAS GALETTES
Las simples
Jamón queso o huevo queso o huevo jamón
Jambon fromage ou œuf fromage ou œuf jambon
Una galette clásica rellena de dos ingredientes a elegir. Una opción simple y sabrosa para descubrir las galettes bretonas.
€8
≈
0
Completa: huevo, jamón, queso
Complète : œuf, jambon, fromage
La galette bretona por excelencia, rellena de un huevo a la plancha, jamón y queso fundido. Un plato completo y reconfortante.
€9.20
≈
0
Completa, tomates frescos
Complète, tomates fraîches
La galette completa tradicional (huevo, jamón, queso) aderezada con tomates frescos para un toque de ligereza.
€9.90
≈
0
Completa, champiñones frescos
Complète, champignons frais
Versión enriquecida de la completa con champiñones frescos salteados. Aporta un sabor terroso al conjunto.
€9.90
≈
0
Completa, cebollas confitadas caseras
Complète, oignons confits maison
Galette completa realzada por la dulzura dulce-salada de las cebollas confitadas caseras.
€10.50
≈
0
Completa Andouille de Guémené
Complète Andouille de Guéméné
Una variante regional de fuerte sabor con andouille de Guémené, una salchicha de tripa de cerdo ahumada típicamente bretona.
€10.50
≈
0
Completa salchicha
Complète saucisse
Galette completa rellena de una sabrosa salchicha en lugar del jamón o además de él.
€10.50
≈
0
Completa carne picada
Complète steak haché
Una versión copiosa de la completa que incluye carne picada de ternera.
€10.50
≈
0
Las tradicionales
Parisina
Parisienne
champiñones frescos a la crema, jamón, queso
Una galette cremosa de champiñones frescos, jamón y queso. Rica y untuosa.
€10.50
≈
0
Pastora
Bergère
espinacas cocinadas y queso de cabra
Clásica combinación de espinacas y queso de cabra caliente sobre una galette de trigo sarraceno.
€11
≈
0
Campesina
Paysanne
puerros confitados caseros, lonchas de panceta a la parrilla, huevo
Galette rústica con puerros confitados, panceta crujiente a la parrilla y un huevo.
€11.50
≈
0
Colmena
Ruche
crottin de cabra, miel y nueces
Una galette dulce-salada de queso de cabra, rociada con miel y espolvoreada con nueces crujientes.
€10
≈
0
Campesina
Campagnarde
cebollas confitadas caseras, panceta, patata, queso, huevo
Una galette muy rellena con patatas, panceta, cebollas confitadas, queso y huevo. Muy saciante.
€12
≈
0
Nórdica
Nordique
salmón ahumado, crema fresca, limón
Galette frescura con salmón ahumado, servida con crema fresca y limón.
€11
≈
0
Fermière
espinacas cocinadas, lonchas de panceta a la parrilla, huevo
Galette que combina espinacas cocinadas, panceta a la parrilla salada y un huevo.
€11.50
≈
0
Bretona
Bretonne
andouille de Guéméné, queso, salsa de mostaza a la antigua casera
Especialidad local con carácter con andouille de Guémené y una salsa de mostaza casera picante.
€11
≈
0
Cabrita
Chevrette
queso de cabra, cebollas confitadas caseras, crema fresca
Galette de queso de cabra suavizada por la crema fresca y las cebollas confitadas.
€11
≈
0
Catalana
Catalane
atún, pimiento, tomate, huevo, crema de aceituna, ensalada verde
Una galette con toques mediterráneos con atún, verduras de temporada y crema de aceituna.
€11.50
≈
0
Campestre
Champêtre
huevo, jamón, queso, champiñones, tomates, crema fresca, ensalada verde
Una galette completa enriquecida con champiñones, tomates y crema, servida con ensalada.
€13.50
≈
0
Cuatro quesos
Quatre fromages
emmental, cabra, queso raclette, roquefort
Para los amantes del queso: mezcla fundente de emmental, cabra, raclette y roquefort.
€13.50
≈
0
Lionesa
Léonaise
carne picada, cebollas confitadas, tomates, queso, huevo, ensalada verde
Una galette estilo hamburguesa o plato completo, con carne picada, verduras y queso.
