Comptoir Du Marche

Trozos de pulpo fritos hasta que estén dorados y crujientes. La carne queda tierna. Servido con una cremosa salsa tártara con hierbas. Ideal para empezar la comida.

Puré de aguacate sazonado, fresco y untuoso. Servido generalmente con totopos o pan para mojar.

Especialidad a base de huevas de pescado emulsionadas, de color rosa pálido. Textura cremosa y sabor yodado. Se degusta untado en pan.

Navajas cocidas a la plancha con mantequilla de ajo y perejil. Sabor marino delicado realzado por el ajo. Para comer caliente extrayendo la carne de la concha.

Preparación a base de atún desmenuzado mezclado con nata o queso fresco. Textura untable y sabor sabroso. Perfecto sobre pan tostado.

Un bol saludable compuesto de lechuga sucrine, aguacate cremoso y verduras frescas crujientes. Las cebollas fritas aportan un toque crujiente. Un plato vegetariano ligero y equilibrado.

Plato de inspiración hawaiana con pescado crudo marinado (atún) y quinoa. Adornado con mango dulce, aguacate y verduras. Sazonado con una vinagreta asiática de sésamo y soja.

Una ensalada compuesta rica y colorida con pulpo frito crujiente. Mezcla de sabores dulces (frutas) y salados, realzada por una vinagreta ácida de jengibre. Fresca y texturizada.

Hamburguesa clásica con un filete de ternera jugoso y queso cheddar fundido. Servida en un pan tierno con verduras frescas y una cremosa salsa cóctel.

Versión doble de la cheeseburger con dos filetes y doble ración de queso. Muy copiosa y sabrosa.

Sándwich enrollado relleno de pollo frito crujiente y guacamole. Las hierbas frescas (cilantro, menta) y los encurtidos aportan mucha frescura.

Surtido de diferentes preparaciones para untar: guacamole, tarama y rilletes. Ideal para el aperitivo en grupo, servido con pan.

Selección de carnes curadas y maduradas italianas. Incluye salami picante, jamón crudo y cecina de ternera (bresaola). Se come con las manos.

Tabla de quesos franceses variados (vaca y oveja) acompañados de confitura de cerezas negras para el contraste dulce-salado.

Lo mejor de ambos mundos: un surtido de embutidos y quesos, servido con patatas fritas. Perfecto para compartir en grupo.

Ostras francesas reputadas por su finura y su equilibrado sabor marino. Servidas crudas sobre hielo, generalmente con limón o vinagre de chalota.

Imponente pieza de ternera marmoleada y a la parrilla, servida para dos personas. Acompañada de patatas pequeñas y una salsa bearnesa rica y untuosa.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Servida fresca con patatas fritas calientes. Un clásico de bistró francés.

Pieza de ternera tierna y sabrosa a la parrilla. Servida sencillamente con patatas fritas crujientes y salsa bearnesa.

Atún poco hecho (sellado por fuera, crudo por dentro) en lonchas. Acompañado de verduras cortadas en tiras como pasta. Sabores japoneses con sésamo y wasabi.

Mejillones cocidos en caldo de vino blanco, chalotas y perejil. Servidos con patatas fritas. Plato tradicional muy popular.

Filete de bacalao (pescado blanco) realzado por salami picante. Servido con salteado de judías verdes. Una mezcla tierra-mar original.

Pulpo tierno servido con arroz venereado (arroz negro integral con sabor a avellana) ligado con una crema de ajo. Plato rico en sabores y texturas.

Patatas cortadas en bastones y fritas. Doradas y crujientes.

Patatas pequeñas de carne firme, cocidas con piel. Tiernas y sabrosas.

Judías verdes frescas salteadas, a menudo con un poco de ajo o mantequilla.

Arroz negro integral mezclado con una salsa cremosa de ajo.

Ensalada pequeña y crujiente aderezada simplemente con aceite de oliva y limón.

Verduras (calabacines, zanahorias...) cortadas en finas tiras como pasta y cocidas ligeramente.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta. Servida con salsa frutal de mango y maracuyá. Cremosa y ácida.

Postre aireado de chocolate rico en cacao. Adornado con avellanas caramelizadas para el crujiente.

Plato de frutas frescas cortadas, seleccionadas según la temporada.

Licor inglés a base de ginebra, con notas de frutas y especias.

Licor de cáscaras de naranjas dulces y amargas.

Licor de menta blanca, muy fresco.

Licor de café mexicano, dulce y rico.

Licor italiano de almendras amargas, certificado bio.

Licor de limón italiano, servido helado.

Amargo italiano rojo vivo, con notas de naranja y hierbas.

Aperitivo italiano amargo de estilo Spritz.