Crêperie Brocéliande

Una galette de trigo sarraceno simple con mantequilla semi-salada derretida. Se realza la base crujiente y el sabor a avellana del trigo sarraceno.

Una galette clásica rellena de dos ingredientes a elegir. Una opción simple y sabrosa para descubrir las galettes bretonas.

La galette bretona por excelencia, rellena de un huevo a la plancha, jamón y queso fundido. Un plato completo y reconfortante.

La galette completa tradicional (huevo, jamón, queso) aderezada con tomates frescos para un toque de ligereza.

Versión enriquecida de la completa con champiñones frescos salteados. Aporta un sabor terroso al conjunto.

Galette completa realzada por la dulzura dulce-salada de las cebollas confitadas caseras.

Una variante regional de fuerte sabor con andouille de Guémené, una salchicha de tripa de cerdo ahumada típicamente bretona.

Galette completa rellena de una sabrosa salchicha en lugar del jamón o además de él.

Una versión copiosa de la completa que incluye carne picada de ternera.

Crepe de trigo clásica con mantequilla y azúcar. Simple y deliciosa.

Crepe acidulada rociada con zumo de limón fresco y espolvoreada con azúcar.

Crepe cubierta con una salsa de chocolate preparada en casa.

Crepe rellena de rodajas de plátano y salsa de chocolate.

Crepe de chocolate cubierta de nata montada.

Crepe de chocolate con coco rallado o almendras tostadas a elegir.

Crepe de chocolate servida con una bola de helado de vainilla.

La famosa crema para untar de avellanas y cacao sobre una crepe caliente.

Crepe rellena de Nutella y trozos de plátano.

Crepe con Nutella acompañada de una bola de helado de coco.

Crepe con Nutella espolvoreada con coco rallado.

Crepe dulce con mermelada de fruta a elegir.

Crepe rellena de una cremosa crema de castañas (castañas confitadas).

Mezcla golosa de crema de castañas y chocolate caliente casero.

Crepe simplemente rociada con miel.

Combinación dulce y ácida de miel y limón.

Crepe servida con auténtico sirope de arce.

Crepe rellena de una cremosa crema de limón (lemon curd).

Crepe rociada con alcohol y flameada en el momento del servicio.

Crepe cubierta con una salsa de caramelo casera de mantequilla salada, especialidad bretona ineludible.

Sidra seca tradicional, poco dulce y espumosa, en botella grande.

Sidra más dulce y afrutada, menos alcohólica.

Sidra equilibrada entre brut y doux.

Bebida espumosa fermentada a base de peras, similar a la sidra pero más delicada.

Sidra servida por copa en una bolée tradicional.

Medio litro de sidra servido en jarra.

Botella grande de sidra para compartir.