€13.50
≈
0
Auvergnate
roquefort, jamón, crema fresca, nueces
Galette con un pronunciado sabor a Roquefort (queso azul), suavizado por la crema y acompañado de jamón y nueces.
€11
≈
0
Noruega
Norvégienne
salmón ahumado, espinacas cocinadas, crema, limón
Combinación clásica de salmón ahumado y espinacas a la crema, realzada con un toque de limón.
€13
≈
0
Raclette
queso raclette, jamón crudo, patata
Inspirada en el plato saboyano, con queso raclette fundido, jamón crudo y patatas.
€13
≈
0
Las especialidades
La raclette del chef
La raclette du chef
queso raclette, patata, huevo, jamón crudo, jamón cocido, lonchas de panceta, ensalada verde
Una versión real de la galette raclette, muy copiosa con varios embutidos y un huevo.
€15
≈
0
La normanda
La normande
camembert, tomates frescos, salsa de mostaza, ensalada verde
Protagonismo del Camembert, acompañado de tomates y salsa de mostaza.
€15
≈
0
La noiraude
puré de morcilla acompañado de gajos de manzana
Combinación tradicional dulce-salada de morcilla y manzanas cocidas.
€13
≈
0
La périgourdine
bloque de foie gras, magret de pato ahumado, gajos de manzana, cebollas confitadas
Galette gastronómica del suroeste con foie gras y magret de pato ahumado.
€15
≈
0
La fondue
vieiras, puerros confitados
Galette refinada de mariscos, combinando vieiras con puerros confitados.
€16
≈
0
La charcutera
La charcutière
jamón cocido, jamón crudo, salchicha, andouille, morcilla, salsa de mostaza a la antigua, cebollas confitadas y ensalada verde
Un festín para los amantes de la carne, que reúne una gran variedad de embutidos en una galette.
€16
≈
0
LOS CRUJIENTES DE ENSALADA
Ensalada fría compuesta acompañada de una galette de mantequilla
La solognote
crottin de cabra caliente, lonchas de panceta a la parrilla, tomates, ensalada verde
Ensalada grande aderezada con queso de cabra caliente y panceta a la parrilla, servida con una galette de mantequilla al lado.
€14
≈
0
La aveyronnaise
L'aveyronnaise
roquefort, tomates, nueces, ensalada verde
Ensalada compuesta de roquefort y nueces, acompañada de su galette de mantequilla.
€13
≈
0
La finlandesa
La finlandaise
salmón ahumado, patata, tomates, crema fresca, limón, ensalada
Ensalada nórdica con salmón ahumado y patatas, con una galette de mantequilla como acompañamiento.
€14.50
≈
0
La suroeste
La sud ouest
bloque de foie gras, magret de pato ahumado, tomates, nueces, ensalada verde
Ensalada gourmet con foie gras y magret ahumado, servida con una galette de mantequilla.
€15
≈
0
LOS BOLOS DE ENSALADAS
Ensalada verde
Salade verte
Ensalada verde simple, ideal como acompañamiento.
€2.90~
≈
Ensalada verde y tomates
Salade verte et tomates
Ensalada fresca con tomates en trozos.
€3.50~
≈
Ensalada de nueces
Salade aux noix
Ensalada verde aderezada con nueces.
€3.50~
≈
Ensalada, tomates y nueces
Salade, tomates et noix
Mezcla completa de ensalada, tomates frescos y nueces.
€4.30~
≈
LAS CRÊPES
Las simples
Mantequilla azúcar
Beurre sucre
Crepe de trigo clásica con mantequilla y azúcar. Simple y deliciosa.
€3.90
≈
0
Zumo de limón exprimido y azúcar
Jus de citron pressé et sucre
Crepe acidulada rociada con zumo de limón fresco y espolvoreada con azúcar.
€4.60
≈
0
Chocolate casero
Chocolat maison
Crepe cubierta con una salsa de chocolate preparada en casa.
€5.50
≈
0
Chocolate plátano
Chocolat banane
Crepe rellena de rodajas de plátano y salsa de chocolate.
€7
≈
0
Chocolate chantilly
Chocolat chantilly
Crepe de chocolate cubierta de nata montada.
€7
≈
0
Chocolate coco o almendras tostadas
Chocolat coco ou amandes grillées
Crepe de chocolate con coco rallado o almendras tostadas a elegir.
€7
≈
0
Chocolate helado de vainilla
Chocolat glace vanille
Crepe de chocolate servida con una bola de helado de vainilla.
€7.50
≈
0
Nutella
La famosa crema para untar de avellanas y cacao sobre una crepe caliente.
€5.50
≈
0
Nutella plátano
Nutella banane
Crepe rellena de Nutella y trozos de plátano.
€7
≈
0
Nutella helado de coco
Nutella glace coco
Crepe con Nutella acompañada de una bola de helado de coco.
€7.50
≈
0
Nutella coco
Crepe con Nutella espolvoreada con coco rallado.
€7
≈
0
Mermeladas
Confitures
Crepe dulce con mermelada de fruta a elegir.
€5.40~
≈
Crema de castañas
Crème de marron
Crepe rellena de una cremosa crema de castañas (castañas confitadas).
€6.40
≈
0
Crema de castañas chocolate casero
Crème de marron chocolat maison
Mezcla golosa de crema de castañas y chocolate caliente casero.
€6.90
≈
0
Miel
Crepe simplemente rociada con miel.
€5.80
≈
0
Miel y zumo de limón
Miel et jus de citron
Combinación dulce y ácida de miel y limón.
€6.50
≈
0
Sirope de arce
Sirop d'érable
Crepe servida con auténtico sirope de arce.
€6
≈
0
Crema de limón
Crème de citron
Crepe rellena de una cremosa crema de limón (lemon curd).
€6.90
≈
0
La flameada
La flambée
alcohol a elegir
Crepe rociada con alcohol y flameada en el momento del servicio.
€7.50
≈
0
Caramelo casero de mantequilla salada
Caramel maison au beurre salé
Crepe cubierta con una salsa de caramelo casera de mantequilla salada, especialidad bretona ineludible.
€6.90
≈
0
Las especialidades
La orangette
L'orangette
finas lonchas de naranja confitada casera cubiertas de chocolate negro
Crepe de postre refinada que combina naranja confitada y chocolate negro.
€9.50
≈
0
La salidou
manzanas salteadas caseras, caramelo de mantequilla salada, helado de vainilla, nata montada
Una crepe muy golosa con manzanas cocidas, caramelo, helado y nata montada.
€9.50
≈
0
El Mont Blanc
Le Mont Blanc
plátano, chocolate, helado de vainilla, almendras tostadas, nata montada
Un postre copioso estilo sundae sobre crepe, con plátano, chocolate y helado.
€9.50
≈
0
La Calvados
manzanas salteadas, flameado calvados, acompañado de un sorbete de manzana
Crepe normanda flameada con Calvados (aguardiente de manzana) con manzanas cocidas y sorbete.
€9.50
≈
0
La Brocéliande
mermelada de arándanos, coco rallado, helado de vainilla, nata montada
Una crepe frutal y cremosa, homenaje al bosque de Brocéliande.
€9.50
≈
0
La corteza
L'écorce
finas lonchas de naranja confitada flameada Cointreau
Crepe de cítricos flameada con licor de naranja (Cointreau).
€9.50
≈
0
La Bounty
chocolate, helado de coco, nata montada, coco rallado
Crepe inspirada en la barrita de chocolate de coco, muy golosa.
€9.50
≈
0
Helados y sorbetes
Chocolate liégeois
Chocolat liégeois
helado de chocolate, salsa de chocolate, nata montada
Copa helada clásica de chocolate con mucha nata montada.
€6.50
≈
0
Café liégeois
helado de café, salsa de café, nata montada
Copa helada de café rociada con salsa de café y cubierta de nata montada.
€6.50
≈
0
Caramelo
Caramélo
helado de caramelo, salsa de caramelo casera de mantequilla salada, nata montada
Copa helada de caramelo con salsa de mantequilla salada casera.
€6.50
≈
0
Pommeraie
helado de vainilla, manzanas salteadas caseras, salsa de caramelo casera, nata montada
Postre helado estilo tatin con manzanas cocidas y caramelo.
€7
≈
0
Capitán
Capitaine
sorbete de manzana, calvados
Copa de sorbete de manzana rociada con Calvados (trou normand).
€7.50
≈
0
Los helados
Les glaces
Sabores: vainilla, chocolate, café, coco, fresa, caramelo
Cremas heladas clásicas de sabores variados.
€2.80~
≈
Los sorbetes
Les sorbets
Sabores: Cassis, manzana, lima
Sorbetes de frutas refrescantes, sin lácteos.
€2.80~
≈
LAS BEBIDAS
Las sidras
Brut artesanal 75cl
Brut artisanal 75cl
Sidra seca tradicional, poco dulce y espumosa, en botella grande.
€12.80
≈
0
Dulce 75cl
Doux 75cl
Sidra más dulce y afrutada, menos alcohólica.
€12.80
≈
0
Semi-seco 75cl
Demi-sec 75cl
Sidra equilibrada entre brut y doux.
€14
≈
0
Poiré 75cl
Bebida espumosa fermentada a base de peras, similar a la sidra pero más delicada.
€14
≈
0
La bolée
Sidra servida por copa en una bolée tradicional.
€4.20
≈
0
Jarra 50cl
Pichet 50cl
Medio litro de sidra servido en jarra.
€9
≈
0
Botella 1 litro
Bouteille 1litre
Botella grande de sidra para compartir.
€14
≈
0
Las cervezas bretonas
Rubia pura malta 33cl
Blonde pur mal 33cl
Cerveza local ligera y dorada.
€8
≈
0
Blanca de trigo 33cl
Blanche au froment 33cl
Cerveza blanca de trigo, turbia y refrescante, con notas cítricas.
€8
≈
0
Marrón de trigo sarraceno 33cl
Brune au sarrasin 33cl
Cerveza negra local elaborada con trigo sarraceno, típicamente bretona.
€8
≈
0
los vinos
Rosado 75cl
Rosé 75cl
Botella de vino rosado.
€21
≈
0
Blanco 75cl
Blanc 75cl
Botella de vino blanco.
€21
≈
0
Côte du Rhône
Vino tinto del valle del Ródano.
€17.50
≈
0
Copa de tinto
Verre de rouge
Vino tinto servido por copa.
€5
≈
0
Burdeos 75cl
Bordeaux 75cl
Botella de vino tinto de Burdeos.
€22
≈
0
Las aguas
Evian 50cl
Agua mineral natural sin gas.
€4
≈
0
Badoit 50cl
Agua mineral natural con gas.
€4
≈
0
Los aperitivos
Kir Breton 12cl
Cóctel aperitivo local que mezcla sidra y crema de cassis.
€4.20
≈
0
Chouchen 6cl
Bebida alcohólica bretona tradicional a base de miel fermentada (hidromiel).
€4.50
≈
0
Oporto 10cl
Porto 10cl
Vino fortificado portugués dulce.
€4.80
≈
0
Ricard 2cl
Pastis, licor anisado francés servido con agua.
€4
≈
0
Martini rojo / blanco 10cl
Martini rouge / blanc 10cl
Vermut italiano, rojo o blanco.
€4.80
≈
0
Whisky Bretón 5cl
Whisky Breton 5cl
Whisky producido en Bretaña, a menudo con notas salinas.
€8
≈
0
Los refrescos
Sirope de granadina
Sirop de grenadine
Sirope de frutos rojos servido con agua.
€3.50
≈
0
Sirope de menta
Sirop de menthe
Sirope de menta dulce servido con agua.
€3.50
≈
0
Zumo de manzana artesanal 25cl
Jus de pomme artisanal 25cl
Zumo de manzana de calidad, turbio y sabroso.
€4.20
≈
0
Zumo de naranja 22cl
Jus d'orange 22cl
Zumo de naranja clásico.
€3.50
≈
0
Coca Cola o Coca zero 33cl
Coca Cola ou Coca zéro 33cl
Refrescos de cola.
€4.80
≈
0
Orangina 33cl
Refresco de naranja con pulpa.
€3.80
≈
0
Fin del menú
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